OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for lokakuu 2013

OLUTVERKON Viikon Olut 44-13: Vahvaa ”salakuljetettavaa”

with one comment

Smugglers Vintage Ale Specially Brewed 2013, St Austell Brewery Company
Ltd, St Austell, Cornwall
, Iso Britannia

Pisteitä: 96 / 100. 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

Väri on tumma, tummanruskea, valossa punertava, sameahko. Vaahto on ruskea, runsas, tanakka, epätasaisen kuplainen. Tuoksu on hedelmäinen, marjainen. Maku on täyteläinen, paksun karamellimainen, lievästi makea, miellyttävästi karhea ja vahva, luonteikas. Selvästi pitkään kypsyneen, ’vintage‘ (vuosikerta) oluen luonnetta.

“Salakuljettajien Vuosikertaoluen“ valmistuksessa on sekoitettu keskenään old ale ja tammitynnyrissä kypsytetty barley wine. Old ale ja barley wine ovat perinteisiä brittiläisiä oluttyylejä. Tämä sekoite varastoidaan puisessa viskitynnyrissä. Mallaslajikkeet ovat Maris Otter pale ale, kristalli- ja paahdettu mallas. Humalat ovat First Gold, Fuggles ja Styrian Golding. Lisäksi käytetään korianteria, tummaa panimosokeria ja omaa panimohiivaa.

Ruokajuomana satokauden riistaruokien kanssa.

Walter Hicks perusti panimon vuonna 1851 ja hankki pubiketjun ensimmäisen lenkin vuonna 1863 – 150 vuotta sitten. Oluesta on saatavilla myös pullotettu versio.

J.T. LAAKSO

6,0 %-til., tumma pintahiivaolut, ale, vuosikertaolut.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,50 e. Maahantuoja Brew Seeker Oy.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Syksyn kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Mainokset

Written by Toimittaja

28.10.2013 at 08:20

Plevnan Siperia pullossa Alkoon – ja myös ulkomaille

leave a comment »

Plevna Siperia Imperial Stout (8,0 %) vuonna 2013.

Siperia Imperial Stout (8,0 %) etiketti vuonna 2013. Kuva: Alko.

Tamperelaisen Panimoravintola Plevnan eli Koskipanimo Oy:n vahva suosikkiolut Siperia Imperial Stout (8,0 %) on pakattu pulloon ja tulee Alkon jouluvalikoimaan marraskuussa.

Pullotus on tehty Nokian Panimolla naapurikaupungissa. 0,33 litran pulloja on valmistettu 11 500 kappaletta eli lähes 4000 litraa. Siperia tulee Alkon laajaan valikoimaan eli maistelemaan pääsee lähes kaikkialla Suomessa.

Pullotettua Siperiaa toimitetaan myös Ruotsiin olutfestivaaleille ja onpa näytteitä tarjolla Systembolagetille, Ruotsin Alkolle.  Olut tulee esimerkiksi pääkaupunkiseudulla toimivan HOK-Elannon OlutHuone -ryhmän jouluolutvalikoimaan.

Plevna Siperia stout etiketti 2005.

Siperia Stout (8,0 %) etiketti vuodelta 2005.

Siperia Stout, myöhemmin ”Imperial Stout” on valmistettu alunperin helsinkiläisen Olutravintola Pikkulinnun vuosijuhlan tuotteeksi vuonna 2005. Hyisevä etiketti on ollut siitä lähtien käytössä – nyt se näyttää vaihtuneen uuteen. Alkuperäisen etiketin on raapustanut Pikkulinnun asiakas olutravintolan baaritiskin ääressä.

Siperiasta tehtiin jo vuonna 2010 pullotettu versio. Erikoiserä oli kypsytetty tammitynnyrissä ja 0,5 litran pullo maksoi Alkon erikoisolutvalikoimassa huikeat 18,21 euroa!

Nyt tuleva Siperia 0,33 litran pullossa maksaa Alkossa 4,50 e.

Tamperelaisen hienon oluterikoisuuden uudesta valloitusretkestä kertoi ensimmäisenä kaupunkilehti Tamperelainen verkkosivullaan torstai-iltana (24.10.2013).

Written by Toimittaja

25.10.2013 at 08:16

Suomen ainoa Kekri-olut ei kelpaa Kekrikemuihin

with one comment

Marraskuun ensimmäisenä viikonloppuna vietetään jälleen suomalaisen kansallisen perinteen mukaista Kekri-päivää. Kautta maan järjestetään Kekrikemuja, joissa juhlistetaan satokauden tuoreita tuotteita. Sahti ja olut ovat perinteisiä satokauden herkkuja.

Suomessa valmistetaan myös yhtä nimenomaista Kekri-olutta – Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan kausierikoisolut Laitilan Kievari Kekri. Tänä vuonna on valikoimiin tulossa vain mieto versio (4,7 %) sekä pullopakattuna että hanasta annosteltavana. Vahva Kekri (5,9 %) on vuosittain ollut Alkonkin syysolutvalikoimassa. Viime vuonna tapahtuneen pullotusvirheen takia erä vedettiin pois myynnistä, ja tänä vuonna vahvaa Kekriä ei tehty lainkaan.

Kievari Kekri on toki nytkin otettu vastaan kehuin ja kiitoksin. Esimerkiksi OLUTVERKON testissä olut sai upeat 94 / 100 pistettä.

– Joo, onhan se OK…, LWT:n panimopäällikkö Ville Vilén mietiskelee. – Mutta kyllä sitä vahvuutta kaipaa. Katsotaan taas ensi vuonna.

* Lue: OLUTVERKON Viikon Olut 29.10.2012 * Lue: Alkon syksykausi on nyt Kekri.
* Tule mukaan verkostotapaamiseen: Olut- ja Sahtialan KEKRItapaaminen 2.-3.11. Helsingissä.

Komein valikoima Gallowsissa

Hienoin ja laajin Kekri-kausiolutvalikoima on viime vuosien tapaan taas The Gallows Birdissa Espoon Niittykummussa. Gallows Birdin Kekri-aika alkaa lauantaina 2.11. (pyhäinpäivä) laajan ja monipuolisen oluttarjonnan merkeissä.

Kekri-valikoimassa on 14 suomalaisen panimon 23 tuotetta: 14 olutta, 2 sahtia ja yksi vahva siideri. Panimoista viisi on aivan uusia, muutaman kuukauden toimineita ja peräti yhdeksän tuotetta on todella tuoreita tulokkaita markkinoilla.

Mutta yksi puuttuu: se ainoa suomalainen nimensä perusteella Kekri-olut: Laitilan Kievari Kekri.

– Se Kekrihän tuli kauppoihin jo elokuun lopulla, Gallows Birdin ravintoloitsija Thomas Aschan vastaa ihmettelyyn. – Se on nyt ihan eri juttu kuin tämä oikea Kekri ja Kekrin aika.

Ravintola The Gallows Bird, Merituulentie 30, Niittykumpu, Espoo. Avoinna kello 15-24, pe, la kello 15-02.

Kekri 2013: Panimoita 14 (niistä uusia 5); sahdit 2, oluet 20, siideri 1 (9 aivan uutta tuotetta):

Lue lisää…

Written by Toimittaja

23.10.2013 at 14:55

Viron ”viinaralli” kansanedustajien herättämässä kansalaiskeskustelussa torstaina

with 3 comments

Alkoholijuomien tuominen yksityiskäyttöön Virosta on kasvanut jo huomattavaksi haitaksi suomalaiselle alkoholijuomien vähittäismyynnille ja varsinkin ravintolamyynnille. Suurimuotoinen henkilötuonti vähentää myös Suomen valtion kantamia veroja. Viron ”viinarallista” keskustellaan tulevana torstaina 24.10. Eduskunnan Kansalaisinfossa kaikille avoimessa tilsiuudessa.

Keskustelutilaisuuden järjestävät kansanedustajat Suna Kymäläinen (sdp), Jari Myllykoski (vas), Outi Mäkelä (kok) ja Arto Satonen (kok). Poliitikkojen lisäksi kuullaan asiantuntijoiden puheenvuoroja paneelikeskustelussa. Asiantuntijat edustavat Terveyden ja Hyvinvoinnin Laitosta THL (tutkija Esa Österberg), tullia (Markus Teräväinen), elinkeinojärjestöä ja ammattiliitto PAM:ia (Hanna Kuntsi).

Kymmenen vuotta (2003) sitten ravintoloiden anniskelumyynnin osuus oluenmyynnistä Suomessa oli 25 %. Viime vuonna se oli pudonnut 15 %:iin. Oluen osuus kaikkien alkoholijuomien anniskelumyynnistä on 70 %.

Tuoreen tutkimuksen mukaan aniiskelun osuus oluen kokonaismyynnistä on nyt 16 %, mikä on Euroopan alhaisimpia. Vain Puolassa (15 %), Virossa (9 %), Liettuassa (9 %) ja Latviassa (6 %) ravintolamyynnin osuus oluen kulutuksesta on pienempää.

Oluen myynnillä kotimaan vähittäismyymälöissä ja anniskeluravintoloissa on huomattavat vaikutukset työllisyyteen ja valtion keräämien verojen määrään.

* Viinarallikeskustelu torstaina 24.10.2013 kello 17-18.30,
Eduskunnan Kansalaisinfo, Pikkuparlamentti, Arkadiankatu 3, Hki.

Written by Toimittaja

22.10.2013 at 11:18

OLUTVERKON Viikon Olut 43-13: Turvesavua perinteisessä skottioluessa

leave a comment »

Old Worthy Scottish Pale Ale, valmistaja Old Worthy Brewery Ltd, Edinburgh, Skotlanti, valmistuspaikka Isle of Skye Brewing Company Ltd, Uig, Isle of Skye, Skotlanti, Iso Britannia
Pisteitä: 94 / 100. 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin syksyn kausiolut!.

Väri on puolitumma, ruskeankeltainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, tiheä, pienikuplainen, kermainen, melko niukka, jättää pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on heinämäinen, savuinen, turvemainen, hennosti tupakkamainen. Maku on täyteläinen, pähkinämäinen, brittikatkeromainen, mukavasti hieman makea, tukeva, savuisen viskimäinen, maanläheinen, mallasmainen, paahteinen, (voi)kukkainen, loppukesän niittykukkamainen. Jännittävä, kiinnostava tuttavuus. Valmistuksessa käytetään Ardmore Distillery –viskitislaamossa turvesavussa kuivatettuja ohramaltaita, vehnää ja kanervankukkahunajaa. Viskimäisesti lämmittävä jälkimaku. Perusmaltaat ovat kristalli ja Maris Otter. Humalalajike on Challenger.

Ruokajuomana paneroidun kanan ja kalan kanssa. Valmistajan mukaan skottilaisia viskitislaajia kunnioittava olut sopii erinomaisesti mallasviskin kanssa, perinteiseen puolet ja puolet (half and half)-tyyliin. Etiketin mukaan tavoitteena on esitellä alkuperäistä skottilaista oluttyyliä.

Edinburghilainen Nick Ravenhall on perustanut uuden pienpanimon Luoteis-Skotlannin Skye-saarelle kesällä 2011. Vuosi sitten syksyllä 2012 markkinoille tullut Old Worthy Scottish Pale Ale on valmistajan ensimmäinen tuote. Old Worthy viittaa saaren viskitislaajiin, joita on kutsuttu nimityksellä ”local worthies”, paikalliset arvohenkilöt. Alkuvaiheessa Ravenhall valmistaa oluet Isle of Skye Brewing –panimolla. Sekin on uudehko skottilainen pienpanimo, perustajana lukion opettaja Angus MacRuary huhtikuussa vuonna 1995. Kaksi naispuolista panimomestaria vastaavat oluenvalmistuksesta.

J.T. LAAKSO

5,0 %, kantavierre 11,7 %, katkeroainepitoisuus 27,5 EBU, väri 15,6 EBC, vaalea pintahiivaolut, pale ale, maustettu turpeella ja hunajalla.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,93 e. Maahantuoja Alpha Beverages Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Syksyn kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten!

Written by Toimittaja

21.10.2013 at 08:45

Suodattamaton Pilsner Urquell – erikoiserä laajasti Suomessa

leave a comment »

Panimomestari Kamil Ruzek Pilsner Urquellista Plzenistä laskee tuoretta suodattamatonta olutta tammitynnyristä. © Kuva J.T. Laakso

Panimomestari Kamil Ruzek Pilsner Urquellista Plzenistä laskee tuoretta suodattamatonta olutta tammitynnyristä. © Kuva J.T. Laakso

Pilsner Urquell Nefiltrovaný eli suodattamaton ja pastöroimaton olut on kypsynyt kolmisen viikkoa 25-litraisessa tammitynnyrissä. Olut säilyy laadukkaana avaamisen jälkeen korkeintaan muutaman päivän.

Ensimmäiset tynnyrit avataan perjantaina (18.10.2013) oluttapahtuma Olutexpossa Helsingissä ja hiljalleen 47 olutravintolassa 15 kaupungissa eri puolilla maata aina Oulua myöten. Osa oluesta on astioitu myös terästynnyreihin.

Ainutlaatuisesta olutelämyksestä pääsee nauttimaan lähipäivinä / -viikkoina seuraavissa olutravintoloissa:

* Helsinki: Black Door, Punavuoren Ahven, Hilpeä Hauki, Kaunis Kampela, Vastarannan Kiiski, Leijuva Lahna, Janoinen Lohi, Pivnice Hostina, Pivnice Milenka, Pivnice Pošeidon, Ravintola Vltava, Praha, The Pullman Bar, Bierhuis Rotterdam, Olutravintola Jano, Juttutupa, Maltainen Riekko, Ravintola Sivukirjasto, Ravintola Cella, Stone’s.

* Vantaa: Bar Cafe Luna; Kauniainen: Ravintola Moms; * Porvoo: Porvoon Paahtimo, Seurahovi Night; * Hämeenlinna: Olutravintola Birger.

* Tampere: Gastropub Praha, Gastropub Tuulensuu, Ravintola Gloria, Olutravintola Konttori.

* Turku: Uusi Apteekki, City Hospoda Restaurace, Cup & Pint, The Old Bank, Oscar Pub & Grill, Semafori; * Raisio: Ravintola Mallaskulma.

* Jyväskylä: Old Bricks Inn, Vihreä Haltiatar; * Kotka: Pub Albert, Sams Pub; * Lappeenranta: Ravintola Birra; * Joensuu: Ravintola Edison; * Kuopio: Olut- ja viiniravintola Malja.

* Oulu: St.Michael, Oluthuone Leskinen, Public House Pivo; * Seinäjoki: Hosboda Korbel.

Written by Toimittaja

18.10.2013 at 20:17

William K. avattiin Kannelmäessä – ilman pöytämattoja!

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHOK-Elannon OlutHuone-ryhmään kuuluva uusi William K. -olutravintola avattiin tänään (17.10.2013) valtavan kauppakeskus Kaaren Ravintolakylässä Helsingin Kannelmäessä. Kaksikerroksinen, pikkuinen William K. on uutuuttaan hohtavan moderni. Ravintolan pöydillä ei ole perinteisiä mattoja – ensimmäistä kertaa William K. -ketjun olutravintoloiden yli 20-vuotisessa historiassa!

– William K. Kylä-ravintola on eräissä suhteissa poikkeava ja hieman erilainen kuin muut William K.:t, HOK-Elannon OlutHuone -ryhmän päällikkö Taisto Hännikäinen selostaa. – Pub toimii kauppakeskuksen sisällä ja noudattaa sen aukioloaikoja. Muuten konsepti ei ole muuttumassa.

Osassa pöytiä, neliönmallisissa on myös William K. -sisustukseen kuuluva mattokuosi. Toiseen kerrokseen anniskellaan baaritiskiltä. Ravintolan eteen on tulossa 8-paikkainen terassi, jossa on myös tupakointioikeus. Takaterassille avataan ensi keväänä noin 100 asiakaspaikkaa.

Ravintolanjohtaja Päivi Kangas kertoo, että William K. Kylä-ravintolan ensimmäinen olut myytiin torstaina (17.10.2013) kello 10.07. Historiallinen olut oli ranskalainen lager Kronenburg 0,33 l. ja hinta 5,20 e.

* Lue myös: Uusi William K. syksyllä Kannelmäkeen.

William K. Kylä-ravintolat, Kauppakeskus Kaari, Ravintolakylä, Kantelettarentie 1, Kannelmäki. Avoinna ma-pe 10-21, la 10-18, su 12-18 (joulun alla 12-21).

Written by Toimittaja

17.10.2013 at 14:57

%d bloggers like this: