OLUTVERKON Viikon Olut 51-19: Upea portterisyksy näkyy jouluvalikoimassa
* Vaikus Oatmeal Milk Stout, Pühaste Pruulikoda OÜ / Humalasulased OÜ, Tartto, Viro
Pisteitä: 93 / 100. Koff portteri -asteikolla 91 / 100. Jouluolutmaisuus 9 / 10.
* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.
Useimmat portterit ja stoutit sopivat joulun juhlapöytään ja talven kausiolueksi erittäin hyvin. Kuluneena syksynä valikoimiin on tullut niin suomalaisia kuin ulkomaalaisia porttereita erityisen runsaasti. Toinen toistaan hienompia ja jouluisia – toki myös ei kovin hyvin juuri joulupöytään suositeltavia.
OLUTVERKON jouluolutarvioissa testataan tänä vuonna myös oluiden ”joulumaisuutta” pistetaulukolla 1-10, jossa 10 on erinomaisen ”joulumainen” luonteeltaan, aromeiltaan ja maultaan suomalaisten jouluruokien kanssa sopiva.
* LUE lisää: Uusimmat portteri- ja stoutarviot
* LUE lisää: Joulun ja talven kausiolutarvioita
Väri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, runsas. Tuoksu on ihastuttavasti ’ilmavan’ raikas, kevyen hedelmämäinen.
Maku on keskitäyteläinen, kuiva, paahteinen, nokimainen, kypsän hedelmämäinen, maustemainen, lakritsimainen, luonteikas, maukas.
Valmistuksessa käytetään kauraa ja paahdettua ohraa sekä viittä ohramallaslajiketta: maris otter, vaalea, ruskea, suklaa ja hunajakeksi. Humalat ovat magnum ja cascade. Milk stout –tyylinen olut maustetaan caylonilaisella kanelilla, appelsiininkuorilla ja laktoosilla.
Ruokajuomana paistin ja kinkun kanssa, maistelu- ja seurusteluolut.
Panimon toiminta alkoi koti- ja vieraspanimopohjalta vuonna 2011 Pühasten kylässä Valgan maakunnassa Etelä-Virossa. Sittemmin panimon perustaneen Eero Manderin oluet saivat hyvän vastaanoton ja vankan maineen. Panimo perustettiin 10.09.2016 Tartossa Itä-Virossa, alun perin nimellä Humalasulased OÜ.
– J.T. Laakso
6,0 %-til., OG 1080, FG 1020, kantavierre 19,7 °Plato, katkeroainepitoisuus 42 IBU (Alko 42,0 EBU), väri EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 70 / – kcal/kJ, rasva g, josta tyydyttynyt rasva g, hiilihydraatit g, josta sokeri g, proteiini g, suola g; tumma, pintahiivaolut, stout, kaurastout, ”Milk stout”. Pääpanimomestari Eero Mander. Suositus tarjoilulämpötilaksi 14-16 °C. Kausiolut.
Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,10 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. Alkon jouluolutvalikoima 2019. (P.E.-pvm 05.10.2021).
* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.
OLUTSUOMI - Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta 
Vastaa