OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 49-19: Perämeren luonnontilainen saari on saanut nimikkoportterin

leave a comment »

* Kotakari Portteri, Pohjoisen Panimo Maistila Oy, Oulu 

Pisteitä: 91 / 100. Koffin portteri -asteikolla 89 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Portteri on mainio talven ja joulun kausiolut. Oikein lämmittää mieltä, että kaukana pohjoisessa on kielitaitoisia oluentekijöitä! Heillä portteri on portteri – niinkuin suomenkielentaitoinen lukijakunta hyvin tietää.

maistilakotakariportteri19ploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on tumma, ruskea, tiheä, pursuavan runsas. Rauhallisesti kylmässä varastoitu ja tunnin verran huoneenlämmössä asettunut pullo pursuaa heti pienestä korkin aukosta runsaan eläväisenä ulos. Vaahto kestääkin sopivan pitkään. Tuoksu on mukavan voimakas, paahteinen, lakritsamainen, pehmeä, yrttimäinen, öljyinen.

Maku on keskitäyteläinen, hennosti makeanpuoleinen, hienokseltaan paahteinen, yrttimäinen, mukavasti karheutta, (yli) kypsän marjamainen, mikä jälkimakuun tultaessa hieman hapantuu. Jälkimausta jää vaimea jälkimaku.

Valmistuksessa käytetaan paahdettua mallasta ja mallastamatonta kauraa.

Ruokajuomana liharuoan, mehevän paistin ja riistan kanssa. Sinapilla ja korppujauholla valellun possu- ja kalkkunakinkun sekä perinteisten joululaatikoiden kanssa.

maistila14tunnusJälkiruoaksi ei löydy parhaiten sopivia kumppaneita rinnalle, mutta portterin ystäville maistuu sinällään aterian päälle. Erityismaininta taidosta käyttää komeaa suomenkielistä nimitystä oluttyylistä: portteri.

Pohjoisen Panimo Maistila on perustettu Oulussa vuoden 2015 alussa.

Kotakari on neljän neliökilometrin kokoinen asumaton, luonnontilainen saari Oulun pohjoispuolella Perämeressä.

J.T. Laakso

7,9 %-til., kantavierre  °Plato, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC; ravintosisältö / 100 ml. energia 80 / – kcal/kJ, rasva  g, josta tyydyttynyt rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokeri  g, proteiini  g, suola  g; tumma, pintahiivaolut, portteri. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-13 °C. Uutuus elokuu 2019.
Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 9,00 €(P.E.-pvm 06.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

02.12.2019 klo 08:54

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: