OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 08-20: Paradoksaalinen IPA avovesien takaa Ahvenanmaalta

leave a comment »

* Paradoxale, Open Water Brewery Ab, Knutsboda, Lemland, Ahvenanmaa 

Pisteitä: 87 / 100. (sokkona 89 / 100). 

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Onhan se hieman ristiriitaista, ’paradoksaalista’, että pale ale (suom. ’vaalea, kalpea’) olut on väriltään mustaa. Musta IPA on yksi ensimmäisistä tyylejä rikkovista ns. hybridioluista, joihin (pien)panimot kautta maailman ovat innostuneet valitettavan aktiivisesti. Kuluttajia yleensä lyhyen ajan kiinnostavien kokeilujen jälkeen pienetkin valmistajat saattavat siirtyä etsimään tukevampaa linjaa puhtaista, perinteisistä oluttyyleistä. 

openwaterbreweryparadoxale17ploVäri on tumma, mustanruskea, kestävä. Vaahto on ruskeanharmaa, harvakuplainen, poksahtelevia kuplia. Tuoksu on vaimea, hedelmämäinen, muistuttaa mätänevää nokkosta.

Maku on kevyt, puolikuiva, hedelmämäinen, kypsän päärynämäinen, avokadomainen, laiha, lyhyt, kepeä.

Valmistusvaiheessa mäskiin lisätään paahdettua mallasta tumman värin takia. Käymiseen käytetään amerikkalaista hiivaa.

Ruokajuomana yrttimaustetun makkaran ja juustojen kanssa.

(2. arvio, pisteet 88/100.) Tuoksu on vihlaisevan katkeromainen, haavaheinämäinen. Maku on keskitäyteläinen, kuiva, hennosti paahteinen, kevytrunkoinen ja aromaattisuudeltaan kevyt

openwaterbreweryowb16ahvenanmaatunnusOpen Water –panimo (suom. ’avovesipanimo’) on perustettu helmikuussa vuonna 2016. Yhtiö on rekisteröity päivälleen neljä vuotta sitten 17.02.2016.

J.T. Laakso

6,1 %-til., kantavierre 13,8 °Pl, katkeroainepitoisuus 55 IBU (Alko 55 EBU), väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 50 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma pintahiivaolut, Black IPA, ”Black & Pale? Humbuggerg! Roasted and hoppy.”. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 °C. Tuotannossa vuodesta 2017. 

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,95 €. Alkon helmikuun erikoiserät ”Pienpanimoiden taidonnäytteet” 06.02.2020 alkaen. (P.E.-pvm 11.12.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

17.02.2020 klo 08:26

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: