OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for lokakuu 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 44-13: Vahvaa ”salakuljetettavaa”

with one comment

Smugglers Vintage Ale Specially Brewed 2013, St Austell Brewery Company
Ltd, St Austell, Cornwall
, Iso Britannia

Pisteitä: 96 / 100. 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

Väri on tumma, tummanruskea, valossa punertava, sameahko. Vaahto on ruskea, runsas, tanakka, epätasaisen kuplainen. Tuoksu on hedelmäinen, marjainen. Maku on täyteläinen, paksun karamellimainen, lievästi makea, miellyttävästi karhea ja vahva, luonteikas. Selvästi pitkään kypsyneen, ’vintage‘ (vuosikerta) oluen luonnetta.

“Salakuljettajien Vuosikertaoluen“ valmistuksessa on sekoitettu keskenään old ale ja tammitynnyrissä kypsytetty barley wine. Old ale ja barley wine ovat perinteisiä brittiläisiä oluttyylejä. Tämä sekoite varastoidaan puisessa viskitynnyrissä. Mallaslajikkeet ovat Maris Otter pale ale, kristalli- ja paahdettu mallas. Humalat ovat First Gold, Fuggles ja Styrian Golding. Lisäksi käytetään korianteria, tummaa panimosokeria ja omaa panimohiivaa.

Ruokajuomana satokauden riistaruokien kanssa.

Walter Hicks perusti panimon vuonna 1851 ja hankki pubiketjun ensimmäisen lenkin vuonna 1863 – 150 vuotta sitten. Oluesta on saatavilla myös pullotettu versio.

J.T. LAAKSO

6,0 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, vuosikertaolut.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 e. Maahantuoja Brew Seeker Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Syksyn kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

28.10.2013 at 08:20

Plevnan Siperia pullossa Alkoon – ja myös ulkomaille

leave a comment »

Plevna Siperia Imperial Stout (8,0 %) vuonna 2013.

Siperia Imperial Stout (8,0 %) etiketti vuonna 2013. Kuva: Alko.

Tamperelaisen Panimoravintola Plevnan eli Koskipanimo Oy:n vahva suosikkiolut Siperia Imperial Stout (8,0 %) on pakattu pulloon ja tulee Alkon jouluvalikoimaan marraskuussa.

Pullotus on tehty Nokian Panimolla naapurikaupungissa. 0,33 litran pulloja on valmistettu 11 500 kappaletta eli lähes 4000 litraa. Siperia tulee Alkon laajaan valikoimaan eli maistelemaan pääsee lähes kaikkialla Suomessa.

Pullotettua Siperiaa toimitetaan myös Ruotsiin olutfestivaaleille ja onpa näytteitä tarjolla Systembolagetille, Ruotsin Alkolle.  Olut tulee esimerkiksi pääkaupunkiseudulla toimivan HOK-Elannon OlutHuone -ryhmän jouluolutvalikoimaan.

Plevna Siperia stout etiketti 2005.

Siperia Stout (8,0 %) etiketti vuodelta 2005.

Siperia Stout, myöhemmin ”Imperial Stout” on valmistettu alunperin helsinkiläisen Olutravintola Pikkulinnun vuosijuhlan tuotteeksi vuonna 2005. Hyisevä etiketti on ollut siitä lähtien käytössä – nyt se näyttää vaihtuneen uuteen. Alkuperäisen etiketin on raapustanut Pikkulinnun asiakas olutravintolan baaritiskin ääressä.

Siperiasta tehtiin jo vuonna 2010 pullotettu versio. Erikoiserä oli kypsytetty tammitynnyrissä ja 0,5 litran pullo maksoi Alkon erikoisolutvalikoimassa huikeat 18,21 euroa!

Nyt tuleva Siperia 0,33 litran pullossa maksaa Alkossa 4,50 e.

Tamperelaisen hienon oluterikoisuuden uudesta valloitusretkestä kertoi ensimmäisenä kaupunkilehti Tamperelainen verkkosivullaan torstai-iltana (24.10.2013).

Written by Toimittaja

25.10.2013 at 08:16

Suomen ainoa Kekri-olut ei kelpaa Kekrikemuihin

with one comment

Marraskuun ensimmäisenä viikonloppuna vietetään jälleen suomalaisen kansallisen perinteen mukaista Kekri-päivää. Kautta maan järjestetään Kekrikemuja, joissa juhlistetaan satokauden tuoreita tuotteita. Sahti ja olut ovat perinteisiä satokauden herkkuja.

Suomessa valmistetaan myös yhtä nimenomaista Kekri-olutta – Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kausierikoisolut Laitilan Kievari Kekri. Tänä vuonna on valikoimiin tulossa vain mieto versio (4,7 %) sekä pullopakattuna että hanasta annosteltavana. Vahva Kekri (5,9 %) on vuosittain ollut Alkonkin syysolutvalikoimassa. Viime vuonna tapahtuneen pullotusvirheen takia erä vedettiin pois myynnistä, ja tänä vuonna vahvaa Kekriä ei tehty lainkaan.

Kievari Kekri on toki nytkin otettu vastaan kehuin ja kiitoksin. Esimerkiksi OLUTVERKON testissä olut sai upeat 94 / 100 pistettä.

– Joo, onhan se OK…, LWT:n panimopäällikkö Ville Vilén mietiskelee. – Mutta kyllä sitä vahvuutta kaipaa. Katsotaan taas ensi vuonna.

* Lue: OLUTVERKON Viikon Olut 29.10.2012 * Lue: Alkon syksykausi on nyt Kekri.
* Tule mukaan verkostotapaamiseen: Olut- ja Sahtialan KEKRItapaaminen 2.-3.11. Helsingissä.

Komein valikoima Gallowsissa

Hienoin ja laajin Kekri-kausiolutvalikoima on viime vuosien tapaan taas The Gallows Birdissa Espoon Niittykummussa. Gallows Birdin Kekri-aika alkaa lauantaina 2.11. (pyhäinpäivä) laajan ja monipuolisen oluttarjonnan merkeissä.

Kekri-valikoimassa on 14 suomalaisen panimon 23 tuotetta: 14 olutta, 2 sahtia ja yksi vahva siideri. Panimoista viisi on aivan uusia, muutaman kuukauden toimineita ja peräti yhdeksän tuotetta on todella tuoreita tulokkaita markkinoilla.

Mutta yksi puuttuu: se ainoa suomalainen nimensä perusteella Kekri-olut: Laitilan Kievari Kekri.

– Se Kekrihän tuli kauppoihin jo elokuun lopulla, Gallows Birdin ravintoloitsija Thomas Aschan vastaa ihmettelyyn. – Se on nyt ihan eri juttu kuin tämä oikea Kekri ja Kekrin aika.

Ravintola The Gallows Bird, Merituulentie 30, Niittykumpu, Espoo. Avoinna kello 15-24, pe, la kello 15-02.

Kekri 2013: Panimoita 14 (niistä uusia 5); sahdit 2, oluet 20, siideri 1 (9 aivan uutta tuotetta):

Lue lisää…

Written by Toimittaja

23.10.2013 at 14:55

Viron ”viinaralli” kansanedustajien herättämässä kansalaiskeskustelussa torstaina

with 3 comments

Alkoholijuomien tuominen yksityiskäyttöön Virosta on kasvanut jo huomattavaksi haitaksi suomalaiselle alkoholijuomien vähittäismyynnille ja varsinkin ravintolamyynnille. Suurimuotoinen henkilötuonti vähentää myös Suomen valtion kantamia veroja. Viron ”viinarallista” keskustellaan tulevana torstaina 24.10. Eduskunnan Kansalaisinfossa kaikille avoimessa tilsiuudessa.

Keskustelutilaisuuden järjestävät kansanedustajat Suna Kymäläinen (sdp), Jari Myllykoski (vas), Outi Mäkelä (kok) ja Arto Satonen (kok). Poliitikkojen lisäksi kuullaan asiantuntijoiden puheenvuoroja paneelikeskustelussa. Asiantuntijat edustavat Terveyden ja Hyvinvoinnin Laitosta THL (tutkija Esa Österberg), tullia (Markus Teräväinen), elinkeinojärjestöä ja ammattiliitto PAM:ia (Hanna Kuntsi).

Kymmenen vuotta (2003) sitten ravintoloiden anniskelumyynnin osuus oluenmyynnistä Suomessa oli 25 %. Viime vuonna se oli pudonnut 15 %:iin. Oluen osuus kaikkien alkoholijuomien anniskelumyynnistä on 70 %.

Tuoreen tutkimuksen mukaan aniiskelun osuus oluen kokonaismyynnistä on nyt 16 %, mikä on Euroopan alhaisimpia. Vain Puolassa (15 %), Virossa (9 %), Liettuassa (9 %) ja Latviassa (6 %) ravintolamyynnin osuus oluen kulutuksesta on pienempää.

Oluen myynnillä kotimaan vähittäismyymälöissä ja anniskeluravintoloissa on huomattavat vaikutukset työllisyyteen ja valtion keräämien verojen määrään.

* Viinarallikeskustelu torstaina 24.10.2013 kello 17-18.30,
Eduskunnan Kansalaisinfo, Pikkuparlamentti, Arkadiankatu 3, Hki.

Written by Toimittaja

22.10.2013 at 11:18

OLUTVERKON Viikon Olut 43-13: Turvesavua perinteisessä skottioluessa

leave a comment »

Old Worthy Scottish Pale Ale, valmistaja Old Worthy Brewery Ltd, Edinburgh, Skotlanti, valmistuspaikka Isle of Skye Brewing Company Ltd, Uig, Isle of Skye, Skotlanti, Iso Britannia
Pisteitä: 94 / 100. 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

Väri on puolitumma, ruskeankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, pienikuplainen, kermainen, melko niukka, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on heinämäinen, savuinen, turvemainen, hennosti tupakkamainen. Maku on täyteläinen, pähkinämäinen, brittikatkeromainen, mukavasti hieman makea, tukeva, savuisen viskimäinen, maanläheinen, mallasmainen, paahteinen, (voi)kukkainen, loppukesän niittykukkamainen. Jännittävä, kiinnostava tuttavuus. Valmistuksessa käytetään Ardmore Distillery –viskitislaamossa turvesavussa kuivatettuja ohramaltaita, vehnää ja kanervankukkahunajaa. Viskimäisesti lämmittävä jälkimaku. Perusmaltaat ovat kristalli ja Maris Otter. Humalalajike on Challenger.

Ruokajuomana paneroidun kanan ja kalan kanssa. Valmistajan mukaan skottilaisia viskitislaajia kunnioittava olut sopii erinomaisesti mallasviskin kanssa, perinteiseen puolet ja puolet (half and half)-tyyliin. Etiketin mukaan tavoitteena on esitellä alkuperäistä skottilaista oluttyyliä.

Edinburghilainen Nick Ravenhall on perustanut uuden pienpanimon Luoteis-Skotlannin Skye-saarelle kesällä 2011. Vuosi sitten syksyllä 2012 markkinoille tullut Old Worthy Scottish Pale Ale on valmistajan ensimmäinen tuote. Old Worthy viittaa saaren viskitislaajiin, joita on kutsuttu nimityksellä ”local worthies”, paikalliset arvohenkilöt. Alkuvaiheessa Ravenhall valmistaa oluet Isle of Skye Brewing –panimolla. Sekin on uudehko skottilainen pienpanimo, perustajana lukion opettaja Angus MacRuary huhtikuussa vuonna 1995. Kaksi naispuolista panimomestaria vastaavat oluenvalmistuksesta.

J.T. LAAKSO

5,0 %, kantavierre 11,7 %, katkeroainepitoisuus 27,5 EBU, väri 15,6 EBC, vaalea pintahiivaolut, pale ale, maustettu turpeella ja hunajalla.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,93 e. Maahantuoja Alpha Beverages Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Syksyn kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

21.10.2013 at 08:45

Suodattamaton Pilsner Urquell – erikoiserä laajasti Suomessa

leave a comment »

Panimomestari Kamil Ruzek Pilsner Urquellista Plzenistä laskee tuoretta suodattamatonta olutta tammitynnyristä. © Kuva J.T. Laakso

Panimomestari Kamil Ruzek Pilsner Urquellista Plzenistä laskee tuoretta suodattamatonta olutta tammitynnyristä. © Kuva J.T. Laakso

Pilsner Urquell Nefiltrovaný eli suodattamaton ja pastöroimaton olut on kypsynyt kolmisen viikkoa 25-litraisessa tammitynnyrissä. Olut säilyy laadukkaana avaamisen jälkeen korkeintaan muutaman päivän.

Ensimmäiset tynnyrit avataan perjantaina (18.10.2013) oluttapahtuma Olutexpossa Helsingissä ja hiljalleen 47 olutravintolassa 15 kaupungissa eri puolilla maata aina Oulua myöten. Osa oluesta on astioitu myös terästynnyreihin.

Ainutlaatuisesta olutelämyksestä pääsee nauttimaan lähipäivinä / -viikkoina seuraavissa olutravintoloissa:

* Helsinki: Black Door, Punavuoren Ahven, Hilpeä Hauki, Kaunis Kampela, Vastarannan Kiiski, Leijuva Lahna, Janoinen Lohi, Pivnice Hostina, Pivnice Milenka, Pivnice Pošeidon, Ravintola Vltava, Praha, The Pullman Bar, Bierhuis Rotterdam, Olutravintola Jano, Juttutupa, Maltainen Riekko, Ravintola Sivukirjasto, Ravintola Cella, Stone’s.

* Vantaa: Bar Cafe Luna; Kauniainen: Ravintola Moms; * Porvoo: Porvoon Paahtimo, Seurahovi Night; * Hämeenlinna: Olutravintola Birger.

* Tampere: Gastropub Praha, Gastropub Tuulensuu, Ravintola Gloria, Olutravintola Konttori.

* Turku: Uusi Apteekki, City Hospoda Restaurace, Cup & Pint, The Old Bank, Oscar Pub & Grill, Semafori; * Raisio: Ravintola Mallaskulma.

* Jyväskylä: Old Bricks Inn, Vihreä Haltiatar; * Kotka: Pub Albert, Sams Pub; * Lappeenranta: Ravintola Birra; * Joensuu: Ravintola Edison; * Kuopio: Olut- ja viiniravintola Malja.

* Oulu: St.Michael, Oluthuone Leskinen, Public House Pivo; * Seinäjoki: Hosboda Korbel.

Written by Toimittaja

18.10.2013 at 20:17

William K. avattiin Kannelmäessä – ilman pöytämattoja!

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHOK-Elannon OlutHuone-ryhmään kuuluva uusi William K. -olutravintola avattiin tänään (17.10.2013) valtavan kauppakeskus Kaaren Ravintolakylässä Helsingin Kannelmäessä. Kaksikerroksinen, pikkuinen William K. on uutuuttaan hohtavan moderni. Ravintolan pöydillä ei ole perinteisiä mattoja – ensimmäistä kertaa William K. -ketjun olutravintoloiden yli 20-vuotisessa historiassa!

– William K. Kylä-ravintola on eräissä suhteissa poikkeava ja hieman erilainen kuin muut William K.:t, HOK-Elannon OlutHuone -ryhmän päällikkö Taisto Hännikäinen selostaa. – Pub toimii kauppakeskuksen sisällä ja noudattaa sen aukioloaikoja. Muuten konsepti ei ole muuttumassa.

Osassa pöytiä, neliönmallisissa on myös William K. -sisustukseen kuuluva mattokuosi. Toiseen kerrokseen anniskellaan baaritiskiltä. Ravintolan eteen on tulossa 8-paikkainen terassi, jossa on myös tupakointioikeus. Takaterassille avataan ensi keväänä noin 100 asiakaspaikkaa.

Ravintolanjohtaja Päivi Kangas kertoo, että William K. Kylä-ravintolan ensimmäinen olut myytiin torstaina (17.10.2013) kello 10.07. Historiallinen olut oli ranskalainen lager Kronenburg 0,33 l. ja hinta 5,20 e.

* Lue myös: Uusi William K. syksyllä Kannelmäkeen.

William K. Kylä-ravintolat, Kauppakeskus Kaari, Ravintolakylä, Kantelettarentie 1, Kannelmäki. Avoinna ma-pe 10-21, la 10-18, su 12-18 (joulun alla 12-21).

Written by Toimittaja

17.10.2013 at 14:57

Sinebrychoff: Heikentynyt kysyntä aiheuttamassa ”uudelleenjärjestelytoimenpiteitä”

leave a comment »

Venäjänkielinen sukunimi Sinebrychoff tarkoittaa 'sinimahaista'.

.

45 työpaikkaa on uhattuna panimoyhtiö Sinebrychoffin nykyisten noin 800 työntekijän joukosta. Yhteistoimintamenettely saattaa johtaa loppuvuoden 2013 ja ensi vuoden aikana uudelleenjärjestelytoimenpiteisiin, jotka olisivat muutoksia työtehtävissä, henkilöstön osa-aikaistamista, lomautuksia tai irtisanomisia. Tanskalaiseen Carlsberg-konserniin kuuluva Sinebrychoff tiedotti YT-menettelystä tänään keskiviikkona (16.10.2013) aamupäivällä.

Suomen juomamarkkinat ovat pienentyneet erityisesti ravintolamyynnissä jatkuvasti. – Useat peräkkäiset alkoholi- ja virvoitusjuomaverojen korotukset, yleinen kustannustason nousu sekä tuotteiden myyntihintoihin kohdistuva alennuspaine ovat heikentäneet kotimaisen juomateollisuuden toimintaedellytyksiä, Sinebrychoffin viestintä- ja lakiasiainjohtaja Marja-Liisa Weckström luettelee. – Lisäksi matkustajatuonti ja ulkomaisten tuotemerkkien tuonti ovat jatkaneet kasvuaan.

* Lue: Edes lämmin kesä ei pysäyttänyt juomateollisuuden alamäkeä.

Written by Toimittaja

16.10.2013 at 11:26

Lahteen uusi rento olutbaari

with 3 comments

Lahden pääkadun varrella avataan perjantaina (18.10.2013) uusi olutravintola. 49 asiakaspaikan Brygga City Bar on kesäkuukausina Lahden Satamassa toimivan Laituribaari Bryggan sivukonttori. Uuden olutbaarin vetonauloina tulevat olemaan suomalaiset pienpanimo-oluet ja Bryggan Music Cornerin musiikki- ja stand up -esitykset. Työpäivän päätteeksi menneitä onnistumisia ja ongelmia, miksei myös tulevia haasteita voi haudutella 5 euron hanatuotteen (0,4 l.) siivittämänä.

Aloitusvalikoimassa hanat: Bryggeri Helsinki: Red Ale (5,6 %), Lammin Sahti (7,5 %), Koskipanimo Oy: Tampere: Severin Extra I.P.A. (5,9 %), Malmgårdin Panimo, Loviisa: Huvila X-porter (7,0 %), Sinebrychoff: Karhu, sekä lonkero. Ulkomaalaishanassa irlantilainen Guinness Draught (4,2 %); pullossa Vakka-Suomen Panimon, Rekolan Panimon ja Malmgårdin panimon tuotteet.

Laituribaari Brygga oli useita kesiä Sahtimessi-niminen kioskiterassi, jonka perustaja ja ylläpitäjä oli Lammin Sahti Oy. Pari vuotta sitten Juha Muotka otti Sahtimessin kesäharrastuksekseen. Kesällä 2012 nimeksi muutettiin Laituribaari Brygga. Viime kesänä Muotka sitten osti paikan kokonaan itselleen ja nyt  kesäharrastus on laajentunut jo City Barin ravintoloitsijaksi.

Ruotsin kielen sana ”brygga” tarkoittaa sekä ”laituria” että ”oluenpanemista”. Lammin Sahdin omistajien panimoyhtiö Rakuuna Olut Oy perusti viime keväänä Helsinkiin Bryggeri Helsinki -nimisen panimoravintolan. Ruotsin kieli kiehtoo myös Hämeen sydämessä.

* Brygga City Bar, Aleksanterinkatu 9, Lahti. Avoinna ke, to 16-24, pe 1602, la 14-02, su 14-22. Avataan perjantaina 18.10.2013 kello 16.00.

Written by Toimittaja

15.10.2013 at 14:48

OLUTVERKON Viikon Olut 42-13: Vahvoja aromeita Tanskasta

leave a comment »

Hr. Frederiksen, Amager Bryghus, Kastrup, Taarnby, Tanska
Pisteitä: 97 / 100. Koff Porter –asteikolla 95 / 100.
* * * HUOM! Lue myös toisen testiryhmän arvio (Pisteet 98 / 100 ja 99 / 100)!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, tiheä, pikkukuplainen, jättää pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, lakritsainen. Maku on täyteläinen, paahtunut, kahvimainen, lakritsainen, tasapainoinen, maistelusuuntautuneelle nauttijalle juotavuudeltaan miellyttävä. Selkeä, tyylipuhdas Imperial Stout.

Pitkä, vahva, paahtunut jälkimaku. Valmistuksessa käytetään Centennial- ja Tomahawk-humalaa. Mallaslajikkeita on peräti kahdeksan, ohrasta, vehnästä ja kaurasta jalostettuina. Keittoon lisätään kandisokeria.

Ruokajuomana lähes korppumaiseksi paahdetun paistin kanssa. Jälkiruoka sinällään.

Kotioluita valmistavat kaverukset Morten Valentin Lundsbak ja Jacob Storm avasivat Amager-panimonsa 13.04.2007 Kastrupin lentokentän lähellä entisessä raamattuvarastossa, mistä perustajien mielestä oluenvalmistukseen tarttuu erikoista belgialaistyylistä luostarihenkeä. Panimon vuosituotanto on 180000 litraa, josta puolet vientiin.

Hr. Frederiksen –stout on nimetty valmistajien kunnioittaman hyvän ystävän mukaan. Ilman hänen apuaan ja tukeaan Amager-panimo ei voisi olla sitä, mitä se tänä päivänä on.

J.T. LAAKSO

10,5 %-til., kantavierre 20,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 84 EBU, väri 207, tumma pullossakäyvä pintahiivaolut, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,56 e (lokakuusta 2013 alkaen). Anniskeluhinta 12,00 e. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kesän kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

14.10.2013 at 08:52

Mestarikisan tuomari: ”Kivasti selvitti eri puolia näille kaljoille…”

leave a comment »

Kisällit Kasper Toroska (vas) ja Jani Suomalainen keskellään Sinebrychoffin Olutmestari 2014 Juha Sorsa. © Kuvat J.T. Laakso.

Kisällit Kasper Toroska (vas) ja Jani Suomalainen keskellään Sinebrychoffin Olutmestari 2014 Juha Sorsa. © Kuvat J.T. Laakso.

Sinebrychoffin Olutmestari 2014 -kilpailun voittajaksi valittiin baarimestari Juha Sorsa Gastopub Tuulensuusta Tampereelta. Ravintola-ammattilaisten tarjoilu- ja myyntitaitoja mittailevan kilpailun mestaruus on osunut Tampereelle jo neljä kertaa, niistä kolmasti Gastropub-ryhmälle. Kuudetta kertaa järjestetyn Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailun kisälleiksi nousivat Jani Suomalainen Helsingistä ja Kasperi Toroska Porista.

Kymmenen kilpailijan semifinaali ja viiden kilpailijan finaalikierros järjestettiin tänään lauantaina (12.10.) iltapäivällä Helsingissä. Sinebrychoffin panimoyhtiön perustamispäivää 13.10.1819 juhlitaan sunnuntaina Suomalaisen Oluen Päivänä.

Finaalikierrosta oli jännittämässä myös vuoden 2011 mestari Jani Mikkonen Tuulensuusta. – Kyllä me ollaan valmennettu Juhaa oikein kunnolla ja pitkään.

Tanskalaisen Carlsberg-konserniin kuuluva panimoyhtiö Sinebrychoff on järjestänyt Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailuja vuodesta 2009. Olutmestari-nimike viittaa panimossa työskentelevään oluenvalmistajaan, jolla ei ole korkeakoulussa suoritettua panimomestarin tutkintoa. Varsinaisesti olutmestarilla ei ole juuri tekemistä tarjoilutaitojen kanssa.

Taivutettiin tekemään vehnäolut

Heikki Vuokko ja Juha Sorsa valmistavat yhdessä vehnäoluen ensi kesäksi.

Viime vuodesta alkaen myös Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailun voittaja on saanut mahdollisuuden valmistaa oman oluen Sinebrychoffin panimolla Keravalla panimoalan ammattilaisen, panimomestari Heikki Vuokon kanssa.

Juha Sorsan reseptillä tullaan valmistamaan voimakkaasti humaloitu baijerilaistyylinen vehnäolut. Olut tulee ravintolahanoihin alkukesällä vuonna 2014.

– Jouduin tuossa hätäisesti sanomaan jotakin, Sinebrychoffin Olutmestari Juha Sorsa tokaisee palkitsemistilaisuuden huumassa.  – Oikeasti haluaisin tehdä hapokkaan puisessa tammitynnyrissä pitkään kypsytetyn oluen. Siihen ei liene tässä yhteydessä mahdollisuutta.

Sinebrychoffin Olutmestari -kilpailun finaali on muodostunut kuuden vuoden aikana kevyen viihteelliseksi bile-henkiseksi tapahtumaksi. Asiapohjaa tuo tekninen tuomarointi Sinebrychoffin asiantuntijan Anikó Lehtisen ja edellisen Sinebrychoffin Olutmestarin Mirva Kylmäkorven voimin sekä viisijäsenisen tuomariston pari asiaan perehtynyttä jäsentä: Sinebrychoffin pääpanimomestari Tapio Kangas-Heiska ja ”viini- ja olutkellarimunkki” Isä Andreas Valamon luostarista.

– Kilpailuun pitäisi saada osallistumaan enemmän naisia, Isä Andreas arvioi finaalin jälkeen. – Kyllä nainen osaa kaataa oluen, kun vain katselee häntä silmiin.   

Juha Sorsan ensimmäisten onnittelijoiden joukossa oli Simo Frangén, Tampereelta hänkin.

Juha Sorsan ensimmäisten onnittelijoiden joukossa oli Simo Frangén, Tampereelta hänkin.

Muut tuomarit viihdyttivätkin sitten toisiaan fiilispohjalta. Tapahtuman tavoitteena on parantaa oluen arvostusta. Eräs tuomareista halveksi tätä tavoitetta tilaamalla ”jonkin kylmän, ison oluen”. – No olisiko Koffin kolmonen, finalisti Kasper Toroska tarjosi asiakasta ilostuttaen.

”Kilpailija selosti tosi kivasti näistä kaljoista… oluista”, maksuttomia soppakirjoituksia tekevä Hanna Pilli-Sihvola limboili Juha Sorsan suorituksesta.

* Nämä ja runsaasti muita havaintoja kirjasivat OLUTVERKON agentit
toimittaja J.T. Laakson johdolla.

Sinebrychoffin Olutmestarit:

2014 Juha Sorsa, Gastropub Tuulensuu, Tampere
2013 Mirva Kylmäkorpi, HOK-Elanto, Helsinki
2012 Joonas Koivisto, Gastropub Nordic, Tampere
2011 Jani Mikkonen, Gastropub Tuulensuu, Tampere
2010 Vesa Salminen, Pikkulintu, Helsinki
2009 Mika Aho, Plevna, Tampere

Written by Toimittaja

12.10.2013 at 18:52

Uusi oluttapahtuma Olutexpo: uusi helsinkiläispanimo ja uudet Matti-lonkerot vetonauloina

leave a comment »

Uusi oluttapahtuma Olutexpo järjestetään ensimmäistä kertaa 18.-20.10.2013 Helsingissä, Katajanokan Wanhassa Satamassa.

Oluttapahtuman esitteiden perusteella pääpaino on viskeissä ja viskitietouden edistämisessä, mutta siinä rinnalla lupaillaan myös mahdollisuuksia olut- ja siiderituotteiden maisteluun. Kiinnostavia uutuuksia ovat Hatebrew Oy – aivan uusi olutpanimo Helsingistä sekä Lasso Drinksin lokakuussa markkinoille valmistuttamat uudet Matti-lonkerot Fifty-Sixty (4,7 %), greippi– ja mansikka-margarita -lonkerot.

Hatebrew Oy on Esko Haatajan Helsingin Kannelmäessä vuoden verran suunnittelema panimo, joka on rekisteröity tänä vuonna elokuussa. Nyt on aika aloittaa tuotteiden valmistaminen. Ensimmäisenä maistettavaksi valmistuu Imperialistisika IPA (7,7 %), joka nimensäkin perusteella vaikuttaa tosi mielenkiintoiselta. Esikoisen panopaikka on Pyynikin Käsityöläispanimo Tampereella.

Olutexpossa on mukana 16 valmistajaa Suomesta: Beer Hunters Panimo, Pori, Hatebrew Oy, Hki, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila, Lasso Drinks / Mercantem Oy, Kirkkonummi (valmistuttaja), Nokian Panimo, Nokia, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere, Rakuuna Olut / Bryggeri Helsinki, Hki, Servaali / Lakeuden Panimo, Mallaskoski / Seinäjoki, Rekolan Panimo Oy, Mäntsälä, Ruosniemen Panimo Oy, Pori, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli, Sinebrychoff, Kerava, Stallhagen, Ahvenanmaa, Suomenlinnan Panimo, Hki-Vantaa, Panimo&Tislaamo Teerenpeli, Lahti, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki.

Pohjoismaista ovat edustettuina: Norja (Lervig Aktiebryggeri, Stavanger, Nøgne Ø, Grimstad), Ruotsi (Gotlans Bryggeri, Visby, St. Eriks Bryggeri, Tukholma) ja Tanska (To Øl, Kööpenhamina). Muita Euroopan maita ovat: Alankomaat, Belgia, Englanti, Irlanti, Ranska, Saksa, Skotlanti, Tšekki, Viro (Saku Õlletehas, Saku). Lisäksi on muutamien muiden maisden tuottajien oluita Austraaliasta, Jamaikalta (Red Stripe) ja Yhdysvalloista. Diamond Beer esittelee valikoiman eläviä real ale -tynnyrioluita. 

Suomeen saadaan jälleen pieni rajallinen erä Pilsner Urquell Nefiltrovaný (4,4 %) – suodattamaton ja pastöroimaton – tuoreolutta, joka lasketaan tuoppiin suoraan panimon omien puuseppien valmistamista tammitynnyreistä.  Kuuluisan tšekkiläispanimon maahantuoja on Servaali Oy.  Olutexpossa on mahdollista kuulla myös oluen tekijän tšekkiläisen panimomestarin esittelyjä oluen valmistuksesta.

Arvostettu skotlantilainen BrewDog -panimo tuo tapahtumaan aprikoosi-olutuutuuden. Maahantuoja on Diamond Beer Oy.  Porilaisen Beerhunters Panimon uutuustuote on Tyrni-Lambic, josta on valmistunut nyt  toinen erä muutaman vuoden tauon jälkeen.

Lasso Drinksin markkinoimat 50/60 -lonkerot valloittavat markkinoita jälleen mäkhyppääjälegenda Matti Nykäsen legendaarisilla sanontatavoilla. Pirkanmaan Uusi Panimo, nykyinen Nokian Panimo Oy, valmisti Matti lonkeron – ja myös ”kyykkyviulisti” Linda Lampeniusta kunnioittavan Linda siiderin – jo viime vuosituhannen lopulla. Uutuuslonkeroiden valmistaja on Chymos.

* Osallistu Opasteluille maistelukierroksille!
Helsingin viikonlopun yhteyteen kannattaa tietenkin yhdistää oluttapahtuman oheen tutustumista pääkaupungin olutkulttuuriin ja kauden tuoteuutuuksiin laajemminkin. OK – OlutKulttuuriKlubi järjestää ryhmille Opastettuja OlutMaisteluKierroksia. Muutamat kierrokset ovat vapaasti avoimia kaikille: perjantaina 18.10. kello 16 ja 19 sekä lauantaina 19.10. kello 14 ja 16. sunnuntaina kierroksia on ainoastaan tilausryhmille.
Ryhmät voivat varata myös oman Opastetun OlutMaisteluKierroksen parhaiten sopivaan aikaan. Ajankohdat ovat perjantaina 18.10. kello 13-21 väliltä, lauantaina 19.10. kello 12-19 väliltä ja sunnuntaina 20.10. klo 12-19 väliltä. Yhdessä muiden kanssa maistellen, keskustellen ja vertaillen maistelusta saa paljon enemmän irti!

* Suomen Olutexpo, Wanha Satama, Katajanokka, Hki. Avoinna pe 18.10. klo 15-22, la 19.10. klo 12-22, su 20.10. klo 14-22. Pääsymaksu 15 e.
Järjestäjä: Next Life Solutions Oy.

Written by Toimittaja

10.10.2013 at 09:07

Suomalaisen Oluen Päivä laajenee pitkäksi viikonlopuksi

leave a comment »

Venäjänkielinen sukunimi Sinebrychoff tarkoittaa 'sinimahaista'.

Tulevana sunnuntaina 13.10.2013 vietetään Suomalaisen Oluen Päivää. Venäläissyntyinen Nikolai Sinebrychoff sai 13.10.1819 keisarillisen senaatin luvan panimon ja viinantislaamon rakentamiseen Helsingin Hietalahteen, nykyisen Bulevardin varrelle.

Sittemmin 13.10. on nimetty myös ”Kansainväliseksi Epäonnistumisten Päiväksi” – The International Day for Failure – alkaen 2010 Suomesta.

Tänä vuonna Sinebrychoffin panimoyhtiö järjestää oman Olutmestari 2014 -kilpailunsa olutravintoloiden ammattilaisten kesken jo merkkipäivän aattona eli lauantaina 12.10. Helsingissä. Sinebrychoffin Olutmestari nimetään kuudennen kerran ja palkinnoksi hän saa mahdollisuuden valmistaa oman reseptin mukaisen oluen Sinebrychoffin panimolla yhdessä ammattilaisten kanssa.

Mutta edellisten vuosien tapaan monet muutkin toimijat järjestävät oluttapahtumia Suomalaisen Oluen Päivän kunniaksi ja merkeissä.

Koskipanimo Oy järjestää Tampereella Sahtiperinnepäivän Aleksis Kiven Päivänä, torstaina 10.10. Koskipanimon oman sahdin toinen tuotantoerä valmistuu hirvikeitolla höystettyihin sahtipeijaisiin. Plevnan sahti (8,0 %) on saatavilla oman ravintolan lisäksi Helsingissä, Olutravintola Pikkulinnussa ja OlutHuone William K. Kurvissa. Pikkulintu viettää samaan aikaan Mansevestiä. Tarjolla on kymmenkunta tamperelaista olutta, sahdin lisäksi erikoiserä käsipumppuhanalla annosteltavaa Smørre Ruis-IPA (5,9 %) -tuoreolutta. Myös toista tamperelaista perinne-erikoisuutta, Mustaa Makkaraa, on ollut luvassa.

teeristurkuTurussa (to 10.10.) ja Tampereella (pe 11.10.) juhlistetaan suomalaisten erikoisoluiden tarjonnasta tunnettujen Teerenpelin ravintoloiden perustamisen 4- ja 15-vuotisjuhlaa.

Seinäjoella Mallaskosken panimoravintolassa on perjantaina ja lauantaina (11.-12.10.) Pienpanimoiden pieni oluttapahtuma, jossa on valikoimassa 11 suomalaisen pienpanimon 24 olutta. Tapahtuman aikana järjestetään myös olutkursseja sekä panimomestari Jyri Ojaluoman opastama panimokierros.

Sunnuntaina kohotetaan Malja suomalaiselle oluelle HOK-Elannon OlutHuone-ryhmän ravintoloissa Helsingissä, Espoossa ja Hyvinkäällä. Koko päivän ajan kaikissa Oluthuoneissa on ”miellyttäviä yllätyksiä” ja tarjouksia, esimerkiksi kaikki suomalaiset hanatuotteet maksavat 3,50 e / tuoppi.

Suomalaisen ja suomalaisten olutkulttuurin kehittämisen puolesta toimiva olutalan harrastajien ja ammattilaisten verkosto OK-OlutKulttuuriKlubi järjestää Helsingin keskustassa Opastetun Kierroksen Suomalaisten Oluiden Makuihin sunnuntaina 13.10. kello 14-02. Kokoontumispaikka on William K. Kurvi Kalliossa ja sen (kokoontumispaikkavalinnan) tavoitteena on päästä vielä maistamaan Plevnan Sahtia. Valikoimassa on myös muiden muassa Sinebrychoffin portteria (7,2 %) hanassa.

Opastetulle kierrokselle voi osallistua alusta loppuun tai vain osaa rastipaikkoja. Ruokailumahdollisuus järjestyy sopivassa vaiheessa 12 tunnin kierrosta. Mahdollisesti rasteiksi valikoituu muitakin suomalaisten olutuutuuksien maistelupaikkoja OlutHuone-ravintoloiden lisäksi. Kierroksella käydään tutustumassa myös Ateneumin Taidemuseon 125-vuotispäivän tapahtumiin ja näyttelyihin (vapaa pääsy).

* Lue myös (v. 2009): Kansainvälinen Suomalaisen Oluen Päivä

OLUTVERKON Viikon Olut 41-13: Olvi 135 vuotta suomalaista olutta!

with 2 comments

Olvi CXXXV, Oyj Olvi, Iisalmi
Pisteitä: 86 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

olvi135vuottatunnusSuurin suomalaisessa omistuksessa oleva olutpanimo Olvi Oyj on perustettu Iisalmessa 05.10.1878.

15 vuotta sitten kehitettiin 120-vuotisjuhlaolut nimellä Olvi CXX.  Siitä tuli valtava menestys. Olvi CXXXV on valmistettu täsmälleen samalla reseptillä kuin aikaisempi juhlaolut.

Väri on vaalea, syvän keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, hyvin runsas, pumpulimainen, laskeutuu melko nopeasti ja haihtuu kokonaan jälkiä jättämättä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, aavistuksen verran hunajainen.

Maku on kevyt, miedosti mallasmainen, pehmeä, hieman imelä. Äärimmäisen helposti juotava. Jälkimaku on lähes olematon. Hyvin ”olvimainen” luonne.

Ruokajuomana juhlaolut sopii yleisesti lähes kaikissa liha-, kala-, lintu- ja kasvisyhteyksissä. Parhaimmillaan tilanteissa, joissa halutaan kohottaa mielialaa kotimaisessa omistuksessa olevan suurehkon panimon historiaa ja vuosikymmeniä kunnioittaen sekä mietona ja neutraalina hyvin viilennettynä saunaoluena.

Olvin 120-vuotisjuhlaolut vuonna 1998.

Olvin 120-vuotis-juhlaolut vuonna 1998.

Uutuusolut on valmistettu juhlistamaan Olvi Oyj:n perustamisen 135. juhlavuotta. Aviopari William ja Onni Åberg perustivat Iisalmen Oluttehdas Oy:n vuonna 1878. Olvi-nimi ja alkuperäinen puutynnyritunnus ostettiin konkurssiin joutuneelta helsinkiläispanimolta vuonna 1952. HUOM! ”Onni” on tässä yhteydessä harvinaislaatuisesti rouvan etunimi.

J.T. LAAKSO

 4,5 til-%, kantavierre 10,6 p-%, katkeroaineet 14 EBU, väri 8 EBC, vaalea lager. Olvin perustamisen 135-vuotisjuhlavuoden juhlaolut.

Tölkki 0,568 l. pintti, vähittäismyyntihinta 3,15 e.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Kesän kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

07.10.2013 at 08:42

Hartwallin joulusiideri – Parasta Ennen joulukuuta!

leave a comment »

hwlupciderjouluomena13ploPanimoyhtiö Hartwall julkisti tänään (03.10.13) joulun kausijuomansa: Lapin Kulta Luomu Jouluolut (4,6 %), Jaffa Jouluomena -limonadi ja Upcider Jouluomena -siideri (4,7 %). Tuotteet jaellaan myymälöiden valikoimiin rajoitetusti lokakuussa.

Tarkkasilmäinen huomaa, että Upcider Jouluomena -siiderin etiketissä ilmoitetaan juoman parasta ennen -päiväykseksi marraskuun loppu (301113)! Marraskuun 30. päivä on tänä vuonna lauantai ja 1.12. on joulukauden ensimmäinen adventtisunnuntai.

Vaikka juhlan kausijuomat tulevat myyntiin näin aikaisin, ne ovat tavallisesti tarkoitetut nautittaviksi myös vielä juhlan aikana ja jopa yhteydessä: siis suunnilleen 24.12. alkaen vuodenvaihteen yli.

Mitä ilmeisimmin valmistajan etiketteihin on iskenyt ”painovirhepaholainen” tai jokin muu inhimillisesti ymmärrettävä erhe.

OLUTVERKON Toimitustiimi ei saanut torstaina yhteyttä Hartwallin vastuuhenkilöihin.

* pe 4.10.13: Joulusiideriä valmistetaan useita eriä

OLUTVERKON Toimitustiimi sai valmistajan selvityksen tilanteeseen varhain perjantaiaamuna: Joulusiideriä on valmistettu ja valmistetaan useita eriä. Hartwallin mukaan lokakuussa jakeluun tulevat siiderit ovat uutisessa tarkoitettuja näyte-eriä tuoreempia. Niiden P.E. -päiväys on kaukana ensi vuoden puolella.

OLUTVERKKO toivottaa makoisia hetkiä siiderinystäville!

* Lue: OLUTVERKON lonkero- ja siideriarvostelujaSuomen laajimmat ja täydellisimmät long drink – ja siideriesittelyt jo yli vuosikymmenen ajan!

Written by Toimittaja

03.10.2013 at 13:08

%d bloggaajaa tykkää tästä: