OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 12-21: Kesyttämätön itä hurjana Virossakin

leave a comment »

* Kolmekas Neipa, Purtse Pruulikoda OÜ, Sepa, Purtse, Viro 

Pisteet 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kiinan kansallishymnin mukaan Itä on punainen. Myös Itä-Viro on aivan erikoinen alue. Itäisissä maakunnissa eletään ’kesyttämättömissä’, ’villeissä’ oloissa. Ainakin olutoloissa.

purtsepruulikodakolmekasneipa20tlk

Väri on vaalea, ruskehtavan keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on aprikoosimehumainen, kirpakan katkeromainen. Maku on kevyehkö, kuiva, hedelmämäinen, eksoottisia raikkaita hedelmäaromeja, karhea makuaromi lievittää aprikoosimehumaista luonnetta.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta. Katkerointin ja aromatisointiin käytetään neljää humalalajiketta: citra, ekuanot, idaho ja vic secret.

Neljän tunnin sisällä kolmesti kuivahumaloitu (dry hopped) Kolmekas (suom. ’kolmikko’, ’kolmijalka’ – ks. tölkkietiketti) on pitkähkön kehittelyn tulos. Vuonna 2018 markkinoilla oli Eksperimentaal X V2 ”Kolmekas” (6,5 %), joka katkeroitiin kolmella humalalla: centennial, chinook ja vic secret.

purtseeestikasitooolutunnus

Silti trooppinen Neipa on edelleen moderni epäoluttyyli, jonka luonteen virolaiset ovat toteuttaneet oikean oluentekijän taidolla.

Itä-Virossa Purtsen kartanossa toimiva pienpanimo on perustettu vuonna 2015, aluksi nimellä Purtse Mõisa Pruulikoda OÜ. Panimo luottaa ’idän voimaan’. Purtsen tunnus on ’Virolaista käsityöolutta kesyttämättömästä idästä’. Englannikielinen uho tiivistyy sanoihin East is Beast, ’itä on peto’ – olisiko se suomeksi ’itä iskee’ tai ’iskuja idästä’.

– J.T. Laakso 

7,7 %-til., vaalea pintahiivaolut, kolmesti kuivahumaloitu (DDDH) New England India Pale Ale eli NEIPA; kantavierre ºP, katkeroainepitoisuus 55 IBU, väri EBC, ravintosisältö 100 ml. energia kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola g. Olutmestari Erkki Uudeküll. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus 2020 (alun perin 2018).

Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 5,50 €. Myös tölkki 0,33 l. Maahantuoja BrewSeeker / Momentin Group Oy, Hki. (hana)    

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

22.03.2021 klo 08:24

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: