OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 1 elokuun, 2022

OlutSuomi – Viikon Olut 31-22: Kesäkolli jaksaa unelmoida vielä elokuussakin

leave a comment »

* Kesäkolli, Fiskarin Panimo, Veitsitehdas, Fiskari, Raasepori / Bitter-B Oy, Hki

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuu alkoi tänään – yhtä satumaisen aurinkoisena, lämpimänä, kesäisenä kuin edellinenkin kuukausi. Laiskanläntä kesäkolli viihtyy edelleen kehräten tyytyväisenä aurinkolasien suojassa. Hedelmä- ja mausteolut saattaa olla myös luonteikas olut, joka maistuu vaativallekin kuluttajalle. Kesäkolli-oluen kehittäjät ja Rekolan panimon perustajat Jari ”Malty-Jari” Leinonen ja Juha ”Malty-Juha” Kuronen kuvailivat oloissamme uudenlaisen oluen valmistusta vuosikymmen sitten vuonna 2012: Me ”kuorittiin kymmenen kilon inkiväärisatsia kaksi iltaa. Sillä sitten maustettiin oluet.” – Oluenpanija Jari Leinonen kuvailee käsityön osuutta työssään.

Pohja 1359-2009
Raasepori 2009

(Toim. huom.) Raaseporin (ruots. Raseborg) kaupungissa sijaitseva kylä on nimeltään Fiskari (ruots. Fiskars). Raasepori on kaksikielinen, joten kielilain perusteella molempia nimiä voi / tulee käyttää. Alueen väestön enemmistö on suomenkielistä. Alunperin ruotsinkielinen nimike ”Fiskars” tunnetaan tietenkin saksia takovana suurena kansainvälisenä pörssiyhtiönä, joka on perustettu Fiskarsissa, nyk. Fiskarissa vuonna 1649, ja se on Suomen vanhin yritys.
Panimonimet ’Rekolan panimo’ ja ’Fiskarsin panimo’ ovat rekisteröityjen yhtiöiden (Malty-J Oy ja Bitter-B Oy) ns. aputoiminimiä, eivät virallisia yritysnimiä. Rekolan ja Fiskarsin yritystunnusten suunnittelijat ovat Lahden Muotoiluinstituutin opiskelijaryhmiä.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea, simamainen. Vaahto on vitivalkoinen, pikkukuplainen, takertuu vahvana, matalana kerroksena lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen ja maustemainen, simamainen. Maku on kevyt, kuiva, maustemainen, inkiväärimäinen, sitrusmainen, raikas, laimea, maukas. Inkivääri on vahva mauste, joka raakana puraistessa polttaa huulia ja kieltä, mutta tässä yhteydessä poltteen tilalle tulee raikkaus ja eksoottisuus.  

Valmistuksessa käytetyt ainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, mallastamaton vehnä, tuore inkivääri, appelsiininkuori, korianterinsiemen, humala ja hiiva. Tuore inkivääri paloitellaan ja pussitetaan. Inkivääripussia virutellaan vierteessä ja mauste tulee osaksi oluen aromeja.  

Voiko kesäolut enää olla maukkaampaa! Makumuistista nousee ehkä vahvimpana Koskipanimon (Plevna, Tampere) Panimosima (4,7 / 5,0 %).  

2016 (2014)
Rekolan Panimo, Mäntsälä 2012
2011

Fiskarin panimo on perustettu syksyllä 2011 Vantaalla nimellä Rekolan panimo, virallisesti Malty-J Oy. Panimo aloitti tuotannon kesällä 2012, mutta paikaksi oli silloin valikoitunut teollisuushalli Mäntsälässä. Keski-Uudeltamaalta siirryttiin parin vuoden kuluttua isompaan tilaan Länsi-Uudenmaan Fiskarin kylään, Raaseporin jättiläiskaupunkiin vuonna 2014. Seuraava muutos tuli eteen kesällä 2021, kun Malty-J yhdistyi Bitter B. Oy:öön, joka tunnetaan Suomenlinnan panimon taustayrityksenä.  

2022

Rekolan panimon ensimmäiset tuotteet markkinoilla kesällä 2012 olivat inkivääriolut Kesäkolli (4,3 %), Amerikan Serkku –ale (4,5 %) ja kuusenkerkällä maustettu Metsän Henki (4,5 %). ‘Kolli’ ja ‘Metsä’ ovat edelleen tuotannossa.

* LUE arvio (2010): Koskipanimo Oy, Panimosima (4,7 ) pullo ja (5,0 %) hana.
* LUE arvio (2012): Rekolan Panimo Oy, Kesäkolli (4,3 %) hana ja pullo.

– J.T. Laakso 

4,3 %-til., vaalea pintahiivaolut, inkivääri-vehnäolut; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ /  kcal; rasva  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatti  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g; pääolutmestari Simon McCabe. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-6 ºC. Panimo perustettu 2011 (Malty-J Oy / Rekolan Panimo), 2014 Malty-J Oy / Fiskarin panimo, 2021 yhdistyminen Bitter B Oy:öön, Hki) . Uutuus kesällä 2012. 

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,99 €. Panimon Puoti, Fiskari  €. Jakelu Brukett Oy, Hki. (P.E.-pvm 09.03.2023). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.  

%d bloggaajaa tykkää tästä: