OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OlutSuomi – Viikon Olut 35-22: Elokuun lopun koleus johdattaa jo Märzen-makujen mukaan

leave a comment »

* Anno 1050 Märzen, Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim Regensburg, Baijeri, Saksa 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt on hellekesä muuttunut niin nopeasti ja niin koleaksi, että lämpöä tuo vain ajatusten suuntaaminen eteenpäin! Pian nautitaan mukavia Kekri- ja Oktober-oluita kaikkialla. Märzen-tyylisiä mallasherkkuja voi löytää myös ympäri vuoden.

Oluen väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, karamellimainen, maalaismainen, yrttimäinen. Maku on keskitäyteläinen, makea, mallasmainen, viljamainen, hedelmämäinen, tasapainoinen, perinteinen, luonteikas, maukas. Hieno Märzen-tyylinen juhlaolut on aito Oktoberolut. Anno 1050 valmistettiin alun perin vuonna 2000 Baijerin ja maailman vanhimman luostaripanimon 950-vuotisjuhlaolueksi.  

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea ja tumma ohramallas. Humalalajikkeet ovat herkules, perle ja tradition.  

Ruokajuomana kevyenmaukkaiden liha- ja lintupaistien sekä juustojen kanssa.  

Weltenburg Kloster (Benediktinerabtei St. Georg Weltenburg) -luostari on perustettu Tonavan rannalle, keskellä Baijeria sijaitsevaan Kelheimiin, 25 km Regensburgista joen alajuoksulle päin. Vuotta 1050 pidetään myös luostarin panimon perustamisvuotena. Tosin kaksi vaeltavaa munkkia rakensivat paikalle luostaria jo vuonna 617. 700-luvun alkupuolella luostarista tuli benediktiiniläinen. Vuoteen 932 mennessä luostari siirtyi Regensburgin piispan haltuun. Luostarin kirkko rakennettiin vuonna 1191. 1500-luvun alussa luostari reformoitiin.  

Luostari nousi uuteen kukoistukseen 1700-luvulla, jolloin rakennettiin nykyinen luostarin piha ja barokki-tyyliset rakennukset. Veljekset Asam uusivat Pyhän Yrjön (St. Georg) kirkon vv. 1716-39). Uusien noviisien sisäänottaminen kiellettiin ja Baijerin maallistamishankkeen aikana luostarin toiminta lakkautettiin 18.03.1803. Luostarin panimo ja muut tuotantotilat siirtyivät uusille omistajille.  

Baijerin kuningas Ludwig I (1825-48) perusti luostarin uudelleen 25.08.1842 läheisen Kloster Mettenin alaisuuteen. (Vuonna 1810 kruununprinssi Ludwig solmi avioliiton prinsessa Therese Charlotte Luise Friederike Amalie von Sachsen-Hildburghausenin kanssa ja juhlista alkoi Oktoberfestin (Theresienwiese, niittyjuhla) vietto jokavuotisena suuratapahtumana, tänä vuonna 17.9.-3.10.). Luostari remontoitiin ja sen omaisuudet, rakennukset ja panimo palautettiin. Vuodesta 1858 luostari kuului benediktiini-konfederaatioon, ja se sai itsenäisen luostarin aseman vuonna 1913.  

Kirkonkirjoista löytyvän merkinnän mukaan paikalla on saattanut olla panimotoimintaa jo vuonna 1035, mutta vahvemman dokumentoinnin mukaan panimon perustamisvuosi on 1050.  

Panimon ja Tonavan rantatörmillä sijaitsevan biergartenin (terassin) toiminta on ulkopuolisten, maallisten vastuulla. Luostarissa on edelleen munkkeja, ja siellä toimii aikuisoppilaitos, kurssi- ja luentokeskus sekä harjoitetaan maataloutta.  

Weltenburgin luostarin 70. abotti on abotti Thomas (Thomas Maria Freihart, s. 1960). Hän on johtanut toimintaa vuodesta 1998.

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen; kantavierre 13,0 °Pl., katkeroainepitoisuus 17,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8 °C. Panimo (luostari) perustettu 1050, nykymuodossaan 25.08.1842. Tuotannossa vuodesta 2000, panimon 950-vuotisjuhlaolut.  

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Olvi-Servaali, Hki / Iisalmi. (pullotettu 03-2022, Hki; P.E.-pvm 13.01.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

Advertisement

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: