OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for toukokuu 2022

OlutSuomi – Viikon Olut 22-22: Kesä tulee – ja niin myös kesän oluet!

leave a comment »

* Lahden Erikois Summer 2022 American Pale Ale Olut A, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska 

Lahden vaakuna on tulipyörä.

Pisteet 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Uskomatonta, mutta alkaneella viikolla alkaa kesä ja kuukausi muuttuu kesäkuuksi! Arktisessa viimassa ja jatkuvissa sadekuuroissa värjötellessä ajatus kesästä ja kesäterassilla nauttimisesta puistattaa ikävästi. Lohtua ja kesän tunnelmaa tuovat kuitenkin kauppojen hyllyille ilmestyneet kesän kausioluet. Usko valon, kirkkauden, lämmön ja auringon valloittavaan etenemiseen voimistuu. ’Summer’ on englannin kieltä ja tarkoittaa ’kesää’.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, pehmeän kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, pinnalla epäsäännöllisiä kuplia, myös isoja, takertuu ehjänä tiiviinä kerroksena lasin laitoihin, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän ruohomainen, kesäheinämäinen, aromaattinen.

Maku on kevyt, makea, ruohomainen, niittykukkamainen, hedelmämäinen, raikkaan sitrusmainen, hentoluonteinen, helposti juotava, jälkimaku on vaimea. Kylmä tarjoilulämpötilasuositus ja helppo juotavuus merkitsevät suuntautumista nopeaan ja runsaaseen juomiseen, ehkä nauttimisen kustannuksella.  

Valmistuksessa käytetään pilsner-mallasta ja amerikkalaisia cashmere-, chinook- ja amarillo-humalalajikkeita.

Ruokajuomana kevyiden kesäruokien kasvis- ja katkarapusalaatin, paistettujen muikkujen ja muiden kalaruokien kanssa.  

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, suodattamaton täysmallasolut, American Pale Ale eli APA-vaikutteinen; kausituote; kantavierre 11,3 °P, katkeroainepitoisuus 32 (Alko 30) EBU, väri 11 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia 173 kJ / 41,0 (40,0) kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Panimomestari Hannele Alakarhu. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C. Uutuus 03.2020. (Kesäolut 2017 alkaen)  

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,59 €; Alko 0,33 €. Vähittäismyyntihinta 2,29 €; market 2,33 €; Alko 6×0,33 l. -monipakkaus 13,74 €; marketeissa myös 12-monipakkaus, tynnyri 20 l., hana, anniskeluhinta 7,90 € / 0,5 l. (tlk; P.E.-pvm 24.10.2022)

 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

The Gallows Bird Pub avautuu vihdoin!

leave a comment »

Laadukas ja hyvämaineinen olutravintola The Gallows Bird avautuu kesäkuun alussa Espoossa. Pääkaupunkiseudun oluenystävien suosima pub sulkeutui puolitoista vuotta sitten, kun liikerakennus purettiin maan tasalle Niittykummussa, Espoon Tapiolan naapurissa.

The Gallows Bird Public House on etsinyt uutta ravintolatilaa tarkalla sihdillä kotikonnuiltaan Niittykummusta – toistaiseksi edelleen ilman tulosta. Nytkin ravintola avautuu vain kesäkuukausien ajaksi, sijoittuen tilapäisesti Espoon Leppävaaran Sello-kauppakeskuksen kesäiselle jättiterassille. Viaporintorin 400-paikkainen terassikeidas on avoinna kesäkuun alusta elokuun viimeiseen viikonloppuun saakka.

– Oli todella ilahduttavaa törmätä mahdollisuuteen pitää alkuperäisen Gallowsin nimi hengissä tämän mainion terassimahdollisuuden avulla, The Gallows Birdin omistajapariskunta Thomas Aschan ja Lea Rantala iloitsevat. – Olemme mukana koko sydämillämme tässä projektissa toteuttamassa Espoon parasta kesäterassia Viaporintorille! 

– Toivotamme niin vanhat kuin uudetkin ystävämme viihtymään sekä itse maahantuomiemme juomien että vanhojen tuttujen panimoherkkujen parissa!

Viaporintorin Terassikeidas liittyy Espoon kaupungin 50-vuotisjuhlavuoteen. Helsingin naapurikauppala muuttui kaupungiksi vuonna 1972. Perinteistä Espoopäivää vietetään lauantaina 27. elokuuta ja sen ympärillä järjestetään juhlakarnevaali 23.-27.08. Terassilla järjestetään myös kaupunkijuhannus keskikesän juhlan ympärillä.

Viikonloppuna 4.-5. kesäkuuta Viaporintorilla vietetään terassin avajaisia. Lauantaina kello 12.30 kuullaan Espoon Elinvoimajohtaja Mervi Heinaron avajaispuhe sekä musiikkiviihdettä iltapäivän tunteina. Sunnuntain ohjelmassa on sirkusesityksiä kello 12 ja 14.

The Gallows Birdin terassipubiin tulee seitsemän hanaa sekä tiivis valikoima pullo- ja tölkkijuomia. Tuotteet ovat The Gallows Birdin omaa maahantuontia. Aloitusvalikoima hanoissa:

* Espoon Oma Panimo, Espoo, FI, Cheers from Metro IPA (5,5 %), * Salama Brewing, Espoo, FI, Neon Beast NEIPA (6,5 %), * Ayinger DE, Bräu-Weisse (5,1 %), * Engelbräu, DE, Hell (4,9 %), * Marble Beers, GB, Manchester Bitter (4,2 %), * Lindemans, BE, Kriek (3,5 %) sekä siideri * Harry’s Cider, GB, Haymaker (6,0 %). Tarjolla on myös vapaavalintaisista hanajuomista koottu 4 x 1 dl maistelulauta – tosin muovipikarista – hintaan 9 €.
Toim. huom. Leppävaaralla ei liene omaa nimikko-olutta, eikä pääkaupunkiseudulla hyvin suosittu maanalainen metro sivua Leppävaaraa. Pullovalikoimasta kyllä löytyy – kunhan ehtii valmiiksi – Espoon Oman Panimon Viapori Helles (5,0 %). Viaporintorille ei ole viritetty – eikä ole luvassa – real ale -käsipumppuhanaa.

* Espoo, Leppävaara, Kauppakeskus Sello, Viaporintorin Terassikeidas, 400 asiakaspaikkaa, avoinna 01.06.-28.08.2022 ma-su 11-22. Osastoja: The Gallows Bird, Espoon Kahvipaahtimo. Helsingin Jäätelötehdas sekä neljä muuta mökkiä, aasialainen katuruoka, pitseria ja pari katukioskia, yhdessä myös Hartwallin hanaoluet Aura (4,5 %) ja Lahden Erikois Kesäolut (5,5 %). Kehä 1 -väylän varrella sijaitsevaan Leppävaaraan kulkevat julkiset bussivuorot ja lähijunat hyvin tiheään.
Kuluttajat HUOM! Gallowsin – kuten muidenkin – panimojuomat tarjoillaan muovimukeista, kahvinpaahtimon laatukahvit pahvimukeista ja irtojäätelöt pahvipikareista. Viinit toki viinilasista.

Written by Toimittaja

26.05.2022 at 13:07

OlutSuomi – Viikon Olut 21-22: Kunnolla kypsytetty vahva lager Tšekistä

leave a comment »

* Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekkoslovakia itsenästyi Itävalta-Unkarista lokakuussa 1918.

Tšekkiläinen ylpeys, vuodesta 1945 valtionyhtiönä toimineen panimon pitkään kypsytetty vahva, vaalea lager on Alkon toukokuun erikoiserien Pääosassa mallas -valikoiman huipputuote. Tšekkiläiset oluentekijät perustivat panimon Itävalta-Unkarin keisarikunnan ja pienten saksalaisten kuningas- ja herttuakuntien puristamana ja hallitsemana vuonna 1895.

Oluen väri on vaalea, keltaruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, niukka, tiheä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, maustemainen, tummasävyinen. Maku on keskitäyteläinen, makeahko, mallasmainen, hunajamainen, pehmeä, upean, melkein juhlavan tyylikäs, maukas, juotavuus on vahvaksi olueksi yllättävän helppo.  

Valmistuksessa käytetään paikallisia, naapuriläänin eteläisen Määrin mallastettua ohraa ja žatec- eli saaz-humalaa (ŽPČ). Vesi pumpataan omasta kaivosta 300 metrin syvyydestä. Olutta kypsytetään 200 vuorokautta lagertankeissa, yli kaksi kertaa pidempään kuin Budějovický Budvar Original Czech lager –olutta (5,0 % Alkossa 2,99 € / 0,5 l. tlk), joka sekin kypsyy useimpiin muihin maailman lagereihin verrattuna pitkään, 80-90 vuorokautta.  

Ruokajuomana keittolihan, kinkun, bratwurst-makkaran kanssa.  

České Budějovice -panimo on perustettu vuonna 1895, ensimmäiset oluet valmistuivat 07.10.1895. Panimoyhtiö on edelleen, 1940-luvulta alkaen, Tšekin valtion omistuksessa, turvallisesti. Valtionyhtiön hallintoa nykyaikaistettiin vuonna 1967. Panimon perustajat olivat August Zátka ja František Hromada. Ensimmäinen panimomestari oli nimeltään Antonín Holeček. Vuosituotanto on 175 miljoonaa litraa.  

Tšekin maailmankuulu olutkulttuuri on läheistä sukua suurelle saksalaiselle panimoperinteelle, erikoisuutena yksi maailman harvoista huippuhienoista humalankasvatusalueista: Žatec, josta maailmalla käytetään yleensä saksankielistä nimitystä ‘saaz’.

České Budějovicen kaupunki ja alue on saksan kielellä ‘Budweis’ ja englanniksi ‘Budvar’. Lähellä kolmen valtion, Saksan, Itävallan ja Tšekin rajapistettä sijaitseva České Budějovice on Etelä-Böömin läänin (Jihočeský kraj) pääkaupunki. Asukkaita on runsaat 90000.  

Budvar Reserve -olut on ollut vientimarkkinoilla myös nimellä Bud Premier Select ja nimiä Bud Speciální Pivo ja Budweiser Budvar B: Strong on käytetty. Rapakon takana České Budějovice -oluiden nimet ovat Czechvar

Panimon vuosituotanto on 173 miljoonaa litraa (2020), ehkä Hartwallin luokkaa.  

– J.T. Laakso 

7,4-8,2 (Alko ja etiketti 7,5) %-til., puolitumma pohjahiivaolut, tšekkiläinen lager, pitkään 200 vuorokautta kypsytetty; kantavierre 16° (Alko 16,4 °Pl), katkeroainepitoisuus 26 IBU (26 EBU), väri 13 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / 247 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyt rasva 0 g, hiilihydraatit 4,2 g, josta sokeri 0,4 g, proteiini 0,5 g, 0 suola g, kuidut 0 g, gluteiini (mg/100l) max 50. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 1895. Uutuus syksy 2001. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,90 €.  Alkon kuukauden erikoiserät “Pääosassa mallas” -valikoima 12.05.2022 alkaen. (P.E.-pvm 19.01.2023)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 20-22: Hieno, oikea olut – ilman kepposia!

leave a comment »

* Double IPA, Keppo Bryggeri Ab, Keppo / Kepoo / Jeppo / Jepua, Nykarleby / Uusikaarlepyy, Österbotten / Pohjanmaa, Finland / Suomi 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteisen Oluen Ystäviä ilahduttaa aina, kun he kohtaavat perinteitä kunnioittavan oluen. Hybridihuumassa uusia olutsukupolvia tavoittelevat tuottajat ovat villinneet markkinoita ajatellen, että ’tarjonta luo kysyntää’. Tässähän ne ovat onnistuneet, ja vielä hinnoittelussaankin. Mutta ehkä tämäkin kiima lopulta päätyy perinteitä kunnioittava suuntaukselle – uusien kuluttajapolvien eduksi ja hyödyksi.

* Vaakunat artikkelin oikeassa laidassa: Jepuan vaakuna oli voimassa vuoteen 1975 – ja hevosen länki -teema elää edelleen perinnemukissa. Uhkean komea on myös Uusikaarlepyyn vaakuna puutynnyreineen. Lieneekö nikkaroitu olutta – tai ehkä tervaa varten…

© Kuva J.T. Laakso.

Oluen väri on tumma, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, kermamaisen vankka, tiheä, tarttuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on vaimeahko, kypsän, lähes mädäntyneen omenamainen, erikoinen.

Maku on täyteläinen, makeansuuntainen, tunkkaisen, yli-ikäisen hedelmämäinen, suutuntumassa päärynää, omenaa, katkeromainen, jotain erikoista humalalajiketta – osoittautuu olevan el dorado – persoonallinen, luonteikas erikoisuus, vaikuttaa oikealta eli vanhanaikaiselta oluttyyliltä, joka vallitsi tälle vuosituhannelle saakka maalaispanimoissa eri puolilla Eurooppaa.

Ei sahtimainen, ei kiljumainen, mutta jotain piirteitä niiltä suunnilta. Erinomaisen mielenkiintoinen tuttavuus. Hienoa, että edelleen tehdään tällaisia perinteisiä erikoisuuksia, herkkuja.  

Ruokajuomana riistan, metsän antimien, makkaroiden, nyhtökauran ja hummuksen kanssa. Sekä kesäinen että jouluun sopiva juhlaolut.  

Alkon tilausvalikoimassa on Keppo Bryggerin DIPAn lisäksi Porter (6,7 %), Alkossa 4,67 € / 0.33 l. klp ja Imperial Stout (9,5 %), Alkossa 5,46 € / 0.33 l. kpl.  

Pohjanmaalla Vaasan ja Kokkolan puolivälissä sijaitsevalla Jepualla vuonna 2016 perustettu Keppo Bryggeri / Kepoon panimo, kannattaa laittaa mieleen – ihan ilman kepposia! Jeppo, suom. Jepua on entinen itsenäinen kunta, Keppo, suom. Kepoo on kylä Jepualla. Noin 80-prosenttisesti ruotsinkielinen Jepua liitettiin Uusikaarlepyyn, ruots. Nykarleby kaupunkiin vuonna 1975. Jepuan kyliä ovat Alajepua (Ytterjeppo), Jepua (Jeppo), Jungar, Kepoo (Keppo), Lassila, Ylijepua (Överjeppo). Uusikaarlepyyn Jepuan kaupunginosassa on noin 2000 asukasta.

– J.T. Laakso 

7,8 %-til., tumma pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen double india pale ale eli DIPA, luomuolut; kantavierre 16,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 72 EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 60 kcal / – kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Panimomestari . Panimo perustettu 2016. Uutuus syksy 2019.  

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 9,80 €. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,82 €. (hana; P.E.-pvm 2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Alko toukokuun erikoiserät: Luonteikkaan maltaisia oluita ja grilliviinejä

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon toukokuun (2022) erikoiserät -valikoimassa on kuuden maltaisen oluen valikoima. Saksalaisia lagereita pääsee vertailemaan tšekkiläisen ja espanjalaisen vahvan oluen rinnalla. Pienerissä on kuukauden yllätys: kuusi kuukautta tammitynnyrissä kypsytetty, viinimäinen erikoisuus Irlannista.

Väkevien valikoimassa on ginejä ja viskejä, kaikki suomalaisten valmistajien tuotteita.

Viinivalikoimissa viritellään grillitunnelmia argentiinalaisessa hengessä. Asado! tarkoittaa sikäläisiä grillijuhlia, joiden juomiksi ehdotetaan kolmea puna-, kahta valko- ja yhtä kuohuviiniä. Hintaluokka on noin 15-25 euroa.

Kesäherkkujen kanssa nautittaviksi sopivat myös Loire-joen laaksossa sijaitsevien kahden kylän viinit: 4 valkoviiniä, kaksi punaviiniä ja yksi roséviini. Ainutkertaisissa löydöissä esitellään 5 tuotetta, jotka on valmistettu erilaisista rypälelajikkeista: Italiasta 1 puna- ja 1 valkoviini, Portugalista 1 valkoviini, Espanjasta 1 valko- ja 1 kuohuviini.

Toukokuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 12.05.2022, poikkeuksellisesti vasta kuun toisena torstaina. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on kulumassa viides vuosi.

Alko Toukokuun 2022 erikoiserät – specialpartier: 

O l u e t : Pääosassa mallas 6 tuotetta 4 Saksa, 1 Tšekki 1 Espanja.

Anno 1050 Märzen, Weltenburger Klosterbrauerei, Saksa (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, lager, Märzen. Luostaripanimo perustettu vuonna 1050. Maahantuoja Servaali-Olvi Oyj, Iisalmi / Hki. Alkossa 3,98 € / 0,5 l. klp.

* Kloster Urtyp Helles Vollbier, Karmeliten Brauerei, Straubing, Saksa (4,9 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, täysmallasolut. Karmeliitta-luostaripanimo perustettu vuonna 1367. Maahantuoja Brews4U Finland, Hki. Alkossa 3,88 € / 0,5 l. klp.

* Ruperti Pils, Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co KG, Teisendorf, Baijeri, Saksa (5,0 %), vaalea pohjahiivaolut, lager, pils. Panimo perustettu vuonna 1666. Uutuus keväällä 2005. Maahantuoja Oy Hartwall Ab, Hki Alkossa 3,77 € / 0,5 l. plo.

* Paulaner Pils, Paulaner Brauerei GmbH & Co KG / Paulaner Gruppe / Schörghuber Unternehmensgruppe / Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG, München, Baijeri, Saksa  (4,8 %), vaalea pohjahiivaolut, lager. Au-joen rannalla sijaitsevan Neudeckin luostarin munkit perustivat panimon vuonna 1634. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,63 € / 0,5 l. tlk.

Budvar Reserve Extra Matured Czech lager, Budějovický Budvar n.p., České Budějovice, Česká republika / Česko, Tšekki (7,5 %), vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, kypsytetty 200 vuorokautta. Panimo perustettu vuonna 1895. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,90 € / 0,33 l. klp.

Voll-Damm Doble Malta Das Original Märzenbier, S.A. Damm, Barcelona, Katalonia, Espanja  (5,5 %), vaaleahko pohjahiivaolut, vahva lager, Märzen. Tuotannossa ympärivuotisesti 1955 alkaen. Panimo perustettu vuonna 1876. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkossa 3,50 € / 0,33 l. klp.

* Embers Añejo Tequila Barrel Aged Wheat Wine, Rye River Brewing Company, Celbridge, Kildare, Irlanti (10,5 %), tumma pintahiivaolut, ‘vehnäviini’, kypsytetty 6 kuukautta Tequila-tammitynnyrissä. Uutuus loppuvuodesta 2021. Panimo perustettu vuonna 2013. Maahantuoja Vinic Oy, Turku. Alkossa 27,79 € / 0,75 l. klp.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT / Stark alkohol specialpartier: 4 tuotetta: kolme giniä ja yksi viski, kaikki Suomesta.
* Helsinki Night Gin, HDCO Helsingin Tislaamo Oy. Alkossa 39,99 € / 0.5 l. plo.
Lapsang Souchong Smoked Tea Gin, Pyynikin Tislaamo / Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tre. Alkossa 40,00 € / 0.5 l. plo.
* Oath (O/th) Gin, Nordic Premium Beverages Oy, Ilomantsi, valmistaja Moment Cr/fter S.L., Sitges, Espanja. Jakelu Norex Selected Brands Oy. Alkossa 39,98 € / 0.5 l.
Karhi Single Malt, Teerenpeli Panimo ja Tislaamo / Teerenpali Yhtiöt Oy, Lahti. Alkossa 59,61 € / 0.5 l. plo.

Lisäksi väkeviä Pienerissä (rajoitettu saatavuus): 2 mallasviski Skotlanti ja Englanti, 2 konjakki Ranska.

PIENERÄT / Små partier / Limited editions 

35 tuotetta olut: 1 EI; viski: 3 FI (Helsinki, Valamo, Teerenpeli), 1 Englanti, 1 Skotlanti; konjakki 2 FR; punaviini 17 FR, 1 ES, 1 PORT; valkoviini 5 FR, 1 IT; kuohuviini 1 FR; jälkiruokaviini 1 FR.  

Pienerät ovat tuotteita, joita on saatavilla rajallinen määrä.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 05.05.2022.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

12.05.2022 at 09:00

OlutSuomi – Viikon Olut 19-22: ’Pikapano’ Viron ’villistä idästä’

leave a comment »

* Kähkukas Neipa Eksperimentaal XIII, Purtse Pruulikoda OÜ, Purtsen linna, Lüganusen kunta, Itä-Virumaa, Viro 

Pisteet 86 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Itä-Virumaan maakunnan lippu

Itä on aina ollut kiinnostava suunta. Idästä nousee aurinko. Uusi päivä alkaa. Uusi vuosi on idässä jo ’vanha juttu’ kun meillä valetaan tinaa ja ihastellaan värikkäitä ilotulitusraketteja. Kiinassa itää peräti pidetään ’punaisena’. Ja onpa Suomessakin ollut vallitsevana aatteena itärajan siirtäminen Uralille, Aasian laidalle. Idässä valmistetaan myös olutta – kuten toki myös lännessä, pohjoisessa ja etelässäkin, koillisesta ei olla täysin varmoja. Itä on – kaiken ihanuuden keskellä – myös villi, kesyttämätön, hurja, pelottavakin. (Poikkeus on tietenkin Villi Länsi…) Peloton virolaispanimo Itä-Virumaalla tekee kokeilevia oluita meitä kuluttajia koekappaleinaan käyttäen. Ja tuntuu kelpaavan olutväelle hybridiolutkin. Eksperimentaaleja on jo parikymmentä ja tämä XIII on ollut tuotannossa jo kolmatta vuotta.

Oluen väri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, keskirunsas, vahva, ehjää pintaa muodostuu lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, hedelmämäinen, keltaluumumainen, ananas-, mango- ja hunajamelonimainen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo. IPA-tyyliin kuuluvaa katkeromaisuutta ei löydy lainkaan. Tyypillinen moderni hybridi-IPA, joita nykyisin valmistetaan kaikkialla, hyvin samankaltaisina versioina.  

Valmistuksessa käytetään extra pale ale -mallasta, kaurahiutaleita ja vehnämallasta. Humalalajike on columbus, kuivahumaloinnissa sekoitteessa on citra, simcoe ja mosaic. Hiiva on Lallemand New England.  

© Kuva J.T. Laakso.

Ruokajuomana wienerleikkeen ja aasialaisten liha- ja kasvisruokien kanssa.  

Oluen nimi ‘kähkukas’ tarkoittaa ‘pikaista’, ja tässä tapauksessa sanan erikoismerkitystä ‘pikapano’ (ei kuitenkaan panimotekniikkaan liittyvässä mielessä). Sana tarkoittaa myös nopeasti nautittavaa ‘pikaryyppyä’, mikä korostaa oluen helppoa juotavuutta.  

Vuonna 1533 valmistuneessa Purtsen linnassa, entisessä sepän pajassa toimiva panimo korostaa edustavansa kesyttämätöntä, hurjaa, villiä itäistä meininkiä eli se tulee ‘metsikust idast’. Innar Marmor perusti panimon kahden ystävänsä kanssa vuonna 2015. Pienpanimon vuosituotanto on runsaat 100000 litraa olutta ja siideriä. 

– J.T. Laakso 

4,7 %-til., vaalea pintahiivaolut, ale, kuivahumaloitu New England India Pale Ale eli Neipa, ‘East is beast’ -tuotesarja, suom. ‘itä on peto’, ‘Eksperimentaal’ eli ‘kokeiluolut’; kantavierre °Plato, katkeroainepitoisuus 25 IBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Olutmestari Innar Marmor. Panimo perustettu 2015. Uutuus kevättalvi 2019.  

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,90 €; 0,3 l. – 6,50 €. Tölkki (ja aluksi? myös klp) 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 2,19 € (panimon myymälässä Virossa), Suomessa 4,80 €. Maahantuoja BrewSeeker / Momentin Group Oy, Hki. (hana; P.E.-pvm –2022?)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Viikon Olut 18-22: Paikallisten tilojen marjoista taidemuseon avajaisjuhlajuoma

leave a comment »

* Malva Double Fruited Sour, Ant Brew Oy, Malski, Lahti 

Pisteet 100 / 100.  Perinteisellä oluttyyli –asteikolla 75 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mallasjuoman entiseen panimokortteliin on rakennettu luovien alojen toimijoiden yhteinen maailma eli Malski. Alueella on erilaisia toimistoja, tapahtumatila Sammiosali, kahvinpaahtimo, viinibaari, ravintola sekä olutpanimo ja pub Ant Brew Oy. Viime perjantaina (29.04.2022) avautui yleisölle Lahden visuaalisten taiteiden museo Malva, joka yhdistää Lahden Julistemuseon ja Lahden Taidemuseon näyttelytoiminnan. Museon nimi tulee sanoista ’malski’, joka on Mallasjuoman kutsumanimi ja rakennuksen nykyinen nimi sekä englannin kielen sanoista ’visual arts’ – ’nähtävissä olevat taiteet’. Ant Brew valmisti päijäthämäläisten marjatilojen tuotteista Malvalle oluen juhlistamaan avajaisia.

Tölkkietiketti Leena Kirves, taustan taulu Petteri Jerkku.

Oluen väri on tumma, marjaviinin- tai -mehumaisen punainen, läpinäkymätön, samea. Vaahto on punertavan valkea, alussa erittäin runsas, kuplivan kuohkea, laskeutuu nopeasti, äänekkäästi siristen, haihtuu kokonaan pois. Vahvasti ei-perinteisen oluen tapainen. Tuoksu on marjamehumainen, puolukkapuuromainen, edelleen aidoksi olueksi hyvin epätavallinen. Maku on kevyt, kuiva, marjamehumainen, marja-arominen. Puhtaasti aistinvaraisesti arvioituna juomaa ei voi pitää oluena eikä alkoholijuomana, kuten tölkkipakkaus sitten osoittaa.  

Valmistuksessa käytettään vadelmaa, puna- ja mustaherukkaa sekä marja-aroniaa. Marjat tulevat päijäthämäläisiltä Vilppulan, Ollilan ja Tuloiselan marjatiloilta. Valmistajan merkintöjen mukaan on käytetty myös ohra-, kaura- ja vehnämallasta sekä hiivaa. Aistinvaraisesti näitä oluenvalmistuksen perusraaka-aineita ei voi tunnistaa.  

Perinteisten oluiden rinnalla juomaa ei voi pitää onnistuneena. Mutta oman tyylinsä ainoana edustajana se tietenkin on paras mahdollinen.  

Hedelmämehu ei ole kovin houkutteleva ruokajuoma, mutta kannattaa maistaa riistaruokien ja poronkäristyksen kanssa.  

 ‘Kaksoishedelmämäinen hapan’ -juoma on valmistettu perjantaina 29.04.2022 avautuvan Lahden uuden Visuaalisten Taiteiden Museon Malvan kunniaksi. Malva sijaitsee samassa Malski-rakennuksessa kuin Ant Brew -panimo ja pub. Ja rakennushan on vuonna 1912 perustetun historiallisen lahtelaisen olutpanimon Mallasjuoman 1930-luvun lopulla valmistunut punatiilinen tehdasrakennus, joka nykyisin on rakennushistoriallinen suojelukohde.  

Osakeyhtiö Mallasjuoma siirtyi helsinkiläisen Oy Hartwall Ab:n omistukseen ja nimiin vuonna 1988. Panimotoiminta lopetettiin Lahden keskustassa vuosikymmen myöhemmin, vuonna 1998. Hartwallin uusi moderni tuotantolaitos ja jakelukeskus valmistui käyttöön vuonna 2003 Kujalan kaupunginosassa kolmostien varressa.  

Ant Brew Oy on perustettu kesällä 2019. Malskin panimo ja pub valmistuivat ja avattiin kesällä 2020. Yhtiön taustalla on jo muutamaa vuotta aiemmin perustettu kotioluen valmistajien Osuuskunta Ant Farm, joka teki myös muutaman kaupallisen oluen vieraspanimona lahtelaisen Teerenpelin ja Asikkalan Vääksyssä toimivan Kanavan Panimon kanssa.  

Panimo on järjestänyt Ant Fest –nimisen oluttapahtuman Lahdessa vuodesta 2018 alkaen.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., tumma, marjanpunainen, pintahiivaolut, hapan marjaolut; valmistettu yhteistyössä Lahden uuden Malva-museokeskuksen kanssa; kantavierre °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Oluentekijät Kari Puttonen ja Mikko Leskinen. Etikettitaiteilija Petteri Jerkku. Uutuus 11.03.2022.  

Tölkki 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 5,50 €. Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €. (28.04.2022, Lahti; pakattu 03.03.2022; P.E.-pvm 03.09.2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

%d bloggaajaa tykkää tästä: