Nyt Suomessa ei enää ”juoda prosentteja” – kuten sanonta kuuluu – vaan osataan arvostaa myös oluen vahvaa luonnetta, vaikka alkoholiprosentti on alhainen.
Helsingin Olutfestivaalilla julkistettiin tänään perjantaina (8.4.) Vuoden Olut: Mufloni Single Hop Simcoe, jonka alkoholiprosentti on vain 3,5 %.
Vuoden Olutta on valmistettu varsin rajoitetusti, mutta se on saatavissa olutravintoloiden hanojen lisäksi 0,33 litran pullossa päivittäistavarakaupoista varsinkin Porin ja pääkaupunkiseudun alueilla. Single Hop – eli yhden humalalajikkeen oluita Beer Hunter’s on valmistanut useita. Citra (vähittäismyyntihinta 4,99 e / 0,33 l. pullo), Centennial (4,99 e), Cascade (4,99 e), Amarillo (5,29 e) ja Simcoe (5,29 e).
Porilaisen Ravintolapanimo Beer Hunter’sin ravintoloitsija-panimomestari Mika Heikkinen on saanut noin vuosi sitten rinnalleen nuoren oluentekijän Erik Ekholmin.
– Kotioluen tekijänä olen itseoppinut oluenpanija, Erik Ekholm kertoo. – Pieni ravintolapanimo on kullanarvoinen koulu oluenvalmistajalle. Olen tehnyt Mikan oluita ja nyt sitten kaikki nämä humala-alet, single hop -oluet.
Vuoden Olut, Siideri ja Viski -kilpailun tulokset
Vuoden Olut Mufloni Single Hop Simcoe (3,5 %), valmistaja Ravintolapanimo Beer Hunter’s, Pori, yli 80 oluen joukosta.
Vuoden 2011 siideriksi valittiin Huvila Siideri (4,5 %), valmistaja Malmgårdin Panimo – Malmgårds Bryggeri, Loviisa, yli kymmenen siiderin joukosta.
Vuoden 2011 viskiksi valittiin Bowmore ”Darkest” 15 y.o. , maahantuoja Wennerco Oy, noin kahdenkymmenen viskin joukosta.
Kuva: Mufloni Single Hop Simcoe. © Kuva: J.T. Laakso
Lue olutarvio!
* Mufloni Single Hop Simcoe
3,5 %-til., kantavierre 9 p-%, katkeroainepitoisuus noin 40-50 IBU, tummahko bitter ale, pintahiivaolut.
Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,00 e. Kertalasipullo 0,33 l, vähittäismyyntihinta 5,30 e. (hana, 08.04.2011; HBF – Helsingin Olutfestivaali, Hki)
Väri on puolitumma, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, tiheä, melko niukka. Tuoksu on kukkaisen katkeroinen. Maku on keskitäyteläinen, kuivan katkeroinen, toffeemainen, hedelmäinen, kuivattua luumua. Katkerointiin käytetty amerikkalainen Simcoe-humala on voimakas, pölyisen heinämäinen ja samalla pehmeä.
* Huvila Siideri, Malmgårdin Panimo Oy – Malmgårds Bryggeri Ab, Loviisa-Lovisa
4,7 %-til., vaalea puolikuiva omenasiideri, valmistettu käymismenetelmällä. Valmistusaineet: vesi, omenamehutiiviste, glukoosisiirappi, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo ja omenahappo), säilöntäaineet (kaliumdisulfiitti ja kaliumsorbaatti), hiilidioksidi, hiiva.
Kertalasipullo 0,5 l., vähittäismyyntihinta 4,89. Hana. (09.04.2011, HBF – Helsingin Olutfestivaali, Hki)
Väri on hailakan vaalea, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä, kestävä. Tuoksu on makeahko, omenainen. Maku on kevyt, laimea, sävyiltään vaisu, pehmeä, omenainen, jokin kuiva omenalajike.
Huvila Siideri valittiin Vuoden Siideriksi 2011 Helsingin Olutfestivaaleilla (HBF) huhtikuun 2011 alussa. Pohjoismaisten siidereiden sarjan ykkössijalle Huvila Siideri sijoittui myös vuonna 2008.
HBF 2011 kilpailun tulokset
P u l l o t e t u t o l u e t
Pintahiivaoluet, alle 6 t-%
1. Schlenkerla Rauchweizen 5,2 % (Heller-Bräu (Saksa) / HBF:n maahantuonti, Suomen edustaja Servaali)
2. Marsalkka Vehnä 5,2 % (Saimaan Juomatehdas (Suomi))
3. Kievari Mämmi 4,3 % (Laitilan Wirvoitusjuomatehdas (Suomi))
Pohjahiivaoluet, alle 6 t-%
1. Holzar 5,2 % (Höss Brau- und Vertriebs (Saksa) / Lasso Drinks)
2. Keisari Luomu Pils 4,5 % (Nokian Panimo (Suomi))
3. Ökobier 5,2 % (Höss Brau- und Vertriebs (Saksa) / Lasso Drinks)
Pintahiivaoluet, yli 6 t-%
1. Imperiaali Stout 9,2 % (Laitilan Wirvoitusjuomatehdas (Suomi))
2. Buffalo Belgian Stout 9,0 % (Van Den Bossche (Belgia) / Helsingin Oluttukku)
3. Bersalis Tripel 9,5 % (Oud Berseel (Belgia) / Helsingin Oluttukku)
Pohjahiivaoluet, yli 6 t-%
1. Kievari Portteri 6,5 % (Laitilan Wirvoitusjuomatehdas (Suomi))
2. Doppel Hirsch 7,2 % (Höss Brau- und Vertriebs (Saksa) / Lasso Drinks)
3. Maibock 6,5 % (Höss Brau- und Vertriebs (Saksa) / Lasso Drinks)
H a n a o l u e t
Pintahiivaoluet, alle 6 t-%
1. Mufloni Single Hop Simcoe 3,5 % (Panimoravintola Beer Hunter’s (Suomi))
2. Helsinki Portteri 5,6 % (Suomenlinnan Panimo (Suomi))
3. Marsalkka Erikois Portteri 5,0 % (Saimaan Juomatehdas (Suomi))
Pohjahiivaoluet, alle 6 t-%
1. Prykmestar Savu 5,5 % (Vakka-Suomen Panimo (Suomi))
2. Prykmestar LuomuPils 5,2 % (Vakka-Suomen Panimo (Suomi))
3. Sauhusanttu 5,0 % (Teerenpeli Panimo & Tislaamo (Suomi))
Pintahiivaoluet, yli 6 t-%
1. Mufloni CCCCC IPA 7,0 % (Panimoravintola Beer Hunter’s (Suomi))
2. Mufloni Keirin Stout 7,0 % (Panimoravintola Beer Hunter’s (Suomi))
3. Mufloni Äkäpukki 9,0 % (Panimoravintola Beer Hunter’s (Suomi))
Pohjahiivaoluet, yli 6 t %
1. Prykmestar SavuKataja 9,0 % (Vakka-Suomen Panimo (Suomi))
2. Prykmestar Hunajabock 6,6 % (Vakka-Suomen Panimo (Suomi))
S i i d e r i t
1. Huvila Siideri 4,5 % (Malmgårdin Panimo (Suomi))
2. Bulmers Pear 4,5 % (HP Bulmer Ltd (Iso Britannia / Hartwall))
3. Savanna Dry Premium Cider 5,5 % (Distell Group (Etelä-Afrikka) / Wennerco)
V i s k i t
1. Bowmore Darkest 15yo, Islay (Wennerco)
2. Bowmore 18yo, Islay (Wennerco)
3. Auchentoshan ”Three wood”
Juomien Suomi 