OlutSuomi – Viikon Olut 03-23: Juhliva tanskalaispanimo keksi uuden oluttyylin

* Sloopkogel TIPA, To Øl ApS, To Øl City, Svinnike, Sjælland, Tanska

Pisteet 90 / 100. Toinen arviointikerta 92 / 10.  (lisätty 20.01.2023)

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

* LUE lisää: Joulun 2022 kausiolutarvioita!

To Øl on erittäin merkittävä tanskalainen pienpanimo, joka tunnetaan hyvin Suomessa ja kaikkialla olutmaailmassa.

Oluen väri on vaalea, keltainen, harmahtava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on pehmeän ummehtunut, hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, keltaluumumainen, pippurimaisesti maustemainen, pehmeän paksu, luonteikas, maukas, pitkäkestoinen jälkimakuun saakka.  

Uutuusoluen vahvaan katkerointiin käytetään humalalajikkeita mosaic, idaho 7, azacca ja sabro. Olut on kolminkertaisesti kuivahumaloitu.

Valmistaja on keksinyt uuden oluttyylin lyhenteellä TIPA, Triple India Pale Ale, joka esiintyy ensi kertaa käytössä oluen yhteydessä. Nimi ‘sloopkogel’ on hollannin kieltä ja tarkoittaa rakennusten purkutyössä käytettävää murskauspalloa, ‘jonka tehoa jokainen siemaus olutta muistuttaa’.  

12-vuotis- juhlaolut

Ruokajuomana hunajaisen paistin kanssa.  

To Øl on erittäin merkittävä tanskalainen uuden polven panimoyhtiö. Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen perustivat ‘kaksi olutta’ -panimonsa vuonna 2010.

Viime vuonna (2022) panimo juhlista perustamisensa 12-vuotista historiaa myös valmistamalla juhlaoluen: 12th anniversary (12,12 %) kahvilla ja vaniljalla maustettu imperial stout, jossa lukua ‘12’ toistetaan kaikkialla, ainakin 12 eri paikassa: 12 mallaslaatua, 12 kg eteläafrikkalaista rooibos teetä, 12 prosenttia alkoholia, 12 maustetta jne.

* Arvio 20.01.2023, lisätty myöhemmin: (eri arviointiryhmä)  

Tuoksu on liimamainen. Maku on kevyt, kuiva, eksoottisen hedelmämäinen, voimakas hedelmäaromi, luonteikas, maukas.
Pisteet 92 / 100.

– J.T. Laakso 

10,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu, Triple India Pale Ale eli TIPA; ‘A wreckling-ly juicy IPA’, ‘super hazy’; kantavierre 23,5 °P, katkeroainepitoisuus 50 EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 90 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymättömiä rasvoja  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Panimo perustettu vuonna 2010, perustajat Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen. Uutuus 2022.  

Tölkki 0,44 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,79 €. Alkon tammikuun erikoiserät, Vahvat IPAt –valikoimassa 12.01.2023 alkaen. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 16.09.2023) 

. 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement