OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 18 marraskuun, 2019

OLUTVERKON Viikon Olut 47-19: Pohjoinen hedelmäolut ’ramboilee’ eksoottisessa viidakossa

leave a comment »

* Jungle Juicy Imperial IPA, Cervisiam Brewery AS, Oslo, Norja; valmistuspaikka Amundsen Bryggeri, Oslo, Norja

Pisteitä: 90 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nykyisin törmää uusiin oluentekijöihin, jotka käyttävät hämmentävän vahvasti varsinaisen juomakulttuurin kannalta kyseenalaisia keinoja erota muista. Vuonna 2015 perustettu norjalainen pienpanimo vahventaa eksoottisten hedelmämehujensa luonnetta esimerkiksi Taistelija-Rambon avulla. Vastenmielistä ja lapsellista. Tämä olut testattiin kyllä huolellisesti, kahteen kertaan ja eri kokoonpanoilla. Sokkotesteissä pisteet jäivät alemmas (86 ja 88) kuin lopullisessa avoimessa maistelussa (90).

cervisiamjunglejuice19tlkVäri on vaalea, keltainen, heikosti läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, haihtuu melko nopeasti, tiheä, ohut kaunis ehjä pitsikerros lasin laidoilla. Tuoksu on syvän aromikas, kukkainen, hedelmämäinen, sitrusmainen.

Maku on kevyt, kuiva, eksoottisen hedelmämäinen, maustemainen, modernin aallon olut. Mehumaista luonnetta ei voi olla huomaamatta.

Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta sekä kaurahiutaleita. Humala on pääasiassa nelson sauvin, mutta lisukkeena sekoituksessa muotilajikkeita: centennial, chinook, galaxy ja mosaic.

Ruokajuomana valkoisen kalan kanssa.

Panimo on perustettu huhtikuussa 2015 Oslossa, kotiolut- ja autotallitaustalla. Cervisiam on vieraspanimo – ei omia laitteita, vaan oluet käydään valmistamassa muissa panimoissa. Jungle Juice tehtiin aluksi Arendals Bryggerissä (Arendal, Norja), nyttemmin Amundsen Bryggerissä (Oslo, Norja).

Olut on Cervisiamin pitkäikäisimpiä oluita, valmistunut heti toukokuussa 2015. Samaa, ärsyttävää ’ramboiluteemaa’ jatkavat myös galaxy-katkeroitu vahva versio (10 %) sekä Jungle Juicier (10 %). Cervisiamin asennetta kuvaa Viidakko-Rambon ohella hyvin myös panimon saksalaistyylisen pils-oluen nimi: Pisswasser, ’pissavesi’ (5,5 %).

J.T. Laakso

8,5 %-til., kantavierre 18,7 °P, katkeroainepitoisuus 100 IBU (Alko 89,0 EBU), väri EBC, vaalea pintahiivaolut, hedelmämäinen ale. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 70 kcal /  kJ, rasva  g, josta tyydyttymätön rasva  g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus toukokuu 2015.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,66 €. Alkon marraskuun 2019 erikoiserät ”Pohjoismaiset pienpanimo-oluet –sarja 07.11.2019 alkaen. (P.E.-pvm 05.09.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisement

Written by Toimittaja

18.11.2019 at 08:50

%d bloggaajaa tykkää tästä: