OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 51-21: IPA-erikoisuus – mutta väärään suuntaan!

leave a comment »

* Full Sail West Coast IPA, WOC Galway Bay Brewery Ltd, Carrowmoneash, Oranmore, Galway, Irlanti 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Perinteitä kunnioittavassa olutkulttuurissa sana ’hybridiuutuus’ on lähinnä kirosana, joka herättää pelottavia mielikuvia kyseenalaisesta kokeiluhalusta ja ’modernin oluttyylin’ keksimisestä. Vuosikymmenen ajan nämä hybridit varmasti toivat nuorta sukupolvea oluttuopin ääreen (yhdestä tuopista 4-5 maistelijaa sitten repäisivät elämyksiä ’maailman parhaasta oluesta’ – monesta useita kertoja samana iltana). Mutta aikansa mitäkin.

* LUE myös: Joulun kausioluet 2021.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on sitrushedelmämäinen, ummehtunut.

Maku on kevyt, puolikuiva, pehmeän hedelmämäinen, sitrusmainen, sitruunankuorimainen, luonteeltaan erikoisuus IPA-maailmassa. Jälkimaku on vahvan erikoislaatuinen, mikä saattaa estää ruokajuomakäyttöä ja toisen tuopin / tölkin tilaamista. Testiryhmässä todettiin peräti: ’erikoisuus, mutta väärään suuntaan’.

Valmistuksessa käytetään maltillisen mallaspohjan päällä voimakasta katkerointia yhdysvaltalaisilla humalalajikkeilla colombus, El Dorado ja cascade. Humalia lisätään useissa vaiheissa keiton aikana ja lopuksi vielä kuivahumaloidaan.

Ruokajuomana marjahillolla maustettujen ohukaisten kanssa.

Jason O. Connell ystävineen on perustanut panimon vuonna 2009 Irlannin länsirannikolla sijaitsevassa Galwayn kaupungissa, aluksi Oslo-nimisessä, kaupungin ensimmäisessä ja ainoassa panimopubissa. Varsinainen panimo rakennettiin myöhemmin Galwayn rajalle Oranmoreen.

Panimo valmistaa sekä perinteisiä oluttyylejä että moderneja versioita, ehkä hybridihengessä. Samoin astioinnissa käytetään kaikkia välineitä tölkkiä, pulloa, keg-tynnyriä, ilmeisesti ei kuitenkaan cask-tynnyrimuodossa. Tuotannossa on myös puutynnyreissä kypsytettyjä tuotteita.

– J.T. Laakso 

5,8 %-til., vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu IPA, West Coast India Pale Ale eli ’vessa-IPA’; vegaaninen; kantavierre 13,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 59 EBU), väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia – kJ / 50 kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Pääpanimomestari Tom Delaney. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus syksy 2021. Panimo perustettu 2009. 

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 02.12.2021 alkaen. (tölkitetty 20.10.2021; P.E. -pvm 20.10.2022). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

20.12.2021 klo 08:16

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: