OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for helmikuu 2021

SULKU! Ravintolat kiinni 8.-28.03.2021

leave a comment »

Suomen hallitus tiedotti juuri tänään torstaina (25.02.2021) päätöksistään koronapandemian leviämisen hillitsemiseksi. Hallituksella on – presidentin siunauksella – valmius toteuttaa kevään 2020 mallin mukaisesti poikkeusolojen – ei siis kuitenkaan poikkeuslain – toimenpiteet kolmeksi viikoksi alkavan maaliskuun aikana: 8.-28.03.2021. Pubit ja ravintolat suljetaan kokonaan – noutoruoan myyminen on kuitenkin mahdollista viime kevään tapaan.

Jos kahta kertaa voi jo kutsua perinteeksi, niin edessä on ”perinteinen kevätsulku”.

Kansainvälisen Naisten Päivän (ma 8.3.) perinteiset maistelutuokiot on siis syytä siirtää Naisten Päivän aattoon, sunnuntaille. Silloinkin on otettava huomioon nykyisiä rajoituksia ja suosituksia, esimerkiksi korkeintaan kuuden henkilön yhteiskokoontuminen pääkaupunkiseudulla, istumapaikka kaikille pubeissa ja hygieniasuositukset. Kuuden henkilön kokoontumisrajoitus koskee myös yksityisiä tapahtumia.

© Kuva J.T. Laakso

Kolmivaiheisesti porrastetun pandemian etenemisen katsotaan siirtyneen toiseen leviämisvaiheeseen seitsemällä alueella: Helsinki ja Uusimaa, Varsinais-Suomi, Satakunta, Kanta-Häme, Vaasa, Ahvenanmaa ja Lappi. Näillä alueilla uudet varovaisuustoimenpiteet toteutetaan tiukimmin.

Toisen leviämisvaiheen alueilla uudet lisätoimet ovat: yli 6 henkilön kokoontumisrajoitus, yli 6 henkilön yksityistilaisuuksien välttäminen sekä kuntien ja kuntayhtymien tehostuneet toimenpiteiteet karanteenin ja eristyksen toteutumisen seurannassa.

Ravintoloiden sulkeminen edellyttää lainsäädäntöä ja eduskunnan käsittelyä, joiden odotetaan toteutuvan maaliskuun ensimmäisen viikon aikana. Alan yrityksille varaudutaan maksamaan tukea sulun ajalta.

Ensimmäiset sulkemiset alkavat heti

Uusiin näkymiin sopeutuu ensimmäisten joukossa ravintolaketju Restel, joka päätti sulkea kaikki Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin alueella toimivat Hemingway’s– ja Wanha Mestari -ketjujen juomaravintolat heti huomisesta, perjantaista 26.02.2021 alkaen.

– Pääkaupunkiseudun koronatilanne on pahentunut nopeasti ja ravintoloiden sulkeminen on väistämätöntä, Restelin juomaravintoloiden ketjujohtaja Jan Renlund sanoo. – Haluamme omalta osaltamme toteuttaa hallituksen linjausta mahdollisimman nopeasti, joten olemme päättäneet sulkea juomaravintolamme huomisesta alkaen.

Noho Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström on tänään julkistanut koko konsernin 1250 työntekijää koskevat YT-neuvottelut. Sulku vaikuttaa lisäksi Nohon 2000 vuokratyöntekijän asemaan. Monet helsinkiläiset laadukkaat ravintolat kuuluvat Noho-konserniin eritasoisten hampurilais- ja pitsabaarien rinnalla. Mukana on myös olutpubeja, esimerkiksi pari kuukautta sitten Pyynikin Käsityöläispanimon kanssa avattu olutbaari Helsingin Esplanadilla, Savoyn rakennuksen katutasolla.

Advertisement

Written by Toimittaja

25.02.2021 at 10:48

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 08-21: Mieto, rohkea 400-vuotisjuhlaolut Kokkolassa

with one comment

* Juhlaolut Jubileumsöl Anno 1620 Sea Buckthorn Wheat, Kahakka Brewery / Oy NBC Bryggeri-Panimo Ab, Kokkola / Karleby 

Pisteet 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kokkolan kaupunki vietti vuonna 2020 perustamisensa 400-vuotisjuhlavuotta. Valtakuntamme kuningas Kustaa II Aadolf allekirjoitti säädöksen Gamlakarlebyn kaupungista 7.9.1640. Kuntaliitosten jälkeen Kokkolan ruotsinkieliseksi nimeksi tuli Karleby vuonna 1977. Juhlavuoden kunniaksi paikallinen pienpanimo on valmistanut sarjan juhlaoluita, oikean juhlapatterin.

kahakkaNBCanno1620tyrnivehna20plo

Väri on puolitumma, punertavan ruskea, kirkas, aavistuksen samea, hiivan sekoittumisen jälkeen läpinäkymätön. Vaahto on harmaanvalkea, kohoaa aluksi runsaanoloisesti, laskeutuu nopeasti ehyeksi, tasaiseksi pinnaksi juoman päälle, tiheä, keskikestävä. Tuoksu on voimakkaasti ja hienosti tyrnimarjamainen.

Maku on kevyehkö, kuiva, maustemainen, neilikkamainen, metsäinen, männyn raikkautta, marjamainen, tyrnin aromi voimakkaasti etualalla jääden kuitenkin kuivaksi perusluonteeltaan, maukas, persoonallisen luonteikas, juotavuudeltaan helppo, tosin pysäyttävä.

Valmistusainekset ovat vesi, ohra- ja vehnämallas, luontainen tyrniaromi, humala, hiiva. Vehnäoluen pehmeyttä juomassa ei ole, mieleen nousee enemmän hapokas, jopa hapan marjaolut, kuten hillolla maustettu saksalaistyylinen gose tai Berliner Weisse. ’Luontainen tyrniaromi’ tuo olueen tyrnimarjaa, mutta juoman makuaromissa on aimo annos metsäistä, puumaista kuivuutta – aivan kuin pensaan oksat ja lehdet olisivat mukana tyrniuutteessa.

Ruokajuomana paistetun ja grillatun / loimutetun kalan kanssa.

Anno 1620 Juhlaolut on Kokkolan kaupungin 400-vuotisjuhlavuoden (2020) nimikkojuoma. Saatavana on neljää erityylistä juhlaolutta: Anno 1620 Tar porter (tervaportteri 5,5 %), Anno 1620 Sea buckthorn wheat (tyrnivehnä 4,0 %), Anno 1620 Lingonberry pils (puolukkalager 5,2 %) ja Anno 1620 Dark hazelnut & moccalager (tumma hasselpähkinä- ja mokkalager 5,3 %). Tervaportterista on myös vahva versio (8,5 %) luonnonkorkilla sampanjapulloon ja puiseen laatikkoon pakattuna (Alko Kokkola-Vaasa -alueella tilausvalikoima 45,02 € / 0,75 l.)

Kokkolan vaakunassa ei ole olut- vaan tervatynnyri.

Tyrniolutpullon takaetiketissä hehkutetaan Kokkolan suurmiestä, valtiopäivämies ja taloustieteilijä, teologian tohtori Anders Chydeniusta (1729-1803). Kokkolassa on esimerkiksi Chydenius-yliopistokeskus, jolla on julkaisusarja Chynetti. Vuosittain järjestetään Anders Chydenius -vapaakauppaseminaari. Suuren kauppakeskuksen nimi Kokkolassa on Chydenia.

Kahakka Bryggeri eli virallisesti Oy NBC Bryggeri Ab (’nordic brew craft’) on perustettu vuonna 2017. Paikallinen olutväki on järjestänyt kolme kertaa pienpanimotapahtuman, Kahakka olutfestivaalin, vuodesta 2017 alkaen. Kokkolan juhlavuonna 2020 tapahtuma peruutettiin koronapandemian vuoksi ja vuosi 2021 lienee edelleen epävarma. Nimi Kahakka tulee ruotsinkielisten kahakkalaisten mukaan siitä, että Kokkolan rannikolla käytiin vuosisatojen aikana brittejä vastaan monenlaisia ”strider” (kamppailuja, taisteluja), suom.’ kahakka’.

– J.T. Laakso 

4,0 %-til., puolitumma, suodattamaton pintahiivaolut, tyrnillä maustettu vehnäolut, ”sea buckthorn wheat”; kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Olutsuunnittelija Nicke Kavilo. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus 2020, Kokkolan kaupungin 400-vuotisjuhlavuonna. 

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,39 €. (P.E.-pvm 09-2021).

 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

22.02.2021 at 08:07

THL esittää: Pubit kokonaan kiinni 14.3. saakka

with 7 comments

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL on julkistanut tänään (18.02.2021) suosituksia uusiksi rajoituksiksi koronapandemian torjumiseksi. Uudet rajoitukset olisivat voimassa seuraavat kolme viikkoa, sunnuntaihin 14.03.2021 saakka.

THL suosittelee, että baarit, pubit ja yökerhot suljetaan Helsingissä, Espoossa, Vantaalla ja Kauniaisissa kokonaan mahdollisimman nopeasti ja pidetään kiinni 14. maaliskuuta asti. 

HUS-alueella suositellaan julkisten kokoontumisten osallistujamäärän rajoittamista kuuteen henkilöön. Myöskään yksityistilaisuuksiin ei tulisi kokoontua yli kuutta ihmistä. Tällä hetkellä yleisömäärä on rajoitettu 10:een.

Lisäksi THL suosittelee, että HUS-alueen asukkaat välttävät lomamatkustamista oman alueen ulkopuolelle 14. maaliskuuta asti.  Pääkaupunkiseudun talvilomaviikko on tulevalla viikolla 22.-28.02.2021.

THL:n mukaan viime viikkojen aikana HUSin ja muun maan epidemiakehitys on eriytynyt. HUSin alueella ilmaantuvuus on neljässä viikossa lähes kaksinkertaistunut 108,9 tapauksesta 100 000:ta ihmistä kohden 185,9 tapaukseen. Samaan aikaan ilmaantuvuus lähes kaikissa muissa sairaanhoitopiireissä on pääasiassa laskenut.

Written by Toimittaja

18.02.2021 at 11:46

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 07-21: Paikallishistoriaan rakentuvaa olut- ja panimokulttuuria

leave a comment »

* Many-Faced Got Imperial Gotland Dricka BA, Jopen B.V., Jopenkerk, Haarlem, Alankomaat 

Pisteet 94 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkon helmikuun erikoiserien harvinaisuuksia sisältävässä pienerät-valikoimassa on nyt todellinen erikoisuus! Kokeiltavaksi, maisteltavaksi, tutustumisen arvoiseksi. Hollantilaisoluen taustalla on runsas, useiden vuosisatojen mittainen olut-, sahti- ja panimohistoria, johon liittyy viitteitä suomalaiseenkin juomaperinteeseen.

Väri on puolitumma, ruskea, punertava, erittäin heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on savumaisen harmaa, runsas, hauras, kuplainen, takertuu lasin laitoihin, kestävä. Tuoksu on savumainen, melkein kirpeä, tervamainen, pehmeä, katajan aromit vaikuttavat jäävän jonnekin piiloon.

Maku on täyteläinen, makea, savumainen, havupuumainen, hedelmämäinen, suutuntuma on karkea, kokonaisuus kuitenkin tasapainoinen, aromit voimakkaita ja luonteikkaita, jälkimaku on miellyttävä, pitkäkestoinen ja hitaasti hiipuva. Belgialaiset ja laajemminkin benelux-maiden tripel-tyyliset luostarioluet nousevat mieleen. Neljän vuoden aikana pullon pohjalle on laskeutunut tanakka hiivakerros, joka kannattaa sekoittaa lopuksi mukaan olueen. Harmi, että kataja jää muiden aromien jalkoihin, tai jonnekin taakse.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja ruismallasta, kazbek- ja glacier-humalaa ja mausteena katajanmarjaa. Juoma käytetään perinteisellä saison-hiivalla ja kypsytetään punaviinitynnyreissä useita kuukausia. Nyt Suomeen tuotu erä on valmistettu vuonna 2016 ja pullotettu 22.12.2017. Parasta ennen -päiväystä ei ole edes mietitty, mikä viittaa myös belgialaisiin luostarioluisiin.

Ruokajuomana palvatun savulihan ja riistapaistin kanssa. Juotavuuden puolesta mainio ja erityinen juhlajuoma.

Aitoa drikkua Gotlannissa.

Gotlandsdricka Itämeressä sijaitsevan Ruotsin Gotlannin perinneolut (’Gotlandsdricka’ eli kansan suussa ’drikku’) on Suomen, Viron saarten ja Gotlannin muodostaman katajaolutalueen sahtien tapaan tuoreolut, jonka valmistuksessa ei (juurikaan) käytetä humalaa ja joka saa mausteisuutta siivilänä käytetyistä katajan (juniperus communis) marjaisista oksista ja olkipedistä. Myös puusta koverrettu kuurna-astia, josta vierre valutetaan käymisastioihin, antaa juomalle mausteensa.

Jopenin ’imperial’ drikku Hollantilainen Jopen-drikku valmistetaan isona keittoeränä modernilla panimotekniikalla terästankeissa, vahvalla humaloinnilla ja kypsytetään viinitynnyreissä. Pitkä säilyvyys vielä pullossakin viittaa pikemminkin Belgiaan kuin katajaolutalueen parhaimmillaan vain viikon verran juotavassa kunnossa säilyviin perinteisiin tuoreoluisiin. (Kaupalliset sahdit niin Suomessa kuin Viron Saarenmaallakin valmistetaan nykyisin ’teolliseen’ tapaan terästankeissa, joskus jopa tietokoneohjelmoituina.)

Mutta Gotland dricka Jopen onkin ’imperial’! Ja joka tapauksessa hieno hanke saada Gotlandsdrickaa tunnetuksi maailmalla ja tuoda esiin vielä ’monikasvoisuutta’ (’many-faced’). Ruotsalaista Gotlandsdrickaa on versioitu myös Yhdysvalloissa ja Kanadassa. (Kuten Suomen sahtiakin.)

Perinteen kannalta epäkunnioittavana voinee pitää juomapullon etikettiin sisältyvää leikkiä. Kuutiokuvioiden laitoihin kiinnitetyistä kirjaimista muodostuu televisiosarja Game of Thronesin kolmen hahmon nimet: ’hukkunut jumala’, ’vanhat jumalat’ ja ’muukalainen seitsemän’.

Keskiaikainen Haarlem Jopen on saanut alkunsa kotikaupungistaan Haarlemista, joka oli keskiajalla merkittävä olutpanimokeskus. Paikalliset olutkulttuurin harrastajat halusivat palauttaa tämän maineen ja perustivat asiaa ajavan yhdistyksen, Biergenootschap (’oluennauttijat’), vuonna 1992. Perinneoluiden kokeileva valmistus kotioloissa aloitettiin saman tien. Panimo pitää perustamispäivänään 11.11.1994, Haarlemin kaupungin 750-vuotisjuhlavuonna. Panimoyritys Jopen B.V. perustettiin vuonna 1996 – nyt 25 vuotta sitten! – tarkoituksenaan valmistaa oluita vanhojen haarlemilaisten reseptien mukaan. Vanhin käsille saatu oli vuodelta 1407, mikä on otettu yhtiön edelliseen vuonna 2014 suunniteltuun tunnukseen (’reseptejä alkaen vuodesta 1407’). Vuosina 2014-19 käytössä ollut yritystunnus on edelleen nähtävissä Got-pullon kaulaetiketissa. Se vanhin on myös Jopenin ensimmäisiin kuuluvan kaupallisen oluen, Suomessakin valikoimissa näkyneen ’gruit-bierin’ (8,5 %) lähtökohta. Gruit tai ’koyt’ tarkoittaa maustetta.

jopenhrlm1994tunnus
Jopenin uusi yritystunnus 2019.

Jopenkerk Alkuvuosina Jopen toimi vieraspanimona. Oluet valmistettiin useissa eri panimoissa, esimerkiksi Suomessakin tunnetulla Van Steenbergellä. Vuonna 2005 Jopen ryhtyi muuttamaan perinteisestä käytöstä poistettua Jacobskerk-kirkkoa panimokseen. Vuonna 2010 rakennus avattiin uudella nimellä Jopenkerk. Valtavassa tilassa on olutpub, café ja avoin panimotila, jota asiakkaat voivat seurata ruokaa ja juomaa nauttien.

Nimi ’Jopen’ tarkoittaa keskiajalla käytössä ollutta 112 litran tynnyriä (’jopen-tynnyri’), jossa Haarlemin oluet kuljetettiin kuluttajien kolpakoihin.

– J.T. Laakso 

10,5 %, puolitumma pintahiivaolut, punaviinitynnyrissä kypsytetty (barrel aged, BA), ruotsalaistyylinen, sahtimainen katajaolut, Gotlandsdricka eli ’drikku’; kantavierre 20 °P, katkeroainepitoisuus 30 EBU, väri EBC, hollantilainen ’category S’; ravintosisältö 100 ml. energia kJ / 80,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 12 ºC. Uutuus 2016.

Kertalasipullo oma erikoismuotoilu profiilikuvioineen 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 10,26 €. Maahantuoja Brews4U Finland Oy, Hki / Arcus ASA, Norja. (pullotettu 22.12.2017; P.E.-pvm x) 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

15.02.2021 at 08:18

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 06-21: Pakkasella vahva bock maistuu ja lämmittää

leave a comment »

* Schneider Weisse Aventinus Weizen-Doppelbock TAP 6, Weisses Brauhaus G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Baijeri, Saksa 

Pisteet 100 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tulipahan pakkaset Suomeen, eteläänkin! Lumineen kaikkineen. Mutta onneksi on maukkaita, vahvoja, lämmittäviä pukki- eli bock-oluita runsaasti valikoimissa. Testiryhmämme ovat jo vuosikymmenen ajan maistelleet rinnakkain parhaita, perinteisiä (vehnä)bockeja, joskus myös uusia, suomalaisiakin, siinä rinnalla vertaillen. Erilaisten testiryhmien antama pisteytys on (lähes) aina alkanut kiitettävällä numerolla 9, mutta joskus on mukava huomata, että mukana on myös täydet 100 pistettä saanut herkku.

Alkanut viikko huipentuu yhdistettyyn laskiaissunnuntaihin ja ystävän päivään (14.2.). Tässäpä vinkki ystävän ilahduttamiseen laskiaislenkin tai laskettelun jälkeen – suoraan hangessa viilennettynä.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkymätön, samea. Vaahto on valkea, erittäin runsas, pilvimuotomainen, vaahtopinnan keskelle kehittyy kuplainen kumpare, takertuu laskeutuessaan rikkonaisesti lasin laidoille. Tuoksu on hedelmämäinen, banaanimainen, makea, voimakas.

Maku on täyteläinen, makea, pehmeän runsas, hedelmämäinen, banaanimainen, lievästi kirpeä, salmiakkimainen, hieman toffeemainen, luonteikas, maukas, vahva hedelmämäinen jälkimaku. Tätä vuodesta 1907 tuotettua klassikkoa paremmaksi ei oikeasti vahva vehnäbock voi tulla.

Valmistuksessa käytetään vehnä- ja ohramallasta. Humalalajike on hallertauer herkules. Olut kypsytetään vanhan tavan mukaisesti avosammioissa.

Ruokajuomana miedosti savuisen lihan, grillatun ja savustetun lohen, riista- ja karjalanpaistin kanssa. Rentoutumis- ja seurusteluolut. Sopii sahdin korvikenautinnoksi paikkakunnilla, joiden Alkossa tai ravintoloissa ei ole sahtia (lähinnä Finlandia Sahtia 8,0 % ja 10,0 %).

Baijerilainen perhepanimo on aloittanut vuonna 1872 – vuoden päästä (2022) siis juhlitaan 150-vuotisjuhlavuotta!

Schneider-oluiden nimet näyttävät taas tarkentuneen. Pitkäaikainen tapa, esimerkiksi Aventinuksen kohdalla Unser Aventinus (’meidän Aventinus’), muuttui vuonna 2019 muotoon Mein Aventinus (’minun Aventinus’) ja uusi omistajapolvi Georg Schneider VI.:n johdolla vuodesta 2000 alkaen lisäsi tuotteisiin numeroinnin, esimerkiksi Aventinus on ”TAP 6”. Nyt (2020) on sekä ”Mein” että ”Unser” hävinneet kokonaan ja ”TAP 6” pienentynyt marginaaliin etiketinkulmaan. Uudistus on paras sitten pitkäaikaisen ’Unser Aventinunuksen’ jälkeen. ”Tap” ei ole saksaa, vaan amerikanenglantia ja tarkoittaa olutravintolan ’hanaa’.

* PS. Tätä kirjoitettaessa Alkon verkkosivulla on – edelleen – vanha kuva ’TAP 6 Unser Aventinus’ -oluesta sekä edellinen nimi ”Mein Aventinus…”.

* LUE lisää vinkkejä: Olut-Suomi: Vehnäolutarvioita (useat oluet on arvioitu monta kertaa vuosikymmenten aikana. Tutustu!)

– J.T. Laakso 

8,2 %-til., tumma pullossakäyvä suodattamaton vehnäolut, Weizen-Doppelbock, vehnädoppelbock; kantavierre 18,5 ˚P; 1073-1080 o.g., (Alko 18,6 ˚P), katkeroainepitoisuus 16 IBU (14 EBU), väri 43 EBC; ravintosisältö 100 ml. energia – kJ / 70,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-12 ˚C. Valmistettu vuodesta 1907. 

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Anniskeluhinta 10,50 e. Maahantuoja Brewery International AB, Tukholma, Ruotsi. (P.E.-pvm 20.10.2021)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

08.02.2021 at 08:34

Alko helmikuun erikoiserät: Matala-alkoholiset oluet, irkku- ja US-viskit – pienerissä vahvoja ja hintavia oluita

leave a comment »

Alkon helmikuun (2021) erikoiserät -valikoimissa jatkuu alkoholijuomien kokonaismarkkinoilla havaittu suuntaus: kuluttajat nauttivat nykyisin entistä halukkaammin matala-alkoholisia ja alkoholittomia (’AF’ – ’alcohol free’) juomia. Muotivirtaus on huomattu varsinkin panimotuotteiden – olut ja siideri – kohdalla. Ja kun kerran mainos- ja markkinointipiirit ovat tällaisen suuntauksen löytäneet, tuottajat tarttuvat houkutukseen. Myös pienet valmistajat.

Vuonna 2017 Lontoossa jopa perustettiin monimuotoisten, mietojen oluiden valmistukseen keskittyvä panimo. Small Beer Brew pitää mallinaan 1700-luvun brittiläistä, ja laajemminkin eurooppalaista, olutkulttuuria. Kansalaisten keskuudessa kulutettu olut oli alkoholipitoisuudeltaan 0,5-2,8-prosenttista, veteen verrattuna luonteikasta, maukasta ja ravitsevaa sekä – puhdasta. ’Pientä olutta’ valmistettiin myös kodeissa ja sitä tarjottiin myös lapsille. Britit käyttävät käsitteitä ’small beer’ (joko ’small ale’ tai ’table beer’, suom. ’pieni pintahiivaolut’ tai ’pöytäolut’ ).

Alkon erikoiserissä on kuusi huippumietoa eurooppalaista – ei-suomalaista – olutta. Tuotteet on esitelty alla olevassa luettelossa, nollasta alkaen, siis nollaprosenttisesta alkaen.

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alko kokoaa kuukausittain  eri teemoihin perustuvan erikoiserän oluita, viskejä, siidereitä, viinejä ja muita ajankohtaan sopivia tuotteita. Valikoimissa on sekä harvinaisuuksia että erikoisuuksia.

Valikoiman tuotteet ovat saatavilla yleensä kunkin kuukauden ensimmäisestä torstaista alkaen tilaus-, verkkomyynti- ja myymälävalikoimassa. Hyllyillä tuotteita on 70 huippu- ja erikoismyymälässä eri puolilla maata. Helmikuun erikoiserät tulevat myymälöihin torstaina 4.2.2021.

* Helmikuun Kuukauden erikoiserät -valikoima julkistetaan tänään to 04.02.2021 kello 9.

Alko Helmikuun 2021 erikoiserät – specialpartier: 

* Oluita matalammilla prosenteilla / Öl med lägre alkoholhalt. Teemassa 6 tuotetta (2 DK, 1 DE, 1 EE, 1 NL, 1 GB). Lisäksi Pienerissä on neljä olutta Belgiasta (2), Hollannista ja Irlannista.

lowlanderbeer000wit20plo

* Lowlander 0,00 Wit, Lowlander Beer Co, Amsterdam, Alankomaat; valmistuspaikka Brouwerij De Proef, Belgia, 0,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, alkoholiton valko-olut, vehnäolut, ’botanical beer’, suom. ’kasvisolut’, maustettu appelsiinin- ja sitruunankuorella, pullo 0,33 l. Alkossa 2,97 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Sauna Session Zero Alcohol Birch Ale, Tanker Pruulikoda / Brewery Oü, Jüri, Harjumaa, Viro, 0,5 %-til., vaalea ale, ’koivu ale’, maustettu koivunlehdillä, tölkki 0,44 l. Alkossa 2,72 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* The Original Small Beer Dark Lager, Small Beer Brew Co, South Bermondsey, Lontoo, Iso-Britannia, 1,0 %-til., tumma lager, paahteisen ’portterimainen’, pullo 0,35 l. Alkossa 4,22 €. Maahantuoja Vinic Oy, Turku.

* Aech Schlenkerla Rauchbier Hansla, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa, 1,2 %-til., tumma lager, savuolut, ’alkoholarm’ (suom. ’alkoholiköyhä’), pullo 0,5 l. Alkossa 3,09 €. Maahantuoja Servaali, Hki / Olvi Oyj, Iisalmi.

* A Little Goes A Long Way, To Øl ApS / Tore Gynther Holding ApS, Kööpenhamina, Tanska, 3,5 %-til., vaalea ale, India Pale Ale eli IPA, tölkki 0,44 l. Alkossa 3,63 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Evergreen Hazy Session IPA , Mikkeller AsP, Tanska; valmistuspaikka Brouwerij De Proef, Belgia, 3,5 %-til., vaalea ale, Session-IPA, tölkki 0,33 l. Alkossa 4,13 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Pienerät / Små partier: olut 6 (BE 2, NL 1, EI 1) – muut tuoteryhmät artikkelin alalaidassa.

jopenNLmanyfacedgotimperialgotlandsdricka20plo

* Many-Faced Got, Jopen B.V., Haarlem, Alankomaat, 10,5 %-til., puolitumma pintahiivaolut, Imperial Gotland Dricka (’gotlandsdricka’ eli ’drikku’), Gotlannin saarella Ruotsissa valmistettu sahti, katajainen perinneolut, hollantilaisvalmisteinen ’imperial’-versio on kypsytetty punaviinitynnyrissä, pullo kruunukorkilla 0,33 l. Alkossa 10,26 €. Maahantuoja Brews4you Oy, Hki.

* O’Hara’s Leann Folláin Extra Irish Stout, Carlow Brewing Co, Bagenalstown, Carlow, Irlanti, 9,2 %-til., tumma pintahiivaolut, portteri / stout, kypsytetty irlantilaisessa viskitynnyrissä 200 vuorokautta, Barrel Aged Series, suom. ’tynnyrikypsytettyjen oluiden sarja’, pullo luonnonkorkilla ja lankakiinnityksellä 0,375 l. Alkossa 12,89 €. Maahantuoja Brews4you Oy, Hki.

* BlossomGueuze, Lindemans Brouwerij, Vlezenbeek, Belgia, 6,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, lambic, autenttinen itsestään käyvä lambic, pullo kruunukorkilla 0,75 l. Alkossa 20,77 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku.

* GingerGueuze, Lindemans Brouwerij, Vlezenbeek, Belgia, 6,0 %-til., vaalea pintahiivaolut, lambic, autenttinen itsestään käyvä lambic, pullo 0,75 l. Alkossa 26,26 €. Maahantuoja Malty Oy, Turku.

sazeracstraightryewhiskey
Ruisviski on pakattu kieltolain aikaiseen pulloon. Kuva Alko.

* Monipuoliset viskit / Mångsidiga whiskysorter – Alkon verkkosivulla teeman nimi Väkevien erikoiserät / Stark alkohol specialpartier.

* Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey, The Shed Distillery of PJ Rigney, Drumshanbo, Leitrim, Irlanti, 43,0 %-til., plo 0,7 l. Alkossa 66,56 €; valmistettu kuparikattilassa, kypsytetty Kentucky Bourbon ja Sherry Oloroso -tammitynnyreissä 5 vuotta, maahantuoja Dram Dealers Oy, Hki.

* Knappogue Castle 16 Year Old Sherry Cask Single Malt Irish Whiskey, Castle Brands Spirits Co, Dublin, Irlanti / Pernod-Ricard S.A., Pariisi, Ranska, 43,0 %-til., pullo 0,7 l., Alkossa 90,25 €; kypsytetty bourbonviskitynnyrissä 14 vuotta ja Oloroso-tynnyrissä 2 vuotta. ’Knappogue’, lausutaan ’nah-pogue’ on gealin kieltä ja tarkoittaa ’suudelman kukkulaa’, maahantuoja Arcus Finland Oy, Hki.

* Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Buffalo Trace Distillery, Frankfort, Kentucky, / Sazerac Company, Lousiana, Yhdysvallat, 45,0 %-til., pullo luonnonkorkilla 0,7 l., Alkossa 50,59 €, maissi, ruis, ohramallas, tammitynnyrikypsytys 10 vuotta, maahantuoja Arcus Finland Oy, Hki..

* Sazerac Rye Straight Rye Whiskey, Sazerac Company Inc., New Orleans, Louisiana, Yhdysvallat, 45,0 %-til., pullo synteettisellä korkilla 0,7 l., Alkossa 64,81 €, kypsytetty 6 vuotta; USA:n kieltolain aikana viskibaareja kutsuttiin ’sazerac-kahviloiksi’, maahantuoja Arcus Finland Oy, Hki.

* Persoonalliset oranssiviinit / Personligt orangevin. Teemavalikoimassa 5 tuotetta (FR 2, GE 1, SI 1, IT 1). Kaikki ’oranssiviinit’ sisältyvät valkoviinien ryhmään.

* Kiehtova Uusi-Seelanti / Fascinerande Nya Zeeland. Teemavalikoimassa 6 tuotetta (punaviini 2, valkoviini 2, rosé 1, kuohuviini 1).

* Pienerät / Små partier Teemavalikoimassa 33 tuotetta: samppanja 3 (FR); valkoviini 6 (PT 3, FR 2, SI 1); punaviini 19 (PT 12, FR 3, ES 2, DE 1); portviini 1 (PT); 4 olut (BE 2, NL 1, EI 1).

* Seuraavat erikoiserät julkistetaan to 04.03.2021.

Alko, Kuukauden erikoiserät.

Written by Toimittaja

04.02.2021 at 09:00

OlutSuomi – Olutverkon Viikon Olut 05-21: Helppoa, mausteista hapanolutta

leave a comment »

* Salted Licorice Raspberry Sour, CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula  

Pisteet 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Keski-Uudenmaan Tuusulassa toimii kaksi melko uutta pienpanimoa, vieläpä samalla kadulla. Maku on tuttu ja supisuomalainen, mutta toisen on perustanut brasialialaissyityinen Cleber Goncalves suomalaisten ystäviensä kanssa. Jokin miellyttävän trooppinen hedelmämäisyys leimaa ’kylmäpään’ joitakin tuotesarjoja kiinnostavan mehukkaalla tavalla. Cleber perusti panimon vuonna 2016 – alkanut vuosi on siis 5-vuotisjuhlavuosi.

Väri on vaalea, punainen, vadelmamehun tai –kiisselin värinen, hyvin heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, laskeutuu nopeasti viipyen epätasaisena oluen pinnalla ja lasin laidoilla, keskikestävä, pinnalle muodostuu harvassa muutamia isoja kuplia. Tuoksu on vadelmamehumainen.

Maku on kevyt, lähes kuiva, vadelmamainen, raikas, piirun verran makea lakritsamaisuus tulee mukaan melko alussa, yllättävästi ja mukavasti. Kohtalaisen onnistunut vadelmalla maustettu hapanolut. Juotavuus on helppo ja miellyttävä.

Valmistusainekset ovat ohramallas, vadelma ja raakalakrissajauhe. Valmistajalla on oma menetelmä happamuuteen: ’Nordic sour method’, suom. ’pohjoismainen hapantamismenetelmä’.

Ruokajuomana tavanomaisesti ajateltuna tätä olutta ei voi pitää. Kanelilla maustetun vadelmapullan kanssa jälkiruokavaiheessa.

– J.T. Laakso 

5,0 %-til., vaalea sour ale, hapan pintahiivaolut, maustettu vadelmalla ja lakritsilla, Nordic Sour –sarja; kantavierre 11,9 °Pl, katkeroainepitoisuus 2,0 EBU, väri EBC; ravintoarvot / 100 ml. energia kJ / 40,0 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja , g, hiilihydraatit g, josta sokereita , g, proteiini , g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus kevättalvi 2020. 

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,69 € (Alko, tilausvalikoima); 4,39 €, market. Jakelu Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm puuttuu). 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

Written by Toimittaja

01.02.2021 at 08:22

%d bloggaajaa tykkää tästä: