OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 50-21: Uusia löytöjä Saksasta – ja AINA laadukasta!

* Winterfestbier, Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH & Co. KG, Hohenthann, Alabaijeri, Saksa 

Pisteet 94 / 100. Jouluolutmaisuus 7 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Jouluolutvalikoimissa on tänä vuonna melko vähän yllätyksiä. Nimikkeitä vaikuttaa olevan määrällisesti paljon, mutta kiinnostavia, nimenomaan ’jouluisia’ ehkä aika vähän. Ilahduttavasti tähänkin kausivalikoimaan löytyy Suomen oloihin uutuuksia perinteitä kunnioittavasta saksalaisesta aarrearkusta.
’Jouluolut’ -polttomerkitty tuote sopii yleensä koko kylmän vuodenajan nautinta- ja ruokajuomaksi viilenevästä syksystä kylmän talven läpi lämpenevään kevääseen ja pääsiäisen saakka.

PS. Ei kaikki niin hyvää, etteikö saksalaisen olutkulttuurin nykyhetki herättäisi myös kysymyksiä / odotuksia. Perinteinen baijerilaispanimo julkaisi 1.12.2021 uutisen uutuustuotteestaan: ”Bayrisch Pale Ale” (5,6 %-til., kantavierre 12,6 °Pl), joka on katkeroitu uudella MC Hammer -humalasekoituksella sisältäen mandarina-, cascade- ja hersbrucker -ominaisuuksia. Syyskuussa riemukas panimo uutisoi palkanneensa ensimmäiset kaksi naispuolista oluentekijää. Mitäköhän luterilaisen Saksan katolisessa etelässä vielä tapahtuukaan nykyaikaisen ajattelutavan voimistuessa eri alueilla…

* LUE lisää: Joulun kausioluet 2021.

Väri on vaalea, keltaruskea, vähäistä punertavaa sävyä, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, pinnalla pientä kuplaa, laskeutuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, kukkainen, tunnistettavan saksalainen aromi.

Maku on keskitäyteläinen, hennosti makea, mallasmainen, pehmeän hunajamainen, ketokukkamainen, hedelmämäinen, tyylipuhdas, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan helppo, jättää suuhun ja nieluun jälkimakuun saakka kestävän upean aromaattisen tuntuman.

Valmistuksessa (ala)baijerilaista ohramallasta, vaaleaa ja karamellimallasta kaksoismäskäyksellä, Hallertaun humalia, perinteistä lagerhiivaa kylmäkäymisessä ja vettä.

Ruokajuomana vahvojen ja mausteisten liharuokien, riistan, pihvin, kinkun, kalan ja lipeäkalan kanssa. Märzen-tyylinen olut on lähinnä Oktober- eli syysolut, mutta sopii tietenkin myös jouluun.

Hohenthannerin varsinainen Oktoberolut on kuvailtu varsin samanlaisesti talvioluen rinnalla, tosin se on aavistuksen miedompi:

– Märzen Festbier (5,6 %, kv 13,1 ˚Pl.) Hohenthanner: Helles und dunkles Karamellmalz verleihen einen malzaromatischen Körper mit einem feinen Duft nach Getreide und Brot.

– Winterfestbier (5,8 %, kv 13,5 ˚Pl.): Hohenthanner: Helles und dunkles Karamellmalz verleihen einen malzaromatischen Körper mit einem feinen Duft nach Getreide und Brot.

– J.T. Laakso 

5,8 %-til., vaalea pohjahiivaolut, Märzen-tyylinen lager, kantavierre 13,5 (Alko 13,2) °Pl, katkeroainepitoisuus 15,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 kcal/ – kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g. Panimomestarit Sebastian Felsl, ’Ein Hallertauer Original’ ja Thomas Hämmerl, ’teknologi ja oluenjuoja intohimoisesti’. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Kausiolut. Panimo perustettu 1864. 

 

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. Alkon jouluolutvalikoima 01.11.2021 alkaen. (P.E.-pvm 29.07.2022).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.