OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Open Water Brewery

OLUTVERKON Viikon Olut 44-17: Hyvästi kesä, tuskin muistan…

leave a comment »

* So Last Saison, Lakeuden Panimo, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin International Oy Momentin Group, Hki, yhteistyössä Põhjala / Õllekunsti OÜ, Nõmme, Tallinna, Viro

Pisteitä: 88 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Uusi viikko on käynnistynyt ja energiansäästöillä perusteltu kesäaika on kelloissa normalisoitu. Myös kesäiset kausioluet jäävät taakse – toivottavasti eivät kuitenkaan unholaan. Muutta niinhän se on, että nyt ne tuntuvat olevan ”niin lääst siison, niin lääst siison, että…” ei uskoisikaan. Saison-oluttyyli on perinteiltään sadonkorjuuajan kausiolut. Mallaskosken ja Põhjalan voimakkaasti katkeroitu hybridi-saison saattaa kyllä kestää talvikauden koleudessakin. 

mallaskoskisolastsaison17plo

Väri on puolitumma, keltaruskea, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, runsas, pikkukuplainen. Tuoksu on marjamainen, hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, hedelmämäinen, kasvismainen, yrttimäinen.

Valmistuksessa käytetään ohraa ja ruista, humalalajikkeet ovat mosaic ja vic secret. Yhteistyössä virolaisen Põhjala-panimon kanssa suunniteltu hybridimäinen olutuutuus on vahvasti katkeroitu ja maustettu helläkätisesti mustaherukalla.

Ruokajuomana riistaruokien kanssa.

Vuonna 2009 Servaali / Captol Invest osti Seinäjoella vuonna 1997 perustetun Mallaskosken panimon (Oy Mallaskoski Ab) tuotannon, joka jatkui perinteisessä paikassa Lakeuden Panimo Oy:n nimissä. Captol Investin uudelleenjärjestelyissä alkuvuoden 2017 aikana emoyhtiö Captol muuttui Momentin Group Oy:ksi ja Lakeuden Panimo (ja muut vastaavat toiminnot) Momentin International Oy:ksi. Lakeuden Panimo ja Mallaskoski ovat edelleen yhtiön aputoiminimiä. Mallaskosken panimomestari on kaikissa vaiheissa vuodesta 1999 alkaen ollut Jyri Ojaluoma.

J.T. Laakso

5,8 %-til., kantavierre 13,1 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 65 EBU, väri EBC, tumma kuivahumaloitu pintahiivaolut, mustaherukalla maustettu saison. Uutuus lokakuussa 2017.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

30.10.2017 at 08:01

OLUTVERKON Viikon Olut 43-17: Ahvenanmaan uusi panimo valloittaa valikoimissa

leave a comment »

* Farmhouse Ale, Open Water Brewery AB, Lemland, Ahvenanmaa

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ahvenanmaan Lemlandissa ryhdyttiin valmistamaan olutta kevättalvella 2017. Puolen vuoden aikana Open Water Brewery on päässyt hyvin näkyville ensimmäisillä tuotteillaan. Neljän vahvan pullo-oluen lisäksi OWB on aloittanut Pale Ale -sarjan (Same same 4,1 % ja But different 4,5 %; molemmat Pien, Hki ja Espoo, vähittäismyyntihinta 5,60 € / 0,33 l.) ja tehnyt Viking Linen risteilymyymälään Old & Bitter -oluen (6,3 %, vähittäismyyntihinta 88,40 € / 24 x 0,33 l.). 

openwaterbreweryfarmhouseale17plolaudallaensolut17022017

Farmhouse julkistettiin Maarianhaminassa Indigo Restaurant & Barin kutkuttavan monimielisellä leikkuulaudalla.

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, kestävä. Tuoksu on yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, hedelmämäinen, sitrusmainen, paahteinen, laimeasti salmiakkimainen, tasapainoinen.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, vehnää ja kauraa. Saison-tyyliseksi melko korkea katkeroainepitoisuus (31 EBU) ja myös kuivahumalointi korostavat modernin hybridioluen tavoittelua.

Jonas Jakobsson, Samuel Petronen ja Christoffer Selander perustivat ’Avovesipanimon’ vuonna 2016. Lemland on iso saari eteläisellä Ahvenanmaalla, Maarianhaminasta kaakkoon. Farmhouse on panimon ensimmäinen tuote, joka valmistui 17.02.2017. openwaterbreweryowb16ahvenanmaatunnus

OWB aloitti neljällä alkoholipitoisuudeltaan vahvalla tuotteella, jotka pakattiin pulloon heti keväällä 2017. Ensimmäinen astioitu olut tuli valikoimiin vasta elokuussa 2017. Farmhousen rinnalla olutkvartetissa ovat Paradoxale (6,1 %, Alkon tilausvalikoimassa 5,55 € / 0,33 l.), svart IPA eli musta India Pale Ale, Lazy IPA (6,3 %, Alkon tilausvalikoimassa 4,94 €), New England IPA eli NEIPA sekä Porter (4,8 %, vain anniskelumyynnissä).

Alkon myönteinen politiikka pientuottajia kohtaan vaikuttaa myös uuden OWB:n asemaan valikoimissa. Ahvenanmaan molemmissa Alkon myymälöissä on kolme Open Water -olutta ja neljä toisen ahvenanmaalaispanimon Stallhagenin tuotetta. Jomalan myymälässä on 157 olutta ja Maarianhaminassa 128 olutta.

J.T. Laakso

6,5 %-til., kantavierre 11,0 °P, katkeroainepitoisuus 31 EBU, väri  EBC, ravintoarvo / 100 ml: energia 100 kJ / 40 kcal. Ranskalaisen maalaisoluen tyylinen Saison, kuivahumaloitu tumma pintahiivaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 17.02.2017. Vuonna 2016 perustetun ahvenanmaalaispanimon ensimmäinen tuote.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,30 €, erikoiserä.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

23.10.2017 at 08:37

%d bloggers like this: