OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OlutSuomi – Viikon Olut 39-22: Juhlivan länsinaapurin onnistunut länsirannikon IPA

leave a comment »

* Organic West Coast IPA, Stockholm Brewing Co Ab, Södermalm, Tukholma, Ruotsi 

Pisteet 89 / 100.

Tukholman Olutjuhla  29.09.-01.10. ja 06.-08. 10.2022. 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jotenkin tuntuu, että koronarajoitusten jälkeisissä ’uuden normaalin’ oloissa tapahtumaa ja juhlaa työntyy joka paikasta, liikaakin(?). Parhaillaan Euroopassa juhlistetaan olutta ja viskiä oikein olan takaa, kansanjuhlan tavoin Baijerin Oktoberfesteissä. Kansainvälisesti merkittävänä voidaan pitää myös ensi viikonloppuna alkavaa kaksiosasista Tukholman Olut- ja Viskijuhlaa, jota on järjestetty jo peräti vuodesta 1992. Nyt siis 30-vuotisjuhlavuosi!

Ja Ruotsissahan tunnetusti osataan myös oluenteko. Kepeistä versioistaan tuttu länsirannikon IPA (WC-IPA eli ’vessa-IPA’) on saatavana Suomessakin maukkaan luonteikkaana toteutuksena. Siis heja, Sverige!

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on vaalea, harmaan kellertävä, läpikuultava, hennosti samea. Vaahto on vaalea, niukka, jäämiä valuu hitaasti lasin laidoilla. Tuoksu on vaisu, hedelmämäinen, männynkaarnamainen, pehmeä. Maku on kevyt, hennon makea, sulava, hedelmämäinen, sitruksinen, ananasmainen, mukana männyn raikasta aromia, miellyttävän maukas, juotavuudeltaan helppo.

Tässä lienee aivan aito Yhdysvaltain länsirannikolla kehitetty Classic West Coast –IPA, helppoutettu versio alkuperäisestä brittiläisestä IPA-oluttyylistä. Tosi hyvin maistuva näin hentorakenteiseksi olueksi. Panimo valmisti ensimmäisen IPAn (6,0 %) jo heti vuonna 2012, jolloin katkeroainepitoisuus oli 45 IBUa.  

Valmistusainekset ovat vesi, ohramallas, vähäinen lisä vehnämaltaasta, humala ja hiiva.

Mukavan kevyt olut sopii seurustelujuomaksi ja taitavan kevyesti maustetun possunkyljyksen tai naudanfileen kanssa.

Lapsuudenystävät Niklas Jakobson ja Tomas Hallgren kiinnostuivat kotioluenvalmistuksesta vuonna 2010 ja alkoivat haaveilla omasta luomu-panimosta. He perustivat Stockholm Brewing Co Ab:n vuonna 2012 ja löysivät sopivan paikan vapaasatamasta Tukholman Södermalmilta entisen paperipussitehtaan tiloista. Vuonna 2013 panimo sai EU:n luomusertifioinnin.  

Panimon vuosituotanto on noin 250000 litraa. Vientiä on muihin pohjoismaihin, Italiaan, Espanjaan, Ranskaan ja Iso-Britanniaan.

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, India Pale Ale, ‘classic WC-IPA’, suodattamaton, pastöroimaton, luonnonmukaisista raaka-aineista, vegaaninen; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, ravintosisältö 100ml: energia kJ / kcal. Valmistajan asteikolla katkeromaisuus 7/10, täyteläisyys 6/10, makeus 1/10. Panimomestari Niklas Jakobson. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Panimo perustettu 2012. Uutuus kevät 2021.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,50 €; 0,33 l. – 7,50 €. Myös tölkki 0,33 l. Systembolaget, Ruotsi 35,90 SEK (3,29 €). Maahantuoja . (hana; P.E.-pvm .2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

Written by Toimittaja

26.09.2022 klo 09:04

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: