OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for marraskuu 25th, 2013

Käsityöpanimot: Suomalainen olut tappouhan alla

leave a comment »

Ryhmä pienissä suomalaisissa käsityöpanimoissa työskenteleviä olutammattilaisia on ryhtymässä ”sanoista tekoihin”. He haastavat oluesta ja olutkulttuurista kiinnostuneita ihmisiä mukaan ”estämään kansanedustajia tappamasta suomalaista olutta”!

Panimo Hiisi Jyväskylästä (tuotanto alkanut kesällä 2013), Rekolan Panimo Mäntsälästä (alkuvuonna 2012) ja Ruosniemen Panimo Porista (kesällä 2012) ilmoittavat olevansa käsityöpanimoita, jotka taistelevat työpaikkansa ja oluen puolesta.

Vaaralliseksi tilanne on kehittynyt alkoholilain nihkeästi ja ennakkoluuloisesti etenevän uudistuksen vuoksi. Pienpanimot haluavat suoramyyntioikeuden tuotteilleen, myös 4,7 % vahvemmille juomille. Mietojenkin tuotteiden siirtäminen pois vapaasta päivittäistavarakauppa- ja kioskimyynnistä koetaan vakavaksi iskuksi pientuottajille.

Pienpanimoasiaa esitellään huomenna tiistaina (26.11.2013) aamupäivällä kansanedustajille Eduskunnassa. Iltapäivällä (kello 15-20) jatketaan kaikille kiinnostuneille avointa keskustelua Eduskunnan vieressä sijaitsevassa St. Urho’s Pubissa.

* Lue: Viisi asiaa pienpanimotoiminnasta – ja kommentoi hanketta.

Mainokset

Written by Toimittaja

25.11.2013 at 16:07

OLUTVERKON Viikon Olut 48-13: 20 vuotta ”originaalia” olutta itsenäisessä Virossa

leave a comment »

Saku Originaal, AS Saku Õlletehase, Saku, Harjumaa, Viro / Carlsberg Estonia Holding OÜ / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska
Pisteitä:  93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

* Osallistu OLUTKANSANÄÄNESTYKSEENValitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut!.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on makean mallasmainen, heinämäisen katkeromainen. Maku on kevyt, mallasmainen, makeahko, hedelmäinen, raikas, hennosti kuivan heinämäisen katkeromainen, tasapainoinen, helposti juotava. Olueen lisätään myös hapettumisenestoainetta E300.

On suorastaan ihmeellistä, miten maukkaalta ja onnistuneelta Saku Originaal (4,6 % ja 5,2 %) maistuu, niin tavanomaisuuteen kuin sen ominaisuudet viittaavatkin. Selityksiä saattavat olla täysmaltaisuus ja varsinkin ulkomaalainen alkuperä: Saku ei ole Suomessa läheskään niin tavanomainen kuin suomalaispanimoiden isot merkit. Virossa ei ehkä Saku enää maistuisi, ainakaan päivittäin.

Tallinnan naapurikunnassa toimivan panimon perusti baltiansaksalainen kreivi Karl Friedrich Rehbinder Sakun kartanolle vuonna 1820. Saku Originaal on ollut tuotannossa vuodesta 1993 – siis tasan 20 vuotta. Se oli Viron ensimmäinen kansainvälistyylinen olut uudelleen itsenäistymisen (1991) jälkeen. Panimo menetti itsenäisyytensä vuonna 1991, jolloin 75 % osakekannasta oli ruotsalaisen Prippsin ja suomalaisen Hartwallin yhteisyrityksellä BBH:lla (Baltic Beverages Holding). Sakusta tehtiin osakeyhtiö vuonna 1995 ja se listautui Tallinnan pörssiin vuonna 1998. Vuonna 2008 tanskalainen Carlsberg Group hankki pörssiyhtiön kaikki osakkeet.

Virossa on olutkulttuuria

Päättyneenä viikonloppuna (23.-24.11.2013) vietettiin Martin Markkinoita (Mardilaat) Kaapelitehtaalla Helsingissä. Teemana oli Harjumaa – eli Sakun panimon kotipaikka. (Panimo tosin näkyi teemaosastolla vain yhden ison mainoksen muodossa – kahviloissa oli toki tarjolla Saku Originaal 4,6 % / 5,50 e, Saku Tume 6,7 % / 7,00 e ja Latviassa valmistettu Saku Porter 6,5 % / 7,50 e).

Virolaisista joulumyyjäisistä Suomessa on kertynyt jo 30 vuoden kokemus. Vuodesta 1983 Martin markkinat järjestettiin Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran (SKS) talossa, myöhemmin Ressun lyseolla ja parin välivuoden jälkeen Wanhassa Satamassa. Viime vuosina markkinapaikaksi on valjastettu Kaapelitehdas.

Useiden vuosien ajan myös virolaiseen olutkulttuuriin on ollut mahdollista paneutua Martin Markkinoiden viikonloppuna. Viime lauantaina Suomenlahden olutkulttuuriin tutustuttiin maistelemalla muiden muassa 20-vuotiasta ”originaalia virolaisolutta”.

* Lue: ”Oluthomot” mainostavat Sakua!

J.T. LAAKSO

4,6 %-til., kantavierre 10,2 ºPl, katkeroainepitoisuus 19 EBU, väri 8 EBC, täysmallasolut, vaalea lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 (valmistaja) 4-7 (maahantuoja) ºC.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,65 e. (Tölkki 0,33 l. Pullo 0,5 l. – eivät myynnissä Suomessa.) Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

* Lue lisää: Syksyn kausioluita ravintoloissa, Alkossa ja kaupoissa! – koonnut: OLUTVERKKO – Sinua varten! 

Written by Toimittaja

25.11.2013 at 08:45

%d bloggers like this: