Archive for 8 kesäkuun, 2020
OLUTVERKON Viikon Olut 24-20: Rotterdam sai oman IPAn
* Kaapse Carrie Red IPA, Kaapse Brouwers, Rotterdam, Alankomaat
Pisteitä: 93 / 100.
* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.
Uudehko hollantilaispanimo sijaitsee Rotterdamin satamakaupungissa Hollannissa. BierHuis Rotterdam avattiin viikko sitten – koronaviruspandemian aiheuttaman kahden ja puolen kuukauden toimintakatkoksen jälkeen – Kampin keskuksessa Helsingissä. Olutuutuuden tyyli on – valmistajan mukaan – Rotterdam India Pale Ale. Olutkaupunki Rotterdam on asukasluvultaan Helsingin kokoinen kunta Reinin pohjoisen suuhaaran Nieuwe Maas -joen ympärillä. Samalla helsinkiläinen oluthuone (bierhuis) on saanut oman, rotterdamilaisen oluen.
Väri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, hennosti savunharmaa, niukka. Tuoksu on hedelmämäinen, luumumainen, karhea, saviheinän kukintomainen.
Maku on täyteläinen, makeahko, kirpeän hedelmämäinen ja marjamainen, karamellimäinen, sitrusmainen, heinämäinen, hapokas, karhean voimakasluonteinen. Mukavan vahva jälkimaku kestää pitkään.
Valmistusainekset ovat vesi, pils- ja karamellimallas, katkerohumalina apollo ja saaz, kuivahumaloinnissa columbus-, cascade- ja chinook-humalalajikkeet, ale-hiiva.
Ruokajuomana ronskin liha- ja pataruuan kanssa.
Rotterdamilainen Tsjomme Zijlstra oli tutustunut muutaman vuoden ajan pienpanimopubeihin Lontoossa. Hän jatkoi kokeiluja Rotterdamiin palattuaan ystävien kanssa kotiolutvalmistajana, kunnes porukka uskaltautui perustamaan oman panimoravintolan. Kaapse –yhtiö on toiminut vuodesta 2014.
– J.T. Laakso
6,5 %-til., kantavierre 12,5 °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; tumma pintahiivaolut, IPA, “Rotterdam India Pale Ale”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6 °C.
Hana 0,4 l. 9,60 €. Valmistajalla myös kertalasipullo 0,33 l.. Maahantuoja (hana)
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
OLUTSUOMI - Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta 