OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 30 marraskuun, 2020

OLUTVERKON Viikon Olut 49-20: Jouluoluiden ensimmäisiä – sahdin jälkeen!

with one comment

* Cuvée de Noël, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgi

Pisteet 92 / 100. Jouluolutmaisuus 8 / 10.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Belgialaista luostariolutperinnettä jatkava joulun kausiolut viettää 50-vuotisjuhlavuottaan: 50 ans! Olut on ollut tuotannossa joulusta / talvesta 1969-70 alkaen!
Luostaripanimon nimeä saattaa olla vaikea hahmottaa. Etiketissä neuvotaan ääntämään yksinkertaisesti ”Saint Foo-ven”.

Cuvée de Noël on pitkäaikainen Alkon jouluolutvalikoiman suosikkituote. Se oli OLUTVERKON Viikon Olut jo vuosia sitten. Testiryhmien antamia pisteitä: 2013: 96; 2016: 95; 2017: 94; 2018: 94; 2019: ei valikoimissa.

* LUE: St-Feuillien, Belgia, Cuvée de Noël 02.12.2013.

Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, valossa kirkas. Vaahto on ruskehtava, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on makea, hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, puolikuiva, hedelmämäinen, pehmeän puumainen, huttu(puuro)mainen, luumumainen, maukas, hienon persoonallinen, juotavuudeltaan helppo.

Valmistuksessa käytetään karamelli- ja paahdettua ohramallasta sekä erilaisia mausteyrttejä, esimerkiksi lakritsia. Aromeja syntyy myös pitkän kylmäkypsytyksen ansiosta.

Ruokajuomana juoluruokien, kinkun, paistin ja laatikoiden kanssa.

Madame Stéphanie Friart perusti panimon vuonna 1873 aiemmin satoja vuosia toimineen luostarin – ja sen panimon – sijoille. Sekä vuosiluku 1125 että 1873 esiintyvät vuoronperään nykyisten tuotteiden etiketeissä. Nimi viittaa alueella marttyyrikuoleman kokeneeseen Foylan-nimiseen irlantilaiseen munkkiin. Luostari perustettiin vuonna 1125 nimellä Abbaye du Prémontrés, myöhemmin l’Abbaye de Saint-Feuillien du Rœulx. Ranskan vallakumouksen yhteydessä vuonna 1796 luostarirakennus tuhoutui, mihin päättyi myös oluenvalmistus.

Vuonna 1910 Stéphanie myi panimon veljenpojalleen Benoît Friartille, joka hankki Le Rœulx’n keskustasta myös toisen panimon vuonna 1920. Tuotantoa oli molemmissa paikoissa vuoteen 1939, jolloin luostarinraunioista luovuttiin. Panimo on edelleen Friartin perhepanimo. Sisarukset Benoît ja Dominique Friart ovat vastanneet toiminnasta viidentenä sukupolvena 1980-luvun lopulta.

Jouluolut tuli valikoimaan vuonna 1969, yhtenä ensimmäisistä talven kausioluista Valloniassa. Jo siihen aikaan olutta pidettiin erityisenä juhlaoluena, panimoiden huolellisesti vaalimana taidonnäytteenä. Panimon toiminta oli pysähdyksissä vuodet 1977-88. Uusi alku on merkinnyt mahtavia investointeja ja uudistumista.

* Cuvée de Noël saattaa olla maailman vanhimpia joulun juhla- ja kausioluita. Tosin suomalaiset sukupolvet ovat juhlistaneet joulun suurta juhlaa sahtia valmistamalla ja nauttimalla jo pakanuuden ajoilta alkaen, muutaman vuosituhannen ajan.

– J.T. Laakso 

9,0 %-til., tumma pullossa käyvä pintahiivaolut, ale, luostariolut. Joulun ja talven kausiolut; kantavierre 20 (Alko 19,1) °P, katkeroainepitoisuus 19,0 EBU, väri EBC, energia 70,0 kcal/100 ml, ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Tuotannossa vuodesta 1969 eli 2020 on ”50 ans” eli 50-vuotisjuhlavuoden tuotantoerä. 

Kertalasipullo 0,75 l. samppanjapullo luonnonkorkilla ja lankakiinnityksellä. Alkon vähittäismyyntihinta 9,48 €. (Valmistajalla myös 0,33 l. plo, 1,5 l. plo, 20 l. keg (8,5 %).  Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon jouluolutvalikoima 2020. (P.E.-pvm 15.09.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita

%d bloggaajaa tykkää tästä: