OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Suomenlinnan Panimo

OLUTVERKON Viikon Olut 29-19: Onnistunut perinteinen olut maistuu hybridihyökkäyksen keskellä

leave a comment »

* Höpken Pils, Suomenlinnan Panimo – Sveaborgs Bryggeri / Bitter-B Oy, Vantaa / Hki  

Pisteitä: 93  / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pienpanimotuotteiden joukosta erikoiset kokeiluerät ovat helposti kuluttajien – ja siksi myös valmistajien – ja pienpanimoiden reseptinikkareiden – ja siksi myös kuluttajien – huomion kohteena. Ajan hengessä toimiva kuluttaja ei juuri koskaan nauti pieniä kokeilueriä toista kertaa. Ei voikaan, sillä kovin usein toista tuotantoerää ei enää koskaan valmisteta. Suomenlinnan Panimo tunnusPientuottajan vakaa menestyminen tarkoittaa huolellisesti valmistettuja, tyylipuhtaita, turvallisia ja laadukkaita pysyviä tuotteita markkinoilla. Kuluttajan olutharrastus on vakavasti otettavaa ja vastuullista, kun hän löytää erilaisia tuotteita nautittavaksi aina uudelleen ja uudelleen. Siis samojen merkkien uusia valmistuseriä. Ja innostuu niistä, eikä aina odota uutta yhden kerran hybridiä. Makumuistikuvia voi myös opetella vertailemaan ja arvioimaan aikajanalla.

OLUTVERKON Viikon Oluen tuottaja on lähes 25-vuotisen toimintansa alusta alkaen pyrkinyt tekemään oluita ja siidereitä, joita myös juodaan. Ja aina uudelleen. Monia oluita on valmistettu aivan ensimmäisistä vuosista lähtien. On hienoa havaita, että Suomessakin osataan tehdä tyylipuhtaita oluita myös pientuottajan mittakaavassa. Siis yleisesti määritellyssä tyylissä, ei omasta päästä kehitetyllä hätäisellä reseptillä muokaten..  

suomenlinnanpanimohopkenpils18plo330ml50prosVäri vaaleahko, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, pursuavan runsas, tiheä, vahvaa, risaista pitsiä tuopin laidoilla, poutapilvimäinen, kestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, mahtava katkeromainen aromi – kuin istuisi Tšekeissä pubissa vastavalmistunutta pilsiä hörppimässä. Aivan hilkulla, ettei mukana olisi diasetyylin vivahdetta.

Maku on kevyt, kuivan katkeromainen, hedelmämäinen, hedelmäkaramellimainen, keskihapokas, sopivan vahva katkeromaisuus kruunaa olutnautinnon. Jälkimaku on edelleen kuivan katkeromainen, kestää sopivasti – pidempäänkin soisi jatkuvan.

Ruokajuomana lihan (kinkun, nyhtöpossun), makkaroiden sekä grillatun ja halstratun kalan kanssa.

Höpken Pils oli aluksi mieto 4,2-prosenttinen. Vuonna 2018 se korvattiin uudella 5,0-prosenttisella versiolla.

Suomenlinnan Panimo tunnus, ratas

Suomenlinnan Panimon alkuvuosien liiketunnus.

Bastioni Höpken on antanut oluelle nimen – panimon pitkäaikaisten oluiden tapaan. Bastioni puolestaan viittaa ruotsalaiseen Anders Johan von Höpkeniin (1712-89), joka oli kreivi ja valtakunnanneuvos, merkittävä taustavaikuttaja kolmen kuninkaan ja kahden sodan aikana. Häntä kutsuttiin ”maan johtavaksi neroksi” (’förnämsta snille’) ja Ruotsin Tacitukseksi hyvän kaunopuhetaitonsa vuoksi. von Höpken oli kuninkaallisen tiedeakatemian (1739) perustajajäseniä sellaisten kuin Carl von Linnéen ja Anders Celsiuksen kanssa

Panimoyhtiö Bitter-B Oy on perustettu vajaa neljännesvuosisata sitten vuonna 1995, ja tuotanto alkoi vuonna 1997 oman, samannimisen ravintolan yhteydessä. Suomenlinnan Panimo -ravintolan ja kahvila Deli & Caféen toiminta yhtiöitettiin Viaporin Deli Oy:n nimiin vuonna 2010. Vuonna 2017 ravintolatoiminnan vetäjäksi tuli Juttutuvasta, Graniittilinnasta, Meripaviljongista, Lasipalatsista ja monista muista tuttu Ravintolakolmio Oy. Vuonna 2012 panimoyhtiö hankki toisen panimotilan Nikinmäestä Vantaalta, jossa pääosa tuotannosta valmistetaan, esimerkiksi kaikki pullotetut tuotteet.

J.T. Laakso

5,0 %-til., kantavierre 10,7 °P, katkeroainepitoisuus 28 EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, lager, saksalaistyylinen pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Tuotannossa vuodesta 1999 (4,2 %), vuodesta 2018 5,0 %.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,36 €, Alko (edelleen 4,2 %), 3,49 €, pt-myymälä. Jakelu Uniq Drinks Finland Oy, Hki. (P.E.-pvm 09.07.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.07.2019 at 08:03

%d bloggers like this: