OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘USA

Teerenpelin teemana New York

leave a comment »

Teerenpeli Panimo & Tislaamo tunnusLahtelaisen Teerenpeli Yhtiöiden kuudessa kaupungissa toimiva ravintolaryhmä on koonnut syksyisen New York -teeman. Yhdysvaltain suurin kaupunki pysyy teerenpelailun aiheena kuukauden ajan ensi perjantaista alkaen, 14.9.-14.10.2018.

New York sopii hyvin teemaksi juuri Teerenpelille ja juuri nyt.  Toissapäivänä maanantaina 10.9.2018 julkistettiin Teerenpelin Kaski-viskin saavuttama kaksoiskultamitali kansainvälisessä World Wine and Spirits -kilpailussa New Yorkissa.

Ravintoloiden erikoisvalikoimassa on newyorkilaisia viskejä ja oluita. Baarimestarit sekoittavat tuotteista drinkkejä. Teerenpelin Panimo & Tislaamo on valmistanut myös omia samaan henkeen sopivia uutuustuotteita.

Olutuutuus on Neipa (6,0 %), New England India Pale Ale, suodattamaton, trooppisen hedelmämäinen, mehumakuarominen IPA. Lempi Humalatar (5,0 %) on yhdysvaltalaisilla humalilla maustettu omenasiideri.

Teerenpeli Viskimuuli (5,0 %) on inkiväärillä ja limellä maustettu viski-longdrink. Länki (58,5 %) on 12 vuotta bourbon-viskitynnyrissä kypsynyt single malt -viski.

Kaski-viski ja PyyGin-gin palkittiin New Yorkissa 

teerenpelikaskiviskisinglemalt12ploSherry-tynnyrissä kypsytetty Teerenpelin Kaski Single Malt -viski (43 %; Alko 64,34 € / 0,5 l.) palkittiin Double Gold (’tuplakulta’) -mitalilla kansainvälisessä New York World Wine & Spirits -kilpailussa. Kahdeksatta kertaa järjestettyyn kilpailuun osallistui yhteensä 340 väkevää alkoholijuomaa.

Vuonna 2012 myyntiin tullut Kaski on saanut palkintoja jo aiemmin. Viime kesänä (2018) se palkittiin IWSC – International Wine & Spirit -kilpailussa hopealla. Se on valittu vuoden pohjoismaiseksi viskiksi Helsingin Uisge-tapahtumassa vuosina 2013, 2017 ja 2018.

New Yorkin kilpailuissa palkittiin myös Teerenpelin ensimmäinen oma gin, PyyGin (45 %; Alko 38,01 € / 0,5 l.), jolle myönnettiin pronssimitali.

* New York (NY) on  19862512 asukkaan osavaltio Yhdysvaltojen (USA) itärannikolla. Osavaltion pääkaupunki on 8550405 asukkaan New York City (NYC), USA:n suurin kaupunki.

NY:ssä on 91 panimoa, niistä 40 NYC:ssä. Suomessakin tunnettuja ovat ainakin Brooklyn Brewery ja tanskalaisveljesten perustamat ja omistamat Evil Twin Brewing ja Mikkeller NYC.

Osavaltion panimoista tunnettaneen ainakin Brewery Ommegang (Cooperstown), Southern Tier Brewing Co (Lakewood) ja Paradox Brewery (Schroon Lake).

* Siis: New Yorkissa on 91 panimoa lähes 20 miljoonaa asukasta varten ja NYC:ssä 40 panimoa 8,5 miljoonaa asukasta varten. Piskuisessa Suomessa tarvitaan runsaat 100 panimoa tyydyttämään 5,5 miljoonan asukkaan juomatarpeita.
– Asukasluvuissa on tietenkin mukana myös alaikäisiä ja muita ulkopuolisia, ja – varsinkin NY:ssa – muutamat panimot vievät tuotteitaan myös muihin osavaltioihin ja ulkomaillekin. (Toim. huom.)

Bar Teerenpeli, Lahti, Tampere, Helsinki, Turku, Lappeenranta, Jyväskylä; Lahti: Taivaanranta, Wine Cafe Olavi.

Mainokset

Written by Toimittaja

12.09.2018 at 11:47

OLUTVERKON Viikon Olut 36-18: Brooklyn laimensi ’oluen puolustajan’

leave a comment »

* Defender Golden IPA, The Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, Yhdysvallat

Pisteitä: 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhdysvaltalaisen Brooklyn Breweryn Defender (’puolustaja’) -olut on ’oluen puolustaja’. Pienpanimo-olutvallakumouksen aloittanut USA ryhtyi palauttamaan arvoon vanhoja eurooppalaisia oluttyylejä, usein(miten) vahvistetussa, hybridi-muodossa. Brooklyn Breweryn ’oluen puolustaja’ on puolestaan virtaviivaistettu saman valmistajan karheasta modernista IPA:sta (India Pale Ale) miellyttävän pehmeään ’golden ale’ -suuntaan. No, kuitenkin omassa ’Golden IPA’  -tyylissään. 

brooklynbrewerydefendergoldenIPA18ploVäri on vaalea, keltainen, hieman ruskehtava, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, hunajamainen, eksoottinen, hennosti makean ananasmainen. Maku on kevyt, hedelmämäinen, aprikoosimainen, ananasmainen, parfyymimäinen, pehmeä, tasapainoinen, helposti juotava.

Ruokajuoma sopivasti maustettujen liha-, kala- ja pastaruokien kanssa.

Valmistuksessa käytetään ohra-, karamelli- ja rouhittua mallasta. Humalalajikkeet ovat amarillo, cascade ja willamette.

Ruokajuomana possunlihan ja muiden grillattujen ruokien kanssa.

brooklynbrewerydefendergoldenIPAnyplo

Defender USA:ssa.

Brooklyn Brewery valmisti viime vuonna (2017) norjalaisessa yhteistyöpanimossaan, E.C. Dahls Bryggeri AS (Trondheim) Defender IPA –oluen (6,7 %, Alko 3,68 € / 0,355 l.), jonka uusittu, virtaviivaistettu versio tämä Golden IPA on. Tällä hetkellä molemmat ‘oluen puolustajat’ ovat vielä Alkon valikoimassa.

Defender on – paitsi ‘oluen puolustaja’ – New York sarjakuvafestivaalin tukija. Olut on USA:ssa omalla etiketillä.. 

* Lue myös: Defender IPA (6,7 %).

J.T. Laakso

5,9 %-til., kantavierre 13,5˚Pl, katkeroainepitoisuus 38 EBU, väri  EBC, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, ”Golden IPA Strong Beer”. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Tuotannossa vuodesta 2018. 

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,78 €. Maahantuoja Oy Sinebrychoff Ab, Kerava. (P.E.-pvm 05.02.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

03.09.2018 at 14:24

Myös Tampereelta Trump- ja Putin-oluet

leave a comment »

pyynikinkptrumpjaputinoluet18hanaetiketit

Kuva: Pyynikin Käsityöläispanimo.

Kuopiolaisen RPS-panimon ”Like Adults”-huippukokousolut (4,7 %) ei olekaan ainoa maailman johtovaltioiden Helsingin tapaamista (tulossa 16.07.2018) huomioiva suomalaisvalmisteinen olut. Tampereella toimiva Pyynikin Käsityöläispanimo jakelee jo nyt kahta versiota omista huomionosoituksistaan.

* Putin Blind Empire (5,0 %, 30 IBU) on mosaic-humalalla katkeroitu marjainen saison-olut.  Oluen nimi on suomeksi ’sokea valtakunta’.

* Trump Dark Empire (9,0 %, 65 IBU) on vahvasti humaloitu American Imperial Porter. Oluen nimi on suomeksi ’tumma / synkkä valtakunta’.

Yhdysvaltain Donald Trumpin ja Venäjän Vladimir Putinin huipputapaaminen Helsinki Summit 2018 on maanantaina 16.07.2018 Helsingissä.

Suomalainen ”huippukokousolut” huomioi Trumpin ja Putinin tapaamista Helsingissä

leave a comment »

rpsputintrumpolut18etikettiYhdysvaltain presidentti Donald Trump ja Venäjän presidentti Vladimir Putin tapaavat heinäkuun 16. päivänä Helsingissä.

Jo edeltävällä viikolla kansalaiset pääsevät kuitenkin mukaan tunnelmaan. RPS Brewing -panimo on valmistanut kokousta huomioimaan ”huippukokousoluen”.

Helposti juotava kevyt lager-olut on nimetty toiveikkaasti: Let’s Settle This Like Adults (’eiköhän hoideta tämä ihan aikuisten tapaan’). Olut on 4,7-prosenttinen, vaalea, katkeroitu kevyesti (20 IBU) loral-humalilla.

helsinkisummit2018trumpputinsydanHuippukokousolutta on valmistettu 10000 pulloa eli runsaat 3000 litraa.

RPS-panimo on toiminut runsaan vuoden Kuopiossa. Nimi on lyhenne sanoista Rock Paper Scissors, mikä viittaa tunnettuun kivi, paperi, sakset -peliin.

– Panimolla on monia asioita ratkottu kivi, paperi, sakset -pelin avulla, toimitusjohtaja Samuli Huuhtanen kertoo. – Siinä vähän vinkkiä myös kokoukseen.

Oluen etiketin on suunnitellut panimon AD Juho Ojala.

Kuopiolaispanimo on valmistanut ensimmäisen toimintavuoden aikana kolme olutta: Kivi (4,7 %, kevyt lager), Paperi (4,7 % ja 5,2 %, rukiinen red ale) ja Sakset (4,7 % ja 5,6 %, veriappelsiinilla maustettu India Pale Ale).

Trumpin-Putinin aikuisolut on Kivi-lager uudella etiketillä. Etiketin alareunaan on painettu RPS:n uusi motto: ”Making Lager Great Again” Donald Trumpin vaalilausetta (”We make America Great Again”) mukaillen.

Etiketin reunoilla juoksee teksti: ”Helsinki summit 2018 special edition”.

OLUTVERKON Viikon Olut 10-18: Aidot aromit rohkeasti mukana oluessa

leave a comment »

* Hoppiness New World IPA, Moor Beer Company, Bristol, Gloucestershire, Iso Britannia

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Syvällä perinteisissä brittiläismaisemissa perustettu ja muutonkin jälkeen edelleen toimiva panimo yhdistää tinkimättömässä toiminnassaan saksalaista, yhdysvaltalaista ja brittiläistä olutperinnettä ja -kulttuuria.   

moorbeercohoppinessipatlkVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä. Tuoksu on katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, karhea, katkeromainen, trooppisen hedelmämäinen, maukas, virkistävä. Barley Wine -tyylin vahva mallasmaisuus yhdistyneenä Pale Ale -tyylin rapeaan katkeromaisuuteen.

Moor-oluet ovat pastöroimattomia ja suodattamattomia. Mallaspohja valmistetaan paikallisista raaka-aineista laakeissa lattia-altaissa ja humalat hankitaan oluttyylin tarpeen mukaisesti eri puolilta maailmaa. Pohjaa vahvistaa karamellimallas, ja humalasekoituksessa on raikkaita ja hedelmämäisiä aromeja. Oluen nimi hoppiness, ’humalaisuus’, yhdistyy helposti käsitteeseen happiness, ’onnellisuus’.

moorbeerco07tunnus

Panimon yleisesti tavoittelema tyyli on nimetty käsitteellä ”Modern Real Ale”. Taustalla ovat saksalainen suodattamattoman oluen luonnollinen puhtaus, amerikkalainen aromit edellä -ajattelu sekä brittiläinen ’toisen käymisen’ perinne. ”Olut yhdistää aromisävyt, juotavuuden, nautinnon.”

camrasaysthisisrealale

Amerikkalainen panimomestari on tutustunut saksalaiseen olutkulttuuriin suorittaessaan asepalvelua Saksassa. Brittiläinen olutkulttuuriyhdistys Camra hyväksyi viime vuonna (2017) ensimmäisenä Moor Beerin tölkin elävän oluen (real ale) pakkaukseksi. 

USA:n länsirannikolta Kaliforniasta kotoisin oleva Justin Hawke kertoo perustaneensa Moor Beer Companyn vuonna 2007. Panimo siirtyi nykyiseen toimitilaan Bristolin keskustaan vuonna 2014. Varsinaisesti panimo on perustettu jo vuonna 1996 Somersetissä Levelsin ja Moorin tienoilla, josta tulee myös panimon nimi. Toiminta päättyi konkurssiin vuonna 2005. Nykyinen toimintatapa ja -ajattelu on Hawken kehittämä vuodesta 2007 alkaen. Oluet ovat aina pastöroimattomia ja suodattamattomia ja ne jaellaan kuluttajille tölkissä, keg-hana-astiassa sekä cask-tynnyrissä kypsyvänä versiona. Enää yksi erikoisolutsarja pakataan lasipulloon. 

Maahantuojan valikoimassa on myös toinen Moor-olut: Illusion Black IPA (4,5 %, tölkki 0,33 l., ajoittain myös keg-astioituna). Viime kesänä (2017) Momentin Restaurantsin Kalaravintolat-ryhmä esitteli Moor Beerin tuoteita Kausihanaolut-sarjassaan

J.T. Laakso

 

6,5 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, energiapitoisuus kcal, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton India Pale Ale, moderni kalifornialaistyylinen ”New World IPA”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,80 € / 0,25 l. – 4,90 €. Tölkki 0,33 l. Anniskeluhinta 6,60 €. Maahantuoja Brew Seeker Oy / Momentin Group Oy, Hki.  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

05.03.2018 at 08:26

OLUTVERKON Viikon Olut 09-18: Skottilainen mallasviski mallina takametsien oluelle

leave a comment »

* Backwoods Bastard, Founders Brewing Co, Grand Rapids, Michigan, Yhdysvallat

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt maailmanlaajuiseen, globaaliin mittaan kasvanut pienpanimokiinnostus on toki syntynyt 1980-luvulta alkaen Pohjois-Amerikan Yhdysvalloissa. Keskeiset oluttyylit ovat kuitenkin pääasiassa perinteisiä, äskettäin katoamisvaarassa olleita ja jo kadonneita eurooppalaisia oluita. Belgialaiset, saksalaiset, brittiläiset ja – kuten tässä tapauksessa –  skotlantilaiset oluttyylit ovat nykypäivän ’lähioluita’, globaalisti.  

foundersbrewingbackwoodsbastardbourbonbarrellagedploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, niukka rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on vaimea, taikinamainen, syvältä taustalta löytyy hedelmämäistä aromia, tammimaisuuden seasta.

foundersbarrelagedseriestunnusMaku on täyteläinen, makea, jykevä, karamellimainen, ei kuitenkaan kovinkaan makea, pikemminkin hedelmämäinen, kuivattu luumu, aprikoosi, mallasviskimäinen. Etiketissä nimi ’takametsien paskiainen’ kuvaa yli 11-prosenttista olutta hyvin.

Ruokajuomana riistapaistin, suomalaisten joulu- ja pääsiäisruokien kanssa.

Olutharrastajat Dave Engbers ja Mike Stevens perustivat Founders-panimon 20 vuotta sitten vuonna 1997 Grand Rapidissä Michiganissa. Myöhemmin avattiin vielä toinen panimo ja pub Michiganin Detroitissa. Vuosituotanto (2016) oli n. 360000 tynnyriä (Alkon saama tieto) eli 42,3 miljoonaa litraa. 

Epämääräisten ja -onnistuneitten alkuvaiheiden jälkeen kaverukset tarkensivat linjaansa: Founders ei enää tee luonteettomia oluita vaan vahvarunkoisia, aromaattisia, monipuolisia, sävykkäitä pintahiivaoluita. ”Emme yritäkään valmistaa olutta massoille, vaan pienelle valikoituneelle kapinallisten ja luopioiden joukolle – meidän kaltaisille.”

foundersbrewedforustunnus

 

Linjapäätöksestä on edelleen muistuttamassa etiketin teksti: ”Brewed for us”, ’valmistettu meille’. 

J.T. Laakso

11,1 %-til., kantavierre 23,7 °P, katkeroainepitoisuus 50 IBU (Alko 29 EBU), väri EBC, energiapitoisuus 90,0 kcal, tumma pintahiivaolut, skottilaistyylinen ale, Barrell Aged Series -tuotesarja, Bourbon-viskin tammitynnyrissä kypsytetty ale, Extra Strong Beer. Kausiolut huhti-joulukuu, 2018 alkaen ympärivuotinen.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,99 €. Maahantuoja Diamond Bevarages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 20.07.2018)  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

26.02.2018 at 08:37

Kategoria(t): Kausiolut, Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with

%d bloggers like this: