OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘The Gallows Bird

Gallows Bird Tapiola aloittaa viidellä omalla oluella

leave a comment »

tapiolataskumattitalo1959viljorevell19ainoa

Viljo Revellin ”Taskumattitalo” näkyy Gallowsin terassi-ikkunasta. Katon muoto on toistettu Gallows Birdin oluiden etiketissä. © Kuvat J.T. Laakso

Gallows Bird Tapiola – olutpub ja pubipanimo – avataan huomenna torstaina (24.10.2019) kauppakeskus Ainoan uuden laajenusosan valmistuessa. GB Tapiolaan tulee 24 juomahanaa ja neljä käsipumppuhanaa tuoreoluita ja -siidereitä varten.

Pubipanimossa valmistetaan neljää omaa olutta kerrallaan eli samanaikaisesti valikoimaan. Viides oma tuote on muita erikoisempi ja rajoitetummin saatavilla.

Gallowsin omien oluiden valmistuksesta vastaa Ville Leino, siviilissä Olarin Panimon perustaja ja oluentekijä. Ensimmäiset oman merkin oluet onkin valmistettu Tapiolan kupeessa Otaniemessä sijaitsevassa Olarin panimossa.

Myös oman panimon cask ale on suunnitteilla käsipumppuhanaan silloin tällöin. Väläytteleepä Leino kiinnostustaan myös sahdin valmistukseen.

Ensimmäinen cask ale tulee kuitenkin Englannista, mihin The Gallows Bird on avannut omaa maahantuontia.

Gallowsin maahantuoma The Five Points Brewing Co -panimo on perustettu Ed Masonin vetämänä Lontoon Hackneyssä vuonna 2013. GB Tapiolan keg- ja cask-varastossa on useita ’viiden kohdan’ oluita odottamassa hanavuoroaan.

XPA (4,0 %) on Extra Pale Ale -tyylinen cask ale, katkeroitu citra- ja galaxy-humalilla. GB Tapiolan ensimmäinen real ale. Railway Porter (4,8 %) on karhea London Porter -tyylinen cask ale. Mallaspohja on sekoitettu seitsemästä mallaslajikkeesta ja katkerointiin käytetään East Kent Goldings -humalia. ’Rautatieportteri’ on panimon vanhimpia tuotteita. Valmistus on perustunut lähes muuttumattomaan alkuperäiseen reseptiin koko ajan.

Jupa eli Juicy Pale Ale (5,5 %) on panimon uusin tuote. Olut on selvästi ’epäbrittiläinen’, eksoottisen hedelmämäinen, kuiva ja hapan.

The Five Points Brewing haluaa kunnioittaa toiminnassaan brittiläistä panimoperinnettä ja kansainvälisen pienpanimoliikkeen parhaita puolia. Panimo korostaa myös vastuullisuuden periaatteita, osallistuu paikalliseen hyväntekeväisyyteen, tukee taiteita ja yhteisöllisiä hankkeita.


GT Tapiolan ensimmäiset omat oluet:

gallowsbirdtapiola19omatensioluet5hanaetiketit

* Sufika Pils (5,1 %), saksalaistyylinen pils, pohjahiivaolut, humala hallertau mittelfrüh,
* Hagalund Helles (5,2 %), saksalaistyylinen lager, pohjahiivaolut, Helles,
* Kilta IPA (6,1 %), brittiläistyylinen India Pale Ale, pintahiivaolut, humalat: centennial, chinook, simcoe,
* Bittervi Bitter (3,7 %), brittiläistyylinen pintahiivaolut, bitter, humalat: fuggles, east kent goldings, target,
* Rainbow Sour (3,7 %), saksalaistyylinen mausteinen, hapan hedelmäolut, lime- ja mansikka-arominen Berliner Weisse -vehnäolut.

* LUE: GB Tapiolan panimon oluiden arvioita!

* Gallows Bird Tapiola (GT Tapiola), panimoravintola, Länsituuli 5, Kauppakeskus Ainoa, Tapiola, Espoo. Avoinna 24.10.2019 alkaen su, ma 12-24, ti, ke, to 12-02, pe, la 12-03.

 

Written by Toimittaja

23.10.2019 at 20:59

Gallows Bird avaa panimopubin syksyllä Tapiolassa

leave a comment »

gallowsbirdpanimo19villeleinothomasaschan

Ville Leino (vas.) ja Thomas Aschan seisovat vielä kädet taskussa, mutta kesän jälkeen aletaan tosi toimiin, molemmin käsin, Tapiolan panimopubissa. © Kuva J.T. Laakso

– Gallows Bird Tapiola -pub avataan ensi syksynä ja sinne tulee oma panimo, ravintoloitsija Thomas Aschan riemuitsee toivottaessaan asiakkaat tervetulleiksi Olutkerho Tapiolan kevätjuhlaan lauantaina (18.05.2019) illansuussa.

– Siitä tulee panimopub (eng. brewpub), Espoon ensimmäinen ravintola, jossa valmistetaan omaa olutta.

The Gallows Bird on toiminut vuodesta 1993 matalassa liikerakennuksessa Niittykummun paloaseman vieressä. Nyt omistajat aikovat purkaa parakkimaisen rakennuksen tontille nousevien kahden korkean asuinkerrostalon tieltä. Uudistusten aikataulut ovat vielä hämärän peitossa ja aavistuksiinkin saattaa tulla vielä isoja muutoksia.

– Kannattaa huomata, että Tapiolan pub on nimeltään ”Gallows Bird” – Se Ainoa Oikea on edelleen Niittykummun ”The Gallows Bird” – ja pysyy niin kauan kuin paikalla pystytään olemaan.

Thomas Aschan arvelee Niittykummun Gallowsin jatkavan vielä pari vuotta, vuodelle 2021 saakka. Myös Matinkylässä sijaitseva sisarbaari Captain Corvus Pub jatkaa entisellään.

Olarin Ville Leino tulee oluentekijäksi

Tapiolan panimoravintolaa varten muodostetaan yhtiö, jonka pääosakas on Gallows Bird Oy. Otaniemessä sijaitsevan Olarin Panimo Oy:n perustaja ja mestaripanija Ville Leino on jo alkanut suunnitella oluiden reseptiikkaa. Hän vastaa Gallows-oluiden valmistamisesta ja jatkaa myös Olarin Panimossa entiseen malliin.

– Panimolaitteisto on jo tilattu israelilaiselta toimittajalta, ja tankit lähtevär varmasti pian tehtaalta Kiinasta kohti Tapiolaa, Ville Leino kertoo.  – Kapasiteetti on noin 2500 litraa kuukaudessa eli 30000 litraa vuodessa. Samanaikaisesti voisi olla tarjolla noin kahdeksan erilaista Gallows-olutta.

Ajatuksena on, että koko tuotanto myydään omassa pubissa. Tosin pieni käsipullotuskin voi tulla kysymykseen asiakkaiden kotiinviemisille.

Pubiin tulee 170 asiakaspaikkaa ja 30 paikan terassi. Aschanin mukaan terassitilaa saadaan mahdollisesti laajennettuakin erilaisia tapahtumia varten.

Nykyinen The Gallows Bird sijaitsee vilkasliikenteisen Merituulentien varrella. Gallows Bird Tapiola tulee Merituulentien päälle, Kauppakeskus Ainoan syksyllä valmistuvan kolmannen ja viimeisen vaiheen läntiseen päätyyn. Tapiolan metroasemalta paikalle pääsee suoraan liukuportailla. Pubilla on oma sisäänkäynti eikä se siis ole riippuvainen kauppakeskuksen aukiolosta.

Tärkeä muutos nykyiseen on kunnollisen keittiön rakentaminen tulevaan ravintolaan. Ruokapuolella on Thomas Aschanin mielestä paljon mahdollisuuksia, joskin valmistelut keittiönkin kanssa ovat alkuvaiheessa.

– Vaikka minkälaista gourmeeta voidaan kuvitella, mutta emmeköhän me mene mutkattoman keittiön idealla, Aschan ennustaa.

Lokakuussa, ehkä YK:n päivänä

Thomas Aschan ei lupaa kovin vahvasti Gallows Bird Tapiolan avajaispäivää. – Kaikilla on hyvässä muistissa Länsimetron viivästymiskokemuksia, mutta jonkinlaisena tähtäimenä on torstai 24. lokakuuta… mutta en lupaile mitään!

24.10. sattuu olemaan liputuspäivä ja Yhdistyneiden Kansakuntien kansainvälinen juhlapäivä. Seuraavalla viikoilla on kekri-lauantai (2.11.), jolloin The Gallows Bird aloittaa omat kekri-päivänsä – pitkän perinteen mukaisesti. Eli mahdollisesti oman panimon Kekri-olut tai peräti Kekri-sahti saattaisi olla hanoissa.

Olarin Panimo valmisti Kekri Sahdin (8,4 %) jo vuoden 2018 Gallows-kekriin.

The Gallows Bird Public House, Merituulentie 30, Niittykumpu, Espoo
Captain Corvus Public House, Kauppakeskus Iso Omena, Matinkylä, Espoo; Gallowsin filiaali
Gallows Bird Tapiola Brewpub, Kauppakeskus Ainoa, Tapiola, Espoo. Avautuu syksyllä 2019.

Written by Toimittaja

18.05.2019 at 19:42

Gallows Birdin jouluvalikoimassa on lähes 50 olutta – vain 3+1 suomalaisvalmistajaa

leave a comment »

gallowsbirdpubtunnusEspoon Niittykummussa avautuu tulevana perjantaina melkoinen joulukalenteri. The Gallows Bird Pubin jouluolutvalikoimassa on 30 hanaolutta ja lisäksi vielä 21 pullo-olutta, joista kaksi on myös hanatarjoilussa. Sisarpub Captain Corvuksessa on samasta kokonaisuudesta 21 hana- ja 15 pullo-olutta.

37 panimon joukossa on vain kolme (3!) suomalaista sekä Flying Dutchman, joka valmistaa tuotteensa Belgiassa. Suomen tiheimmästä panimokaupungista, Espoosta, ei ole valikoimassa ainuttakaan joulun ja talven kausiolutta. Vakiovalikoimassa on Olarin Panimon ja Fat Lizardin tavanomaiset oluet ja Captain Corvuksessa Oman Panimon olut.

The Gallows Bird Pub, Talvioluet 2018 – pe 30.11.2018 alkaen: 

Hanaoluet: (30: DK-DE-FI4-GB-IS-NL-EE-IE-CZ-BE) Lue lisää…

Written by Toimittaja

28.11.2018 at 11:53

OLUTVERKON Viikon Olut 33-18: Espoo – nouseva olutcity, Amerikan malliin

leave a comment »

* Bikini Top American Wheat, Fat Lizard Brewing Company Oy, Otaniemi, Espoo

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuun loppupuolella maamme ehdoton olutpääkaupunki on Espoo! Tulevana viikonloppuna järjestetään A!:n metroaseman vieressä Ravintola Fat Lizardissa kesän viimeinen Espoo Panee ja Juhlii -tapahtuma. Seuraavana viikonloppuna on Espoo Päivä, jonka merkeissä kaikki neljä espoolaispanimoa esiintyvät olutvalikoimineen Gallows Bird Pubissa sekä Makujen Tapiola, johon liittyy myös pienpanimokatselmus. Paikalliset kansalaisjärjestöt ovat keväästä saakka ideoineet omaa Espoo-olutta, jota pääsee maistelemaan Tapiolassa. Elo-syyskuun vaihteessa on vielä Ota olut! -tapahtuma Otaniemessä.

Kyllä kannattaa muuttaa insinöörien Espooseen pariksi, kolmeksi viikoksi! Nyt. 

* Lue lisää: Elokuussa Espooseen!

fatlizardbikinitopamericanwheat17tlkVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, hauras, alkaa laskeutua nopeasti jättäen rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on aromaattisen hedelmämäinen, raikas, kuiva.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, eksoottisia etelän hedelmiä, ananasta, mangoa, tasapainoinen, maukas, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään yhdysvaltalaisia chinook- ja citra-humalia, mutta vain aromihumalina, katkerointia ei ole ollenkaan. Mallaspohjassa on ohra- ja vehnämallasta. Hiiva on Vermont-tyylinen.

Ruokajuomana kevyen kasvis- ja kalaruuan kanssa.

Panimo voisi viettää tulevana syksynä 5-vuotisjuhliaan. Yhtiö on rekisteröity joulukuussa 2013. Pääosakkaat Heikki Ylinen ja Tuomas Koskipää vetivät liskomiesten panimon käynnistämistä vuoden 2014 aikana. Tuotteita on ollut markkinoilla helmikuusta 2015 alkaen.

Pari vuotta panimo toimi Kiviruukin teollisuusalueella. Otaniemeen siirryttiin viime vuonna (2017). Fat Lizard on nykyisin Espoon vanhin panimo. Se liputtaa vahvasti kotikaupunkia – vaikka olutidea tuleekin kaukaa, peräti rapakon toiselta puolelta.

Etiketeissä julkaistaan jatkuvasti uusia tunnuksia: ”Aito pienpanimo-olut Suomesta”, ”#espoocitybeer”, ”Espoo Original”, ”Espoo Craft Beer”, ”Toples can”, ”It’s time to go topless!”, ”Yes we can!”. Sanat ‘topless’ ja ‘can’ viittaavat Fat Lizardin Suomeen tuomaan tölkkiuudistuksen. Tölkin kansi avautuu kokonaan ja on siten suoraan käyttökepoinen alumiinimuki.

J.T. Laakso

4,3 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 17 IBU, väri  EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesäkuu 2017.

Tölkki kokonaan avautuvalla kannella ja tarraetiketillä 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €. (P.E.-pvm 26.02.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.08.2018 at 08:18

Espoo aloittaa talviolutkauden

leave a comment »

thornbridgetonttuchristmasredale17hanaetiketti

Brittiläisen Thornbridge-panimon vahvasti katkeroitu jouluolutuutuus (6,0%) on saanut suomenkielisen nimen Tonttu.

Joulukuun 1. päivänä avautuu Espoossa The Gallows Birdin perinteisesti kiinnostava Talviolut -erikoisvalikoima. Yksi metroasema länteenpäin toimii tytärpub Captain Corvus, joka on koonnut samaan aikaan oman talvivalikoiman.

Muualla lähestyvä joulun kausi on otettu vastaan ilmeisen vaatimattomasti. Pääkaupunkiseudun pubijättiläinen, HOK-Elannon OlutHuone-ryhmäkin näyttää korvanneen aiempien vuosien ”Perinteiset talviolutviikot” lämpimällä glögillä.

The Gallows Bird Public House, Merituulentie 30, Niittykumpu, Espoo. Avoinna su-to 15-24, pe, la 15-02. Metro: Niittykumpu. The Gallows Bird Public House

* Captain Corvus Public HouseSuomenlahdentie 1, Iso Omena, Matinkylä. Espoo. Avoinna ma 13-22, ti-pe 13-24, la 12-24, su 12-20. Metro: Matinkylä. captaincorvuspublichouse16espoo

The Gallows Bird – Talvioluet 2017 alkaen 1.12.2017

H a n a s s a :

* Suomi-hanat: 8 olutta 4 panimoa

Beer Hunter’s, FI Auld Lang Stout (10,0 %)
Beer Hunter’s, FI Ajatus siitä, että Petteri Punakuono on teurastettu ja leikelty pihveiksi on vastenmielinen (8,0 %)
Beer Hunter’s, FI Joulupukki Eri Kulttuureissa (5,0 %)
Beer Hunter’s, FI Sydämeesi Jouluoluen Tein (6,0 %)
Flying Dutchman Nomad Brewing Co, FI Nuts Freezing Frost Biting Tongue on Frozen Pole Winter IPA (6,0 %) valmistus De Proef, BE
Flying Dutchman Nomad Brewing Co, FI The Gothic Prince Of Darkness Black Currant Porter (6,0 %) valmistus BE
Malmgårdin panimo, FI Tammipähkinä (6,3 %)
Koskipanimo, FI Siperia 100 (8,0 %) Suomi 100 -versio

* Viro-hanat 4 olutta 3 panimoa

Lue lisää…

Oktober alkaa Alkosta

with one comment

isokallasavukekri17ploAlko 2007 tunnusSyksyn 2017 kausiolutjakso käynnistyy Alkon Oktoberfest-valikoimalla. Kiinnostavin uutuus on Kallaveden rantamilla Kuopiossa valmistettu Märzen-tyylinen, savuinen Savu Kekri (5,7 %, Iso-Kallan Panimo).

Baijerilaisia juhlaoluita Alkossa on neljä, mitä ravintolavalikoimat täydentävät täyteen kuuteen: Suomessa harvinainen Augustiner Bräun Oktoberfest Bier (6,0 %) on luvassa Espoon Gallows Birdin Oktoberfest-pullovalikoimaan, ja Hacker-Pschorrin Oktoberfest Märzen (5,8 %) on esimerkiksi helsinkiläisen Rymy-Eetun hanassa.

Ravintoloiden hanaerikoisuuksia tuntuu olevan kasvavassa määrin. Tuttujen Tampereen Plevnan Oktoberfest Luomulagerin (5,9 %) ja Turun Koulun Oktoberin (5,0 %) lisäksi esimerkiksi vaasalainen Bock’s Corner -panimo valmistaa Oktoberfest beerin (6,0 %).

kalevabrewinghimonkorjuu17etiketti

Ravintola Tehdas Orimattilassa valmistuttaa jo kolmannen version Tehtooperi (5,5 %, 46 EBU) -hanaoluttaan, tänä vuonna valmistaja on Keudan Panimo Keravalla.

Viihdekeskus Himos Jämsässä on valmistuttanut Kaleva Brewing -panimossa Tampereella Himonkorjuu Festbierin (6,0 %), jonka erikoinen – ja onnistunut – nimi on yleisökilpailun tulos.

Suurin ja kaunein: The Gallows Bird

Ainakin yksi tai muutama Oktoberfest- / syysolut lienee jokaisen itseään kunnioittavan olutravintolan valikoimassa. Varsinaisia suuria määriä ja erityisiä tapahtumia kokoaa kuitenkin yllättävän harva paikka.

Ennakkotietojen mukaan suurimmaksi ja mahtavimmaksi tänä(kin) vuonna nousee Espoon Niittykummussa toimiva  The Gallows Bird Public House. Syyskuun 29. päivänä avautuva Oktoberfest-valikoima koostuu 15 hana- ja 10 pulloerikoisuudesta ja onpa mukana saksalainen kuohuviinikin (Josef Drathen, Zell / Mosel; Saksan Oktoberfest on oluen rinnalla myös viinijuhla).

Gallows Birdin erikoisuus on Augustiner Bräun juhlaoluen (6,0 %) ohella Suomessa todennäköisesti ensimmäistä kertaa valikoimissa oleva Oktoberfest-kausiolut USA:sta: Ballast Point Brewing & Spirits Co, San Diego, Kalifornia: Dead Ringer Oktoberfest Lager (6,0 %).

* Tutustu valikoimiin OLUTVERKON listoilla:

OlutTiedotus kokoaa kauppojen ja ravintoloiden kausituotteita listalle. Tiedot täydentyvät ja tarkentuvat jatkuvasti tähän samaan paikkaan – muista tarkastella listoja säännöllisesti, kommentoi ja kerro lisäyksiä:

* Lue: Syksyn kausi- ja Oktoberfest-oluiden arvioita.
* Lue: Syksyn kausiolut- ja Oktoberfest-tapahtumia Suomessa 16.09.2017 alkaen
* Lue: Baijerilaiset Oktoberfest-oluet – ne viralliset kuusi 

Syksyn 2017 kausi- ja Oktoberfest-oluet

Alkon valikoima Lue lisää…

%d bloggers like this: