OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 48-19: Saksasta kopioitu savuolut

leave a comment »

* Sepän Shavu Lager, Fiskarin panimo / Malty J Oy, Fiskari, Raasepori 

Pisteitä: 87 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eilen (su 24.11.2019) avattiin Helsingissä joulukatu. Eli joulun kausioluiden aika tuntuu olevan parhaimmillaan. Tumma ja vieläpä savuinen olut sopii mainiosti joulun juhlakauteen, ja ehkä varsinkin joulun ajan juhlapöytään. Saksalainen savuolut on maailmanlaajuisesti tunnustettu klassikko, joten monet savuoluet muistuttavat saksalaisia esikuvia. Tämän viikon oluen tekijät kävivät varta vasten maistelemassa savulagereita Saksan, Baijerin, Saksin Bambergissa.

fiskarinpanimosepanshavulager19ploVäri on tumma, kevyesti ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, paksu kestävä rengas muodostuu lasin laidoille. Tuoksu on savumainen.

Maku on kevyt, puolikuiva, savumallasmainen, lämmittävä, kalanruotomainen (!), hieman tervapahvimainen, ohuenpuoleinen, varsin suoraviivainen, mahdolliset muut ominaisuudet ja yksityiskohdat jäävät savuaromin alle. Juotavuus on helppo.

Fiskarilaisen savulagerin esikuvana on ollut Bambergissä Saksissa sijaitsevan Brauerei Spezial-panimoravintolan savuolut. Mallaspohjassa on saksalaista savumallasta 95 %, humalalajikkeet ovat mittelfrüh ja tettnanger, molemmat Saksasta, tietenkin.

Ruokajuomana kevyiden liha- ja kalaruokien kanssa..

J.T. Laakso

5,7 %-til., kantavierre 11,5 °P, katkeroainepitoisuus 20,0 EBU, väri EBC, tummahko savulager, suodattamaton pohjahiivaolut. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 40 kcal / kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-8 ºC. Uutuus 08-2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,26 €. Alkon marraskuun 2019 erikoiserät ”Pohjoismaiset pienpanimo-oluet” –sarja 07.11.2019 alkaen(P.E.-pvm 29.09.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: