OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 31-20: Vahva karjalais-ale viskitynnyristä festareille

leave a comment »

* Carelian Strong Ale, Panimo Honkavuori Oy, Joensuu

Pisteitä: 91 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

honkavuoripanimo15tunnus20Kesän olutfestivaaleista järjestetään poikkeusoloissa oikeastaan vain Suuret Oluet – Pienet Panimot. Panimot valmistavat vanhan tavan mukaan festivaalitapahtumiin harvinaisia pieniä eriä, kuten tämä viskitynnyriarominen vahva ale (Strong Ale) karjalaisella otteella.

honkavuoricarelianstrongalewhisky20tuopissa

© Kuva J.T. Laakso

Väri on tumma, tumman ruskea, läpikuultava, kirkas. Vaahto on valkea, kerman keltainen, runsas, tiheä, paksu, kestävä. Tuoksu on voimakas, hedelmämäinen, luumumainen, marjamainen, hennosti hapan. Tuo mieleen baijerilaisen tumman bock-tyylin oluen.

Maku on täyteläinen, makea, hedelmämäinen, tummia kypsiä hedelmiä ja marjoja, luumua, kirsikkaa, lievästi hapan, hentoja viskimäisiä aromeja, luonteikas, haasteellinen, hieno maistelukokemus, mahtavan maukas. Jälkimaku jää lyhyeksi.

Vuosien aikana paras väitöskirja Honkavuoren tohtoreiden valmistamana!

Ruokajuomana tuhdin liha-, ja kalaruuan kanssa, riistapaisti, mehukas loimukala, härkäpapumuhennos. Olut sopii vertailevaan nautiskeluun ja seurusteluun, esimerkiksi haasteelliseksi keskustelunaiheeksi.

Honkavuori-panimon tohtorit Vuorio (vas) ja Honkanen hananvarressa. © Kuva J.T. Laakso.

Yliopisto- ja virkamiestaustaiset tohtorit Jani O. Honkanen ja Ville Vuorio perustivat Joensuussa toimivan Panimo Honkavuori Oy:n vuonna 2015.

Syyskuussa 2019 Honkavuorella valmistui Double Doc Emeritus Carelian Strong Ale (8,5 %) eli tämä uutuus on sen viskitynnyrissä kypsytetty uutuusversio, joka on valmistettu festariolueksi vain hanasta annosteltavaksi.

J.T. Laakso

8,5 %-til., tumma pintahiivaolut, vahva ale, kypsytetty viskitynnyrissä, ”Carelian Strong Ale”; kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC; ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus .

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,00 €. (hana)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.07.2020 klo 08:08

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: