OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 6 joulukuun, 2021

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 49-21: Seinäjoella koskien kuohua jo sata vuotta

leave a comment »

* Rapids IPA, Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Hki / Momentin Group Oy, Hk

Pisteet 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Mukavaa itsenäisyyspäivää, Olut-Suomi! Suomen itsenäisyyspäivä ajoittuu perinteisesti vuoden synkimpiin viikkoihin.
Synkkyydestä syntynyt” on ollut nykyisen Mallaskosken pienpanimon mustanpuhuva tunnus viime vuosina. Ensi vuonna (2022) 25-vuotisjuhliaan viettävä panimoyhtiö juhlistaa tänä vuonna (2021) seinäjokisen panimotoiminnan 100-vuotisjuhlavuotta. Panimon viereisen kosken partaalla aloitettiin virvoitusjuomien ja (vaarin)kaljan valmistus keskellä kieltolakia vuonna 1921. Pohojalaaseen tapaan synkistelyyn on siis aihetta.
* Mallaskoski Oy:n toimitilojen yhteydessä on myös Mallaskosken Panimoravintola, joka toimii talviaikaan tilausravintolana ja joulun alla pikkujouluja varten. Ravintolassa on myös panimon myymälä, avoinna torstaisin ja perjantaisin kello 15-18 sekä tilanteen mukaan vaihtelevasti muinakin aikoina. Ravintola noudattaa koronarajoituksia.
* * * 100-vuotisjuhlavuoden erikoistuotteita: * Mallaskoski 100 vuotta Juhlaolut Perinteinen Lager (5,0 %), Alkon vähittäismyyntihinta 3,72 € / 0,5 l. tlk., päivittäistavarakaupoissa laajasti kautta maan, valmistettu 1950-luvun reseptin mukaan, mukana tekemisessä Joh. Walleniuksen pojanpoika panimomestari Juhani Wallenius.
* Tiltu Oatmeal Stout (8,0 %), Alkon vähittäismyyntihinta 5,49 € / 0,33 l. plo., nimetty menneiden vuosikymmenten panimohevosen mukaan.
Kyrö Mallaskoski 100 vuotta (46,8 %), tummahko ruisviski, kypsytetty amerikkalaisessa tammitynnyrissä neljä vuotta, valmistaja Kyrön tislaamo / Rye Rye Oy, Isokyrö. Valmistettu yksi rajallinen erä, uutuus marraskuussa 2021. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 68,90 € / 0,5 l., tilausvalikoima. Anniskelumyynnissä Seinäjoki: Mallaskosken Panimoravintola ja ravintola Kabacka sekä Momentin Restaurants -ravintolat (Kalaravintolat, Black Door Pub, Tommyknocker pub, Hopstop, Kulmakuppila, Hki ja Ravintola moms, Kirkkonummi).
* 28.-29.01.2022 Seinäjoella kuudennen kerran järjestettävät Lakeuden Panimojuhlat aloittaa uuden vuoden oluttapahtumien sarjan. Paikka on Rytmikorjaamo, Vaasantie 11, etäisyys 1,5 km Seinäjoen keskustasta.

Väri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, pikkukuplainen. Tuoksu on hedelmämäinen, vaimea. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, tasapainoinen, maukas, juotavuus on helppo, luonteikkuus jää hieman puutteelliseksi, jälkimaku on hedelmämäinen.

Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat vaalea ale ja karamelli sekä mallastamaton vehnä ja kaura. Humalat ovat amarillo, simcoe sekä moderni uutuus strata. Strata-humala on kehitetty Oregon State Universityssä (OSU) Indie Hops -nimisen käsityöolut-humalatarhan miljoonalahjoituksen tuella ja valmistunut markkinoille vuonna 2018. Humalalajike tuottaa olueen trooppisten hedelmien aromeja: mangoa, passionhedelmää, melonia, tuoretta mansikkaa sekä greippimäistä sitrusta. Mukana tulee myös kannabiksen tuoksuaromia.

Ruokajuomana kyljyspihvin kanssa.

Vuonna 1997 perustettu Mallaskosken panimo tuottaa nykyisin kymmeniä kiinnostavia oluita seitsemässä tuotesarjassa, joista yksi on Rapids, suom. ’kosket’. Yllättäen Rapids IPA ei kuulu nimensä mukaiseen sarjaan (!) – syynä voi olla myös uutuuden tuoreus eli ei ehkä ole ehditty kirjata tuoteluetteloihin. Panimolla on kaksi Rapids-sarjan tuotetta: Hazy IPA (5,5 %, Alkossa 4,30 € / 0,5 l. tlk; syksy 2021) ja Double Dry Hopped Double Ipa (7,5 %, Alkossa 4,29 € / 0,33 l. plo; elokuu 2020).

mallaskoski100Vjuhlaolutperinteinenlager20tlk
Juhlaolut, perinteinen lager (5,0 %).

Joh. (Johannes) Wallenius perusti Seinäjoelle vuonna 1921 kieltolain (1919-32) aikana limonadi- ja kaljatehtaan, josta myöhemmin kehittyi Mallaskosken Tehtaat (Walleniuksella 1929-39, osakeyhtiönä 1939-65). Wallenius rakensi 20-luvun lopulla panimorakennuksen samalle paikalle joen rantaan kosken partaalle, jossa vuonna 1997 (nimellä Oy Mallaskoski Ab) perustettu nykyinen Mallaskosken pienpanimo toimii. Panimo on kuulunut vuodesta 2009 lähtien helsinkiläiseen Momentin Group Oy -juomakonserniin, vuodesta 2019 nimellä Mallaskoski Oy, jonka kotipaikka on Helsinki.

Seinäjoella juhlitaan Joh. Walleniuksen vuonna 1921 aloittaman juomatuotannon 100-vuotisjuhlavuotta.

– J.T. Laakso 

5,8 %-til., puolitumma pintahiivaolut, suodattamaton IPA, vegaaninen; Rapids, suom. ’kosket’ -tuotesarja, ”synkkyydestä syntynyt”; kantavierre 15,6 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 50 (Alko 81 EBU), väri  EBC; ravintosisältö 100 ml energia 200 kJ / 48 (Alko 60) kcal, rasva  g, josta tyydyttynyttä  g, hiilihydraatit  g, joista sokereita  g, proteiini  g, suola g. Panimomestari Jyri Ojaluoma. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Uutuus syksy 2021. Panimo perustettu 05.02.1997. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät ”India Pale Ale” –valikoima 02.12.2021 alkaen. (P.E. -pvm 05.11.2022).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

%d bloggaajaa tykkää tästä: