OlutSuomi – Viikon Olut 37-22: Näin maistuu Suomen Paras Olut 2022!

* Kaski Savubock, Takatalo ja Tompuri Oy, Virolahti 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Virolahti, kunta perustettu vuonna 1336.

Tässä se nyt on. Suomen Paras Olut vuonna 2022. SPO-kilpailu järjestettiin kesän aikana Helsingissä. Tulokset julkistettiin viime torstaina (8.9.2022).

Kuva: Takatalo ja Tompuri Oy.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, melko niukka, jättää harvaa pitsikuviota lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on tyylikkään hennosti savumainen, innostava.

Maku on keskitäyteläinen, imelän makea, pehmeän savumainen, hedelmämäinen, hennosti miellyttävän katkeromainen, puhdaslinjainen, melkein suoraviivainen, maukas, jälkimakuakin on.  

Valmistuksessa käytetään omien peltojen savustettua ohramallasta. Oman pellon ohra on mallastettu Viking Malt Oy:n tuotantolaitoksella Lahdessa. Savustus on tehty itse panimolla leppää ja katajaa savuttamalla.

Takatalon tilan varastossa on maassamme harvinaista ja suojeltua katajaa useiden vuosien tarpeeseen. Isäntä Mikko Suur-Uski kertoo tilan hankkineet valtavien katajikkojen puuaineksen, kun aikoinaan rakennetiin Helsinki-Pietari -valtatietä E18, joka kulkee Virolahden kunnan alueen halki. Tiealueelta raivattiin pois tieltä muiden muassa upeita katajikkoja.   

Ruokajuomana sipulipihvin kanssa.  

Savuinen Kaski on saanut tekijät myös runollisiksi: 
Tarttui riihen tuoksu savuinen, / tuoksu savun maltaisen.  
Vilja orsille nostettiin, / riihessä sato lepällä kuivattiin.  
Mailta esi-isien, lainassa vuosisatojen, / isäntä ohran nostaa ja maltaaksi muuttaa.  

– J.T. Laakso 

6,5 %-til., tumma pohjahiivaolut, savumausteinen bock; kantavierre 15,2 °P, katkeroainepitoisuus 22 EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 60 kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; Olutmestari Mikko Suur-Uski. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Panimo perustettu 2015. Uutuus 05.04.2018.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €; 0,2 l. – 4,00 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,16 €, Panimopuoti, Virolahti  €. (Hki; P.E.-pvm 2022).  

 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement