OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for elokuu 2021

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 35-21: Savuinen kesäolut – uutuus Bambergistä

leave a comment »

* Aecht Schlenkerla Rauchbier Kräusen, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa 

Pisteet 90 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesä helteineen, sateineen, myrskytuulineen, koronarajoitteineen alkaa olla mennyttä aikaa. Niinpä kesäkuukausien viimeisinä päivinä on paikallaan maistella uutta tuttavuutta, savuista kesäolutta Saksasta. Maukas olut sopii aina seuraksi – ja seurueessa – kun ryhdytään muistelemaan menneen kesän lämpöä ja iloja. Testiolut on ollut valmistuksessa jo vuosikymmenen ajan, mutta Suomen valikoimissa ilmeisesti uutuus. So! Ein Prosit!

Väri on vaalea, kellertävän ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on pursuavan runsas, kuplaista vaahtoa on jo suljetussa (!) pullossa, vitivalkoinen, tiheä, hauras, pieniä vaahtopälviä jää kiinni harvakseltaan lasin laidoille, laskeutuu melko nopeasti, keskikestävä. Tuoksu on savuinen, voi kutsua ’schlenkerlamaiseksi’, vahva, erikoinen.

Maku on kevyt, vahva savumainen ominaisuus voimistaa oluen luonnetta alkoholiprosentin antamaa viitettä vahvemmaksi, ei schlenkerlamaisesti imelän makea, eikä kovin savulihamainen, pikemminkin kuivan raikas, puumainen. Miellyttävän pehmeä savumaisuus jatkuu jälkimakuun saakka. Juotavuus on helppo, eli Kräusen on tottumattomalle hyvä mahdollisuus tutustua savuoluen antoisiin aromeihin.

Tuore (grünes Bier, suom. ’vihreä olut’) olut lasketaan tammitynnyriin ja mukaan sekoitetaan panimon tunnetuinta savuolutta Rauchbier Märzeniä (5,1 %) ja Helles Lagerbieriä (4,3 %). Sekoitus kypsyy muutaman kuukauden ajan. Hellerin panimoravintolassa kesän 2011 uutuustuotetta on saanut kesäisin jo vuosikymmenen ajan 1.6. alkaen elokuun lopulle tammitynnyreistä tuoppiin laskettuna kesäoluena.

Ruokajuomana kevyehkö, helppo olut on varsin yleissopiva, esimerkiksi makkarat ja kalaruoka.

– J.T. Laakso 

4,5 %-til., vaalea pohjahiivaolut, sekoitettu savuoluen kanssa, suodattamaton, kesän kausiolut; kantavierre 11,5 (Alko 11,6) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 30,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100ml. energia 40 kcal /  kJ, rasvaa  g, josta tyydyttynyttä rasvaa  g, hiilihydraatteja  g, josta sokeria  g, proteiinia  g, suolaa  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesäkuu 2011.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,90 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (P.E.-pvm 02-2022).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 34-21: Virolaispanimo onnistui vahvan Gosen valmistamisessa

leave a comment »

* Vikerkaar Imperial Gose, Põhjala Brewing AS, Tallinna, Viro 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Leipziger Gose perinteisessä Gose-pullossa ja lasissa.

Oluiden maailmassa, olutkulttuurissa, eletään parhaillaan hyvin pinnallista ajanjaksoa. Oluentekijät pikku panimoissaan ehkä tutustuvat – kirjallisuudessa – perinteisiin oluttyyleihin ja kiinnostuvat ideoimaan niistä omia – usein omituisia – muunnelmia. Ja niitä kutsutaan sitten ’moderneiksi tyyleiksi’ tai ’moderneiksi toteutuksiksi’. Mutta perinteisten tyylien puhtauteen tullaan palaamaan takuuvarmasti.

Amerikkalaispanimoiden aloitteesta puhjennut käsityöolutvallankumous (Craft beer revolution) tarkoitti aluksi perinteisten eurooppalaisten, varsinkin Iso-Britannian, Saksan ja Belgian siinä vaiheessa harvinaistuneiden ja osittain lähes katoamassa olleiden oluttyylien kunnioittavaa versiointia. Vallankumousprosessin edetessä sitten vasta kehittyivät erilaiset ’extreme’ (’äärimmäis’), ’imperial’ (’keisarillinen’, lainattuna viitteenä tsaarien aikainen Venäjä) ja muut ’modernit tyylit’.

Usein vallankumous latistuu tekijöidensä käsissä – ’ne pilasivat sen itse’, sanotaan. Niinpä nykyiset nuoret olutsukupolvet joutuvat ihastelemaan laimeita, luonteettomia hedelmämehuja kestämättömän kalliilla hinnalla. Pääasia, että tämä olutuutuus on samea (engl. ’hazy’) ja epätyypillisesti maustettu.

Mutta tottakai on myös poikkeuksia. Virolaispanimo on ottanut kohteekseen Gose-suolaoluen. Gose on itäisen Pohjois-Saksan ja erityisesti Leipzigin kaupungin olutperinnettä. Suolainen, mausteinen ja hapan Gose on tyypillisesti miedohko, noin 4,5 tilavuus-%. Virossa prosentti nostettiin (7,5 %) ja nimeen liitettiin moderni sana menneestä maailmasta: imperial.

© Kuva J.T. Laakso.

Väri on tumma, männynkaarnamaisen ruskea, läpikuultava, hennosti samea. Vaahto on valkoinen, niukka, vahva, tiheä rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on voimakkaan maustemainen, pehmeän minttukaramellimainen.

Maku on keskitäyteläinen, suolamainen, tahmainen, maustemainen, karamelli- ja purukumimainen, parfyymimäinen aromaattisuus muodostaa suolamaisuuden kanssa raikkaan pirteän, kiinnostavan kokonaisuuden.

Valmistuksessa käytetään pilsner ohramallasta, vehnämallasta, spelttivehnähiutaleita ja raparperimehua. Humalalajike on hüll melon. Juoma on maustettu Himalajan punaisella kivisuolalla, korianterilla, hibiskuksella ja ruusunmarjalla.

Viron kielen sana ’vikerkaar’ tarkoittaa ’sateenkaarta’.

Ruokajuomana sitruunasilakoiden kanssa. Põhjala-panimo perustettiin vuonna 2011, juomatuotanto alkoi vuonna 2014. Yhtiön nimi oli alunperin Õllekunsti Oü.

Põhjalan oluentekijä on brittiläinen Chris Pilkington, joka on työskennellyt aikaisemmin skottilaisessa Brewdog Plc -panimossa.

– J.T. Laakso 

7,5 %-til., tumma pintahiivaolut, mausteinen ja suolainen Gose, ”Imperial Gose”; kantavierre 19,3 °OG, 6,2 °FG, katkeroainepitoisuus 10 IBU, väri  EBC, hapot 7,2 g/l.; ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa  kJ / kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Pääpanimomestari Chris Pilkington. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-10 ºC. Uutuus kevättalvi 2021.

Hana 0,3 l. Anniskeluhinta 9,20 €. Valmistajalla myös kertalasipullo 0,33 l. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi. (hana; P.E.-pvm ).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 33-21: Pullollinen Lapin tuntureiden tarinaa

leave a comment »

* Saana Lapland Pale Ale, Lapin Panimo Oy, Rovaniemi 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

vaakunalapinmaakunta
Lapin maakunta

Tunturipurojen raikkaus ja Lapin valtavien erämaametsien aromeja on nyt saatavilla pullotetussa muodossa. Rovaniemellä oluenvalmistajat vaalivat Lapin mystiikkaa ja mytologiaa onnistuen herättämään kiinnostusta luonteikkaisiin oluihin.

Väri on puolitumma, ruskeanpunainen, punahongan värinen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, kuplainen, tasainen, valitettavan lyhytkestoinen. Tuoksu on aluksi hedelmämäinen, raparperikiisselimäinen, puumainen ja havumainen aromi peittää hedelmän nopeasti.

Maku on keskitäyteläinen, makeahko, tuoreen puumainen, katajamainen, pajun kuoren alta nuoleskeltavissa olevan imelän nilan aromia, erityisen luonteikas – melkein harvinaista(!), maukas, juotavuus jakaa maistelijoita.

Ruokajuomana metsän antimien, kalan ja puolukalla maustetun riistalihan / poronkäristyksen kanssa.

Panimo on julkaissut (laatinut?) Saana-tunturiin liittyvän kauniin tarinan, joka paljastaa monille uuden asian: ’Saana’ onkin miehen nimi!

”Tarujen Käsivartta asuttivat kauan sitten jättiläiset. Heistä jörö Saana ihastui kauniiseen Malla-neitoon. Häähetkellä Porojärven kirkolla laiminlyöty kilpakosija Pältsä hälytti paikalle pohjanakat, häijyt Jäämeren velhot. Kesken Haltin häiden yltyi hyinen pohjoistuuli ja suunnattomat jäämassat vyöryivät Ruijasta kohti Porovuomaa velhojen taian riistäydyttyä käsistä. Paetessaan taikoja Saana kiidätti morsionsa Malla-äidin syliin. He kaikki jäätyivät Kilpisjärven rantaan.”

Lapin Panimo Oy on rekisteröity lokakuussa vuonna 2015 ja toiminta on käynnistynyt vuoden 2016 puolivälissä. Eli nyt (2021) vietetään 5. juhlavuotta. Perustajat ovat Antti Kuivalainen (nyttemmin hallituksen puheenjohtaja) ja oluentekoa VLB Berlinissä opiskellut, latvialaissyntyinen Arturs Dutka (nyttemmin toimitusjohtaja ja oluentekijä), joka silloin työskenteli Lapin ammattikorkeakoulussa.

Panimo rakennettiin Rovaniemen Teollisuuskylään kesällä 2016. Laitteisto on itävaltalainen Flecks, keittokoko 1000 litraa ja tankkikapasiteetti 12000 litraa. Ensimmäiset kolme olutta valmistuivat syyskuun puolivälissä 2016. Ne ovat Lapin Amber Lager (4,5 %), Kero Ale (4,5 %) sekä Aihki Dark Lager (4,6 %). Kaikki kolme ovat edelleen tuotannossa.

Saanan lisäksi panimo on kunnioittanut nimikko-oluella ainakin Ylläs-tunturia (Ylläs Lapland Pale Ale 5,5 %), Mallaa (Malla Wild Beer 4,0 %) ja Luostoa (Pyhä-Luosto Wilderness Lager 4,3 %).

– J.T. Laakso 

5,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, pale ale, maustettu katajalla, vegaaninen; kantavierre ºP, katkeroainepitoisuus 30 IBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml. energia kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g. Olutmestari Arturs Dutka. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kevät 2018. 

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,00 €, Panimomyymälässä Rovaniemellä 3,50 €. (P.E.-pvm 13.07.2022).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

16.08.2021 at 08:23

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 32-21: 500 Viikon Olutta! Viiden suurpanimon matala-alkoholi -oluet juhla-arvioissa!

leave a comment »

OLUT-SUOMI – OLUTVERKON Viikon Olut No 500

Juomien Suomi vuodesta 2000!
Olut-Suomi – Juomien Suomi 2020

Olut-Suomi eli alun perin Olutverkko julkaisi ensimmäisen Viikon Olut -sarjan arvion maanantaina 02.01.2012, runsaat yhdeksän ja puoli vuotta sitten. Tänään maanantaina 09.08.2021 on vuorossa 500. Olut-Suomi – Olutverkon Viikon Olut. Viikon Olut -arviot on julkaistu säännöllisesti joka maanantai jo 500 kertaa.

Tulevan vuoden (2022) tammikuussa Viikon Olut -arvioita on siis julkaistu tasan kymmenen (10) vuotta!

Juhlan kunniaksi Olut-Suomi julkistaa lähiaikoina yleisökyselyn, jossa tarkastellaan 500 arvion sarjaa sekä olut- ja juoma-arviointia yleiselläkin tasolla. Enää ei tarvitse nukkua montaa yötä! Malta siis.

* Arvioitavan oluen valinta

Olut-Suomi Viikon Olut on aina pyritty valitsemaan kyseisen viikon ajankohdan tilannetta huomioiden. Olut voi olla uutuus, panimolla saattaa olla juhlavuosi, jokin tapahtuma saattaa juhlistaa merkkivuottaan (Reinheitsgebot 2016, Kieltolaki 2019, Kieltolain päättyminen eli Alkon 80-vuotisjuhlavuosi 2012, Uskonpuhdistuksen 500. juhlavuosi 2017 jne.) sekä tietenkin kausioluiden ajankohdat: talviolut, vahva olut, pääsiäisolut, kevätolut, kesäolut, syysolut, sadonkorjuuolut, kekri-olut, jouluolut. Sahtia unohtamatta, ikinä.

Arvioitavat tuotteet on aina pyritty kuitenkin valitsemaan kaikkialla maassamme suhteellisen helposti saatavilla olevista oluista eli pienen tuotantomäärän hanaoluet pääsevät tässä yhteydessä melko harvoin esille. Perusteltuja poikkeuksia on.

Olutverkko 2007

Oluiden valinnassa ei (ainakaan) alkuvaiheessa ollut kovin vahvaa systematiikkaa. Siitä huolimatta todella harvoin on tullut valittua sama olut uudelleen. Poikkeuksia on tullut – tälläkin kriteerillä, tosin usein tarkoituksella.

Esimerkiksi Suomen Paras Olut, Sinebrychoff Porter (7,2 %) on aikoinaan ollut arviointiryhmien toiveherkku niin usein, että se on noussut pari kolme kertaa Viikon Olueksi. Samoin Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan mainio suomalainen erikoisuus, pääsiäisolut Mämmi, joka on aina valmistettu hieman eri reseptillä. Edelleen myös Laitilan upea panos suomalaiseen kausiolutkulttuuriin: Tuomas Jouluolut, jonka valmistamiseen aina edellisvuoden Hyvä Tuomas on päässyt vaikuttamaan.

* Ei suosituimmuusasemaa

Arvioitavissa tuotteissa ei ole mitään ohjelmallista suosituimmuusjärjestystä. Ei painotusta pientuottajiin – suuretkin panimot tekevät juotavan hyviä oluita! Ei alkuperämaapainotuksia, joskin tarkkamuistinen saattaa arvella painopisteen liikkuvan Saksassa, Briteissä, Ruotsissa, Virossa, suhteellisesti Venäjälläkin, ehkä aikaisemmin myös Tanskassa.

500. Viikon Olut on – yllätys! Yllätys! YLLÄTYS! – nykyhetkessä varsinkin suurten valmistajien uudesta suositusta tuoteryhmästä – matala-alkoholipitoisten ja alkoholittomien oluiden joukosta – valikoituneiden tuoreiden tuotteiden esimerkkiviisikko. Viiden suurimman suomalaispanimon viisi matala-alkoholipitoista juomaa! Siis yksi jokaista sataa arviota kohden.

Viikon Olut -viisikko arvioidaan tässä artikkelissa tiiviisti. Alkuperäisessä mitassaan arvioihin pääsee tutustumaan 500. Viikon Olut -viisikko -linkin kautta.

xxxxxxxxxx* Tutustu 500 Viikon Olut -arvioon, vietä nostalginen hetki kuluneen vuosikymmenen oluita muistellen.
xxxxxxxxxxMiten monia olet itse maistellut? Onko joukossa erinomaisen hyviä oluita TAI olutarvioita?
xxxxxxxxxxEntä tosi huonoja / epäoikeudenmukaisia / (mielestäsi) vääriä arvioita TAI olutvalintoja?

xxxxxxxxxxxxxxx * Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

xxxxxxxxxx* Voit kommentoida arvioita ja / tai oluita vapaasti, myös nimimerkillä. Kommenttiin merkitty
xxxxxxxxxxsähköpostiyhteys ei tule näkyviin julkisesti, Juomien Suomi / Olut-Suomi -toimitukselle toki.

* Crisp Vaalea Lager, Sinebrychoff Supply Company Oy / Sinebrychoff, Keravan panimo / Carlsberg Bryggerier AS, Kööpenhamina, Tanska

0,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, alkoholiton olut; kantavierre 4,1 (Alko 4,9) ˚Pl, katkeroainepitoisuus 20 (22) EBU, väri 8 EBC; ravintoainesisältö 100 ml. energia 16 (20) kcal/70 kJ, hiilihydraatit 3,8 g, josta sokereita 0,9 g, proteiini <0,5 g, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus elokuussa 2017.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,30 €. Alkon vähittäismyyntihinta 1,38 €. (P.E.-pvm 12.04.2022)

Pisteet 90 / 100.

Koff on Suomen kolmen suurimman panimon joukossa ja sillä on pitkähkö perinne nollaprosenttisten oluiden valmistamisessa. Vuosituhannen alussa nollaoluet tuotettiin Sveitsissä ja muualla Keski-Euroopassa. Makumuistin mukaan pari edellistä sukupolvea oli luonteettoman mauttomia ja poistuivat markkinoilta nopeasti. Vuonna 2017 alkanut Crisp-sukupolvi on paras ja vielä Suomessa valmistettu!

Tanskalaisten omistama Sinebrychoff on perustettu vuonna 1819 Helsingissä, josta se siirtyi viime vuosisadan lopulla moderneihin teollisuustiloihin Keravalle. Oluen vuosituotanto lienee noin 130-150 miljoonaa litraa (arvio).

* Lapin Kulta Pure 2,7 % Luomuolut, Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska

2,7 til-%, vaalea pohjahiivaolut, matala-alkoholinen lager, gluteeniton täysmallasolut, luomuolut/ ekoöl;”raikas luonnostaan”,”100 % täysmallasolut”; kantavierre 6,9 ˚Pl, katkeroaineet 14,0 (9,0) EBU, väri 7,0 EBC; ravintosisältö / 100 ml: energia 103 kJ / 25 (Alko 30) kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 208 g, josta sokereita <0,5 g, proteiinia 0,2 g, suolaa <0,02 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 °C. Uutuus .

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,35 €. Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 1,39 €. (tlk; P.E.-pvm 20.02.2022)

Pisteet 88 / 100.

500 viikkoa sitten, kun Olut-Suomi – Olutverkko alkoi julkaista Viikon Olut -arvioita, Hartwall toimi vielä Torniossa, mutta pääyksikkö oli muuttanut Helsingin Konalasta Lahteen. Hartwallin päätuote oli Lapin Kulta. Nyt, 500 viikkoa myöhemmin, Lapin Kulta on enää kahtena versiona (0,0 % ja 5,2 %) sekä kahtena Pure (suom. ’puhdas’) -lisänimisenä luomuversiona (2,7 % ja 4,5 %). Huolellista tekoa, maukas, pehmeä, täysmallasykkösolut!

Tanskalaisomistukseen (toki eri konserniin kuin Sinebrychoffilla!) nykyisin kuuluva Hartwall on perustettu Helsingissä vuonna 1836. Se oli 1960-luvulle saakka kivennäisvesien ja virvoitusjuomien valmistaja – poikkeuksena vuoden 1952 maailmanmenestystuotteet Gin- ja Brandy-lonkerot. Yhtiö kasvoi hankkimalla omistukseensa kymmeniä pieniä (Tornio, Vaasan Bock) ja isoja (Aura, Mallasjuoma) suomalaispanimoita. Joitakin vuosia sitten Lahteen perustettiin ison tuotantolaitoksen rinnalle myös oma pienpanimo, Mattssonin panimo. Nyt Hartwall on yksi kolmesta suuresta suomalaispanimosta. Oluiden vuosituotanto lienee noin 120-150 miljoonaa litraa (arvio).

* Olvi I 2,7 % Itsenäinen Suomalainen, Olvi Oyj, Iisalmi

2,7 til-%, vaalea pohjahiivaolut, pastöroimaton lager, täysmallasolut; ”ykkösolut”, ”Säästä vesi kaloille – ota Olvi Ykkönen”; kantavierre 6,5 p-%, katkeroaineet 16 EBU, väri 8 EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 100 kJ / 24 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 1,8 g, josta sokereita 0 g, proteiinia 0 g, suolaa 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Uutuus .

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,79 €, tölkki 0,33 l. – 1,29 € ja 0,5 l. – 1,95 €. (P.E.-pvm 30.04.2022)

Pisteet 91 / 100.

Olvi Ykkönen lienee nykyisin maamme pitkäikäisin mieto olut. Panimo on vuosien aikana myös tehnyt töitä ykkösoluensa parhaaksi. Olvi I:stä myydään myös suosituissa kartonkisalkuissa ja iso (0,5 l.) tölkkikin oli ainutlaatuinen innovaatio tässä tuoteryhmässä. Vertailussa näiden viiden oluen kesken on mukava havaita, että mietokin olut voi olla luonteikas ja maukas, jopa perinteisen oluen makuinen. ainakin vähän.

Olvi on perustettu Iisalmessa vuonna 1878 Iisalmen Oluttehtaan ja Kajaanin Kaljan yhteenliittymänä ja on edelleen tiukasti suomalaisessa omistuksessa oleva pörssiyhtiö. Vuoden 2020 tilinpäätöksen mukaan Olvin litramyynti oli 244,4 milj.l., josta oluen osuudeksi voidaan arvioida 120-140 milj. litraa.

Panimoliiton tilaston mukaan vuonna 2020 jäsenten olutmyynti oli 357 milj. litraa, josta kolmen suuren osuus lienee vähintään 350 milj.l. olutta.

Laitilan Pale Ale, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

2,5 %-til., vaalea pintahiivaolut, matala-alkoholinen ale, ”raikas ja pehmeä suodattamaton täysmallasolut”, kantavierre 8,4 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 26 EBU, väri EBC. Ravintoarvo 100 ml: energia 125 kJ/ 30 kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit 3,6 g, josta sokereita <0,1 g, proteiini 0,4 g, suola 0 g. Olutmestari Ville Vilen. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ºC. Uutuus 03.2021.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,89 €. (P.E.-pvm ei selviä ainakaan tölkin pohjasta, kuten valmistaja lupaa)

Pisteet 91 / 100.

Laitila julkisti folköl-vahvuisen Pale Alen (3,5 %) joulukuussa 2015. Kevättalvella 2021 muotipaineet olivat kasvaneet ja oluen laimentamista jatkettiin. Uutuus on ykkösoluen veroinen Pale Ale (2,5 %). Jälleen testeissä yllätyttiin: mieto olut voi olla luonteikas ja maukas. LWT on tehnyt suursatsauksen matala-alkoholipitoisten juomien puolesta. Pale alen lisäksi neljästä tutusta Kukko-oluesta (Pils, Vaalea ja Tumma Lager, IPA) on vastikään valmistettu markkinoille 0,3-prosenttiset, käytännössä alkoholittomat, versiot.

Vuonna 1995 – runsas neljännesvuosisata sitten – perustettu Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Varsinais-Suomen Laitilassa on Suomen suurin pienpanimo ja maan neljänneksi suurin panimojuomien valmistaja. LWT vuosikertomuksessa 2020 ei mainita kertaakaan sanaa ”litra”, mutta entuudestaan olleen tiedon / arvion mukaan vuotuinen litratuotanto on runsaat 20 milj. litraa, josta oluen osuus lienee vajaat 10 milj.l.

* Keisari Radler Dry Lemon, Nokian Panimo Oy, Nokia

2,8 %-til., vaalea, matala-alkoholipitoinen, gluteeniton, mausteinen olut; ”Sitruunalimonadi & olut”, ”Kaveri tangolle, jalat polkimille ja menoksi.”; kantavierre 7,2 °Pl, katkeroainepitoisuus 10 IBU, väri 4 EBC; ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 114 kJ / 27 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit 1,38 g, josta sokereita g, proteiini  g, munanvalkuainen g, suola  g. Diplomipanimomestari Riitta Sulkama. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kevät 2021.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 1,98 €. (P.E.-pvm 22.01.2022)

Pisteet 88 / 100.

Tasan 30 vuotta sitten (1991) Tampereella ja Nokialla perustettu Pirkanmaan Uusi Panimo eli PUP (myöh. Nokian Panimo) on panostanut vahvasti oluen laimentamiseen. Menneinä aikoina panimo jopa päätti lopettaa kokonaan yli vähittäiskauppavahvuisten tuotteiden (silloinen yläraja oli 4,7 %) valmistamisen.

Viime aikoina vaikuttaa varsinkin erilaisiin virvoitusjuomiin panostaminen suorastaan riistäytyneen nokialaisten käsistä. Alkuvuoden uutuusluettelo on kuvaava: Sweet Strawberry, Amazing Apple, Cola Vanilla sekä Italian Spritz. Pirkkalaismurteella arjesta selviytyjän on mahdoton tietää, mitä tölkit sisältävät.

Mutta on toki oluitakin, mietoja tietenkin. Keisari-sarjan Sitruuna-Radler on tyylissään toinen suomalaisvalmisteinen ’limuolut’. Menneiden vuosikymmenten maahantuonti ja suomalainen valmistus ovat loppuneet aina lyhyeen, mutta miten käy nyt – aika on uusi, muoti on muuttunut, kansainväliset vaikutteet omitaan nopeasti. Keisarin kokeilu on tutustumisen arvoinen ja hieno erikoisuus.

Suomen viidenneksi suurimman panimon litramyynti vuonna 2020 oli tilinpäätöksen mukaan 5,35 milj.l., josta oluen osuudeksi ilmoitetaan (toisaalla) ”yli 3 miljoonaa litraa”. Kuluvan vuoden ensimmäisen puolikkaan kokonaismyynti litroissa oli 20 % (viidenneksen!) suurempi kuin alkuvuonna 2020. Vuoden 2020 kokonaismyynnissä oli 17 % kasvua vuoteen 2019 verrattuna viime vuoden tilinpäätöksen mukaan.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

– J.T. Laakso 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Sahtimestaruus Hartolan kuningaskuntaan

leave a comment »

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus ratkaistiin tänään lauantaina Satakunnassa Jämijärvellä 49 kilpailijan kesken. Voittajaksi nousi Hannu Sirén, ansioitunut vanha tekijä Hartolasta.

Hannu Sirén, Hartola © Kuva J.T. Laakso.

Sirén (422 p.) päihitti toiseksi sijoittuneen honkajokisen Heikki Rajahakan (421 p.) yhdellä pisteellä.

Hartolalainen metsätalousalan yrittäjä Hannu Sirén on vuonna 2014 perustetun Hartolan Sahtiseuran puheenjohtaja. Päijät-Hämeen Hartola on Sahti-Suomen peruskuntia, jossa sahdinvalmistuksen perinne on pitkä.

Sahdinvalmistuksen SM on kerran aikaisemmin (2016, Seppo Koskinen) tullut Hartolaan. Kunta on saanut kunnian järjestää Sahti-SM -kilpailun kahdesti, vuosina 1996 ja 2019.

Hannu Sirén on edustanut kotikuntaansa SM-kisassa muutamia kertoja. Vuonna 2018 Sirén kipusi 3. sijalle. Hartolan kolmas sahtimestari, Tapani Virtanen, sijoittui myös kolmanneksi vuonna 2013.

Kotimaassa matkailevien sahdinystävien kannattaa muistaa, että Hartolassa valmistetaan yhtä harvoista kaupallisista sahdeista. Matti Punakallion valmistama Punakallion Sahti / Hartolan Sahti (9,0 %) on jatkuvasti saatavilla Punakallion omistamalla maalaisidyllisellä Krouvin-tanssipaikalla, jossa on myös camping-, mökkimajoitus- ja saunomismahdollisuudet.

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus -kilpailu järjestettiin lauantaina 07.08.2021 Satakunnan Jämijärvellä, Jämi-Areenalla. Paikallinen järjestäjä on LC Jämijärvi.

Sahti-SM -kilpailu, Jämijärvi 2021. Tulokset:

1. Hannu Sirén, Hartola, 422 pistettä;

2. Heikki Rajahaka, Honkajoki, 421 p.

3. Esa Lahtinen, Kuru, Ylöjärvi, 400 p.

4. Terho Liukkonen, Mäntyharju, 399 p.

5. Kauko Kuusikko, Jämijärvi, 382 p.

6. Tuula Viheroja, Rauma, 374 p.

49 kilpailijaa.

Vuonna 2020 Sahti-SM jouduttiin peruuttamaan koronapandemian vuoksi. Suomen Sahtiseura on järjestänyt kilpailuja vuodesta 1992 alkaen. Vuoden kuluttua Sahti-SM kisaillaan eteläisen Hämeen sydämessä, Hauholla. Vuoden 2022 kilpailu on 30-vuotisjuhlakisa.

* LUE lisää: Sahti-SM -kisat 1992-2021.

Kuningaskunta?

Hartola on Suomen harvoja kuningaskuntia, joiden perustamisen on sinetöinyt Ruotsin kuninkaan päätös. Hartola irrottautui emopitäjä Sysmästä 31.8.1784. Kuningas Gustav III nimesi uuden kunnan, tietenkin ruotsiksi, kruununprinssi Gustav Adolfi IV:n mukaan ja kunnan ruotsinkielinen nimi on edelleen Gustav Adolfs. Paikallinen kansa suomensi nimen muotoon Kustavus. Kunnanvaltuusto meni myöhemmin vieläkin pidemmälle ja julisti Hartolan Suomen ainoaksi kuningaskunnaksi marraskuussa 1987.


LUKIJALLE!

Sahtikisan järjestäjä on tosiaan muuttanut pistelaskusysteemiä, mutta unohtanut kertoa siitä – ainakin tiedotusvälineille. Myös Sahtiseuran julkaisemissa kilpailuohjeissa kuvaillaan pistelasku vielä ’vanhaan tyylin’. Suurin ero on se, että vv. 1992-2019 parhaat sahdit saivat vähiten pisteitä (eli enemmän ensimmäisiä sijoja tuomaroinnissa), ja heikommin sijoittuvat saivat eniten pisteitä (eli enemmän heikompia sijoituksia tuomaroinnissa).

Tähän uutiseen liittyi alunperin tällainen huomautus, joka nyt sitten on siis turha:

* * * HUOM! Jämijärven kilpailussa vaikuttaa olevan jokin virhe pistelaskussa, eivätkä Sahtiseuran ilmoittamat pistetiedot vastaa SS-seuran julkaisemia kilpailuohjeita. Tilanne tarkistetaan ja korjataan tähän uutiseen mahdollisimman nopeasti.


Alko elokuun erikoiserät: Välimeren maissa valmistettuja kansainvälisiä oluita – ei yhtään suomalaista!

leave a comment »

Alkon elokuun (2021) erikoiserät -valikoiman olutpuolella esitellään Välimeren Euroopan puolisten maiden oluita. Kuuden panimotuotteen joukossa on tosin korkeintaan vain yksi paikallinen olut – muut ovat nykypäivän moderneja amerikkalaisvaikutteisia olutjuomia, joita valmistetaan kaikkialla maailmassa, myös Suomessa lähes sadan panimon voimin.

Elokuun erikoisuus on myös, että joukossa ei ole yhtään suomalaista tuotetta, missään ryhmässä! Heinäkuun mahtavan Suomi-panoksen jälkeen tämä puute hämmentää.

Gallia Paris, Piton Noir

Ehkä ainoa poikkeus paikiallisoluisiin on Gallia Paris -panimon kirsikkainen ja viinirypälemäinen Piton Noir (9,3 %), mutta sekin valmistetaan melkein mahdollisimman kaukana Välimerestä, Pariisissa.

Kuusikon kiinnostaviin oluisiin kuuluu lisäksi erikoisen italialaispanimo Ritual Labin Mango DIPA (8,0 %). Isän ja pojan perustama panimo sijaitsee Rooman alueella. ’Rituaalilaboratorion’ erikoisuus on toimintatavassa ja arvostuksissa. Panimorakennus, tuotteiden etiketit ja mainonta pursuavat taidetta. Panimo tilaa eri taiteilijoilta teoksia – maalauksia, veistoksia, julisteita – jatkuvasti.

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Väkevien juomien elokuun valikoimassa on neljä single malt -viskiä Skotlannista, Englannista, Irlannista ja Belgiasta sekä italialainen grappa ja hollantilainen Napoleon-likööri. Pienerissä on myös kolme tummaa (Jamaika, Belize, Trinidad ja Tobago) sekä ranskalainen konjakki ja Thomas Hinen tuottama Hine Grande Champagne Cognac 1991 (40,0 %; 354,99 € / 0,7 l. plo).

Viinivalikoimassa tutustutaan espanjalaisiin Katalonian viineihin, keskieurooppalaisiin metsähenkisiin ruokaviineihin sekä valkoviinilöytöihin Kyprokselta, Mallorcalta ja Uudesta-Seelannista, punaviiniin Portugalista ja australialaiseen väkevään viiniin.

Rajoitetusti tarjolla olevien pienerien viinivalikoiman kiinnostava yllätys on kaksi viiniä Venäjältä. Viinitalo Sikory sijaitsee Mustanmeren itärannalla Krasnodarin alueella, Krimin niemimaan itäpuolella. Sikory Risling 2016 ja Sikory Kaberne Savinnon 2015 kannattanee maistaa.

Alko kokoaa kuukausittain  eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata.

Elokuun erikoiserät tulevat myymälöihin tänään torstaina 5.8.2021. Teemavalikoimia on koottu to 1.3.2018 alkaen eli nyt on menossa neljäs vuosi.

Alko Elokuun 2021 erikoiserät – specialpartier: 

Pienpanimo-oluita Välimeren maista / Öl från småbryggerier i Medelhavsländerna / Mediterranean microbrewery beers

Mango Split DIPA

Vanilla Black Velvet 2021,  Rapaces Night Hunters Brewing Co (eli La Quince / Lliso Craft Brewery S.L. (vieraspanimo), Madrid, Espanja; yhteistyössä ja valmistuspaikka Cervesa Guineu / Ca l’Arenys S.L., Barcelona, Katalonia, Espanja). (9,5 %, 70 IBU) Alkossa 6,49 € / 0,33 l. plo. P.E.-pvm  07-2027. Vaniljalla maustettu Russian Imperial Stout. La Quince ja Guineu muodostavat yhdessä Rapaces Night Hunters Brewing Companyn, eli ’petolinnut, yön saalistajat’. Uutuus kesäkuu 2014. Maahantuoja Humalove Oy, Hki.

Spaceman IPA, Brewfist, Codogno, Lombardia, Italia. (7,0 %) Alkossa 6,40 € / 0,33 l. plo. P.E.-pvm 30.07.2022. Suodattamaton, pastöroimaton West Coast India Pale Ale eli WC-IPA. Vuonna 2010 perustetun panimon ensimmäisiä tuotteita. Uutuus kesällä 2011. Maahantuoja Malty Oy, Turku.

Caterpillar Rye Pale Ale, Brewfist, Codogno, Lombardia, Italia; yhteistyössä Beer Here, Bornholm, Tanska. (5,8 %) Alkossa 6,04 € / 0,33 l. plo. P.E.-pvm 30.06.2022. Pastöroimaton ruisolut uusseelantilaisilla humalilla motueka, kristalli, columbus. Maahantuoja Malty Oy, Turku. Brewfist, ’panonyrkki’ on perustettu vuonna 2010 ja Christian Skovdal Andersonin Beer Here Bornholmin saarella Itämeressä vuonna 2008.

Mango Split Double IPA, Ritual Lab, Formello, Rooma, Italia. (8,0 %) Alkossa 7,08 € / 0,33 l. plo. P.E.-pvm 31.03.2022. Mangolla maustettu hedelmäinen, pastöroimaton Double India Pale Ale, ’really juicy’. Roberto ja Giovanni Faenza, isä ja poika, perustivat panimon elinaikaisen ystävänsä kanssa vuonna 2015. Italian Vuoden Panimo 2020. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki.

Horiatiki Saison / Χωριάτικη, Σoλo – Solo Beer / Grapes & Gratification IKE, Κalithea, Heraklion, Kreeta, Kreikka; valmistuspaikka Arendals Bryggeri, Arendal, Agder, Norja. (6,5 %) Alkossa 5,35 € / 0,33 l. plo. P.E.-pvm 05.07.2023. Panimomestari norjalainen Kjetil Jikiun. Trooppisen hedelmämäinen pintahiivaolut, belgialainen klassikkotyyli, saison. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu Oy, Hki.

sikoryestateRUcabernetsauvignon2015plo
Sikory, Kaberne Savinnon

Piton Noir, Gallia Paris, Pantin, Pariisi, Ranska. (9,3 %) Alkossa 6,60 € / 0,33 l. plo. Pullotettu 04.02.2021, P.E.-pvm 04.02.2026. Kirsikalla ja pinot noir -viinirypäleillä maustettu hapanolut, valmistettu luonnonmukaisesti viljellyistä pilsner- ja vehnämaltaista. Yritys on perustettu vuonna 1890, vuodesta 2009 kehittynyt ’Ranskan käsityöolutpanimoksi’. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki.

VÄKEVIEN ERIKOISERÄT: 4 viski, 1 hedelmälikööri, 1 grappa.

* Single Malt viskit Skotlanti, Englanti, Irlanti, Belgia.
* Distilleria Nardini, Nardini Grappa Bianca (50,0 %), Italia.  Tulinen, yrttinen, hennon juureksinen.
* De Kuyper Royal Distillers, Mandarine Napoleon (38 %), Alankomaat. Hedelmäinen likööri, sokeri 260 g/l.

PIENERÄT 39 tuotetta (1 viski Skotlanti, 2 konjakkia Ranska, 3 tummaa rommia Karibian maista, 1 samppanja Ranska, 1 sherry Espanja; 8 punaviini, 16 valkoviini; viinit Ranska, Espanja, Italia, Venäjä, USA, Australia, Etelä-Afrikka)

Sikory Cabernet Sauvignon 2015 / Каберне Совиньон, Vinodeljna Imenie Sikory Винодельня Имение Сикоры, Semigorsk, Krasnodarin alue, Venäjä (14,0 %) Alkossa 22,28 € / 0,75 l. luonnonkorkilla. Täyteläinen, tammikypsytetty punaviini. Maahantuoja Sikory Estate, Venäjä.

* Sikory Family Reserve Riesling 2016 / Рислинг, Vinodeljna Imenie Sikory Винодельня Имение Сикоры, Semigorsk, Krasnodarin alue, Venäjä (13,0 %) Alkossa 28,93 € / 0,75 l. luonnonkorkilla. Hapokas, yrttinen, mineraalinen, petrolinen valkoviini. Maahantuoja Sikory Estate, Venäjä.

VIINITEEMAT

Kiehtova Katalonia (Espanja). 6 tuotetta, punaviini 3, valkoviini 2 ja kuohuviini 1.
Metsän antimet. 6 tuotetta, punaviini Ranska, Espanja, Italia, Saksa, valkoviini Ranska (2).
* Uniikit löydöt. 5 tuotetta, valkoviini Kypros, Mallorca ja Uusi-Seelanti, punaviini Portugali ja väkevä viini Australia.

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 02.09.2021.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

05.08.2021 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 31-21: Lagerolutta etukenossa – pihakuusen tyyliin

leave a comment »

* Korven Kutsu Classic Lager Unfiltered, Karvilan Panimo, Karvila, Enonkoski / Purontaus Oy, Espoo 

Pisteet 89 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Etelä-Savossa, Saimaan vesistöalueella sijaitsee 1400 asukkaan Enonkoski, suorastaan ’liikuttavan onnellinen’ maalaiskunta. Karvilan syrjäkylällä on entinen maalaistalo, jonka pihapiirissä kasvaa ikikuusi, etukenossa vastatuuleen päin. Juuri tämän etukenon varaan maatilan omistaja on perustanut entiseen navettaan pienpanimon. Panimo suuntaa tuotteensa pääasiassa 95 prosentille suomalaisista oluenkuluttajista: lager-oluen ostajille.

* Enonkoskella tapahtuu: la 7.8. klo 10-14 Kalamarkkinat.

* LUE lisää: OlutSuomessa tapahtuu!

karvilanpanimokorvenkutsuclassiclager19plojalasi
© Kuva J.T. Laakso

Väri on vaalea, syvän keltainen, läpinäkyvä, aavistuksen samea. Vaahto on valkoinen, alussa kuplainen, lyhytkestoinen vaahtopää, joka haihtuu nopeasti ja jää kellumaan pinnalle tiheänä, keskikestävästi. Tuoksu on imelän makea, hunajamainen.

Maku on kevyt, makeahko, hedelmämäinen, aprikoosimainen, mukava yhdistelmä imelän makeuden ja kuivan korpimetsän aromeista, juotavuudeltaan helppo ja maukas.

Uuden itäsuomalaisen maalaispanimon tarina rakentuu niin voimakkaasti korpimetsän ja tilalla vuosisatoja vinossa kasvaneen ikikuusen ympärille, että oluen maistajat löytävät väkisinkin kuivan korpikuusen ja pihkan aromeja. Hyvä niin.

Suodattamaton pohjahiivaolut, lager, on saksalainen perinneversio kirkkaasta vaaleasta lagerista. Suodattamatonta versiota kutsutaan nimellä Kellerbier, ’kellariolut’.

Ruokajuomana paistetun kalan ja makkaran kanssa.

Karvilan panimoa alettiin rakentaa Toivolan tilan entiseen viiden lehmän navettaan kesällä 2019. Tila Saimaalla, Enonkosken Karvilassa on toimitusjohtaja Jouni Purontauksen lapsuusmaisemaa. Maatalouden harjoittaminen on päättynyt, ja paikka on ollut espoolaisen ekonomin loma- ja metsätalouskäytössä.

Tänä vuonna (2021) navetan viereen on valmistunut uudisrakennus, avajaisia juhlittiin 28.05.2021. Käymistankkien vetoisuus on 5000 ja 2500 litraa. Ensimmäisen vuoden 2020 kokonaistuotanto, 15000 litraa, saattaa kymmenkertaistua.

Panimolla on vähittäismyymälä Enonkosken kirkonkylällä, Korpi Bistron yhteydessä. Savonlinnassa opetusravintola Paviljongissa toimii ainakin heinäkuun ajan Korven Kutsu Kesäterassi, avoinna ma-pe klo 12-18.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton lager; ”suodattamaton luonnollinen olut”, ”aisti korpi”; kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus 17 IBU, väri  EBC, ravintosisältö 100 ml sisältää energiaa 167 kJ / 40 kcal, rasva – g, josta tyydyttyneitä rasvoja – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 06.07.2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,45 €. (P.E.-pvm 24.05.2022).  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

02.08.2021 at 11:00

%d bloggaajaa tykkää tästä: