OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Mikko Salmi

Hyvä Tuomas 2017: Mikko Salmi – tuoreen kirjan julkaissut oluenkeittäjä

with one comment

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oluttiedon välittäjä Mikko Salmi, Hyvä Tuomas 2017, Tuomaantynnyri olallaan. © Kuva J.T.Laakso.

Hyvästä toiminnasta olutkulttuurin edistämiseksi vuonna 2017 palkittiin helsinkiläinen Mikko Salmi, 44, Hyvä Tuomas -tunnustuspalkinnolla tänään Tuomaan päivänä (21.12.).

Mikko Salmi on vuosikymmenten saatossa tullut tutuksi omien oluiden tekijänä esimerkiksi Hotelli Haagan ravintolapanimossa ja Teerenpelin ravintolapanimossa Helsingissä sekä oluenkeittäjänä Sinebrychoffin Kappelin Panimosta Helsingissä Maatilapanimo Hollolan Hirveen. Salmi on myös paljon käytetty luennoitsija ja aloittelevien panimoiden neuvonantaja. 

salmimikkoolut17kansi

Mikko Salmi, Olut! – kirjan kansikuva.

Noin kuukausi sitten Mikko Salmi julkaisi tarinakirjan, jonka nimi kertoo kaiken: Olut! (Readme 2017, 250 s.). 

Mikko Salmi pitää erityisen tärkeänä tehtävänään oluttiedon levittämistä ja olutkulttuurin kehittämistä kuluttajien keskuudessa. Koulutuksessa Salmen Pieni olutkoulu on suosittu tapa erilaisten yhteisöjen keskuudessa. 

teerenpelipanimomestarinhanaetikettiTuoreen Hyvän Tuomaan valmistamia oluita on juuri tällä hetkellä mahdollisuus nauttia Helsingissä Kampin Teerenpelin Panimomestarin hanasta: Tuplaipa (7,5 %) ja Brown Ale (5,5 %). Seuraavaksi Hyvä Tuomas lupailee pilsiä vuodenvaihteen jälkeen. 

Myös Maatilaravintola Hollolan Hirvessä on saatavilla Mikko Salmen käsityötaidon näytteitä tilausravintolan hanoista.  

* Lue arvio Mikko Salmen valmistamasta oluesta vuodelta 2006: Mahtimikko Stout, Teerenpelin ravintolapanimo, Hki.

Hyvän Tuomaan valitsevat vuosittain Vanhat Tuomaat eli aiempina vuosina nimetyt Hyvät Tuomaat.

Hyvä Tuomas kunniamaininnan saaneet 1994 – 2017

Lue lisää…

Written by Toimittaja

21.12.2017 at 14:01

%d bloggers like this: