OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 14 marraskuun, 2022

OlutSuomi – Viikon Olut 46-22: Iso-Britanniassa oluenvalmistus on edelleen kulttuuria

leave a comment »

* Café Culture, Coffee collection, Mocha Latté Stout, Saltaire Brewery Ltd, Saltaire, Shipley, Länsi-Yorkshire, Iso-Britannia 

Pisteet 93 / 100. Koffin portteri –asteikolla 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Syysviileillä keleillä mikään ei lämmitä oluenystävän mieltä niin kuin hyvin tehty perinteinen, tumma ja paahteinen olut.

Oluen väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on paahteinen, kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, kahvimainen, luonteikas, maukas, vahva-arominen, pehmeän tyylikäs, moniulotteinen, luonteikas, maukas, juotavuudeltaan helppo.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, kaura, humala, laktoosi, hiiva. Luonteikas brittiläinen dry stout -tyylinen olut on maustettu Leedsin kaupungissa toimivan Casa Espresso –paahtimon mocha-latte –kahvilla.  

Ruokajuomana mainio makeiden jälkiruokien, suklaan, marjojen ja jäätelön kanssa.  

Saltairen panimo on varsinaisesti perustettu vuonna 2006. Omistaja ja perustaja Tony Gartland tapasi teollisuuskemisti Derek Toddin panimolaboratoriokurssilla vuonna 2003 ja he päätyivät valmistamaan mielestään Yorkshire parhaita pienpanimo-oluita, aluksi paketteina kotiolutvalmistajille. Vuodesta 2005 alettiin tehdä myös valmiita oluita, aluksi hurjaan kolmen olutuutuuden viikkotahtiin. Ja panimo perustettiin seuraavana vuonna 2006.  

Panimo toimii Shipleyn kaupungin kylässä (kaupunginosassa) nimeltään Saltaire. Kylän perusti Sir Titus Salt, Aire-joen varrelle vuonna 1851. Panimo kunnioittaa kylän rakentajaa nimikkotuotteilla kuten Titus (3,9 %), bitter, Sir Titus (3,8 %), bitter sekä yksi panimon vanhimmista tuotteista, vuodesta 2009 alkaen valmistettu Titus Black (4,5 %), portteri.  

Maahantuojan valikoimassa on viisi panimon olutta. Tuotteet ovat brittiäiseen tyyliin mietoja, yksi jopa 0,5 %. Se ainoa vahva on myös Alkon tilausvalikoimassa: musta suklaamainen ja kahvimainen portteri Imperial Triple Choc (7,4 %, 3,98 € / 0,33 l. klp).

– J.T. Laakso 

4,6 %-til., tumma pintahiivaolut, kahvilla maustettu stout, paahtimo Casa Espresso Coffee Roasters, Leeds; kantavierre   °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia  kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Panimomestari . Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus syksy 2019. 

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,70 €, 0,3 l. – 6,50 €; kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,29 €. Maahantuoja Brew Seeker, Hki / Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm ).   

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

Written by Toimittaja

14.11.2022 at 09:15

%d bloggaajaa tykkää tästä: