OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for maaliskuu 2020

OLUTVERKON Viikon Olut 14-20: Erikoista 90 vuoden ajan, Lahdesta

leave a comment »

* Lahden Erikois Juhla A, Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska 

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tänä vuonna(kin) on syytä juhlia! Näin mietitään ainakin Lahdessa Hartwallin tuotantolaitoksella. Oluttuotemerkki ’Lahden Erikois-olut’ tuli markkinoille vuonna 1930, siis tasan 90 vuotta sitten. Nyt (keväällä 2020) on Suomi poikkeusoloissa maailmanlaajuisen Covid-19-koronaviruksen vuoksi. Myös vuonna 1930 elettiin poikkeustilassa Suomessa: vallitsi kieltolaki (1919-32). 

hwllahdenerikoisjuhla20tlkVäri on vaalea, harmahtavan keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, alussa hyvin runsas, kuplikas, kiinnittyy laskeutuessaan rikkonaisesti lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on kuivan mallasmainen, miellyttävän herkullinen.

Maku on kevyt, hieman makea, hedelmämäinen, kevyen hunajamelonimainen, tyylikkään pehmeä, tasapainoinen ja maukas, kesäisen raikas ja helposti juotava, jälkimaussa on mukavasti mallasmaisuutta, lyhytkestoisesti.

Valmistuksessa käytetyt humalalajikkeet ovat opal, willamette ja saaz.

Ruokajuomana miedon kevyt olut on erittäin monikäyttöinen, kevyen liharuuan, vaalean kalan, silakan, äyriäisten ja salaattien kanssa.

Hartwallin ”Lahden Erikois” –olutmerkki julkistettiin alun perin vuonna 1930, 90 vuotta sitten, kieltolain (1919-32) aikana. Se oli lahtelaisen Mallasjuoma Oy:n (Hartwallin omistukseen vuonna 1988) pitkäaikainen tuotemerkki. ”Lahtelaista, totta kai!” –oli hyvin suosittu kuluttajien keskuudessa Alkon määräämän panimoiden markkinointialuejaon aikana eteläisessä Hämeessä ja sen jälkeen kautta maan.

Hartwall lopetti Erikoisen valmistuksen vuonna 1998.

hwlahdenerikoisolut43plo03Vuonna 2017 Erikois-tuotemerkki palautettiin käyttöön ja sarjassa on valmistunut runsaasti monenlaisia oluttyylejä edustavia tuotteita.

Pienenä, epäkunniakkaana, vaiheena oli Erikois-oluen halpis-versio kevättalvella 2003, Erikois-olut (4,3 %, 0,99 € / 0,33 l. plo, mustavalkoisella paperietiketillä). Silloin kaikki kolme suomalaista suurta panimoa valmistivat oman ”halpis-lagerin”, joilla käytiin hintakamppailuun uutta saksalaista Lidl-myymäläketjua vastaa. Lidl toi Suomeen yksinkertaisia, mutta maukkaita saksalaisia pils- ja muitakin lageroluita – ja ennenkuulumattoman edulliseen kuluttajahintaan

* LUE kevättalvi 2003: * Hartwall Erikois olut -arvio  * Muidenkin panimoiden halpisuutuudet v. 2003. HUOM! Haku esim. panimon nimellä: Sinebrychoff; Olvi

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 12,3 °P, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 9 EBC, vaalea pohjahiivaolut, suodattamaton täysmallaslager. Mallasjuoma Oy:n uutuustuote ”Lahden Erikois” tuli markkinoille vuonna 1930, 90 vuotta sitten. Ravintosisältö 100 ml. energia 185 kJ / 44,0 kcal; rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatti g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-6 °C. Uutuus 03.2020.
Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta €; tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta €; Tynnyri 20 l., hana, anniskeluhinta €. (tlk. P.E.-pvm 25.01.2021).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

30.03.2020 at 08:36

Pääsiäis- ja kevätkausi 2020: Alkossa ei yhtään kausiolutta – suosituksiin ei mahtunut Suomen parhaita porttereita eikä sahtia!

with 5 comments

alkopuulatikkotunnusKausioluiden tarjonta heikkenee edelleen Suomessa. Alkossa ei ole tänä vuonna yhtäkään pääsiäisolutta. Kausiolutvalikoima on korvattu vakituisista ja tilaustuotteista kootulla listalla. 166 monentyylisen oluen joukosta puuttuvat kaikki kolme Suomen Paras Olut -kilpailuissa voittanuta portteria – Sinebrychoff, Koskipanimon Siperia ja Laitilan Imperiaali, vaikka ne ovat Alkon vakiotuotteita. Samoin kaikki kolme sahtia puuttuu suosituksista.

Suosituksissa on muutama jouluolut ja alkoholittomia oluita.

weihenstephanerkorbiniandoppelbockploAlkon oluiden tuotepäällikkö Timo Vallo on koonnut suosituslistalle tummanpuhuvien ja vahvojen oluttyylien edustajia: strong ale, trappisti-luostariolut, bock-lager, dobbelbock, tumma lager, portteri, stout, sweet stout ja oatmeal stout.

Alkon mukaan ympäri Euroopan juhlapyhiksi pannut pääsiäisoluet olivat aikaisemmin perusoluita tummempia ja vahvempia. Pääsiäisoluilla ei kuitenkaan ole yhtä yhtenäistä tyyliä, vaan ne vaihtelevat nykyisin laidasta laitaan.

– Alkon valikoimassa on paljon pääsiäiseen sointuvia oluita. Lampaan kyytipojaksi kannattaa valita olut, jossa on reilusti runkoa,  Timo Vallo kuvailee ja vinkkaa valitsemaan esimerkiksi strong alen tai luostareissa pantavan trappistin.

Myös Alkon tuoteviestintäpäällikkö MW Taina Vilkuna suosittelee pääsiäispöydän olueksi tummia vaihtoehtoja.

– Stoutit ja portterit ovat erinomainen valinta, mutta hieman kevyemmän oluen ystävä voi poimia tumman lagerin. Mämmin kanssa puolestaan voi harkita portterin / stoutin  ohella stoutin makeahkoja alatyyppejä, kuten sweet stoutia tai oatmeal stoutia.

Suosituslistaus

* strong ale (36 tuotetta): Suomi 7, Ruotsi 1, Tanska 1 (jouluolut), Islanti 1, Belgia 11 (niistä 1 jouluolut), Englanti 8 (niistä yksi jouluolut), Skotlanti 2, USA 4, Chile 1.
* trappisti (24): (Suomi 0), Belgia 16 (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle), Alankomaat 4 (La Trappe / Königshoven), Itävalta 3 (Engelzell), Englanti 1 (MSB).
* bock (16): Suomi 8, Saksa 5, Alankomaat 2, Espanja 1.
* doppelbock (7): Suomi 2, Saksa 5.
* tumma lager (24): Suomi 7 (2 alkoholitonta, 1 Koff Jouluolut), Viro 2, Latvia 1, Saksa 7, Tšekki 6, Espanja 1.
* portteri (31): Suomi 14 (mm. VASP 2, Sinebrychoff 0), Islanti 1, Viro 6, Latvia 3, Englanti 3 (niistä yksi jouluolut), Skotlanti 1, Alankomaat 1, Yhdysvallat 1, Chile 1.
* stout (11): Suomi 4 , Tanska 1, Norja 1, Viro 1, Englanti 1, Skotlanti 1, Irlanti 1, Yhdysvallat 1.
* sweet stout (8): Suomi 4, Englanti 2, Alankomaat 1, Yhdysvallat 1.
* oatmeal stout (8): Suomi 2, Viro 1, Englanti 1, Skotlanti 1, Alankomaat 1, Espanja 1, Yhdysvallat 1.

Suosituslistan suomalaisoluet 

Strong ale Honkavuori, Emigrantti amerikan vahva ale (7,7 %) 4,37 € / 0,33 l. plo ja Double Doc Emeritus karjalainen vahva ale (8,5 %) 4,88 € / 0,33 l. plo; Fiskari, Paavin polku belgi-trippel (9,0 %), 5,07 € / 0,33 l. plo; Kimito, Wee Heavy savuviskitynnyrissä kypsytetty ale (8,5 %) 7,73 € / 0,33 l. plo; Malmgård / MBH, Arctic Circle Ale (7,3 %) 4,34 € / 0,33 l. plo ja Belge (8,00 %) 4,00 € / 0,33 l. plo;  Taiwalkosken panimo, Lóðurr belgialaistyylinen vahva ale (9,5 %) 5,49 € / 0,33 l. plo;

Bock Lapin panimo, Hanki kevätbock (6,0 %) 3,78 € / 0,33 l. plo; Bock’s corner, Heller Bock (6,5 %) 3,86 € / 0,33 l. plo; Takatalo & Tompuri, Kaski Savubock (6,5 %) 4,17 € / 0,33 l. plo; Rakuuna, Bryggeri black bock (6,9 %) 4,79 € / 0,33 l. plo; Malmgård / MBH, Bock (6,0 %) 3,52 € / 0,5 l. tlk; Mallaskoski / Momentin, True Bock (6,5 %) 2,99 € / 0,5 l. tlk ja Strong Helles (6,5 %) 3,28 € / 0,5 l. tlk; Hartwall, Bock (6,5 %) 3,59 € / 0,5 l. tlk;

beerhuntersmuflonidoppelbock19ploDoppelbock Beer hunter’s, Mufloni Doppelbock (7,0 %) 3,78 € / 0,33 l. plo; Bock’s corner, Doppelbock (7,5 %) 4,56 € / 0,33 l. plo.

Tumma lager Fiskari, Musta Valssi tumma luomulager (5,5 %) 4,03 € / 0,33 l. plo; Hartwall, Aura tumma (5,2 %) 3,19 € / 0,5 l. tlk; Bock’s corner, Dunkel (4,9 %) 3,48 € / 0,33 l. plo; Rakuuna, Bryggeri Dunkel (5,3 %) 4,67 € / 0,33 l. plo; Sinebrychoff, Jouluolut (6,0 %) 2,09 € / 0,33 tlk ja Crisp tumma lager (0,0 %) 1,50 € / 0,33 l. tlk; Hartwall, Lapin Kulta zero tumma (0,0 %) 1,22 € / 0,33 l. tlk.

Portteri Vakka-Suomen panimo Prykmestar Suklaa portteri (7,5 %) 3,98 € / 0,33 l. plo ja Prykmestar portteri (7,5 %) 4,01 € / 0,33 l. plo; Stallhagen, Baltic portteri (7,0 %) 3,81 € / 0,33 l. plo; Keppo bryggeri, Porter ekologisk / luomu (6,7 %) 4,68 € / 0,33 l. plo; Mustan Virran panimo, Pistolekors portteri (7,0 %) 4,04 € / 0,33 plo; Honkavuori, Taiga pohjois-karjalan portteri (6,6 %) 4,56 € / 0,33 l. plo ja Taiga vahva portteri (8,0 %) 4,90 € / 0,33 l. plo; Rakuuna, Bryggeri Tyrniportteri (6,5 %) 4,49 € / 0,33 l. plo; Top Fuel, Lab Genious portteri (7,4 %) 4,70 € / 0,33 l. plo; Kiiski, Maininki Savuportteri (baltic porter) (7,5 %) 6,41 € / 0,5 l. plo; Kotkan höyrypanimo, Bird portteri (4,7 %) 3,99 € / 0,33 tlk; Suomenlinna, Helsinki portteri (5,5 %) 4,05 € / 0,33 l. plo; Laitila, Lakritsi portteri (5,4 %) 4,03 € / 0,33 l. plo; Sonnisaari, Mulkero portteri (5,5 %) 3,94 € / 0,33 l. plo;

Stout (stautti) Tornio, Arctic stout (5,5 %) 3,21 € / 0,33 l. plo; Level Eleven tukku / UG panimo, Cinnamon Bunny stout (9,5 %) 8,27 € / 0,33 l. plo; Sonnisaari, Toast & Hops stout (6,2 %) 4,76 € / 0,33 l. plo; Pyynikki, Papan vanilja stautti (6,8 %) 5,27 € / 0,33 l. plo.

Sweet stautti Maistila, Moood Milk stout (5,8 %) 4,80 € / 0,33 l. plo; Fiskari, Kaffe stout (5,5 %) 4,69 € / 0,33 l. plo; Kanavan panimo, Motti Karamellistout (6,8 %) 5,25 € / 0,33 l. plo; Tampere panimo & tislaamo / valm. Ruosniemen panimo, Tampere Milk stout (4,2 %) 4,02 € / 0,33 l. plo.

Kaurastautti (Oatmeal stautti) Lumi, Chef’s Breakfast Oatmeal Stout (6,0 %) 6,26 € / 0,33 l. tlk; Iso-Kalla, Oatmeal stoutti (5,4 %), 3,92 € / 0,33 l. plo.

plevnasiperiasuomenparasolut2015mainosSuomen Parhaat portterit Alkon valikoimassa
– ei kuitenkaan pääsiäisen suosituslistalla

* Koskipanimo, Tampere, Siperia Imperial Stout (8,0 %) 6,02 € / 0,33 l. plo (tilausvalikoima) Suomen Paras Olut 2015.
* LWT, Laitila, Laitilan Imperiaali Stout (9,2 %) 5,85 € / 0,33 l. (vakiovalikoima) Suomen Paras Olut 2013.
* Sinebrychoff, Sinebrychoff Porter (7,2 %) 3,23 € / 0,33 l. (vakiovalikoima)  Suomen Paras Olut 2011.

SAHTIA SAA Suomessa Alkon valikoimista
– ei kuitenkaan pääsiäisen suosituslistalla

finlandiasahtilasiplojalasissa* Finlandia Sahti, suomalainen juhlajuoma (8,0 %), Finlandia Sahti Ky, Sastamala, pantiton muovipullo 10,71 € / 0,75 l., 37 Alkon myymälässä.
* Finlandia Sahti strong, (10,0 %), Finlandia Sahti Ky, Sastamala, pantiton muovipullo 12,07 € / 0,75 l., 24 Alkon myymälässä.
* Lammin tummahkoa sahtia, (7,5 %), Lammin Sahti Oy, Lammi, Hämeenlinna, pantiton lasipullo patenttikorkilla 10,03 € / 0,5 l., vain Hämeenlinnan Lammin Alkon myymälässä.

P.S. Sinänsä hyvä

Toisaalta sinänsä on erittäin hyvä, että Alko muistaa kausien esillenostoissa myös vakiovalikoiman ’normaaleja’ tuotteita – aivan Olut-Suomen (aiemmin Olutverkko) esimerkin mukaisesti.

On myös hienoa, että valikoimassa edelleen olevia, selvästi joulun oluita nostetaan esille, kun niitä kerran vielä on hyllyillä! Esimerkiksi tällä Alkon suosituslistalla olevat jouluoluet Suomesta, Tanskasta ja Englannista ovat  laadullisesti kovaa tasoa eli kannattaa vakavasti harkita myös pääsiäisen ja yleensäkin talven ja kevään ruokapöydän juomaksi.

Pääsiäisherkkuja muualta 

* Mämmi Cream Stout, suom. ’kermastautti’ (5,5 %, 0,33 l. plo 3,49 €), Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila. LWT:n Mämmiolut on ollut vaihtelevin reseptein tuotannossa vuodesta 2009.
* Prykmestar Suklainen Pääsiäisporter (7,5 %, 0,33 l. plo), Vakka-Suomen Panimo Oy,  Uusikaupunki.
* Prykmestar Pääsiäisolut (4,5 %, 0,33 l. plo 2,99 €), Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki.
* Pääsiäisolut (5,5 %, 0,33 l. plo 3,49 €), Malmgårdin panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki.
* Mietaa Mämmiolut (4,2 %, 0,33 l. tlk, 2,99 €), Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere
* Noita Pääsiäisolut Blonde ale (5,0 %, 0,33 l. plo), Rakuuna Olut Oy, Hämeenlinna / Hki.
* Pääsiäisolut (4,6 %, 0,33 l. plo 3,29 €), Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna.
* Easter Licorice Porter, suom. ’pääsiäisen lakritsiportteri’ (5,5%, 0,33 l. plo 3,49 €), Mallaskosken panimo, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki.

Written by Toimittaja

25.03.2020 at 14:23

Kategoria(t): Olut

OLUTVERKON Viikon Olut 13-20: Tytär uskaltaa seurata isän jälkiä Olvilla

leave a comment »

* Daring Daughter Tropical Lager, Olvi Oyj, Iisalmi  

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viime viikon huipennukseksi siirryttiin talvihorroksesta odottelemaan kevättä ja kesää. Kevätpäivän tasauksen (pe 20.03.2020) jälkeen päivä on alkanut pidetä. Ja juuri sopivasti Olvi sai valmiiksi uuden tuotesarjan: uskalias tytär eli ameriikan murteella Daring Daughter. Vaaleata ja kevyttä, mutta Juuri Sopivaa kesänautiskelua!
Uskaltava tai rohkea tytär viittaa Olvin panimomestariin Silja Hylkiseen, joka on pitkäaikaisen olvilaisen Pentti Pelttarin tytär. Silja-tytär on opiskellut panimokorkeakoulussa Kööpenhaminassa ja tarttuu rohkeasti laajaan(kin) humalavalikoimaan olutreseptiä suunnitellessaan. Isä-Pentti opiskeli Saksassa, jossa panimoilta oli – siihen aikaan – kielletty käyttämästä muuta kuin yhtä, panimon omaa, humalaa. 

Näin maailma muuttuu.  

olvidaringdaughterbrutlager20tlkVäri on vaalea, keltainen, hennosti punertava. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, pumpulimaisen pehmeä, hauras, vaahtopälviä takertuu lasin laidoille, keskikestävä. Tuoksu on eksoottisen hedelmämäinen, ananasmainen, mangomainen, kuiva, nousee voimakkaasti hajuaistille jo tölkkiä avatessa. Maku on lähes täyteläinen, kuivahko, hedelmämäinen, pehmeä, aavistuksen tahmea, hapokas, aikuismainen, miellyttävästi kuivan karhea, luonteikas.

Valmistuksessa käytetään vettä, ohramallasta, humalaa ja hiivaa – suodattamaton ja pastöroimaton täysmallasolut noudattelee hyväksi havaittua saksalaista puhtaussääntöä (1516 Reinheitsgebot). Humalalajikkeet ovat sabro, amarillo ja chinook.

Ruokajuomana selkeän lihan, lempeästi savustetun järvikalan, nyhtökauran ja juuresten kanssa.

olvisiljahylkinen20panimomestari

Silja Hylkinen, Olvi.

 

Daring Daughter (’uskaltava / kehtaava tytär’) on Olvin uusi (kevättalvi 2020) olutsarja, jonka suunnittelusta vastaa panimomestari Silja Hylkinen. Hän on Olvin pitkäaikaisen pääpanimomestarin, jokin aika sitten eläkkeelle siirtyneen, Panimomestariliiton puheenjohtajanakin toimineen Pentti Pelttarin tytär.

Ensimmäisten esimerkkien perusteella Daring Daughter –sarja vaikuttaa tosi kiinnostavalta. Aivan mitätön virhearviointi suomalaisomisteiselta Olvilta ei ole olutsarjan nimeäminen ameriikankielellä – tosin samaan vimmaanhan panimo on kiihdyttänyt itsensä jo edellisessä From Iisalmiuutuuksien sarjassa, esimerkiksi Olvi Winter Ale Slippery Slopes From Iisalmi (5,0 %), Merry Xmas IPA Hohoho From Iisalmi (5,5 %), Summer Ale Hotter than Iisalmi (5,0 %).

Suomalaista oluenvalmistusta tulee harjoittaa kotimarkkinoilla suomeksi ja olutkulttuuria pitää edistää suomessa suomeksi. Tämä on tärkeä osa nousevaa, vastuullista suomalaista olutkulttuuria.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre 12,7 ˚Pl, katkeroainepitoisuus 32 EBU, väri 11 EBC, vaalea pohjahiivaolut, hedelmäisesti mausteinen lager, ”tropical lager”, suodattamaton, pastöroimaton täysmallasolut. Daring Daughter (’uskaltava tytär’) olutsarja, panimomestari Silja Hylkinen. Ravintosisältö 100 ml: energia 196 kJ / 47 kcal, rasva g, josta tyydyttynyttä rasvaa g, hiilihydraatit g, josta sokereita g, proteiini g, suola g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-8 ºC (tölkissä), 6-10 ºC (Olvin tiedotteessa). 

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 3,75 €. (P.E.-pvm 05.11.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

23.03.2020 at 08:44

OLUTVERKON Viikon Olut 12-20: Hieno terrieri-portteri ei räksytä

leave a comment »

* Porterrieri American Porter, Panimoyhtiö Tuju Oy, Lappeenranta  

Pisteitä: 92 / 100. Koffin portteri -asteikolla 87 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

tujupanimolappeentanta15tunnusLappeenrannassa tehdään hyviä oluita! Pienissä, mutta innovatiivisissa puitteissa. Pienpanimo on perustettu vuonna 2015. ”Tujulaiset” ovat Tuomas Mäkiniemi (tu) ja Jukka Mononen (ju).  

tujuporterrieri19hanaetikettiVäri on tumma, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, niukka, vetäytyy renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on vahvasti paahteinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, puumainen, rouhea, kahvimainen, katkeromainen, lyhytkestoinen, luonteikas.

Ruokajuomana paahtopaistin ja grillatun kalan kanssa.

Terrieri-portterin lisäksi Tujulla on muitakin koira-aiheisia tuotteita, kuten Exporterrier (6,0 %) sekä Koiruuksia Imperial Brown Ale (9,0 %) ja Tail Swagger Vehnäolut (5,6 %, suom. ’hännänheiluttaja’). Kaksi viimeisintä olutta on valmistettu yhteistyössä espoolaisen Olarin Panimo Oy:n kanssa..

J.T. Laakso

5,3 %-til., kantavierre  °Pl, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia  / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma pintahiivaolut, ”American stout”. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,00 €. Myös kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €. (hana).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

16.03.2020 at 08:49

HBF 2020 on peruutettu! – Uutta ajankohtaa etsitään

leave a comment »

HBF - Helsingin Olutfestivaali vuodesta 1998Helsingin Olutfestivaali HBF (3.-4.4.2020) on peruutettu. Suomen hallitus ja aluehallintovirasto (AVI) ovat kieltäneet yli 500 henkilön yleisötilaisuudet toukokuun loppuun (31.05.2020) saakka. Myös maaliskuun lopulle ajoitettu Helsinki Natural Wine (27.-28.03.2020, Kulttuuritehdas Korjaamo, Hki) on siirretty myöhäisempään ajankohtaan.

Helsingin kaupunki on päättänyt peruuttaa kaikki omat yli sadan henkilön tilaisuudet. Toimenpiteellä pyritään leviävän koronaviruksen (COVID-19) hillitsemiseen.

– Toivomme, että pandemiaksi levinnyt koronavirus rauhoittuu mahdollisimman pian. Noudatamme viranomaisten ohjeita ja määräyksiä. Näin ollen peruutamme huhtikuun tapahtuman Helsingin Kaapelitehtaalla, Olutfestivaalia alusta saakka johtanut Markku Korhonen sanoo.

HBF:n järjestäjät aikovat neuvotella Helsingin Kaapelitehtaan kanssa 22. kertaa järjestettävän olutfestivaalin sijoittamista myöhempään ajankohtaan. Korhosen mukaan nyt on ennenaikaista pohtia, milloin festivaali on mahdollista järjestää  Suomen tilanteen ollessa akuutti. 

HBF on järjestetty vuodesta 1998 alkaen tähän mennessä 21 kertaa. Vuonna 2012 olutfestivaali piti luovaa taukoa. Vuonna 2005 järjestettiin keväisen HBF:n lisäksi HBF Oktoberfest syyskuussa.

belgradebeerfestRStunnus

Belgradin olutfestivaali (vuodesta 2003)  12.-16.08.2020

Festivaalijohtaja Markku Korhonen ilmoittaa olutfestivaalin peruutuksesta / siirtämisestä oluenhakureissulta Serbiasta tänään perjantaina (13.03.2020).

Serbia on vuoden 2020 HBF:n teemamaa. Runsas valikoima Balkanin niemimaan suuren valtion panimotuotteista (domaća piva – ’kotimaan oluet’ / pivo srbija – ’serbian oluet’) on siis joka tapauksessa tulossa lähipäivinä Suomeen.

Serbian ja Montenegron vuonna 2006 muodostama nykyinen tasavalta eli Република Србија / Republika Srbija: 7,2 miljoonaa asukasta sekä edelleen epäselvässä asemassa olevan Kosovon alueen 1,8 miljoonaa asukasta; Serbian pinta-ala 88361 km², Kosovon 10887 km².

Savonlinnan Olaf-panimo teki käsidesin ja aloitti yhteistyön Mikkellerin kanssa

leave a comment »

olafbrewinghandsanitizer20ploKäsien desinfiointiaine on savonlinnalaisen Olaf-panimon uutuustuote. Olaf on myös tuomassa markkinoille yhteistyöoluen nimeltä 1475 Pils. Vuosiluku palauttaa mieliin vuoden, jolloin suomalaiset ja tanskalaiset yhdessä rakensivat Olavinlinnaa – Ruotsin vallan aikana tietenkin St. Olafs slott.

olafbrewingetmikkelleryhteistyo2020tunnusEnsin linna, nyt olut – kauan eläköön Pohjoismainen yhteistyö!”, kumppanukset julistavat.

Tänään julkistettu Olaf-panimo (Olaf Brewing Oy) on vuonna 2015 perustetun Mustan Virran Panimon uusi nimi. Savonlinnassa uudistuksista kerrottiin jo tammikuussa 2020.

olafbrewingetmikkeller1475pils20plotKautta maailman maineikkaan tanskalaisen yhteistyöpanimon Mikkellerin kanssa valmistettu olut Party like it’s 1475 pils (4,9 %; Olafin tiedotteessa 4,7 %) on Olafin ensimmäinen uutuusolut.

Olut on saatavilla K-City- ja -Supermarkettien hyllyillä. Hinta on 3,19 € / 0,33 l. kierrätyslasipullo. 1475 Pils on valikoimissa sinisellä ja punaisella etiketillä – värit viittaavat Suomeen ja Tanskaan, mutta olut molemmissa pulloissa on sama. Valmistajaksi ilmoitetaan Mustan Virran Panimo Oy, ei siis Olaf.

Monet Mustan Virran Panimon tutut oluet ovat saaneet uuden ulkoasun eli etiketit. Persoonallinen stubby-kevytlasipullo pysyy entisellään.

Mutta varsinainen uutuusuutinen on käsien puhdistukseen tarkoitettu käsihuuhde muovisessa pumppupullossa. Hankalan nimen saanut Olaf Craft Hand Sanitizer -käsihuuhde tulee maaliskuun (2020) aikana myyntiin panimon myymälässä Savonlinnassa sekä verkkokaupassa.

olafbrewingpassiIPA20plo

Mustan Virran Pässi IPA 5,5 % (3,09 € / 0,33 l.) uudessa muodossa.

– Idea käsidesin valmistukseen syntyi istuessani parturin tuolissa, kun mietin, miten me yrityksenä voisimme olla hyödyksi, Olafin toimitusjohtaja Petteri Vänttinen kertoo.

– Käytämme oluiden pullotukseen vanhanaikaista stubby-pulloa, jota monet asiakkaamme ovat kuvailleet lääkepullon näköiseksi.

– Tästä olikin sitten lyhyt matka oivallukseen –  miksi emme valmistaisi käsidesiä! Meillä on panimolla käytössämme myös kaikki tarpeellinen käsidesin astiointiin – siis pullot, pullotusvälineet ja etiketöintikone.

Mustan Virran Panimon tuotteet Alkossa, maaliskuu 2020:
* St. Olaf Pale Ale 1.2% (1,2 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 2,26 €.
Arctic Nights Pale Ale (4,5 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 2,82 €. “A fine Pale Ale by the Arctic Beer Company” (”Arctic Beer Company” on / oli Mustan Virran Panimon rekisteröity aputoiminimi).
Pistolekors Porter (7,0 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 4,04 €.
Tott Double IPA (8,5 %-til.), kertalasipullo 0,33 l. / 4,04 €. Eerik Akselinpoika Tott (1415-81) aloitti Olavinlinnan rakennustyöt vuonna 1475.

Mustan Virran Panimon vuosituotanto oli 230000 litraa (2019).

 


 

* * * KOMMENTTI: Ei pelkästään hyvä uudistus – suomen kannalta

Mitä eroa on yhtiönimillä Mustan Virran Panimo Oy ja Olaf Brewing Oy?

* Mustan Virran Panimo (2015-20) on suomalaisen panimoyhtiön suomenkielinen nimi. Sen verkko-osoite päättyi maatunnukseen .fi. Panimon sähköpostiosoite oli ”panimo@m…fi”. Verkkosivuja ylläpidettiin suomen kielellä. Tuotteiden nimet olivat pääasiassa suomen kielisiä. Tyylinimikkeet ovat yleismaailmallisia – kuten pitääkin ja saakin.

* Olaf Brewing (03-2020 alkaen) on kylläkin suomalainen panimoyhtiö, mutta asiakkaat eivät enää pysty seuraamaan sitä ja sen toimintaa omalla kielellään, suomeksi. Verkkosivun tunnus on amerikkalainen .com. Panimon sp-osoite on ”brewery@o….com”. Verkkosivut on julkaistu pelkästään amerikan kielellä.

Ei hyvä.

Savonlinnassa Olavinlinnan ympärillä virtaa pelottavan musta Kyrönsalmen vesi. Synkkänä.

Olaf Brewing uudistuneena Mustan Virran Panimon nimenä on tullut julkisuuteen tänään, 11.03.2020. (Yritysrekisteri ja alkoholijuomien valmistusluvan haltijoiden luettelo tosin eivät tänään tunne tätä Ameriikan nimeä, ei edes aputoiminimenä.)

Päivä on synkkä takapakki suomelle – ja myös suomalaiselle oluelle.

Suomalaista olutkulttuuria pitää edistää ja harjoittaa suomen kielellä.

J.T. Laakso, toimittaja, tuottaja
Juomien Suomi / Olut-Suomi

P.S. Valitettavasti Olaf-panimo ei ole ainoa suomalaispanimo, joka suuntaa tuotteensa mahdollisille amerikkalaisasiakkaille, siis marginaaliin eli metsään.
Puhtaasti englanninkielisiä ovat (ainakin, lista saattaa jatkua…):
* Etko (Hki), * 8-bit (Hki), * Bock’s Corner (Vaasa)…
HUOM! Myös esimerkiksi Laitilan ja Teerenpelin verkkosivuilla on .com -tunnus, ollut alusta saakka, 1990-luvulta. Samoin vuonna 2000 perustetulla Olut-Suomen Olutverkolla, vuodesta 2008 alkaen. Sitä ennen käytössä oli .fi -maatunnus. Olut-Suomi on myös siirtynyt käyttämään Googlen gmail.com -sähköpostia tämän vuoden (2020) alusta. Nämä, sinänsä tyylivirheet, on tehty puhtaasti käytännön sanelemina ratkaisuina.

Written by Toimittaja

11.03.2020 at 11:15

OLUTVERKON Viikon Olut 11-20: Saksalaista paikallisolutta Alkon erikoisvalikoimassa

leave a comment »

* Uerige DoppelSticke Altbier, Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH, Düsseldorf, Saksa  

Pisteitä: 95 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lippusaksaAlkon maaliskuun erikoiserissä on suppea, mutta kiinnostava valikoima saksalaisia oluita. Hännänhuippuna on Düsseldorfin paikallisoluen Uerigen kaksi versiota.  

uerigehausbrauereidoppelstickealtbierploVäri on tumma, ruskea, punertava, läpikuultava, kirkas. Vaahto on harmaan valkea, tiheä, runsas, kestävä. Tuoksu on voimakas, liimapaperimainen, luonteikas. Maku on keskitäyteläinen, puolimakea, vaimeasti, tyylikkäästi tummasuklaamainen, samettimaisen pehmeä, lakritsimainen, maukas, luonteikas, loistava (!) erikoisuus.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä karamelli- ja paahdettua mallasta. Humalankävyt tulevat Hallertaun ja Spatin alueelta ja panimomestari Michael Schnitzler henkilökohtaisesti tarkistaa niiden laadun käsityönä käpy kerrallaan! Kuivat humalankävyt paalitetaan. Humalaa kutsutaan nimellä Doldenhopfen (engl. ’umbel hops’), mikä tarkoittaa huiskilo- eli sarjakukintoa. Uerige käyttää ainoastaan käpyhumalia, ei siis pellettejä. Hiiva on oma Uerige-hiivakantaa, jota säilytetään Weihenstephanerin panimokorkeakoulun (Technische Universität München/Weihenstephan) hiivapankissa. Sticke-oluita valmistetaan vain kaksi kertaa vuodessa: aina tammikuun ja lokakuun kolmantena torstaina.

Ruokajuomana varovasti maustetun sisäfilepihvin ja sienikastikkeen kanssa.

Altbier” (suom. ’vanha olut’) on Reinin jokilaakson Düsseldorfin kaupungin saksalainen paikallisolut, erittäin harvinainen kaupungin ulkopuolella, mutta maineeltaan hyvin tunnettu kautta olutmaailman. Helsinkiläisen One Pint Pubin aikoinaan järjestämillä Saksalaisten oluiden teemaviikoilla on ollut Uerige Alt (4,7 %, lasipullo patenttikorkilla 0,5 l.) saatavilla.

Valmiista olutvierteestä poistetaan mäskirupa (’nuori olut’) ja ikäännytetään sammioissa / tankeissa neljä viikkoa, jonka jälkeen se on ’vanhaa olutta’. Olut pullotetaan, tynnyröidään 5-50 litran puutynnyreihin (”Pittermännchen”) ja kegitetään astioihin ilman mitään lisä- tai säilytysaineita tai kaasuja ja varastoidaan vielä kolme viikkoa ennen pubiin ja hyllyille siirtoa. Uerige Altbier on valmistajan mukaan nautittavassa kunnossa kahdeksan viikkoa. Vahva ”DoppelSticke” on valmistettu vuodesta 2005 lähinnä Yhdysvaltain markkinoille, missä kaupat ja asiakkaat saattavat säilyttää olutta kellareissaan jopa vuoden verran.

Murresana ”Sticke” tarkoittaa ’kuiskaamista’. Olutkellarin kanta-asiakkaat kuiskasivat baarimestarille (saks. ’Köbesse’, vrt. suomen ’kyyppari’) huomattuaan, että olueen oli livahtanut vahva annos valmistusaineksia. uerigehausbrauereidusseldorfaltstadtlasinalusta

Uerige-panimo ja ”Zum Uerige” -olutravintola (saks. ’Kneipe’) on perustettu Düsseldorfin Berger-kadulla vuonna 1862 rakennukseen, jonka arvellaan periytyvän 1600-luvulta. Rakennus oli palvellut vuosisatoja ravintolana. 4.1.1862 silloisen ‘Bergische Hofin’ isännäksi tuli panimomestari Wilhelm Cürten, itse “Herr Uerige”, joka perusti ravintolan yhteyteen panimon.

Uerigen pitkäaikainen omistaja oli Rudolf ”Rudi” Arnold, saksilainen panimomestari, joka kehitti panimoa neljän vuosikymmenen ajan 1.10.1937 alkaen. Toisen maailmansodan aikana rakennus tuhoutui täysin, mutta Arnold aloitti uudelleenrakennustyön heti sodan jälkeen, jo vuonna 1945. (Sodan päättänyt Voiton Päivä oli 9.5.1945. 20.04.1889 syntynyt valtakunnankansleri Adolf Hitler teki itsemurhan 30.04.1945.)

uerigehausbrauereipuutynnyritOluenvalmistus ja ravintolatoiminta alkoi uudelleen vuonna 1949 ’käsityötuvassa’ (”Handwerkerstübchen”), mutta ’Baas’ (suom. ’pomo’) Arnold ryhtyi jo 1951 rakentamaan laajennusosaa (”Neweaan”). Uusi, suuri panimo (”Brauhaus”) valmistui vuonna 1974, Baasin 85-vuotispäivän kunniaksi. Baas Arnold kuoli keväällä 1976, mutta hän oli jo nimennyt seuraajan. 1.1.1976 Christa ja Josef Schnitzler tulivat Uerigen vetäjiksi. He jatkoivat panimon kunniakasta perinnettä.

Vuodesta 1999 Schnitzlerien poika Michael on johtanut Uerigea. Vuonna 2008 Stickum-nimen saanut laajennusosa valmistui ja siellä aloitettiin myös tislaamotoiminta. Die Uerige-Brennerei polttaa kahta tislettä: mallasmainen, hedelmämäinen, ”mystinen“ Stickum Spirituose (42 %) valmistetaan Uerige Sticken maltaasta, hunajainen ja mallasmainen Stickum Plus Spirituose (45 %) DoppelSticken maltaasta.

Panimon nimi ”Uerige” perustuu Wilhelm Cürtenin alkaan. Herr Uerigen kerrotaan olleen aina ’pahalla päällä’. Kanta-asiakkaat alkoivat kutsua häntä ’Uerigeksi’, joka paikallismurteella tarkoittaa pahalla päällä, siis vihaisella tuulella olemista

J.T. Laakso

8,5 %-til., kantavierre 23,2 °Pl, katkeroainepitoisuus 67,0 EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma pintahiivaolut, altbier. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Valmistettu vuodesta 2005 (USA:n markkinoille).

Pitkäkaulainen kertalasipullo patenttikorkilla 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,23 €. Alkon maaliskuun erikoiserät ”Olutmaa Saksa” 05.03.2020 alkaen. (P.E.-pvm 02-2021hana).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

09.03.2020 at 08:22

%d bloggaajaa tykkää tästä: