Archive for 27 tammikuun, 2020
OLUTVERKON Viikon Olut 05-20: Brittiläinen innovaatio imperiumin peräkamarista
* Vintage Ale 2019, Fuller, Smith and Turner Plc, Griffin Brewery, Chiswick, Lontoo, Iso Britannia/ Asahi Europe Ltd / Asahi Group, Japani
Pisteitä: 92 / 100.
* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.
Brittiläisen ja lontoolaisen Fullersin panimon Vintage Ale -olutta on valmistettu jo 23 kertaa: 1997-2019. Uusin vuosikertaolut on saanut inspiraatiota Brittiläisen Kansainyhteisön kaukaisesta osasta, Uudesta Seelannista.
Väri on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, niukka, tiheä, vetäytyy ohueksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on hedelmämäinen, kuivatun luumumainen ja taatelimainen.
Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, mehukas, pehmeä, runsas, kypsän taatelimainen.
Valmistuksessa käytetyt mallaslajikkeet ovat vaalea ale, suklaa- sekä uusiseelantilainen gladfield kristalli -mallas. Humalalajikkeet ovat brittiläiset target, goldings, northdown ja challenger. Kuivahumaloinnissa käytetään Wai-iti –humalaa Uudesta Seelannista.
Ruokajuomana risoton, ohraton ja vaalean kalan kanssa.
Vuonna 1845 perustettu Fullersin Griffin Brewery Lontoon Chiswickissä viettää tänä vuonna (2020) 185-vuotisjuhlavuottaan. Yhtiön panimoliiketoiminta myytiin huhtikuussa 2019 japanilaiselle Asahi Group –panimokonsernille. Fullersilla on edelleen 179 yksikön oma pubiketju, 206 hotellia pubeineen sekä 16 pizza- ja siideriravintolan The Stable -ketju.
– J.T. Laakso
8,5 %, kantavierre 19,6 °P, katkeroainepitoisuus 29,0 EBU, väri EBC, energiasisältö 70,0 kcal / 100 ml, tumma pintahiivaolut, ale, pullossa käyvä ”bottle conditioned”, suodattamaton, pastöroimaton, sinettietiketissä ”Limited Edition 1997-2019”, 23. vuosikerta-ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 11-13 °C.
Numeroitu kertalasipullo pahvikartongissa 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,76 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy. Pullo Nro 072215. (P.E.-pvm 31.12.2029).
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
OLUTSUOMI - Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta 