OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Posts Tagged ‘Iso-Britannia

OLUTVERKON Viikon Olut 27-19: Brittipanimot yhteistyössä EU:n pienpanimoiden kanssa

leave a comment »

* Peace In Western Europe Brut IPA, North Brewing Co, Leeds, Iso-Britannia yhteistyössä Browar Stu Mostów, Wroclaw, Puola 

Pisteitä: 83 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Yhteistyö toimii Euroopassa. 12 brittipanimoa valmisti keväällä yhteistyöoluen 12 eri EU-maissa toimivan panimon kanssa. Tarkoituksena oli valmistaa olut alleviivaamaan EU:n saavutuksia. Yksi niistä on ”Rauha läntiseen Eurooppaan”. Suomi ei tässä yhteydessä päässyt mukaan kuvioon, vaikka Helsingissä järjestettiin Euroopan Turvallisuus- ja Yhteistyökokous eli ETYK kesällä 1975, Tasavallan Presidentti Urho Kekkosen puheenjohtajuudella. ETYKin sanottiin päättäneen toisen maailmansodan (1940-45) lopullisesti. 

northbrewingstumostowpeaceinthe westerneuropebrutIPA19hanaetikettiVäri on keltainen, hennosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, hillitty, sitrusmainen.

Maku on kevyt, kuivahko, keveän hedelmämäinen, pehmeä, ehkä hivenen eksoottinen, ei minkäänlaista puraisua – karheaa katkeromaisuutta, pysäyttävää hedelmämäisyyttä – joten tulos on hedelmämehun tai hapahkon sitrusmehun kaltainen janojuoma.

Erityisen kuiva ja kevyt (’super dry and light’) olut on valmistettu Citizens of Everywhere -projektille. Projekti on koonnut 12 brittipienpanimoa, joille on valittu yhteistyöpanimo eri EU-maista. Mukana on esimerkiksi Ruotsi (Beerbliotek), Tanska (ToØl), Viro (Põhjala), mutta ei ETYKin isäntämaata. Kaikki 12 olutta julkistettiin 22.03.2019.

Oluen aineksina on käytetty espanjalaista chinook-humalaa sekä saksalaisia vaaleita hellertau – ja huell melon –humalia. Maltaat ja hiiva ovat brittiläisiä.

”Rauhaa läntiseen Eurooppaan” on oluellekin mahtipontinen nimi – ja tässä siis kaikki tuki asialle. Toivottavasti huikea eurooppalainen olutkulttuuri ei kuitenkaan löydä ratkaisua ongelmiinsa tämäntapaisen (epä)oluen kautta.

lippuisobritanniaUKJohn Gyngell ja Christian Townsley perustivat North Brewing –panimon Leedsissä vuonna 2015. He olivat aikaisemmin toimineet vuonna 1997 perustetussa North Bar –olutpubissa, jota pidetään ”Britannian ensimmäisenä käsityöolutbaarina” – ja tässähän tarkoitettaneen sanan ’craft’ nykypäivän merkitystä. Gyngell ja Townsley toteuttivat suuren unelmansa vuonna 2015 ja perustivat oman panimon aivan North Barin lähituntumaan. lippupuola

Browar Stu Mostów, suom. ’sata siltaa’, aloitti jo ennen Northia, syyskuussa 2014 Wroclawissa Puolassa. Panimo järjesti maaliskuussa (2019) Wroclawissa olutfestivaalin, jonka nimi oli hyvin nykyaikainen: Beer Geek Madness Festival. – ’olutfanien mielipuolinen juhla’.

J.T. Laakso

5,5 %, kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, ravintosisältö 100ml: energia  kJ /  kcal, vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale eli IPA. Valmistettu Citizens of Everywhere –pienpanimoprojektin aloitteesta. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus 22.03.2019.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta  €; Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,40 €..

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

01.07.2019 at 08:21

Alkon kesäkuun erikoisissa hapanolutta, hävikkiolutta ja hieno suomalainen siideri

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon kesäkuun 2019 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 06.06.2019) aamusta alkaen.

Kesäkuun erikoiserissä pureudutaan nykyisen muotisuuntauksen eli hapanoluiden ’vivahteikkuuteen’ neljän esimerkin kautta. brewniversewastedhavikkileipaolut17plomainosErikoisvalikoimassa on myös todellinen erikoisuus eli suomalainen ruisleipäjämistä valmistettu Hävikkiolut – tietenkin ajan hengessä amerikkalaisella nimellä ”Wasted”. 

Siiderivalikoimassa on neljä modernia uutuutta, brittiläisen ja ranskalaisen joukossa itseään tuo esille myös suomalainen Nude, ’helmeilevä siideri’ Paraisilta. Väkevien tuoteryhmässä tutustutaan kolmeen uuteen skottiviskiin ja vertaillaan italialaisia grappoja. 

* Alkon kesäinen uutuus Välivesi (0,0 %, 1,49 € / 0,33 l. muovipullo) on myös saapunut hyllyille ja verkkokauppaan. Välivesi on muhinut Kangasahteen lähteessä Kurikassa muutaman kymmenentuhatta vuotta.

Alko kesäkuun 2019 erikoiserät:

brewdogoverworksfunkxpunk19ploVivahteikkaat hapanoluet / Nyansrikt suröl 4 tuotetta (EN, SC, BE, ES)

La Mancurita Gose, Nomada Brewing Co S.L., Barcelona, Espanja (4,0 %) 4,49 € / 0,33 l. plo. Merisuolalla maustettu Gose. 

Sourdough, The Wild Beer Co, Evercreech, Somerset, Iso-Britannia (3,6 %) 4,88 € / 0,33 l. plo.

O/W Overworks Funk x Punk Brett Fermented IPA, BrewDog Ltd, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso-Britannia (5,5 %) 8,29 € / 0,5 l. plo. Tammitynnyrissä (foeder) kypsytetty, kuivahumaloitu India Pale Ale. O/W-tuotesarja.

Fruitesse, Brouwerij Liefmans N.V., Oudenaarde / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia (3,8 %) 2,00 € / 0,25 l. plo. Kirsikkaoluen kevytversio.

Lisäksi Pienerät-valikoimassa:

Wasted Hävikkileipäolut I, Brewniverse, Hki; valmistuttaja From Waste to Taste ry, Hki; valmistuspaikka 8-Bit Brewing Oy, Konala, Helsinki (2,5 %) 5,08 € / 0,33 l. plo.

Perinteikäs, moderni siideri / Traditionell, modern cider 4 tuotetta (FI, FR, EN, PO)

* Nude Sparkling Cider 2017, 3 Spirit Oy, Lielahti, Parainen (5,0 %) 5,98 € / 0,33 l. plo. ”Haluamme siiderimme olevan aito eli ’nude’”.

*dupontfamillecidreboucheplo Peste & Sidra, Cerveja Musa, Lissabon, Portugali (4,0 %) 4,76 € / 0,33 l. plo; yhteistyössä La Chouette siiderimön kanssa / France Cidre Export SARL, Saint-Pair-sur-Mer, Ranska. Luomutuote.

* Organic CiderSamuel Smith Old Brewery, Tadcaster, North Yorkshire, Iso-Britannia  (5,0 %) 6,03 € / 0,55 l. plo. Luomutuote.

* Cidre Bouché 2017, Famille Dupont, Normandia, Ranska (5,5 %) 11,98 € / 0,75 l.

Skottiviskien uutuuksia 3 tuotetta (3 SC)

Small Batch Release Finland Single Malt, Kilchoman, Skotlanti, Iso-Britannia; 79, 95€ / 0,7 l. plo.

* Twisted Tattoo 16 Year Old Single Malt, Highland Park Distillery, Skotlanti, Iso-Britannia; 94,89 € / 0.7 l. plo.

* The Arran Malt The Bothy Quarter Cask Batch 4 Single Malt, Isle of Arran Distillers, Skotlanti, Iso-Britannia; 53,8 %-til. 69,94 € / 0,7 l. plo.

Aromikkaat grapat 3 tuotetta (3 IT)

* Marzadro Anfora Grappa Affinata In Terracotta Grapat, Italia
* Sibona La Grappa Di Nebbiolo Grapat, Italia
Poli Po’di Morbida Grappa Grapat, Italia

Tummien rypäleiden valkoviinit / Vita viner på mörka druvor 3 tuotetta (ES, DE, AT)

Bordeaux’n inspiroimat / Inspirerade av Bordeaux 5 tuotetta (2 AU, 1 SA, 1 US, 1 CH)

Pienerät 21 tuotetta punaviinit (11; 4 IT, 4 ES, 3 NZ) ja valkoviinit (2; FR, NZ), samppanjat ja kuohuviinit (8 FR) sekä olut (1) FI).

Kalleimmat pienerien punaviinit tulevat Espanjasta: 128,99 € (vuosikerta 2014), 269,99 € (2014) ja 298,99 € (2009). Kallein samppanja on 139,98 (2010). Halvin viini maksaa 34,30 € (2016), italialainen punaviini.

Written by Toimittaja

06.06.2019 at 09:00

OLUTVERKON Viikon Olut 22-19: Espanjan erikoisuus Galiciasta

leave a comment »

* 1906 Black Coupage, Corporación Hijos de Rivera SAU, Coruña, Galicia, Espanja 

Pisteitä: 90/ 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Estrella-oluistaan tuttu jättimäinen espanjalaispanimo valmistaa myös erikoista tuotesarjaa perustamisvuotensa nimissä.

* Lue lisää: Alkon toukokuun erikoiserien ”Moderni IPA” -sarjan oluista.

hijosderivera1906blackcoupageploVäri on tumma, punaruskea, hennosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, savunharmaa, runsas, jättää vahvaa pitsiä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, kuivatun viikunamainen. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, luumumainen, viikunamainen.

Mallaspohjassa on neljää paahdettua mallaslajiketta ja pilsen-mallas. Humalat ovat nugget ja stadeck. Oluen nimi tarkoittaa ’mustaa sekoittamista’.

Ruokajuomana mehukkaan, vahvan pihvin kanssa.

Panimo on perustettu vuonna 1906 ja vuosiluvun mukaiseen tuotesarjaan kuuluu 1906 Black Coupage (7,2 %) –lagerin lisäksi 1906 Reserva Especial (6,5 %) ja ’especial extra’ –olut 1906 Red Vintage (8,0 %). Valtava panimo tuottaa erilaisia oluita 279 miljoonaa litraa vuodessa (2017), esimerkiksi Suomessakin tunnettua Estrella Galicia Especial (5,5 %) -lageria.

J.T. Laakso

7,2 %-til., kantavierre 16,8 (Alko 16,7) °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri EBC, tumma pohjahiivaolut, tumma lager, ”Cerviza nosra extra”. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 60,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-6 ºC. Uutuus.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,39 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 17.05.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.05.2019 at 07:58

OLUTVERKON Viikon Olut 21-19: Brittiläinen villihiivaolut esittäytyy laveasti Suomessa

leave a comment »

* Tepache Pineapples Spices Wild Yeasts, The Wild Beer Co, Evercreech, Somerset, Iso-Britannia 

Pisteitä: 92/ 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ideoita modernien oluiden resepteihin etsitään myös kaukaa historiasta ja etäistenkin kulttuurien parista. Vuosikymmenen alkupuolella perustettu brittiläispanimo on erikoisen villihiivatekniikan tinkimätön kehittäjä. Suomessa ja Helsingissä on juuri nyt oivallisia mahdollisuuksia tutustua näihin luomuksiin. Alkon valikoimissa on runsaasti vaihtoehtoja maisteltavaksi. Tulevana viikonloppuna (24.-25.5.2019) Kulttuuritehdas Korjaamolla Helsingissä järjestetään Pohjoismaiden ensimmäinen Hapanoluttapahtuma, Tuusulassa kolme vuotta toimineen hapan- ja hedelmäoluiden kärkivalmistajan CoolHead -panimon johdolla. Korjaamolla myös Wild Beer Company esittelee tuotteitaan.

* Lue lisää: Alkon toukokuun erikoiserien ”Moderni IPA” -sarjan oluista.

wildbeercotepacheplo033Väri on puolitumma, punaisen ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on olemattoman vähäinen. Tuoksu on hedelmämäinen, hieman hapan, lähes maalaissiiderimäinen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, ananasmainen, sitrusmainen, hapan, muistuttaa käynyttä hedelmämehua. Luonteikas erikoisuus, maukas, uuden ajan moderni olut.

Ruokajuomana kevyen lihan, suolalihan ja vaalean kalan kanssa. Valmistaja suosittelee myös tulisesti maustettuja latinalaisen Amerikan makkaroita ja tacoja.

”Tepache” on perinteinen meksikolainen kesäinen hedelmäjuoma. Se valmistetaan ananaksen kuorista ja murskatusta hedelmän lihasta maustettuna kanelilla, neilikalla, tummalla ruokosokerilla ja laktoosilla. Tavallisimmista nopeista hedelmäsekoitusmehuista tepache eroaa siten, että sen annetaan käydä pari päivää ennen nauttimista. Resepteissä varoitetaan ylikäymisestä, sillä juoma muuttuu helposti etikaksi – ellei siis keittiössä tarvita juuri etikkaa!

Wild Beer –panimo on tehnyt meksikolaisesta kansanperinteen hedelmäjuomasta olueksi kehitetyn version. Valmistuksessa käytetään mallasta (lager, vehnä, imperial, maissihiutaleet ja Masa Harina –maissijauho) sekä tosi varovaisesti saaz-humalaa. Juoma käy brettanomyces- ja lactobascillus-villihiivoilla. Oluen mausteet ovat kaneli, neilikka, tumma ruokosokeri ja hyppysellinen laktoosia.

wildbeerco12uktunnusVuonna 2012 Iso Britannian syvällä siiderialueella Somersetissä perustettu panimo on tiennäyttäjä, toistaiseksi vielä hieman outo lintu. Valmistajien perusajatukset pyörivät villihiivojen, tynnyrikypsytyksen, eri-ikäisten valmistuserien sekoittelun, hedelmien ja marjojen parissa. WBC:n toiminnan käynnistäminen on rahoitettu 2000 osakkaan joukkorahoituksella.

Alkon valikoimissa on keväällä 2019 kohtalainen kattaus WBC-erikoisuuksia. Tepache (6,0 %) 5,47 € / 0,33 l. hedelmäolut ja sen hapan versio Tepache Sour Ale (6,0 %) 18,63 € / 0,75 l. hapan hedelmäolut sekä neljä muuta: Ninkasi Saison (9,0 %) 19,10 € / 0,75 l. saison, Modus Operandi (7,0 %) 7,65 € / 0,33 l. sour ale, hapanolut, Wildebeest (11,0 %) 7,97 € / 0,33 l. imperial stout ja Jambo Imperial Stout (8,5 %) 19,16 € / 0,75 l. imperial stout.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 11,5 (Alko: 12,8) °P, katkeroainepitoisuus 5,0 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, hedelmäolut, ”maustettu ananasolut”, villihiivoilla käytetty meksikolaistyylinen perinneolut. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Uutuus vuonna 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,47 €. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Hki. (P.E.-pvm 25.03.2022).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

20.05.2019 at 08:00

OLUTVERKON Viikon Olut 20-19: Moderni IPA Pohjanmaan synkkyydestä

leave a comment »

* NEIPA, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki 

Pisteitä: 85 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on brewdogipaisdead11julisteyksihumalaiset.jpgNyt uudistetaan perinteistä India Pale Ale -oluttyyliä urakalla. Mutta miten vahvalla perustalla liikutaankaan…? Amerikkalaistyylisten modernien oluiden näkyvä edustaja Euroopassa, vuonna 2007 perustettu panimoyhtiö BrewDog julisti IPA:n jo kuolleeksi (IPA is Dead -tuotesarja 2011-15) – mikä tosin pian paljastui uusien, yksihumalaisten IPA-oluiden markkinointikampanjaksi.  

* Lue lisää: Alkon toukokuun erikoiserien ”Moderni IPA” -sarjan oluista.

mallaskoskineipa19ploVäri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on kuiva, pahvimainen. Maku on kevyt, puolikuiva, eksoottisen hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, töksähtelevä, hento makeus yllättää.

Valmistuksessa käytetään maris otter -, vienna-, kristalli- ja abbey-mallaslajikkeita sekä amarillo-, citra-, simcoe- ja mosaic-humalalajikkeita.

Ruokajuomana luumupossun kanssa.

Sokkotestissä (pisteet 85 / 100) keskeiseksi ajatukseksi muotoutui tämän esimerkin valossa: Onko NEIPA / IPA nyt sitten päässyt tiensä päähän! NEIPA (New England India Pale Ale) on nykyisten, tavallistenkin IPA-kokeilujen aiempaa etäämmälle viety vedätys, jonka historia tullee olemaan hämmentävän lyhyt. Sinänsä hyvä veto Alkolta koota ”Moderni IPA” –erikoissarja. Kannattaisi maistella ajatuksella.

IPA (India Pale Ale) lienee noussut suosituksi Suomessa(kin) ensin hurjien amerikkalaisten, sittemmin myös tanskalaisten, extreme-kokeilujen mukana. Edelleen suomenkielisenä sanana ”ipa” on jotenkin lapsenomaisen hauska ja suuhun sopiva. Ajatelkaamme amerikkalaisia, jotka joutuvat aina lausumaan hankalasti ”ai-pii-ei”!

Mutta tällaiset seikat eivät takaa pysyvää asemaa. IPA-, DIPA-, IIPA-, NEIPA-intoilijoille voi suositella perinteisiä brittiläisiä India Pale Ale –tuotteita, vertailun vuoksi.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 15,7 °P, katkeroainepitoisuus 57,0 EBU, väri EBC, tummahko pintahiivaolut, kuivahumaloitu, ”New England India Pale Ale” eli NEIPA. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 60,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Uutuus toukokuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon toukokuun 2019 erikoiserät ”Moderni IPA” –sarja 7.5.2019 alkaen. Jakelu Servaali / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 11.02.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.05.2019 at 08:48

Alkon erikoiserissä modernisoidaan IPA-olutta

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon toukokuun 2019 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 09.05.2019) aamusta alkaen.

Toukokuun erikoiserissä pureudutaan perinteisen India Pale Ale -oluttyylin modernisoituihin versioihin. Esillä on kolme suomalaista, kaksi ruotsalaista ja yksi hollantilainen pienpanimonäyte.

Toinen tämän ajan muodikas juoma on gin. Erikoisvalikoima esittelee kolme giniä: yrttimäinen ja katajainen Skotlannista, sitrusmainen Japanista ja ruutiteellä maustettu irlantilaisgin.

Viinivalikoimissa on kukkaisia valkoviinejä, raikkaita rosé-viinejä sekä Välimeren alueen lomasaarilla tuotettuja viinejä. 

Alko toukokuun 2019 erikoiserät:

Moderni IPA 6 tuotetta (3 FI, 2 SE, 1 NL)

hiisijumibrutIPA19plo* Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä, Jumi Brut IPA (6,9 %-til.) 4,89 € / 0,33 l. plo

* Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä ja Donut Island Brewing Oy, Hki, Present Tense Juicy Double IPA (8,0 %-til.) 4,96 € / 0,33 l. plo

* Mallaskoski / Lakeuden Panimo Oy, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki, NEIPA (6,0 %-til.) 3,99 € / 0,33 l. plo

* O/O Brewing, Göteborg, Ruotsi, Narangi NEIPA (6,8 %-til.) 6,69 € / 0,33 l. tlk

* Spike Brewery AB, Göteborg, Ruotsi, X NE-IPA (6,8 %-til.) 6,65 € / 0,33 l. tlk

* Uiltje Craftbeer BV, Haarlem, Alankomaat, Mosaic Moustache NEIPA (7,0 %-til.) 4,98 € / 0,33 l. tlk

hennersnativegracemultivintagebrut19ploKesäiset ginit 3 tuotetta (IR, SC, JPN)

* The Shed Distillery of PJ Rigney, Drumshanbo, Irlanti, Gunpowder Irish Gin (43,0 %-til.) 36,95 € / 0,5 l.

*  BBC Wines & Spirits, Japani, Etsu Gin (43,0 %) 52,00 € / 0,7 l.

* The Old Curiosity Distillery, Skotlanti, Geranium & Mallow Gin (46,0 %-til.) 49,95 € / 0,5 l.

Kukkaiset valkoviinit 5 tuotetta (2 ES, 2 DE, 1 FR)

Lomasaarien viinejä 7 tuotetta (2 IT, 2 ES, FR, GR, Kypros)

Vivahteikkaat roseeviinit 4 tuotetta (FR, GR, ES, PR)

Pienerät 8 tuotetta puna- ja valkoviinit, samppanja, kuohuviinit (2 DE, 2 FR; IT, 2 US, GB). 

* Kuvassa: brittiläinen kuohuviini: Henners Native Grace Multi-Vintage Brut (12 %) 56,99 € / 0,75 l. 

Urkin portteripäivillä anarkiaa ja Venäjä-nostalgiaa

leave a comment »

St. Urho’s Pubin perinteiset Stout- ja portteripäivät -tapahtuma alkaa huomenna keskiviikkona 13.02.2019. 

St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-03.

St. Urho's Pub Helsinki

Jouko Nuoran maalaus (2008) kuvaa presidentti Kekkosta sahtihaarikka kourissaan. © Kuva J.T. Laakso

Valikoimassa on 14 olutta: Englanti GB: 3 panimoa, 4 olutta; Pohjois-Irlanti GB: 1 panimo, 1 olut; FI 5 panimoa, 5 olutta; IS 1; E 2 panimoa (+ yhteistyö), 3 olutta. 

* Annoskoot ja hinnat: 0,5 l. 10 €; 0,25 l. 5 €. 

* GB: St. Peter’s Brewery Co Ltd, Suffolk, East Anglia, Englanti: Old Style Porter (5,1 %)
Portteri on valmistettu perinteiseen tyyliin eri-ikäisiä tuotantoeriä sekoittamalla. Tuloksena on tumma, rubiininpunainen, rommimainen, lakritsamainen perinneportteri. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy. Panimo on perustettu vuonna 1996.

* GB: Fuller Smith & Turner Plc, Chiswick, Lontoo, Englanti: Fuller´s Imperial Stout 2017 (n. 10,7 %, 60 EBU)
Urkin kellarissa yli vuoden kypsynyt cask-versio. Maahantuoja Uniq Drinks Finland. Panimo on perustettu vuonna 1845.

* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Sublime Chaos Breakfast Stout (7,0 %, 32 IBU)
Punk ei ole skottipanimoiden yksinoikeus! Koillisenglantilainen anarkistipanimo rakentaa yrityskuvansa vahvasti anarkistiseen punkkulttuuriin. ’Kaaosaamiainen’ on maustettu etiopialaisella kahvilla. Panimo on perustettu vuonna 2012. (Skotlantilainen BrewDog Plc on perustettu vuonna 2008, runsas vuosikymmen sitten, ja punkhenkisyys säilyy edelleen.) 

anarcybrewlordcomatoserussianimperialstout18etiketti* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Lord Comatose Russian Imperial Stout (11,5 %)
Anarkia-panimon uusi tuote julkistetiin vastikään samanaikaisesti PunkAss Mosaic Pale Ale (5,5 %) –uutuuden eli ’punkkiperseen’ kanssa. RIS (Russian Imperial Stout) on vahva, jopa viinimäinen suklaan ja lakritsan makuinen modernin tyylisuunnan edustaja.

* GB: Boundary Brewing Cooperative Ltd, Belfast, Pohjois-Irlanti: Export Stout (7,0 %)
Irlantilaistyylinen (’irish porter / stout’) on valmistettu EU-rajan takana (Brexitin jälkeen) Iso-Britannian Pohjois-Irlannin maakunnassa. Paahteinen, kuivuneen hedelmämäinen. Oluentekijöiden omistama osuustoimintapanimo on aloittanut vuonna 2014.

* FI: Urhon pubin henkilökunta ystävineen / Perhon Panimo, Hki: St. Urho’s Plum Porter (6,8 %)
Valmistajan sanoin (lievästi muokattuna): Urkin luumuportteri on perinteiseen brittityyliin pantu vahvahko portteri, ryyditetty luumulla ja ceyloninkanelilla. Paahtunutta ja suklaamaista mallaspohjaa tasapainottaa East Kent Goldings -humala. Panoryhmä: Piia, Paula, Lauri, Esa, Mikko, Seppo ja Jussi. Perhon Panimo on toiminut Ravintokoulu Perhon yhteydessä vuodesta 1995 ja se on nykyisin Helsingin vanhin toimiva panimo. Urkin pub on perustettu keväällä 1973 pohjalaisosakuntien vuonna 1912 valmistuneeseen Ostrobotnian taloon.

* FI: Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula: Savu Porter (5,9 %)
Suklaamainen, kahvimainen ja – tietenkin – savuinen portteri. Panimoyhtiö on perustettu vuonna 2013. Jakelu Astra Wines.

beerhuntersakapukkiimperialstoutplo* FI: Panimo Beer Hunter´s Oy, Pori: Mufloni Äkäpukki Imperial Stout (9,0 %, 89 EBU)
Paahteinen, kaakaomainen, lakritsamainen, hedelmämäinen stout. Panimon on perustettu vuonna 1998, aluksi ravintolapanimona Porin torin laidalla. Panimo laajeni vuonna 2012 toisen panimoravintolan, Ravintola Panimo yhteyteen ja sieltä kesällä 2014 erilliseen panimorakennukseen teollisuusalueelle. Jakelu Diamond Beverages Oy.

* FI: Olutpaja / Olutverstas Oy, Pälkäne / Hki: Keinuhevonen Imperial Stout (10,0 %)
Hedelmämäinen, suklaamainen, kahvimainen vahva stout. Jakelu Juomatalo Pikkulintu.

* FI: CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula: Forbidden Dessert Imperial Stout (10,0 %)
Suklaamainen, kaakaomainen, lakritsainen stout on maustettu tonka-pavuilla. Brasiliassa syntynyt Gonçalves Cleber Luis Mendes perusti panimon suomalaiskumppaneiden kanssa vuonna 2015.

* IS: Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti, Icelandic Toasted Porter (6,0 %)
Islannin pohjoisosien keskuksessa toimivan panimon suklaamainen ja karamellimainen portteri. Panimo on perustettu vuonna 2010. Maahantuoja Amka Oy.

* E: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja; valmistuspaikka Bidassoa Basque Brewery S.L., Irún, Gipuzkoa, Espanja: Evil is in the Midnight Mash (8,2 %, 45 IBU)
Espanjalaisen vieraspanimon portterissa on savumaisuutta ja kahvimaisuutta. Jacobo P. Lliso ja Juan Lliso perustivat panimon vuonna 2013. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E / NL: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja yhteistyössä Kaapse Brouwers, Rotterdam, Alankomaat; valmistuspaikka Mad Brewing, Madrid, Espanja: Hot Smokey Sanchez Porter (6,7 %)
Espanjalainen vieraspanimo on suunnitellut yhdessä Rotterdamissa Hollannissa sijaitsevan panimopubin kanssa tulisen paahteisen ja suklaamaisen portterin. Kaapse on kehittynyt vuodesta 2014 alkaen kotiolutpohjalta. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E: Laugar Brewery, Codexola, Biskaja, Espanja (Baskimaa): Funeralopolis Russian Imperial Stout (10,0 %) Doom Series, ’tuomiopäivä’ –sarjan kolmas olut, valmistettu yhteistyössä panimopub NaparBCN, Barcelona ja olut- ja ruokaravintola Malte, A Coruña, Espanjan luoteiskolkassa Biskajanlahden rannalla. Panimo on perustettu vuonna 2010.
Etiopialaisella kahvilla ja tonka-pavuilla maustettu RIS (russian imperial stout) maistuu hautausmaa- ja tuomiopäivätunnelmissa. Kahden modernin olut- ja ruokaravintolan kanssa yhteistyössä valmistetussa tuomiopäivän sarjassa on kolme teematuotetta. Venäjä taitaa olla Laugarin mieleen muutenkin: panimolla on yhdeksän Tovarisch (’toveri’ venäjälki) –merkkistä RISia (11-12%) ja huippuna 12-prosenttinen Black Tundra (’musta tundra’). 

Written by Toimittaja

12.02.2019 at 15:02

OLUTVERKON Viikon Olut 52-18: Joulun suomalainen juhlajuoma on sahti

with one comment

* Kullervo Ruissahti Vaalea, Olu Bryki Raum OBR / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura; valmistuspaikka Suupohjan Panimo, Isojoki

Pisteitä: 97 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

olubrykiraumtunnusMuinaissahti leviää nyt entistäkin sujuvammin Suomessa uusien pakkausmuotojen avulla. Ja sopii suomalaiseen joulupöytään.  

Väri on vaalea, samea. Vaahto on isokuplainen, vähäinen, haihtuu nopeasti pois. Tuoksu on pehmeän hedelmämäinen, banaanimainen.

Maku on täyteläinen, paksun lempeä, makea, hedelmämäinen, banaanimainen, viljamainen, rukiinen, maukas, luonteikas, tasapainoinen. Makuaromin erikoisuus on maistamalla helposti aistittava ’muinaisuus’. (Sahtikin on nykyisin ’tuotekehitelty’ vaihtelemattomaksi (pien)teolliseksi tuotteeksi.)

Kullervon mäskin valmistuksessa käytetään ruismallasta (65 %) ja ohramallasta (35 %). Vierre valutetaan olkien läpi. Humalaa tai mausteisia paahdettuja aineksia ei käytetä lainkaan.

OBR:n sahtimestarin ja perinnetietäjän Jouko Ylijoen mukaan Kullervo tavoittelee aivan alkuperäisen, muinaisen sahdin piirteitä. Joka suvulla oli oma sahti ja parhaita sahteja pidettiin vaurauden mittana. Satakunnan ja yleensä läntisen Sahti-Suomen sahtityyli on tummempi – jopa siis musta – verrattuna etelähämäläiseen ’tummahkoon’ ja itähämäläiseen vaaleaan sahtiin. 

suupohjanpanimomyymala17kyltti

Suupohjan Panimon myymälä. Av. 20.-22.12. klo 11-17.

Eurassa ja Rauman Lapissa toimiva sahtipanimo ryhtyi yhteistyöhön Isojoelle perustetun Suupohjan Panimon kanssa vuonna 2017. Sahdit ja oluet valmistetaan nykyisin Isojoella, joten Suupohjan Panimon ravintola ja kauppa on nyt myös OBR:n panimomyymälä, mikä tarkoittaa oikeutta myydä myös 5,5 prosenttia vahvempia tuotteita asiakkaan mukaan.

Syksystä 2018 alkaen sahteja ja oluita on myös pullotettu. Musta, stout-tyylinen Korppi (7,5 %, kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l.; myös 4,5 %-versio, patenttikorkkipullo 0,33 l.) on ensimmäinen Suupohjan Panimolla valmistettu olut – siis ei-sahti. 

* Olu Bryki Raum / Lapin Voima Oy, Kajajärventie 1061, Lappi, Rauma 
* Suupohjan Panimo, Kristiinantie 193, 64900 Isojoki. Myymälä avoinna perjantaisin klo 11-17.

J.T. Laakso

7,5 %-til., vaalea, suodattamaton rukiinen muinaisolut. Sahtimestari Jouko Ylijoki.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 10 €. (Syksystä 2018 alkaen myös kertalasipullo patenttikorkilla 0,5 l. – sekä Kullervo Vehnäsahti 7,5 %, hanallinen muovipussi 2,0 l.)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

24.12.2018 at 08:53

OLUTVERKON Viikon Olut 51-18: Eurooppalaista yhteistyötä Brexitiä odotellessa

leave a comment »

* SOS (May Day), BrewDog PLC, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso-Britannia; yhteistyössä BRŁO – Braukunst Berlin Gastro GmbH, Berliini, Saksa

Pisteitä: 89 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

brewdog07tunnusBrexit tulee vääjäämättömästi ja irroittaa / vapauttaa Iso Britannian – ja siinä mukana myös Skotlannin – Euroopan Unionista. Skottipanimo BrewDog on valmistanut kymmenkunta olutta yhteistyönä modernien eurooppalaispanimoiden kanssa. Uusin niistä on nyt Suomessa Alkon suppeassa vähittäismyyntivalikoimassa.
Pörssinoteeratulla panimoyhtiö 
BrewDogilla on Suomessa kaksi omaa baaria, ensimmäinen juhli toissapäivänä (15.12.2018) 4-vuotispäiväänsä Helsingissä ja uusin avattiin joulukuun 7. päivänä (2018) Tampereella. Vuosi sitten suljettiin puolitoista vuotta (2015-17) toiminut BrewDog Bar Turussa.     

brewdogbrlososmayday18ploVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, vahva ehjä pitsikuvio tarttuu lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäisen katkeromainen, aromaattinen, erityisen hieno.

Maku on kevyt, kuivahko, suutuntumassa makeaa sävyä, keksimäinen, hedelmämäinen, persikkamainen, aprikoosimainen, pehmeän lempeä. Kokonaisuutena tämä hybridiolut on jossain määrin ”sekasikiö”.

Valmistuksessa käytetään saksalaisten ja uusiseelantilaisten humalien sekoitusta.

Ruokajuomana wieninleikkeen kanssa.

brlobrwhouseberlin14tunnusValmistajat ilmoittavat oluen tyyliksi Maibockin, joka on saksalaistaustainen vahva kevätolut, ’Mai’, suom. ’toukokuu’.

Olut on valmistettu BrewDogin panimolla Skotlannissa, eurooppalaisena yhteistyönä Katharina Kurzin, Christian Laasen ja panimomestari Michael Lembken vuonna 2014 perustaman berliiniläisen modernin BRŁO-ravintolapanimon kanssa.

Panimon nimi BRŁO tarkoittaa Berliiniä vanhaslaavin kielellä, jossa käsite ’berlin’ merkitsee ’suomaata’.

J.T. Laakso

6,4 %-til., kantavierre 14,9 °P, katkeroainepitoisuus 35 IBU (Alko 26,0 EBU), väri  EBC, energia kcal/100 ml, vaalea, vahva pohjahiivaolut, lager, Maibock. Uutuus alkukesällä 2018.

Kierrätyslasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 € (vain Arkadia, Hki myymälässä). Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 03.05.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

17.12.2018 at 08:05

OLUTVERKON Viikon Olut 47-18: ’Alkuperäinen käsityöolut’ johdattaa brittiläiseen ale-perinteeseen

leave a comment »

* Old Tom, Frederic Robinson Limited, Unicorn Brewery, Stockport, Cheshire, Englanti, Iso Britannia

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Brittiläinen  perhepanimo on valmistanut kiiteltyä oluttaan jo kolmen vuosisadan ajan. Vahva pintahiivaolut sopii myös suomalaisten jouluruokien kanssa.   

robinsonsoldtomoriginalstrongale17plouusiVäri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, laskeutuva vaahto muodostaa kestävän ohuen kerroksen oluen pinnalle. Tuoksu on makea, karhea, paahteisen mallasmainen.

Maku on täyteläinen, makea, suutuntumassa lämmittävän viinimäisen hedelmämäinen aromi, jatkossa myös kovan hedelmämäinen, rukiinen, pähkinämäinen, paahteinen, yrttimäinen, suoraviivainen eli hieman vivahteeton.

Brittiläisen ale-perinteen aistii hyvin ja tämän vahvan mutta juotavuudeltaan melko helponkin oluen avulla brittien perinnejuomaan tutustuminen sujuu mukavasti.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta ja vehnää, katkerointi on tehty vahvaluonteisilla brittiläisillä humalilla.

Ruokajuomana kinkun, pihvilihan ja grillatun lohen kanssa.

Robinsonin panimo on aloittanut vuonna 1838 – tasan 180 vuotta sitten – William Robinsonin hankittua Unicorn Pubin omistukseensa. Pub siirtyy hänen pojalleen Georgelle vuonna 1849 ja vuosikymmen myöhemmin (1859) Williamin nuoremmalle pojalle Fredericille. Hän ryhtyi heti laajentamaan tiloja kehittääkseen ennen kaikkea pubin panimotoimintaa.

Nykyisin Robinsonia johtaa jo kuudes sukupolvi. Se on merkittävä ja arvostettu itsenäinen perhepanimo. Panimon motto on ”Robinsons – täydellisyyttä oluenvalmistuksessa vuodesta 1838”.

Vanha kolli’ on ollut tuotannossa jo peräti 119 vuotta. Panimomestari antoi oluelle nimen vuonna 1899 vanhan panimokissan mukaan. Old Tom valmistetaan nykyisin myös kipakan makealla inkiväärillä maustettuna: Old Tom Ginger (6,0 %), ja myös samettisen suklaisena: Old Tom Chocolate (6,0 %, lakkautettu vuonna 2017). Olutperheen uusin tulokas on belgialaisella ale-hiivalla käytetty kevyen makea Old Tom Blonde (4,7 %).

Old Tom palkittiin vuosi sitten (marraskuu 2017) Maailman parhaasta oluen ulkonäöstä (World’s Best Design) kansainvälisessä World Beer Awards –kilpailussa. Oluen ulkoasu uudistettiin toukokuussa 2017.

* Lue lisää: Old Tom tuli Alkon valikoimaan maaliskuussa 2006 – OLUTVERKON arvio. HUOM! Silloin ei vielä annettu pisteitä testeissä. 

J.T. Laakso

8,5 %-til., kantavierre 18,7 °P, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri EBC, energiasisältö 70,0 kcal / 100 ml., tumma pintahiivaolut, ale, strong ale, ”The original craft beer”. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa vuodesta 1899.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

19.11.2018 at 08:45

Momentin sai oman Hetki-oluen brittipanimolta

leave a comment »

Momentin Restaurants -ryhmä on teettänyt ravintoloihinsa oman oluen englantilaisessa Thornbridge-panimossa. Veriappelsiiniolut Hetki tulee Kalaravintoloiden ja muiden toimipisteiden valikoimiin tulevana perjantaina. Olut myydään tarjoushintaisena kaikissa yhtiön ravintoloissa 6.-19.07.2018: keg-hana 7,90 € / 0,4 l, norm. 8,90 €.

momentinhetkithornbridge18etikettiHetki Blood Orange Pale Ale (5,5 %) – Hetki Veriappelsiiniolut – on valmistuttajan mukaan kevyen raikas  trooppisten hedelmien aromeja sisältävä olut, jonka valmistuksessa käytetään sisilialaista veriappelsiinia. Amerikkalaiset humalalajikkeet citra ja amarillo vahvistavat sitrusmaista raikkautta edelleen.

– Thornbridgen laadukkaat tuotteet ovat jo vuosien ajan kuuluneet Momentin-ravintoloiden valikoimiin,  Kirsi Kankaanpää toteaa.

– Oli uskomattoman hienoa päästä tutustumaan näiden tuotteiden valmistukseen sekä ihmisiin valmistuksen takana.

Ryhmä Momentinin Kalaravintoloiden henkilökuntaa kävi huhtikuussa tutustumassa Thornbridgen panimoon. Matkalla istuttiin myös alas panimoväen kanssa ja suunniteltiin oma olut, jonka nimeksi tuli Hetki, englanniksi ”moment”.

Thornbridge on kunnostautunut aikaisemminkin suomenkielisellä tuotemerkillä. Vuoden 2017 jouluvalikoimiin valmistui Tonttu (6,0 %) -niminen kausiolut (Red Ale, Alko 3,91 € / 0,33 l. pullo).

thornbridgebreweryIPKtunnusThe Thornbridge Hall Country House Brewing Company Ltd on perustettu vuonna 2004. Oluenvalmistus alkoi vuonna 2005. Alkuperäinen Thornbridge Hall Brewery toimii edelleen kokeilupanimona. Varsinainen tuotanto on siirtynyt vuonna 2009 valmistuneeseen Bakewell Riverside Breweryyn.

Thornbridgen tuotteet ovat runsaasti palkittuja. Toukokuussa 2014 panimo nimitettiin BBC Food & Farming Awards -kilpailussa Yhdistyneiden Kuningaskuntien parhaaksi juomatuottajaksi. Thornbridge Breweryn toimitusjohtaja on Simon Webster ja pääpanimomestari Rob Lovatt

Thornbridgen motto on Innovation, Passion, Knowledge eli IPK – ”uudistusmielisyys, intohimo, tieto”.

* Momentin Ravintolat, Hki: Kalaravintolat (Janoinen Lohi, Vastarannan Kiiski, Punavuoden Ahven, Hilpeä Hauki, Kaunis Kampela, Leijuva Lahna), Oluenystävän Olohuone Black Door, Tommyknocker Craft Beer Bar, Oluthuone Lehto ja Kauniaisissa sijaitseva Moms.

Written by Toimittaja

03.07.2018 at 10:44

OLUTVERKON Viikon Olut 19-18: Keväinen hedelmäolut perinteiseltä brittipanimolta

leave a comment »

* Samuel Smith Organic Strawberry Fruit Beer, Samuel Smith Old Brewery, Tadcaster, North Yorkshire, Iso-Britannia

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alko ilahduttaa keväisiä maistelijoita Keväisten hedelmäoluiden ja Raikkaiden olutsekoite-lonkeroiden erikoisvalikoimalla. Brittiläinen perinnepanimo pitää huolta historiasta ja seuraa aikaansa luonnonmukaisten raaka-aineiden käyttäjänä. Vuosille 2018-19 panimo on saanut vegaani-sertifioinnin. 

samuelsmithorganicstrawberryfruitbeer17ploVäri on puolitumma, kelta-ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on karamellimaisen makea, hedelmäkaramellimainen.

Maku on kevyt, hedelmäkaramellimainen, makeahko, katkeroimaton. 

Brittiläinen hedelmäolut edustaa modernia kansainvälistä hybridityyliä. Persoonallista luonteikkuutta ei löydy. Maistelussa vaikuttaa katkeroimattomalta, mutta 32 EBUa on jo lähellä pils-tyylistä katkerointia. samuelsmithtadcasteryorkshire1758tunnus

Tuote valmistetaan tavallisen luomuoluen ja hedelmäoluen sekoituksena. Hedelmäolut valmistetaan höyryvoimalla toimivassa minimaalisessa Melbourn Brosin vuonna 1876 perustetussa All Saints Brewery -muinaispanimossa Lincolnshiren Stamfordissa. Sekoite kypsyy Samuel Smithilla perinteisessä Tadcasterissa.

Valmistusainekset ovat vesi, luomuohramallas, luomuvehnämallas, luomuruokosokeri, luomumansikkatiiviste (4 %) ja -uute, luomuhumalat, hiiva ja hiilidioksidi. Ensikäymiseen ja toiseen käymiseen käytetään eri hiivoja ja kypsymisaika on tavanomaista pidempi, kaksi vuotta. 

Valmistaja on tavoitellut ”puhdasta kirsikka-, mansikka-, vadelma- / aprikoosimehun” aromia.

vegan100prosenttiamerkkiSamuel Smithin vanha panimo Yorkshiren Tadcasterissa on aloittanut toimintansa vuonna 1758 – 260 vuotta sitten. Maltaat mallastetaan pääosin edelleen kivisissä avoaltaissa. Panimon oma hiivakanta on ollut käytössä 1800-luvulta alkaen.

Panimolla on The Vegan Societyn myöntämä vegaani-sertifikaatti vuodelta 2018.

J.T. Laakso

5,1 %-til., kantavierre 15,4 °P, katkeroainepitoisuus 32,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 61,0 kcal / 255 kJ, puolitumma pintahiivaolut, mansikkamausteinen hedelmäolut. Vegaani-sertifioitu luomuolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7 ºC.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,93 €. Maahantuoja Global Wine Agency Oy, Hki. (P.E.-pvm 05-2019).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

07.05.2018 at 08:20

OLUTVERKON Viikon Olut 15-18: Alkon IPA-teeman musta hybridi Skotlannista

leave a comment »

* In The Dark We Live Black IPA, Tempest Brewing Co, Tweedbank, Galashiels, Skotlanti, Iso Britannia

Pisteitä: 84 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Niin on maailma muuttunut ja kehitys kehittynyt, että kansainvälisen pienpanimovallankumouksen suurin sydäntenmurskaaja, alunperin perinteinen brittiläinen India Pale Ale -tyylinen olut on muuttunut osittain harrastajien keskuudessa kirosanaksi. Valmistajat – Suomessakin – ja jakelukanavat kuitenkin panostavat edelleen IPAan ja sen ameriikanserkkuun APAan eli American Pale Ale -tyyliin. 

Suomen Alkon Kuukauden Erikoiserät -valikoima esittelee olutpuolella IPAn eri tyylit -erikoisuuksia. Valikoimassa on kuusi erilaista India Pale Ale -olutta. Yksi niistä on skottilainen hybridi-BIPA, jonka valmistaja on Suomessa aivan uusi tuttavuus.   

tempestindarkweliveIPA17ploVäri on tumma, mustanruskea, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, beige, tiheä, jättää pitsimäistä jälkeä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hento, lakritsamainen, ei paahteinen.

Maku on kevyt, hieman makeanpuoleinen, karamellimaisen hedelmämäinen, lakritsamainen, tasapainoinen, vaisu luonteeltaan. Numerolla ilmaistuna (71 EBU) oluen katkeroainepitoisuus vaikuttaa vahvalta, mutta maussa häivähtää vain hento männynpihkan aromi.  

Ruokajuomana maksapihvin ja kinkkuleikkeen kanssa.

Musta IPA eli BIPA on katkeroitu pohjoisamerikkalaisilla mosaic-, columbus- ja simcoe-humalilla. Mallaslajikkeet ovat münchener, karamelli ja golden promise (’kultainen lupaus’). Ohramallaspohjaan sekoitetaan vehnää ja kauraa.

Valmistaja kutsuu olutta hybridiksi: luonteeltaan India Pale Ale, ulkonäöltään portteri. ”Pimeydessä elämme” -olut on valmistettu myös 7,4-prosenttisena sekä vahvana (9,0 %) tummilla hedelmillä maustettuna versiona. BIPA on valikoimissa ainoastaan pullo- ja keg-versioina, ei siis cask alena, niin brittiläinen kuin valmistaja onkin.

Tempest Brewing Company on vuonna 2010 toimintansa aloittanut pienpanimo. Tempest (’myrsky’) toimii Tweedbankissa Galashielsissä 65 kilometriä Edinbourghista etelään. Gavin Meiklejohn oli 1990-luvulla Kanadassa ravintolapäällikkönä ja tutustui Annikaan. Pariskunta siirtyi maapallon toiselle puolelle Annikan kotimaahan Uuteen Seelantiin. Mieli teki oluenpanoon, mutta ravintolatyöt sitoivat heitä.

Vuonna 2007 Gavin ja Annika palasivat Skotlantiin ja perustivat The Cobbles -pubin Kelsossa. Oluenteko alkoi Kelsossa vuonna 2010 ja Tempest perustettiin The Cobblesin rinnalle. Vuonna 2015 panimo siirtyi uusiin tiloihin Tweedbankiin.

J.T. Laakso

7,2 %-til., kantavierre 16,7 °P, katkeroainepitoisuus 60 IBU (Alko 71,0 EBU), väri EBC, energiapitoisuus 60,0 kcal, tumma pintahiivaolut, ”Black India Pale Ale” eli BIPA. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,50 €. Kuukauden erikoiserät -valikoima 5.4.2018. Maahantuoja Malty Oy, Turku. (P.E.-pvm 27.02.2019) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

09.04.2018 at 08:24

OLUTVERKON Viikon Olut 10-18: Aidot aromit rohkeasti mukana oluessa

leave a comment »

* Hoppiness New World IPA, Moor Beer Company, Bristol, Gloucestershire, Iso Britannia

Pisteitä: 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Syvällä perinteisissä brittiläismaisemissa perustettu ja muutonkin jälkeen edelleen toimiva panimo yhdistää tinkimättömässä toiminnassaan saksalaista, yhdysvaltalaista ja brittiläistä olutperinnettä ja -kulttuuria.   

moorbeercohoppinessipatlkVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä. Tuoksu on katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, kuiva, karhea, katkeromainen, trooppisen hedelmämäinen, maukas, virkistävä. Barley Wine -tyylin vahva mallasmaisuus yhdistyneenä Pale Ale -tyylin rapeaan katkeromaisuuteen.

Moor-oluet ovat pastöroimattomia ja suodattamattomia. Mallaspohja valmistetaan paikallisista raaka-aineista laakeissa lattia-altaissa ja humalat hankitaan oluttyylin tarpeen mukaisesti eri puolilta maailmaa. Pohjaa vahvistaa karamellimallas, ja humalasekoituksessa on raikkaita ja hedelmämäisiä aromeja. Oluen nimi hoppiness, ’humalaisuus’, yhdistyy helposti käsitteeseen happiness, ’onnellisuus’.

moorbeerco07tunnus

Panimon yleisesti tavoittelema tyyli on nimetty käsitteellä ”Modern Real Ale”. Taustalla ovat saksalainen suodattamattoman oluen luonnollinen puhtaus, amerikkalainen aromit edellä -ajattelu sekä brittiläinen ’toisen käymisen’ perinne. ”Olut yhdistää aromisävyt, juotavuuden, nautinnon.”

camrasaysthisisrealale

Amerikkalainen panimomestari on tutustunut saksalaiseen olutkulttuuriin suorittaessaan asepalvelua Saksassa. Brittiläinen olutkulttuuriyhdistys Camra hyväksyi viime vuonna (2017) ensimmäisenä Moor Beerin tölkin elävän oluen (real ale) pakkaukseksi. 

USA:n länsirannikolta Kaliforniasta kotoisin oleva Justin Hawke kertoo perustaneensa Moor Beer Companyn vuonna 2007. Panimo siirtyi nykyiseen toimitilaan Bristolin keskustaan vuonna 2014. Varsinaisesti panimo on perustettu jo vuonna 1996 Somersetissä Levelsin ja Moorin tienoilla, josta tulee myös panimon nimi. Toiminta päättyi konkurssiin vuonna 2005. Nykyinen toimintatapa ja -ajattelu on Hawken kehittämä vuodesta 2007 alkaen. Oluet ovat aina pastöroimattomia ja suodattamattomia ja ne jaellaan kuluttajille tölkissä, keg-hana-astiassa sekä cask-tynnyrissä kypsyvänä versiona. Enää yksi erikoisolutsarja pakataan lasipulloon. 

Maahantuojan valikoimassa on myös toinen Moor-olut: Illusion Black IPA (4,5 %, tölkki 0,33 l., ajoittain myös keg-astioituna). Viime kesänä (2017) Momentin Restaurantsin Kalaravintolat-ryhmä esitteli Moor Beerin tuoteita Kausihanaolut-sarjassaan

J.T. Laakso

 

6,5 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, energiapitoisuus kcal, vaalea pintahiivaolut, suodattamaton India Pale Ale, moderni kalifornialaistyylinen ”New World IPA”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,80 € / 0,25 l. – 4,90 €. Tölkki 0,33 l. Anniskeluhinta 6,60 €. Maahantuoja Brew Seeker Oy / Momentin Group Oy, Hki.  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

05.03.2018 at 08:26

OLUTVERKON Viikon Olut 50-17: 10-vuotias brittipanimo tunnetaan jo kaikkialla maailmassa – Suomessakin ystäviä

leave a comment »

*  Hoppy Christmas Festive IPA, BrewDog PLC, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti, Iso-Britannia

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Joulu(puki)n odotus alkaa olla kuumimmillaan. Rauhoittumiseen sopii hyvin maukkaan joulun kausioluen nauttiminen – varsinkin yhdessä kumppanin tai ystäväporukan kanssa. Skotlantilainen ”punk-panimo” on jälleen suomessa Alkon kausivalikoimassa maukkaalla juhlaoluellaan. Oluen aromit ovat hyvin tunnistettavissa valmistajan luomassa lukuisten tinkimättömien tuotteiden sarjassa.   

brewdoghoppychristmasfestiveIPA17ploVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto onvalkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on hedelmämäinen, katkeromainen.

Maku on täyteläinen, mallasmainen, hedelmämäinen, aprikoosimainen, sitrusmainen, pomeranssimainen, keksimäinen, kukkaisen katkeromainen, maukas, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään extra pale -, karamelli- ja tummaa kristallimallasta. Humala on simcoe.

Ruokajuomana makkaran ja loimulohen kanssa. Etiketin mukaan sopii myös vegaaneille.

BrewDog Helsinki -kilpi tiiliseinällä.Eurooppalaisen olutvallankumouksen lipunkantajiin kuuluva skottilainen BrewDog-panimo viettää tänä vuonna (2017) 10-vuotisjuhlavuottaan. Panimon toiminta alkoi huhtikuussa vuonna 2007. Nykyisin BrewDog toimii kaikkialla maailmassa. Joulukuussa 2014 avattu BrewDog Helsinki Bar juhlistaa 3-vuotista toimintaansa tulevana lauantaina 16.12.2017 kello 12-02.

BrewDogin vuosituotanto on 21,4 miljoonaa litraa (2016, Alkon tieto).

J.T. Laakso

7,2 %-til., kantavierre 16,2 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 42,0 EBU, väri EBC, energia 60,0 kcal/100 ml, vaalea suodattamaton, pullossakäyvä pintahiivaolut, ale, India Pale Ale. Sopii vegaaneille. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,59 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

11.12.2017 at 08:22

%d bloggaajaa tykkää tästä: