OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Hakutulokset

Suomen Paras Olut 2022: 23 pienpanimon 42 olutta karsittiin jatkoon

leave a comment »

Pöytä 3:ssa seurataan tarkkaavaisesti tuomarointiohjeita.

Vuoden 2022 parhaiden kotimaisten oluiden etsintä aloitettiin viikonvaihteessa ensimmäisten tuomarointikierrosten perusteella. Kesän aikana järjestettävälle jatkokierrokselle valittiin 13 sarjassa 42 olutta, joiden valmistajina on 23 kotimaista pienpanimoa. Suomen Paras Olut eli SPO julkistetaan syyskuun alussa.

– Voin todeta, että SPO-kilpailun panimo- ja olutmäärä on erittäin hyvä, kilpailujohtaja Anikó Lehtinen iloitsee. – Kun aloitettiin, olutmäärä oli noin 100. 

Ensimmäinen SOP valittiin syyskuussa 2011 Lahdessa. Oluita oli mukana 99 eli kaikki silloiset suomalaiset oluet, jotka olivat markkinoilla pullotettuina tai tölkeissä. -> L u e lisää: Suomen Parhaat Oluet vuodesta 2011 alkaen.

Tämän vuoden SPO-kilpailuun lähetettiin 427 olutta, 53 panimolta, joista eteenpäin selvisi 23 eli vajaa puolet (43,4 %). Kahden karsintakierroksen jälkeen mukana on 42 olutta eli vajaat 10 % ilmoitetuista.

Laskutavasta riippuen 44,2 % tai 38,7 %
panimoista mukana kisassa

Suomessa on 174 panimotuotteiden (olut, sahti; näistä 37 valmistaa hedelmäviinejä ml. siiderit) valmistusluvan hankkinutta panimoyhtiötä. Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliitossa on seitsemän jäsenyritystä, joista yksi valmistaa / maahantuo ainoastaan alkoholittomia energia- tai virvoitusjuomia. Hartwallilla on kolme tuotantoyksikköä (HWL Lahti, Mattssonin panimo Lahti, ravintolapanimo Maltti Tampere, ravintolapanimo Helsinki Bryggeri Helsinki), MBH Breweriesillä kaksi (Saimaan panimo Mikkeli, Malmgårdin panimo Loviisa) ja muilla yksi (Olvi Iisalmi, Sinebrychoff Kerava, Momentin Group Mallaskoski Seinäjoki).

Pienpanimoliitto ilmoittaa jäsenyritystensä määräksi 75, joista osalla ei ole valmistuslupaa eikä siis todennäköisesti valmistustakaan.

137 oluenvalmistusluvan haltijasta 53 eli 38,7 % on ilmoittautunut mukaan SPO-kilpailuun. Kaikilla luvanhaltijoilla ei ole valmistustoimintaa, voisi arvioida noin parillakymmenellä. 115 valmistajasta 53 osallistujaa on prosentteina 44,2 %. Kaikista 174 rekisteröidystä valmistajasta 53 osallistujaa merkitsee noin vajaata kolmasosaa (30,5 %).

Hedelmäiset muotioluet toivat väriä tuomarointiin. © Kuvat J.T. Laakso.

* Suomen Paras Olut eli SPO 2022 -kisassa jatkavat esikarsintakierrosten jälkeen (järjestys tässä perustuu alkuperäiseen aakkosjärjestykseen, ei siis paremmuusjärjestykseen):

Oluttyyli: Vaalea lager  

Brew It Better Yourself 5,5 %, Olarin Panimo, Espoo,
Prykmestar Helles 5,5 %, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / StaPa, Hki,
American Mosaical Lager 5,3 %, Stadin Panimo, Hki;  

Oluttyyli: Pils  

Hoppa Extra Pils 5,9 %, Panimo Hoppa / Kymen Kauppakartano Oy, Kuusankoski, Kouvola,
Horisontti Pils 4,9 %, Maku Brewing / Jussi Olut, Tuusula,
Väki Forestfinnish Pils 4,4 %, Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä;   

Oluttyyli: Tumma tai värillinen lager  

Bock’s Doppelbock 7,5 %, Bock’s Corner Brewery, Vaasa,
Bock’s Dunkel 4,9 %, Bock’s Corner Brewery, Vaasa,
Kaski Mustakaura 5,0 % ,Takatalo ja Tompuri, Ravijoki, Virolahti;  

Oluttyyli: Vaalea tai keskitumma ale  

Red Ale 5,3 %, Stadin Panimo, Hki,
Pacific Pale Ale 5,3 %, Stadin Panimo, Hki, 
Wee Doze 10,5 %, Olarin Panimo, Espoo;  

Oluttyyli: APA ja Sessio IPA  

Prykmestar West Coast APA 5,5 % ,Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki / StaPa, Hki,
American Pale Ale 5,3 %, Stadin Panimo, Hki,
American West Coast IPA 5,3 %,Stadin Panimo, Hki;

Oluttyyli: NEIPA  

Hazy Hoodz 6,7 %, Olarin Panimo, Espoo,
Hazy IPA 5,5 %, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin Group, Hki,
New England IPA 5,5 %, Stadin Panimo, Hki;

Oluttyyli: IPA  

Every Time We Touch 8,0 %, Etko Brewing, Hki, 
Double IPA 9,0 %, Maku Brewing / Jussi Olut, Tuusula,
Tropical Black IPA 6,5 %, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin Group, Hki;

Oluttyyli: Stout ja portteri  

Blackheart 12,0 %, Mallassepät, Naantali,
Imperial Stout 10,0 %, Maku Brewing / Jussi Olut, Tuusula,
Pata 5,2 %, Mallassepät, Naantali;

Oluttyyli: Vehnäolut  

Brewer’s Classic Weißbier 4,2 %, Saimaan Panimo, Mikkeli / MBH Breweries, Hki, 
Bikini Top 4,3 %, Fat Lizard Brewing Co., Espoo, 
Vehnäolut 4,8 %, Unison Brewing Co, Joensuu;

Oluttyyli: Maustamattomat ja maustetut hapanoluet  

Blue Moment 5,5 %, Linden Brewery, Rauma,
Floridus 7,7 %, Fiskarin Panimo, Fiskari, Raasepori / Bitter B. Oy, Hki (Brukett, Hki),
Zesty Case 5,3 %, Olarin Panimo, Espoo;

Oluttyyli: Maustetut oluet  

Blizzard Smoosh 5,0 %, CoolHead Brew / Plan Beer, Hki,
Mango Capac 5,0 t%, Naïlo Brewing Co., Oulu,
Mufloni Vadelma B-Weisse 5,0 t%, Panimoravintola Beer Hunter’s, Pori;

Oluttyyli: Kypsytetyt oluet  

DBA Bock Me Amadeus 11,9 %, Olarin Panimo, Espoo,
Routa Imperial Stout 9,5 %, Tornion Panimo, Tornio,
Space Noir 10,0 %, Etko Brewing, Hki;

Oluttyyli: Alkoholittomat ja vähäalkoholiset oluet  

Malmgård Oat Ale 0,5 %, Malmgårdin Panimo, Loviisa / MBH Breweries, Hki,
Brewer’s Special Utah Rye IPA 0,3 %, Saimaan Panimo, Mikkeli / MBH Breweries, Hki,
Zero Four 0,4 %, Kråkö Bryggeri / Mitrax Ky, Borgå / Porvoo;

Oluttyyli: Muut oluet  

HopHop DIPL 9,0 %, Loimaan Panimo, Loimaa,
Kaski Savubock 6,5 %, Takatalo ja Tompuri, Ravijoki, Virolahti, 
Tuco 7,0 %, Iso-Kallan Panimo, Kuopio.

Kilpailussa on mukana 23 panimoa, joista lähes puolet eli 10 käyttää itsestään ulkomaankielistä (muu kuin suomi tai ruotsi) nimeä. Oluita on 42, näistä yli puolet eli 23 on nimetty ulkomaankielisellä (muu kuin suomi tai ruotsi) nimellä, oluttyylin mukaan nimetyt eivät kuitenkaan ole mukana tässä luvussa.

SPO-kilpailun järjestää Suomalainen Olut ry, jonka jäsenet ovat Pienpanimoliitto ja Panimoliitto. Harrastajayhdistys Olutliitto ry on mukana kilpailun käytännön järjestelyissä.

Järjestäjät eivät ilmoita julkisuuteen, mitkä 53 panimoa ovat kisaan ilmoittautuneet eli 30 osallistujaa jää arvailun varaan.

Written by Toimittaja

14.06.2022 at 10:30

Suomen Paras Olut 2018 on Lammin Sahti

leave a comment »

Suomen Paras Olut tunnusTämän vuoden Suomen Paras Olut on Lammin Sahti (7,5 %).

Pientuottajien Suomalainen Olut -yhdistys on tänään julkistanut Suomen Paras Olut 2018 -kilpailun tulokset. Kahdeksatta kertaa järjestetty SPO-tuomarointi tehtiin jo kesällä, mutta tulokset julkaistiin nyt perjantaina (14.09.2018).

* Sarjojen palkitut oluet 2018

Vaalea lager

  1. North Arctic Lager (5,5 %), Tornion Panimo Oy / Sangen, Tornio
  2. Vastaranta Savulager (5,5 %), Panimo Kiiski Oy, Mäntsälä
  3. Rock – An allday, everyday Lager (4,7 %), RPS Brewing Oy, Kuopio

Tumma tai värillinen lager

  1. Savu Kekri (5,7 %), Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio
  2. Luomu Musta Valssi (5,5 %), Fiskarin panimo / Malty-J Oy, Raasepori, yhteistyössä Mathildedalin Kyläpanimo Oy:n kanssa
  3. Bock’s Dunkel (4,9 %), Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa

Eurooppalainen vaalea tai keskitumma ale

  1. New England IPA (5,5 %), Stadin Panimo Oy, Helsinki
  2. Bryggeri Summer Ale (4,6 %), Rakuuna Olut Oy, Helsinki
  3. Lapland Red Ale (5,2 %), Tornion Panimo Oy / Sangen, Tornio

Amerikkalaistyylinen vaalea ja keskitumma ale

  1. The Lizard NEIPA (5,5 %), RPS Brewing Oy, Kuopio
  2. Thunder Chief (5,4 %), Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa
  3. Juiciness (5,5 %), Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula

Stout ja portteri

  1. Ikiiurso (13,0 %), Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä
  2. Coco Jambo (6,0 %), Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula
  3. Moood (5,8 %), Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu

Muu tumma ale

Lammin Sahti Oy

  1. Lammin Sahti (7,5 %), Lammin Sahti Oy, Hämeenlinna
  2. Arkkitehti #000000 IPA (6,1 %), Ruosniemen Panimo Oy, Pori
  3. Porvari Oloroso Barley Wine (11,3 %), Ruosniemen Panimo Oy, Pori

Vehnäolut

  1. Weizen Bock (7,5 %), Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere
  2. Porco Bianco (4,9 %), Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa
  3. Heili (6,6 %), Panimo Honkavuori Oy, Joensuu

Marja-, hedelmä- ja hapanoluet

  1. Paljas saari (3,5 %), Kanavan Panimo Oy, Vääksy
  2. Viikinäinen Vattu Mojito Sour Ale (4,1 %, Rocking Beer Brewers Oy, Pori
  3. Scissors – Indie Pale Ale (5,4 %), RPS Brewing Oy, Kuoipio

Muut oluet

  1. Maple Bourbon Barley Wine (11,0 %), Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula
  2. Bourbon Barrel Aged Imperial Stout (13,0 %), Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere
  3. Ulrika Saison (5,5 %), Suomenlinnan panimo / Bitter B Oy, Hki / Vantaa)

* Suomen Paras Olut 2011-2019 

koffporteruusimuotoilu16plo

2019 Groteski savuvehnä, puolalaisperäinen grodziskie-tyyli (3,7 %), Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio
2018 Lammin Sahti (7,5 %), Lammin Sahti Oy, Hämeenlinna
2017 Thunder Chief (5,4 %), Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa
2016 Mufloni Pilsner (5,5 %), Panimo Beer Hunter’s Oy, Pori
2015 Siperia Stout (8,0 %), Koskipanimo Oy, Tampere
2014 American Lager (4,5 %), Stadin Panimo Oy, Helsinki
2013 Imperiaali Stout (9,2 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
2012 Prykmestar Wehnäbock (6,2 %), Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
2011 Porter (7,2 %), Sinebrychoff  / Sinebrychoff Supply Company Oy, Kerava / Carlsberg Group, Kööpenhamina, Tanska

Written by Toimittaja

14.09.2018 at 21:05

OLUTVERKON Viikon Olut 32-17: Suomen Paras Olut 2017 syntyi ylijäämähumaloista

leave a comment »

* Thunder Chief APA, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Panimolla ajateltiin tarkistaa, mitä humalalajikkeita mahtaa olla varastosta. Näistä säkällä löytyneistä jämistä tehtiin resepti: 120 IBUn olutuutuus aiemman oluen mallaspohjalle päätyi Suomen Parhaaksi Olueksi vuoden 2017 kilpailussa!

hoppingbrewstersbeercothunderchief17etikettiVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, vankka, tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on raikas, katkeromainen, greippimäinen, hieman karhea.

Maku on keskitäyteläinen, kuivan karhea, paksuhko, mallasmainen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, maukas, tyylikkään vahvasti katkeromainen. 120 IBUn hurjasta ennakko-odotuksesta huolimatta yllättävän helppo juotavuudeltaan! Luonteikkuudessa ei ole mitään hätkähdyttävää, mutta oluttyylin mukaisuus on selviö.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat: pale ale ja kristalli, humalalajikkeet: magnum, equinox, cascade ja mosaic. Voittoisan oluen kehittely alkoi lievästi vahingosta: oluenkeittäjät Kimmo Kyllönen ja Helena Kangasluoma tarkistivat mitä humaloita panimolla on jäljellä. Niiden pohjalta Kangasluoma laati reseptin aiemmin valmistetun Warthog IPAn mallaspohjan päälle. Tuloksena Suomen Paras Olut.

Ruokajuomana pehmeän leikkelelihan, suolalihan, kinkun ja metsänantimien kuten sienten kanssa.

Hyvin viilennettynä tosi sopiva kesäinen terassijuoma – varsinkin tuoreen Suomen Paras Olut 2017 -nimityksen jälkimainingeissa.

hoppingbrewsterswarthogipa15ploHopping Brewstersin aiemmin valmistama Warthog IPA (5,4 %) on samantyylinen esiaste tälle SPO-voittajalle. Makumuistikuvan mukaan tosin selvästi kiinnostavampi ja luonteikkaampi.

hoppingbrewsterstunnusHistorioitsija ja arkeologi Kimmo Kyllösen vuonna 2013 perustaman panimon innoituksena on perustajan intohimoinen harrastus: lentokoneet ja varsinkin amerikkalaiset sotakoneet. Thunder Chief (’salamapäällikkö’) tulee 1950-luvun taisteluhyökkääjän ”Republic F-105 Thunderchief” mukaan. Warthog (’pahkasika’) on nimetty sotakone ”A-10 Thunderbolt II:n” lempinimen mukaan.

Warthog on ollut joulukuusta 2016 alkaen Alkon valikoimassa (3,99 € / 0,33 l.).
* Lue: Warthog IPAn arvio vuodelta 2015. HUOM! OLUTVERKON pisteytyskriteerit ovat muuttuneet kesällä 2016.

* Lue: Suomen Paras Olut on amerikkalaisolut Akaalta.

Suomen Paras Olut 2017 Thunder Chief on elokuun alussa 2017 hanatuotteena seuraavissa paikoissa:

Olutravintola Solmu, Aurinkolahti, Vuosaari, Hki ja Kivistö, Vantaa – jossa Hopping Brewsters on kuukauden panimo, Suomalainen Olutravintola Villi Wäinö, Helsinki, Olutravintola Viisi Penniä, Helsinki, Eikan Pub, Järvenpää. Lisäksi tulossa elokuun alussa: Taproom United, Tampere, Cosmic Comic Cafe, Turku ja Bar Dom, Mikkeli.

Hopping Brewsters osallistuu lähiaikoina seuraaviin (olut)tapahtumiin Suomessa – mahdollisesti SPO riittää vielä valikoimiin: 16.-20.8. Hämeen keskiaikamarkkinat, Hämeenlinna, 18.-20.8. Tulli Beer Fest, Tampere, 17.–19.8. Suuret Oluet – Pienet Panimot (SOPP) Turku, Vanha Suurtori, 31.8.–2.9. SOPP Oulu, Kauppatori, 27.–29.10. OlutExpo, Kaapelitehdas, Helsinki, 1.-2.9. Ota olut! -pienpanimotapahtuma, Otaniemi, Espoo.

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus 120 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Suomen Paras Olut 2.8.2017. Uutuus 31.03.2017.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

07.08.2017 at 08:47

Suomen Paras Olut 2017 on amerikkalaisolut Akaalta

with 3 comments

hoppingbrewstersbeercothunderchief17etiketti.jpgAmerikan malliin nimetty supisuomalainen panimo Pirkanmaan Akaalta sai amerikkalaistyylisen vaalean oluensa kipuamaan Suomen Parhaaksi Olueksi vuonna 2017.

hoppingbrewsterstunnusVuonna 2013 perustettu pienpanimo on muotoillut suomalaisittain hankalaksi nimekseen Hopping Brewsters Beer Company Oy ja opettelemista suomalaisilla lienee kansakunnan parhaan oluen nimessäkin: Thunder Chief (5,4 %, 120 IBU), India Pale Ale -tyylinen pintahiivaolut.

Ainoastaan hanatuotteena olutravintoloissa saatavilla oleva Suomen Paras Olut on uusi tulokas. Tuotantoerä valmistui maalis-huhtikuun vaihteessa tänä vuonna (2017).

”Päällikköoluen” valmistuksessa käytetään kristalli- ja pale ale -maltaita sekä magnum-, equinox-, cascade- ja mosaic-humalia.

Juhlahumun keskellä panimon perustaja ja ”laivueen johtaja” Kimmo Kyllönen kertoo OLUTVERKOLLE, miten Suomen Paras Olut syntyi:

– Keväällä katseltiin, mitä humalaa on varastossa ja mietittiin, että tehdään niistä IPA. Hellu (panimopäällikkö Helena Kangasluoma) teki alustavan ehdotuksen ja sanoin, että antaa palaa vaan.

– Greipin raikas maku tuli humaloita yhdistämällä, Hellu Kangasluoma kertoo. – Mallaspohjassa on paljon samaa kuin Warthogissa (5,5 % IPA), mutta päällikössä on vähän enemmän katkeroa.

– Halusimme tehdä klassisen IPAn, ja tästä tuli niin puhdas jenkki kun vaan voi olla, Kimmo Kyllönen toteaa.

– Onhan se Päällikköbisse.

Amerikkalainen pommikone

Panimon nimi on satavuotiaan itsenäisen Suomen äidinkielellä ’Humaloivien Oluenvalmistajien Olutyhtiö’ ja oluen nimi on ’Salamapomo’. Panimon kotipaikkakin saattaa olla vielä outo. Akaan kaupunki sijaitsee Tampereen eteläpuolella ja siitä käytettiin pitkään (1946-2007) nimitystä ”Toijala”.

Akaalaispanimon tuotenimet löytyvät usein lentokoneiden, jopa sotilaslentokoneiden mukaan. ”Republic F-105 Thunderchief” on vuodesta 1958 rakennettu ketterä amerikkalainen rynnäkkökone, joka ilmataisteli esimerkiksi USA:n surkeaan tappioon päätyneessä Vietnamin sodassa kaukana isänmaasta, Etelä-Aasiassa.

hoppingbrewstersthoragruitaleplo

Hopping Brewsters on tietenkin hyvin epäsuomalainen rakennelma. Panimon oluet toki ovat poikkeuksetta korkealaatuisia, tyylinmukaisia, kiinnostavia ja maukkaita. Viimeisimmät rohkeat tyylikokeilut ovat belgialais-hollantilaista perinnettä edustavat katkeroimattomat yrttioluet, kuten suomalaisten marjojen aromeja sisältävä Thora Gruit Ale (4,9 %)  ja appelsiinin ja kardemumman sävyinen Grimr Gruit Ale (7,5 %).

Seitsemättä kertaa järjestetyn Suomen Paras Olut -kilpailun kahdeksassa sarjassa nimettiin parhaat 212 oluen joukosta.

* Suomen Paras Olut 2017:  Arvio on tulossa luettavaksi!

* Kahdeksan eri sarjan palkitut oluet ovat:

Lue lisää…

Suomen Paras Olut -kilpailussa 40 pienpanimo-olutta loppusuoralla – julkistus 2.8.

leave a comment »

Suomen Paras Olut 2017 -kilpailun loppusuoralle on valikoitunut 24 suomalaisen pienpanimon 40 olutta. Kilpailussa oli mukana kaikkiaan 38 panimon 212 olutta.

Suomen Paras Olut 2017 julkistetaan gaalaillassa Helsingissä ensi viikon keskiviikkona 2.8. kello 19.

Suomalainen Olut ry on järjestänyt SPO-kilpailun vuodesta 2011 alkaen. Nyt on siis seitsemäs kerta.

Loppusuoralle ovat selvinneet:

Katariina Imperial Stout 9,0 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)
Pacific Pale Ale 5,5 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)
Stadin Imperial Pils 6,5 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)
Stadin Lager 5,3 % (Stadin Panimo Oy, Helsinki)

Bryggeri Dunkel 5,3 % (Rakuuna Olut Oy, Helsinki)
Bryggeri Summer Ale 4,6 % (Rakuuna Olut Oy, Helsinki)
Bryggeri Vuosisata 10,0 % (Rakuuna Olut Oy, Helsinki)

Heavy Sunshine 8,0 % (Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula)
Mango Sour 4,1 % (Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula)
Sour Raspberry 4,3 % (Cool Head Brew / Plan Beer Oy, Tuusula) Lue lisää…

Written by Toimittaja

27.07.2017 at 17:46

Mufloni Pilsner Suomen Paras Olut 2016 -kisan voittajaksi

leave a comment »

Porilaisen Beer Hunter’s Panimon valmistama Mufloni Pilsner (5,0 %) selvisi voittajaksi Suomen Paras Olut 2016 -kilpailussa. Kilpailussa 60 tuomaria arvioi sokkona 148 olutta, joiden valmistajina on 30 suomalaista panimoa, suuria ja pieniä.

Suomalainen Olut ry eli SOry järjesti kilpailun kuudetta kertaa pitkin kesää. Suomen Paras Olut 2016 eli SPO16 julkistettiin tänä iltana (17.08.2016) Helsingissä. Kilpailussa oli kuusi sarjaa, joiden kolme ensimmäistä olivat mukana myös yleisöäänestyksessä.

Yleisöäänestyksessä Suomen Parhaaksi Olueksi valittiin tamperelaisen Pyynikin Käsityöläispanimon Black IPA (8,5 %).

Diamond Beveragesin Walter Himanen (vas) ja Beer Huntersin Mika Tuhkanen selvittävät panimon toimintaa Helsingin SOPPissa heinäkuussa 2016. © Kuva J.T. Laakso

Diamond Beveragesin Walter Himanen (vas) ja Beer Huntersin Mika Tuhkanen selvittävät panimon toimintaa Helsingin SOPPissa heinäkuussa 2016. © Kuva J.T. Laakso

Nykyinen tuotantoerä Mufloni Pilsner (5,0 %) on valmistunut kuluvana kesänä. Aikaisemmin panimo on valmistanut pilsneriä useita eriä. Mufloni Pils (5,5 %) tuli valikoimiin kevättalvella 2013, jokin erä myös 5,0-prosenttisena. Pils (5,5 %) on ollut pieninä hanaerinä valikoimissa myös vuosina 2014 ja 2015, viimeisin vahva versio oli kesäkuun  lopulla Craft Beer Helsinki -tapahtuman valikoimassa.

SPO-Pilsner (5,0 %) tavoittelee saksalaisen pilsner-tyylin vaaleaa raikkautta ja hedelmämäisyyttä. Olut on katkeroitu saksalaisilla Perle-, tšekkiläisellä Saaz- ja amerikkalaisella Cascade-humalilla. Eli tyyliä on vahvasti modernisoitu.

Paljon palkittu pienpanimo

Beer Hunter’sin panimo aloitti keväällä 1998 pienenä ravintolapanimona Porin torin laidalla. Ravintolapanimo toimii edelleen, mutta varsinainen panimo valmistui elokuussa 2014 Porin laitamille Herralahteen.

Panimoravintola Beer Hunter’s nimettiin Helsingin Olutfestivaalilla (HBF) Vuoden Olutravintolaksi 2012. Panimon perustaja ja olutmestari Mika Tuhkanen nimitettiin Vuoden 2009 Hyväksi Tuomaaksi. Vuonna 2014 Tuhkanen valittiin Suomen Pienpanimoliiton puheenjohtajaksi.

Beer Huntersin oluenvalmistus on yhtiöitetty Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky:lle.

Panimon jakelusta vastaa Diamond Beverages Oy, jonka tuotevalikoimassa on myös keväällä toistamiseen HBF:ssä Vuoden Olueksi valittu yhdysvaltalaisen Founders Brewing Companyn Imperial Stout (10,5 %).

* Lue: Suomen Paras Olut 2016 -kilpailu.
* Lue myös: Vuoden Olut 2016 valitaan toisen kerran

Suomen Paras Olut 2016 -kilpailun tulokset:

Suomen Paras Olut: Mufloni Pilsner (5,0 %), Panimo Beer Hunter’s / Ravintola Porin Steak & Whisky House Ky, Pori

Sarjojen palkitut oluet: Lue lisää…

Written by Toimittaja

17.08.2016 at 18:29

Suomen Paras Olut -kisassa on myös yleisöäänestys

leave a comment »

Tuomaristo oli tosissaan valitsemassa Suomen Paras Olutta Helsingissä keskiviikkona. © Kuva J.T. Laakso.

Tuomaristo oli tosissaan valitsemassa Suomen Parasta Olutta Helsingissä keskiviikkona. Takana seisoo kilpailun johtaja Petteri Hänninen. © Kuva J.T. Laakso.

Vuotuinen Suomen Paras Olut -kilpailu järjestetään kuudetta kertaa tällä viikolla Helsingissä Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtuman yhteydessä.

54 henkilön muodostama kilpailutuomaristo nimesi keskiviikkona kolme parasta kuudessa sarjassa eli loppukierroksella on mukana 18 olutta.

Kilpailusarjat ovat: 1: Vaalea lager. 2: Tumma tai värillinen lager. 3: Vaalea tai keskitumma ale. 4: Amerikkalaistyylinen vaalea ja keskitumma ale. 5: Tumma ale. 6: Vehnäolut.

Osallistuvia panimoita oli 30 eri puolilta Suomea. Suurista panimoista keravalainen Sinebrychoff ja iisalmelainen Olvi olivat mukana tuotteillaan. Suomen Paras Olut -tunnusLoppukierroksella ei ole lainkaan suurten panimoiden tuotteita.

Kilpailun järjestää Panimoliiton ja Pienpanimoliiton yhdessä muodostama Suomalainen Olut ry.

18 oluen joukosta myös järjestetään myös yleisöäänestys. Suomen Paras Olut julkistetaan 17.08.2016 Helsingissä pidettävässä gaalatilaisuudessa.

* Kuuden sarjan kolme parasta olutta ovat:

Baltic Porter 7,0 t-%, Stallhagen, Ahvenanmaa

Burn & Shine 5,3 t-%, Solmu Brewery, Salo

Coyet Ale 4,5 t-%, Suomenlinnan Panimo, Vantaa / Hki

Julmajuho 7,7 t-%, Teerenpeli Panimo&Tislaamo, Lahti

Kaira 6,3 t-%, Pohjoisen Panimo Maistila, Oulu

Keisari Elowehnä 4,7 t-%, Nokian Panimo, Nokia

Kukko IPA 4,7 t-%,  Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila

Mississippi Beer 5,0-%, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila

Mufloni Pilsner 5,0 t-%, Beer Hunter’s Panimo, Pori

Pacific IPL 5,5 t-%, Stadin Panimo, Hki

Prykmestar Savukataja 9,0 t-%, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki

Prykmestar Schwarz 4,5 t-%, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki

Prykmestar Wehnäbock 6,2 t-%, Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki

Pyynikin Black IPA 8,0 t-%, Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere

Track Day IPA 4,9 t-%, Fat Lizard Brewing Company, Espoo

Warthog IPA 5,5 t-%, Hopping Brewsters Beer Company, Akaa

Weizen Bock 7,5 t-%, Koskipanimo, Plevna, Tre

Zander Stout 7,0 t-%, Suomenlinnan Panimo, Hki / Vantaa.

Kilpailuun oli tänä vuonna ilmoittautunut 30 panimoa: Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa, Bryggeri Helsinki / Rakuuna Olut Oy, Hki, Fat Lizard Brewing Company Oy, Espoo, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula, Lakeuden Panimo Mallaskoski, Seinäjoki, Mallaskuun Panimo Oy, Lapua, Malmgårdin Panimo Oy, Loviisa,

Mathildedalin Kyläpanimo Oy, Matilda, Salo, Nokian Panimo Oy, Nokia, Olvi Oyj, Iisalmi, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava, Panimo Beer Hunter’s Oy, Pori, Panimoyhtiö Hiisi Oy, Jyväskylä, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere, Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu, Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere, Radbrew – Werybre Oy, Kaarina,

Rekolan Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori, Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli, Solmu Brewery / Salo Brewing Group Oy, Salo, Sonnisaari Panimo Oy, Oulu, Stadin Panimo Oy, Hki, Stallhagen Ab, Ahvenanmaa, Suomenlinnan Panimo / Bitter B Oy, Hki / Vantaa, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo Oy, Lahti, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki ja Waahto Brewery / Oy Savon Mafia Ab, Savonlinna.

OLUTVERKON Viikon Olut 42-14: Juhlivan Koffin Suomen Paras Olut maistuu Suomalaisen Oluen Päivänä

leave a comment »

Sinebrychoff Porter, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska

Pisteitä: 99 / 100. Koffin portteri –asteikolla 100 / 100.

* Osallistu: OLUTKANSANÄÄNESTYS – valitse kaikkein maukkain ja maistuvin kausiolut syksyllä 2014!

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Sinebrychoff portteri 7,2 %

Koffin portteri on mainio jälkiruoka tumman suklaan ja laatusikarin kanssa. © J.T. Laakso.

Tänään maanantaina 13.10. tulee kuluneeksi päivälleen 195 vuotta Sinebrychoffin panimon perustamisesta. Panimo on julistanut perustamispäivänsä Suomalaisen Oluen Päiväksi. Portteri, panimon lippulaivatuote, sopii maisteltavaksi juhlapäivänä.

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, erittäin runsas, epätasaisen kuplainen, mukana isojakin kuplia, kestävä, säilyy pitsikuvioina lasin reunoilla. Tuoksu on lakritsamainen, suklaamainen, paahteinen.

Maku on täyteläinen, hedelmämäinen, luumumainen, paahteinen, makeahko, tyylikäs, luonteikas, maukas, tasapainoinen. Suomalainen klassikko, joka portteri- / stout-perinteessä edustaa kuivaa imperial stout –tyyliä. Se on Lontoossa 1700-luvun lopulta alkaen kehittyneeseen alkuperäiseen, karhean rouheaan portteriin verrattuna samettisen pehmeä ja tyylikäs.

Skandinavian, Länsi-Euroopan ja Yhdysvaltojen uusien pienpanimoiden valmistamiin ”extreme-double-Imperial” porttereihin verrattuna koffilainen on maukas, lähes tasapainoinen herkku, jonka voi nauttia ensimmäisen testauksen jälkeen myös toistamiseen.

Valmistuksessa käytetään neljää eri mallasta: pilsner-, münchener-, väri- ja karamellimallasta. Voimakas katkeroainepitoisuus saadaan Saazer- ja Nugget-humalilla. Vuonna 2013 portterista valmistettiin vaahterasiirapilla ja kuusenkerkällä maustettu Two Tree Porter (7,2 %) Sinebrychoffin ja yhdysvaltalaisen Brooklyn Breweryn yhteistyönä. ”Kahden Puun Portteri” (7,2 %, Alkossa 2,92 € / 2013: 2,78 €) on edelleen saatavilla, mutta uutta tuotantoerää ei valmisteta. Suomen Paras Olut 2011

Alle 100000 litran vuosituotanto on pysynyt melko vakaana – panimon mukaan oikeastaan vain vientilitrat Yhdysvaltoihin vaikuttavat vuotuiseen tuotantoon. Koffin portterin suosio ja maine tuntuu koko ajan kasvavan. Syksyllä 2011 Koffin portteri voitti Lahdessa Suomalainen Olut –yhdistyksen ensimmäisessä kaikkien valmistajien Suomen Paras Olut -kilpailun.

Ruokajuomana vahvojen liharuokien, paahtopaistin ja mausteisten riistaruokien kanssa. Jälkiruokana suklaakakun kanssa.

Vuonna 1957 panimomestarit Boris Orlo ja Nils Sandman sekä laboratoriopäällikkö Aarne Rahiala kehittivät Koffin Hietalahden panimolla Helsingissä portterin, joka on ollut viimeistään vuodesta 1966 reseptiltään nykyisen kaltainen.

Panimon siirryttyä Keravalle 1990-luvun alkupuolella värimaltaan osuutta jouduttiin hienosäätämään: Hietalahdessa maltaat annosteltiin käsin, mutta Keravalle seos saadaan valmiina mallastamolta.

Hiiva on sama, jolla irlantilainen stout Guinness valmistetaan. Se on peräisin Park Royal -panimolta Lontoosta.

J.T. LAAKSO

Valmistajan tiedot: 7,2 %-til., kantavierre 17,0 % Pl, katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri 300 EBC.

Alkon tiedot: 7,2 %-til., kantavierre 17,5 °Pl, katkeroainepitoisuus 42 EBU, väri 321 EBC, suodattamaton pintahiivaolut, portteri, Imperial Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-18 °C.

Kierrätyslasipullo 0,33 l., Alkon hinta 2,41 € (2013: 2,31 €). Anniskeluhinta 4,80 e. Hana 0,4 l. satunnaisesti. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.10.2014 at 06:51

Laitilan Imperiaali on Suomen Paras Olut – kisassa vain yksi mitalisija isolle panimolle!

with one comment

Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan Laitilan Imperiaali Stout (9,2 %) on nimetty Suomen Parhaaksi Olueksi. Suomalainen Olut ry:n kolmatta kertaa järjestämä kilpailu ratkesi tänään alkaneessa Herkkujen Suomi -toritapahtumassa Helsingin Rautatientorilla.  Kilpailussa oli mukana 21 suomalaisen panimon 146 olutta.

Kymmenessä sarjassa julkistetuille mitalisijoille kiilasi ainoastaan yksi suuren suomalaisen panimon valmistama olut, Sinebrychoffin Tosi Vahva Karhu (8,0 %) sai pronssia vahvojen vaaleiden lager-oluiden sarjassa. Myöskään uudet suomalaiset mikropanimot eivät sijoittuneet kilpailussa.

Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuma ja Syystober-oluttapahtuma jatkuvat torstaina, perjantaina ja lauantaina Helsingin Rautatientorilla.

Syystober-olutteltan tarjoamasta valikoimasta ei tänä vuonna ole jaksettu valmistaa edes esitettä. Mukana vaikuttavat olevan Rekolan Panimo Mäntsälästä, Vakka-Suomen Panimo Uudestakaupungista, Sinebrychoff Keravalta, Koskipanimo Tampereen Plevnasta, Suomenlinnan Panimo Vantaalta, Lammin Sahti Hämeenlinnasta, Rakuuna Olut Bryggeri Helsingistä sekä Nokian Panimo.

Suomen Paras Olut Imperiaali Stout on saatavana pullotettuna. Uutuusoluita on tarjolla neljä: Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan syksyn kausiolut Kievari Kekri (4,7 %), Vakka-Suomen Panimon Oktoberfest -olut (5,7 %) sekä Sinebrychoffin Nikolai Sinebrychoff  Luomu Lager (4,7 %) ja yhdessä amerikkalaisen Brooklyn Breweryn kanssa valmistettu mausteinen portteri Two Tree Porter (7,2 %).

Mitalisijat 10 sarjassa: Koskipanimo Oy 6, Vakka-Suomen Panimo 5, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas 4, Stadin Panimo 4, Panimo & Tislaamo Teerenpeli 3, Suomenlinnan Panimo 2, Oy Sinebrychoff Ab 1,  Saimaan Juomatehdas 1, Bruuveri / Saimaan Juomatehdas 1, Nokian Panimo 1, Malmgårdin Panimo 1,  Beer Hunter’s Panimo 1, Kuninkaankartanon Panimo 1.  Mitalisijoja sai 13 panimoa. Osallistujia oli yhteensä 21 eli vaille mitalisijoja jäivät: Rakuuna Olut, Hki, Hartwall, Lahti, Lammin Sahti, Hämeenlinna, Lakeuden Panimo, Mallaskoski, Seinäjoki, Olvi Oyj, Iisalmi, Rekolan Panimo, Mäntsälä, Ruosniemen Panimo, Pori sekä Stallhagen, Ahvenanmaa.

Yksi sarja (miedot alle 3,8 %) peruutettiin vähäisen osallistujamäärän vuoksi. Lue tulokset artikkelin loppuosasta.

OLUTVERKON testiryhmän tuore arvio Laitilan Imperiaali Stoutista:

* Laitilan Imperiaali Stout, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Lue lisää…

Written by Toimittaja

22.08.2013 at 17:28

OLUTVERKON Viikon Olut: Vehnähybridi on Suomen paras olut vuonna 2012

leave a comment »

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
90 / 100 pistettä

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.

Wehnäbock voitti Suomen Paras Olut 2012 –kilpailun 127 kotimaisen oluen joukosta 23.08.2012. Kilpailun järjestäjä on Suomalainen Olut ry.

Väri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, hieman samea. Vaahto on valkea, aluksi runsas, tiheä, tasainen, sitten niukka haihtuen pian kokonaan. Tuoksu on viljainen, karamellimaisen makea, paksu. Korkea kantavierre (15,9 paino-%) vankistaa makua: täyteläinen, paksun maltainen, luonteikas, makea, hedelmäinen, kypsää tummaa päärynää, luumua, mausteinen, taittuu kuivaan suuntaan katkeroiseksi aromiksi. Keittomäskäyksellä valmistettu olut on katkeroitu amerikkalaisilla Cascade-humalilla.

Talvesta 2010 tuotannossa ollut VASP:n Wehnäbock on nykyisin niin runsaasti harrastettu hybridi-olut, joka yhdistelee erilaisia oluttyylejä. Lähtökohtana on eteläsaksalainen vehnäolut Baijerista, jonka luonteenomaisia piirteitä on viljainen raikkaus, fenkoolin ja korianterin mausteisuus, pehmeä hedelmäisyys ja – parhaimmillaan – sahdin tapainen banaanimaisuus eikä katkeroisuutta juuri nimeksikään. Bock (pukki) –versio on vahva, lämmittävä, täyteläinen, keväinen olut – käytetään myös nimitystä Maibock, toukokuun pukkiolut.

Suomen parhaan oluen erikoisuus on vahva katkeroainepitoisuus – ottaen huomioon, että tyylinmukaisesti vehnäoluessa käytetään hyvin maltillista katkerointia. Toinen kotimainen vahvasti katkeroainepitoinen vehnäolut Koskipanimon Amarillo Weizen (5,0 %, tuotannossa harvakseltaan) on onnistunut löytämään selvästi paremman humalalajikkeen muodostamaan raikasta pirtsakkuutta vehnäolueen.

Jälleen kerran Alkon laboratoriokokeiden ja valmistajan ilmoittamat ominaisuudet eroavat selvästi toisistaan. Aistinvaraisesti arvioiden VASP:n luvut vaikuttavat todellisimmilta: katkeroainepitoisuus 32 EBUa, Alkon mukaan 23,7 EBUa, väri 54 EBC, Alkon mukaan 35 EBC.

J.T. LAAKSO

6,2 %-til., kantavierre 15,9 p-%, katkeroainepitoisuus 32 (Alko:23,7) EBU, väri 54 (Alko: 35) EBC, tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut.
Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 e, Syystoberissa 0,4 l – 7 e. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,96 e. (23.08.2012, Syystober, Rautatientori, Hki).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
* Lue lisää: Kesän kausiolutarvioita.

Written by Toimittaja

27.08.2012 at 08:37

Suomen paras olut 2012: Vakka-Suomen Panimon Wehnäbock

leave a comment »

VASP:n Jani Vilpas on valmistanut Suomen parhaan oluen 2012. Taustalla Suomalainen Olut ry:n puheenjohtaja Matti Heikkilä ja Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa. © Kuva J.T. Laakso.

– Olen tuomariston kanssa täysin samaa mieltä, Vakka-Suomen Panimon panimomestari Jani Vilpas kommentoi tuoreeltaan vuoden 2012 Suomen parhaan oluen valintaa.

Helppo oli yhtyä, sillä Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Wehnäbock nimettiin tänään torstaina (23.8.2012) Suomen parhaaksi olueksi. Weizenbock-tyylinen olut on ollut tuotannossa vuodesta 2010. Se on saatavilla pullotettuna Alkosta sekä anniskelumyynnissä hana- ja pulloversiona olutravintoloissa.    

Suomalainen Olut -yhdistys järjesti Suomen Paras Olut -kilpailun toista kertaa Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuman yhteydessä Helsingin Rautatientorilla. Kilpailuun pyritään saamaan kaikki Suomessa tuotetut valikoimissa olevat oluet. Tänä vuonna mukana oli 18 panimoa ja yhteensä 127 olutta. Oluet ryhmiteltiin yhdeksään sarjaan: pullo- ja tölkkipakatut oluet, hanaoluet, lagerit, pintahiivaoluet alle ja yli 4,7-prosenttiset.

Edellisvuonna Suomen parhaaksi olueksi valittiin 99 osallistujan joukosta Sinebrychoffin Porter (7,2 %) Lahden sadonkorjuumessujen yhteydessä. Kilpailussa ovat mukana sekä suurten että pienpanimoiden tuotteet. 

Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtuma  jatkuu Helsingin Rautatientorilla tänään Taiteiden yönä kello 21:een sekä perjantaina ja lauantaina kello 20:een saakka. Samassa yhteydessä Syystober-panimotapahtuma on avoinna kaikkina päivinä kello 01:een saakka. 

* OLUTVERKON testiryhmän tuore arvio Suomen parhaasta oluesta 2012:

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

6,2 %-til., kantavierre 15,9 p-%, katkeroainepitoisuus 23,7 EBU, väri 35 EBC,
tumma, suodattamaton vehnäolut, weizenbock, täysmallasolut, pintahiivaolut.
Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,96 e.
Hana 0,5 l. olutravintoloissa, anniskeluhinta 7,50 e.

Väri on tumma ruskea, samea. Vaahto valkea, ruskehtava, tasainen, tiheä, niukka, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmäinen, luumumainen. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, omenaa, luumua, aprikoosia, voimakas, makean karamellimainen, katkeroinen. Wehnäbock on katkeroitu amerikkalaisilla Cascade-humalilla. Todella nappiin onnistunut kokonaisuus!

* Lue lisää olutarvioita!
* Lue kaikki Vakka-Suomen Panimon oluiden arviot

 

Tulokset: Suomen Paras Olut 2012

Prykmestar Wehnäbock, Vakka-Suomen Panimo

Lue lisää…

Written by Toimittaja

23.08.2012 at 18:27

OLUTVERKON Viikon Olut: Sinebrychoffin portteri on Suomen paras olut

leave a comment »

Sinebrychoff Porter, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Breweries AS, Kööpenhamina, Tanska
97 / 100. Koff portteri –asteikolla 100 / 100 – asteikon standardi.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot vuoden alusta alkaen.
* Lue: Alkon 80-vuotisjuhlavuoden juhlaoluiden arviot.  

* Osallistu: la 18.2. klo 16-17 Oluttyyli portteri – taustaa, tarinaa, maistelua. suomen paras portteri!  T E R V E T U L O A !  

Keskiviikkona 15.02.2012 käynnistyvien St. Urho’s Pubin Portteri- ja Stout -päivien merkeissä OLUTVERKON Viikon Oluena esitellään maamme laajimmin saatavilla oleva stout. Sinebrychoffin Portteri valittiin Suomen parhaaksi olueksi syyskuussa 2011 Lahdessa järjestetyssä ensimmäisessä Suomen Paras Olut –kilpailussa, jossa oli mukana 99 kotimaista mallastuotetta.

– Portterin hanaversiota kysellään kyllä aika ajoin, mutta tällä hetkellä astiajakelua ei ole tiedossa, Sinebrychoffin pääpanimomestari Tapio Kangas-Heiska kertoo. Urhon pubissa Koffin Portteri on saatavilla pulloversiona.  

Sinebrychoff portteri 7,2 %

Sinebrychoffin portteri on maistuva jälkiruoka suklaan tai sikarin kanssa - tai jälkiruuaksi sinänsä! © Kuva J.T. Laakso

Vuonna 1957 panimomestarit Boris Orlo ja Nils Sandman sekä laboratoriopäällikkö Aarne Rahiala kehittivät Koffin Hietalahden panimolla Helsingissä portterin, joka on ollut viimeistään vuodesta 1966 reseptiltään nykyinen.

Panimon siirryttyä Keravalle 1990-luvun alkupuolella värimaltaan osuutta jouduttiin hienosäätämään: Hietalahdessa maltaat annosteltiin käsin, mutta Keravalle seos saatiin valmiina mallastamolta.

Panimopiireissä liikkuvan legendan mukaan hiiva on samaa, jolla irlantilainen stout Guinness valmistetaan. Se on peräisin Park Royal -panimolta Lontoosta. Valmistuksessa käytetään neljää eri mallasta: pilsner-, münchener-, ruskea- ja karamellimallasta. Voimakas (Alko: 42 EBU) katkeroainepitoisuus saadaan Saazer- ja Nugget-humalilla. 60-80000 litran vuosituotanto on pysynyt melko vakaana.

Väri on tumma, täysin läpinäkymättömän musta. Vaahto on ruskea, pursuavan runsas, tiheä, kestävä, muodostaa kauniita pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on lakritsimainen, paahteinen, kahvimainen. Maku on täyteläinen, hedelmäinen, marinoitua omenaa, päärynää, luumua, hieman makea, paksu, paahteinen, katkeroinen, luonteikas. Sff portteri on aivan ehdoton jälkiruoka sinällään, ja sopii erinomaisesti tumman, kovan suklaan ja suklaakakun kanssa.

Portteri on menestys myös kansainvälisessä mitassa: Rinnakkain OLUTVERKON ryhmässä testattu amerikkalaisen Brooklyn Breweryn Black Chocolade Stout (10 %-til.) pärjää, mutta monet jäävät vertailussa Koffin porterin jälkeen. OLUTVERKON portteri- ja stout -testeissä on jo vuosien ajan vertailtu oluttyylin edustajia Sinebrychoffin Portteriin. Eli jos Koffin Portteri saa 100 pistettä, niin paljonko alle tai yli kukin testattu portteri sijoittuu. Asteikko löytyy OLUTVERKOSTA eri porttereiden yhteydestä.

– J.T. LAAKSO

Valmistajan tiedot: 7,2 %-til., kantavierre 17,0 % P, katkeroainepitoisuus 45 EBU, väri 300 EBC.
Alkon tiedot: 7,2 %-til., kantavierre 17,5 % P, katkeroainepitoisuus 42 EBU, väri 321 EBC, suodattamaton pintahiivaolut, portteri, Imperial Stout, Irish Dry Stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-15 °C.
Kierrätyslasipullo 0,33 l., Alkon hinta 2,21 e. Anniskeluhinta 5,40 e. Hana 0,5 l. satunnaisesti.

Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

13.02.2012 at 08:46

Olut-Suomi – Maltainen Joulukalenteri 2015: 06. Itsenäisyyspäivänä nautitaan Suomen Parasta Olutta

with one comment

* Lue: Kaikki joulukalenterin olutvinkit!
* Lue lisää: Joulu- ja talvioluet 2015!
* Osallistu OlutKansanÄänestykseen vuoden 2015-16
maukkaimmasta joulu- ja talvioluesta!

* Lue lisää Olutarvioita.

* Siperia Imperial Stout, Koskipanimo Oy, Plevna, Tre

8,0 %-til., kantavierre 20,0 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 72,5 EBU, väri 339 EBC, tumma pintahiivaolut, suodattamaton pullossakäyvä täysmallas-stout. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa marraskuusta 2005 alkaen. 5000 litran erikoiserä, pullottaja Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila, valmistunut 16.11.2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,84 €. Jakelu Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki.

Pisteet 94 / 100, Koffin Portteri –asteikolla 96 / 100.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskehtava, runsas, kuplainen, laskeutuu nopeasti, säilyy pitkään ja kestävästi matalana kuplaisena kantena oluen pinnalla, pitsikuviot hyvin vähäisiä. Tuoksu on voimakas, katkeromainen, paahteinen, tervamainen.

Maku on täyteläinen, yrttimäinen, paahteinen, lakritsamainen, tervamainen, öljymäinen, tasapainoinen, tyylikäs, luonteikas, maukas. Hiivakerros pullon pohjalla on tässä erässä hyvin vaatimaton.

Valmistuksessa käytetään pilsner-, wienna-, karamelli- ja paahdettua mallasta. Humalalajikkeet ovat amerikkalaiset Tomahawk, Simcoe ja Amarillo. Siperian valmistustekniikka on osin panimomestarin salaisuus, mutta nämä ainestiedot ovat menneiltä vuosilta. Reseptin (mahdollisia) muutoksia ei ole paljastettu. Alkon laboratorion julkisissa mittaustuloksissa on huomattaviakin eroja: 8,0 %-til. (2013: 8,0 %), kantavierre 20,0 (20,4) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 72,5 (95,5) EBU, väri 339 (270) EBC.

Ruokajuomana paahtopaistin ja jälkiruokien, tumman suklaan ja sekahedelmäkeiton kanssa.

Siperia stoutin ensimmäinen erä valmistui tasan kymmenen vuotta sitten marraskuussa 2005. Elokuussa 2015 Siperia valittiin Suomen Parhaaksi Olueksi 2015. Siperia on ollut tuotannossa juhlavan vuosikymmenen ajan, pääasiassa hana-anniskelussa olutravintoloissa. Vuonna 2010 valmistettiin pieni erikoisversio isoon (0,5 l.) pulloon ja vuonna 2013 pikkupulloversio (0,33 l.) Alkon jouluvalikoimaan.

Suomen Paras Olut –nimityksen jälkeen OLUTVERKON toimitustiimi oli yhteydessä Alkon olutvalikoimista vastaaviin toiveenaan saada olut laajaan jakeluun eli pullotettuna Alkon valikoimaan. Ja muutaman viikon kuluttua 5000 litran erä pullotettiin Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla.

Siperian etiketti on sama kuin vuoden 2013 pullotteessa (suunnitellut Huugo Taivalkorpi), mutta LWT:n omissakin tuotteissaan käyttämälle kiiltävälle muovipaperille painettuna. LWT:n repäisykorkin sijasta pullo on suljettu Koskipanimon käyttämällä Panimoravintola Plevnan juhlavan komealla kruunukorkilla.

J.T. Laakso / OlutTiedotuksen testiryhmä

Written by Toimittaja

06.12.2015 at 08:30

OLUTVERKON Viikon Olut 35-15: Koskipanimon Weizenbock – Suomen Paras Vehnäolut

leave a comment »

Weizenbock, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* Lue ja tutustu: OlutKansanÄänestys kesän 2015 maukkaimmasta kausioluesta!

* Lue lisää: Alko parantaa pienpanimo-oluiden saatavuutta.

Koskipanimon Siperia Imperial Stout (8,0 %) nimettiin viime viikolla (19.08.2015) Suomen Parhaaksi Olueksi 2015. Valmistajan menestyksen kruunasi ykkössija myös vehnäolutsarjassa vuoden 2012 lopulla valmistuneella Weizenbock-tuplapukkioluella.

Väri on puolitumma, keltaisen ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, niukahko, tiheä, harvakuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen, voimakas, imelä, sahtimainen.

Maku on täyteläinen, pehmeä, hedelmämäinen, aprikoosimainen, tasapainoisesti mausteinen, mustapippurimainen, vahva, tuoreen ruohoinen, yrttimäinen, hienoisesti makea.

Mausteisuus on niin voimakas, että makea hedelmäisyys kuivuu. Maukas, luonteikas, kiinnostava ja haasteellinen erikoisuus.

Ruokajuomana sianpotkan, savupotkan, hunajapossun, grillatun kanan, jälkiruokana makean kepeän hedelmäkakun kanssa.

J.T. LAAKSO

7,5 %-til., tumma suodattamaton vehnäolut, bock, uutuus joulukuussa 2012. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,40 €; 0,33 l. – 6,00 €; 0,25 l. – 3,80 €. Panimoravintola Plevna, Tre.
HUOM! Juuri tällä hetkellä Weizenbock ei ole saatavilla ilmeisesti missään. Menneen viikonlopun Syystober-tapahtumassa Helsingissä anniskeluhinta oli 7,00 € / 0,4 l., 3,50 € / 0,25 l.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

24.08.2015 at 08:24

Suomen Parasta Olutta 2015 Siperia Stoutia juhlistettiin voittajagaalassa

with 7 comments

Suomen Paras Olut -tunnusSuomen Paras Olut 2015 on Siperia Imperial Stout (8,0 %). Valmistaja on Koskipanimo Oy, joka toimii panimoravintola Plevnan yhteydessä Finlaysonin korttelissa Tampereella.

* Lue: OLUTVERKON Testiryhmän arvio artikkelin lopussa.

Viidettä kertaa – vuodesta 2011 alkaen – järjestetty Suomen Paras Olut -kilpailu innoitti mukaan 22 vuosien 1819 ja 2015 välillä toimintansa käynnistänyttä panimoa yhteensä 176 tuotteella. Suomessa on nyt 55 oluen valmistajaa, joten kilpailussa oli runsas kolmannes.

Kilpailun tuloksia juhlistetaan myös torstaista lauantaihin Helsingin Rautatientorilla järjestettävässä Herkkujen Suomi -lähiruokatapahtumassa ja Syystober-oluttapahtumassa.

Koskipanimon Sam Viitaniemi lasissaan Siperia - Suomen Paras Olut 2015. © Kuva J.T. Laakso.

Koskipanimon Sam Viitaniemi lasissaan Siperia – Suomen Paras Olut 2015. © Kuva J.T. Laakso.

Siperia Imperial Stout on ollut tuotannossa kymmenen vuotta. Se oli alunperin helsinkiläisen Olutravintola Pikkulinnun 5-vuotisjuhlaolut syksyllä 2005. 

Tunnetun tarinan mukaan Siperian hyytävän etiketin luonnosteli Pikkulinnun asiakas paperilapulle baaritiskin äärellä.

Toisen paljon toistetun tarinan mukaan Pikkulinnun ravintoloitsija Markku Ristevirta oli halunnut alunperin uudenlaisen, kunnon oluen työnimeltään ”Brutal”.

© Kuva: Alko.

Panimomestari Sam Viitaniemen ensikommentti oli ollut, että ”sellaista Brutalia juon kyllä minä ja sinä, mutta ei kukaan muu!” Tämän jälkeen Viiitaniemi valmisti Siperian.

Siperiasta valmistettiin vuonna 2010 tammikypsytetty versio, joka pullotettiin ja myytiin Alkon valikoimassa (18,21 € / 0,5 l.). Vuonna 2013 Alkon jouluolutvalikoimassa oli erä tavallista Siperiaa (4,50 € / 0,33 l.).

Heinäkuussa (22.07.2015) järjestetyssä Suomen Paras Olut –karsinnassa Suomessa valmistetun 176 oluen joukosta  valikoitui 11 panimon 21 tuotetta, jotka palkittiin Suomen Paras Olut –gaalassa tänään keskiviikkona 19.08.2015.:

Sarja 1. Vaalea lager enintään 4,7 %
1. South Pacific Lager (4,5 %), Stadin Panimo Oy, Hki
2. Höpken Pils (4,2 %), Bitter B Oy / Suomenlinnan panimo, Vantaa / Hki
3. Karjala (4,5 %), Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Tanska

Sarja 2. Vaalea lager yli 4,7 %
1. Mississippi Beer (5,0 %) Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
2. Stadin Lager (5,3 %), Stadin Panimo Oy, Hki
3. Tosi Vahva Karhu (8,0 %), Oy Sinebrychoff Ab, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava / Carlsberg Group, Tanska

Sarja 3. Tumma tai värillinen lager
1. Marsalkka Tumma Lager (4,6 %), Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli
2. Bryggeri Spezial (5,2 %), Rakuuna Olut Oy, Hki / Lammi
3. Red Granite Lager (5,2 %), Bitter B Oy / Suomenlinnan panimo, Vantaa / Hki

Sarja 4. Ale enintään 4,7 %
1. Maku Amber Ale (4,5 %), Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula
2. Saimaa Blonde Ale (4,5 %), Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli
3. Malmgård Blond Ale (4,2 %), Malmgårdin Panimo Oy Ab, Loviisa

Sarja 5. Perinteinen ale yli 4,7 %
1. Siperia Imperial Stout (8,0 %), Koskipanimo Oy, Plevna, Tre
2. Huvila X-Porter (7,0 %), Malmgårdin Panimo Oy Ab, Loviisa
3. Kievari Imperiaali Stout (9,2 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Sarja 6. Amerikkalaistyylinen ale yli 4,7 %
1. Papan Vanilla Stout (6,8 %), Papabeers / Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre
2. Maku IPA (7,3 %), Jussi Olut Oy / Maku Brewing, Tuusula
3. Malmgård Emmer IPA (6,2 %), Malmgårdin Panimo Oy Ab, Loviisa

Sarja 7. Vehnäolut
1. Weizen Bock (7,5 %), Koskipanimo Oy, Plevna, Tre
2. Wasaborg Savuvehnä (5,5 %), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
3. Brewer’s Special Belgian Wheat (4,7 %), Saimaan Juomatehdas Oy, Mikkeli

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: