OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for elokuu 2019

Oktober-olut 2019: Vehnäolutkin sopii syksyn kausiolueksi

leave a comment »

plevnakoskipanimooktoberfestXXVolut19hanaetiketti59pr

Tampereen Plevna juhlii Oktoberia jo 25. kerran.

Syksyn 2019 kausi- ja Oktoberfest-oluet

Alkon valikoima

Virallisia baijerilaisia Oktoberfest-oluita on kuusi: Paulaner, Augustiner Bräu, Spaten, HB Hofbräu, Hacker-Pschorr ja Löwenbräu. Kaikki kuusi (Augustineria lukuunottamatta) ovat olleet usein Alkon valikoimissa ja muuten saatavilla Suomessa. Syksyn 2019 Alkon valikoimmissa on näistä kuudesta neljä.

Oktoberfestbier (5,9 %), Spatenbräu / Spaten-Franziskaner Bräu GmbH, München, Baijeri, Saksa / ABInBev, Belgia

Oktoberfestbier (6,1 %), Löwenbräu / Spaten-Franziskaner Bräu GmbH, München, Baijeri, Saksa / ABInBev, Belgia

Oktoberfest Bier (6,0 %), Paulaner Brauerei GmbH & Co KG (Brau Holding International, München)

* Festbier (5,8 %), Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Baijeri, Saksa

Saksalaisia ja vielä baijerilaisia Oktoberoluita on lisäksi kaksi Alkossa.

* Irlbacher Premium Gäuboden Volksfestbier (5,8 %), Schlossbrauerei Irlbach GmbH & Co. KG, Irlbach, Baijeri, Saksa. Alkon valikoimassa jo edellisvuotena (2018).

* Erntefest Oktoberbier (5,6 %), Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG, Aldersbach, Baijeri, Saksa. Aivan uusi tuote Suomessa.

Alko vakiovalikoimassa on yksi suomalainenkin satokauden juhlaolut:

Savu Kekri (5,7 %), Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio.

Marketvalikoimat

* Laitilan Kekri Sadonkorjuuolut (5,5 %) tölkki 0,5 l., hana, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila

Prykmestar Oktoberfestbier (5,5 %) plo – vain K-ryhmän myymälöissä, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki.

* Lahden Erikois Oktoberfest (5,1 %), Oy Hartwall Ab, Lahti / Helsinki / Royal Unibrew AS, Faxe, Tanska.

Hoptober American October Ale (4,7 %) plo 0,33 l., Stallhagen Ab, Ahvenanmaa

* Oktoberrauch (5,5 %), Mallaskoski Oy, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki.

Ravintolavalikoimat

erdingerweissbraufestbieroktoberplo* Oktoberfestbier (6,3 %), HB – Staatliches Hofbräuhaus in München, München, Baijeri, Saksa 

* Festweiße / vientinimi: Oktoberfest (5,7 %) hana, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri, Saksa.

Oktoberfest Märzen (5,8 %), Hacker-Pschorr Bräu GmbH, München, Baijeri, Saksa / Paulaner Brauerei GmbH & Co KG (Brau Holding International, München)

Oktoberfest Bier (6,0 %), Augustiner-Bräu Wagner KG, München, Baijeri, Saksa

Prykmestar Oktoberfestbier (5,7 %), hana, plo, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

Oktoberfest XXV Olut (5,9 %) hana, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere

Oktober (5,0 %) hana, Ravintolapanimo Koulu / Turun Panimo Oy, Turku

* Oktoberfest Full Bodied Lager (6,0 %) hana, Stallhagen Ab, Ahvenanmaa

Hoptober American October Ale (6,0 %) hana, Stallhagen Ab, Ahvenanmaa

Bock’s Oktoberfest beer (6,0 %) hana, plo, Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa

* Hertz Märzen (5,6 %), tlk, Maku Brewing Oy, Tuusula

Ravintola Juttutupa, Hakaniemi, Hki, Oktoberfest 12.09.–27.10.2019, hinnat 9,80 € / 0,5 l.; 6,50 € / 0,3 l.:

Oluet, Saksa (3, vaihtuvat):

* HB – Hofbräuhaus, Oktoberfestbier (6,3 %, plo 0,5 l.)
* Spaten-Franziskaner Bräu, Oktoberfestbier (5,9 %, plo 0,5 l.)
* Erdinger Weissbräu / Werner Brombach, Oktoberfest (5,7 %, plo 0,5 l.);

Oluet, Suomi (2):

* Koskipanimo, Plevnan Oktoberfest (5,9 %, hana 0,5 l.)
* Mallaskoski, Oktoberrauch (5,5 %, hana 0,5 l.)

Snapsi, Saksa:

Meyeris Bitter (35 %) Deutscher Wald 50 ml / lasiplo, hinta 7 €.

Ruoka:

Bretzel, schnitzel ja bratkartoffeln, ylikypsää porsaan potkaa, paistettu kana, talon omenakakkua, friteerattua camembert-juustoa.

Teerenpeli baarit Lahti, Tre, Hki, Turku, Lpr, Jkl, Oulu:
27.09.-20.10.2019 – Teerenpelin Baijeriviikot

Teerenpelin panimon uutuudet: * Tumma Vehnä (5,4 %, hana 0,5 l. 9,00 €),
Kellerbier (5,0 %, hana 0,4 l. 7,30 €) sekä
* savuolut Sauhusanttu (5,0 %, hana 0,4 l. 7.30 €),
* vehnäolut Vauhtiveikko (5,3 %, hana 0.5 l. 8,80 €)
* Teerenpeli Winter Mule Viski-omena-kaneli long drink (5,0 %, plo 0,33 l.).

Baijerilaiset oluet:  * Privatbrauerei Aying, Franz Inselkammer KG, Aying, hanassa; Baijeri, * Bairisch Pils (5,3 %, hana 0,4 l. 8,90 €),
pullossa:
* Altbairisch Dunkel (5,0 %, 0,5 l. 9,80 €), * Celebrator (6,7 %, 0,33 l. 8,80 €);
* Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, savuolut * Urbock (6,5 %, 0,5 l. 10,80 €) ja savuvehnäolut * Rauchweizen (5,2 %, 0,5 l. 9,80 €);
* Privatbrauerei Erdinger Weissbräu / Werner Brombach GmbH, Erding, Baijeri: vehnäolut * Weissbier (5,3 %, 0,5 l. 9,80 €) ja tumma vehnäolut * Dunkel Weissbier (5,3 %, 0,5 l. 9,80 €);
* Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Baijeri: Korbinian Dobbelbock (7,4 %, 0,5 l. 11,80 €).

* Teerenpelin Sour apple –omenasnapsi (20,0 %, plo 4 cl 4 €.

* Keittiöstä annoksia: * bratwurst ja hapankaali; * pretzel ja hunajasinappi; * makkaralautanen.

Captain Corvus, Iso Omena, Matinkylä, Espoo: Oktoberfest 27.9.2019 alkaen

HANA (10: Saksa 8, Suomi 2):

* Augustiner, Edelstoff 5,6 %

* Ayinger, Oktober Fest-Märzen 5,8 %

* Engelbräu, Grünten-Pils 4,9 %

* Erdinger, Oktoberfest Weissbier 5,7 %

* HB – Hofbräu, Oktoberfestbier 6,3 %

* Krieger Bräu / Brauerei Wilhelm Krieger, Krieger Hell 4,8 %; Krieger Weissbier 5,3 %

* Brauerei C. & A. Veltins, Grevensteiner Original Naturtrübes Landbier 5,2 %

* Mallaskoski, Oktoberrauch 5,5 %

* Olarin Panimo, Have You Seen This Beerstyle? Märzen 5,5 %

PULLO (Saksa 2):

* Augustiner, Dunkel 5,6 %, Pils 5,6 %

The Gallows Bird Oktoberfest 04.10.2019 alkaen: 

FASSBIERE: (8 panimoa, 11 olutta) eli hanassa:

augustinerbrauoktoberfestbier1926massjaplo* Augustiner, München, Bayern: Edelstoff 5,6 %, Lagerbier Hell 5,2 %

* Erdinger Weißbräu, Erding, Bayern; Urweisse 4,9 %

* Engelbräu, Rettenberg, Bayern: Hefe-Weizen Hell 5,0 %, Wertacher Marktbier Unfiltriert 5,5 %

* Krieger, Landau an der Isar, Bayern: Onkel Pepps Märzen Naturtrüb 5,6 %, Helles Unfiltriert 4,8 %

* König-Brauerei, Duisburg, Nordrhein-Westfalen: Pilsener 4,9 %

* Privatbrauerei Franz Inselkammer, Aying, Bayern: Ayinger Oktober Fest-Märzen 5,8 %

* Spaten-Bräu, München, Bayern: Oktoberfestbier 5,9 %

* Weihenstephaner, Freising, Bayern: Festbier 5,8 %

FLASCHENBIERE: (11 panimoa, joista 5 myös hanapuolella, 11 olutta, 2 alkoholitonta olutta) eli pollo-oluet:

* Andechs, Andechs, Bayern: Doppelbock Dunkel 7,1 %

* Augustiner, München, Bayern: Oktoberfestbier 6,3 %

* Engelbräu, Rettenberg, Bayern: Urtyp-Dunkel 5,4 %

* Heller, Bamberg, Oberfranken, Bayern: Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen 5,1 %

* Krieger, Landau an der Isar, Bayern: Weissbier 5,3 %

* Krombacher, Kreutztal, Nordrhein-Westfalen: Weizen 5,3 %, Pils Alkoholfrei 0,5 %, Weizen Alkoholfrei 0,5 %

* Köstritzer, Bad Köstritz, Thüring: Schwarzbier 4,8 %

* Mönchshof, Kulmbach, Bayern: Schwarzbier 4,9 %

* Privatbrauerei Franz Inselkammer, Aying, Bayern: Ayinger Ur-Weisse 5,8 %

* Schloßbrauerei Au-Hallertau, Au, Bayern: Auer Pilsner 4,9 %

* Weihenstephaner, Freising, Bayern: Kristall Weißbier 5,4 %

APFELWEIN: (1 siiderimö, 3 tuotetta, plo)

* Kelterei Heil, Weilmünster, Hessen:

Cooper’s Cloudy (4,5 %), Heil Bio Gold (4,5 %), Heil Bio Rosé (4,5 %)

Mainokset

Written by Toimittaja

30.08.2019 at 13:08

Pyynikin panimo tähtää Suomen suurimpien joukkoon

leave a comment »

Pyynikin Käsityöläispanimo tunnus 2014. Tampereella toimiva Pyynikin Käsityöläispanimo Oy suunnittelee oman panimokiinteistön hankkimista Tampereelta tai lähikunnista. Omaan kotiin -hankkeen tavoite on kasvattaa tuotanto omissa tiloissa 10 miljoonaan litraan noin 15 miljoonan euron liikevaihdolla 3-5 vuodessa. Tähtäimessä on nousta Suomen suurimpien panimoiden joukkoon.

Investointihanke aiotaan rahoittaa 19.8.2019 alkaneella osakeannilla, jolla arvioidaan saavutettavan noin neljä miljoonaa euroa, sekä ”yritystuilla, yhteistyökumppanuuksilla, leasing- ja rahoitusjärjestelyillä sekä mahdollisella vieraan pääoman rahoituksella”.

Pyynikin Käsityöläispanimon tuotanto noussee 2,25 miljoonaan litraan vuonna 2019. Oluen lisäksi  panimo on alkanut valmistaa limonadeja, vichyä, lonkeroa, siideriä ja RTD-juomasekoitteita sekä tisleitä. Palkkapäivä-gin on saatavilla myös Alkon valikoimassa: Payday craft gin (48 %), Alkossa 39,98 € / 0,5 l.

Nykyisin noin 35 henkilöä työllistävä panimoyhtiö on perustettu vuonna 2012 Tampereen Pyynikillä. Muutama vuosi sitten panimo muutti Tampereen Tesomalle, ja Omaan kotiin -muutto vienee panimon vieläkin etäämmälle Pyynikistä.

Nykyisessä suuruusjärjestyksessä PKP sijoittuisi 10 miljoonan litran tuotannolla viidennelle sijalle kolmen suuren (Hartwall, Olvi, Sinebrychoff) ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan jälkeen.

Written by Toimittaja

29.08.2019 at 14:32

OLUTVERKON Viikon Olut 35-19: Linnapanimo Itävallasta sammuttaa pils-kaipuuta

leave a comment »

* Eggenberg Hopfenkönig, Brauerei Schloss Eggenberg / Stöhr GmbH & Co KG, Vorchdorf-Salzkammergut, Itävalta   

Pisteitä: 86 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Itavalta Republik Österreich lippuPitkän panimohistorian ja -perinteen maissa kaikkein parhaimmat oluet saattavat pinnallisesti maisteltuna tuntua yksinkertaisesti tavanomaisilta. Hitaan rauhallisen maistelun perusteella niiden luonteeseen pääsee kuitenkin aivan toisella tavalla kiinni. Ja maistelija hoksaa: juuri tällainen tämän jumalaisen kulttuurituotteen pitääkin olla! Amerikalaisten hybridihömpötysten sijaan kannattaa tutustua huolillisesti perinteisiin brittiläisiin, belgialaisiin, tšekkiläisiin, puolalaisiin ja – ehkä ennen muuta – saksalaisiin oluihin. Itseään on hyvä kouluttaa myös oluenmaistelussa.

schlosseggenberghopfenkonigploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, aluksi runsas, laskeutuu heti, isokuplainen, vetäytyy tiheäksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on tuoreen ruohomainen, hunajamainen, raikas.

Maku on kevyt, kuivahko, mallasmainen, ruoho- ja heinämäinen, Saaz-humalan luonteikkaan aromin tunnistaa selvästi, lähes suoraviivainen, kepeän raikas, luonteikas, tyylinmukainen, juotavuudeltaan helppo, jälkimaku on vaimea.

Ruokajuomana monikäyttöinen liha- ja kalaruokien kanssa.

Itävaltalainen linnapanimo Eggenberg on toiminut vuodesta 1681. Vuonna 1803 Johann Georg Forstinger teki panimon perheyhtiöksi. Vuonna 1981 johtoon tuli tohtori Karl Stöhr, joka nykyaikaisti panimon. Vuodesta 2011 johdossa on ollut Karlin poika Hubert Stöhr.

Joku saattaa muistaa erikoisen dobbelbock-jouluoluen Samichlaus Classic (14 %, 20 EBU), joka valmistettiin alun perin (1980-97) Sveitsissä (Brauerei Hürlimann AG, Zürich, Sveitsi, myöhemmin sulautuminen Feldschlösschen Getränke AG:n kanssa, tuloksena Feldschlösschen-Hürlimann-Holding – panimo), mutta vuodesta 2001 Eggenberg otti / sai sen lisenssituotantoonsa. Nykyisin Eggenberg valmistaa useita versioita Samichlausia: Classicin (starkbier) lisäksi Schwarzes (barley wine), Barrique (barley wine) ja Hell (starkbier), kaikki 14 %.

hurlimannssamichlaus2000ploetikettijalasissaSamichlaus (Sveitsin saksaksi Zürichin murteella ’joulupukki’) valmistetaan kerran vuodessa, panopäivä on 6.12. (Suomen itsenäisyyspäivä!), kypsytetään 10 kuukautta, ja tulee markkinoille seuraavana vuonna. Mutta Suomessa Samichlaussia ei juurikaan ole nähty valikoimissa ainakaan kymmeneen vuoteen!

* Lue myös: Samichlaus -arvioita vuosien varrelta!

Hopfenkönig: Kesäolutominaisuudet 4 / 5Kevyen raikas, hedelmäinen, tyylinmukainen.”

J.T. Laakso

5,1 %-til., kantavierre 11,8 °P, katkeroainepitoisuus 29 EBU, väri EBC, ravintoarvo / 100 ml energia – kJ / 40 kcal, rasva – g, josta tyydyttynyttä rasvaa – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola  g; vaalea pohjahiivaolut, pils. Suositus tarjoilulämpötilaksi – ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,97 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. (P.E.-pvm 02-2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

26.08.2019 at 08:02

HBF avaa Itä-Helsingissä HBF:n

leave a comment »

helsinkibeerfactory19tunnus

Helsingin itäiseen kaupunginosaan, Mellunkylän ja Kontulan tienoille avataan uusi olut- ja seurusteluravintola tulevana lauantaina 31.08.2019 kello 12.

Helsinki Beer Factoryn (HBF) taustalla on muiden mukana Kaapelitehtaan vuotuisista oluttapahtumista tunnettu Helsinki Beer Festival Oy (HBF).

itahelsinginpanimovadelmasour19lasissa

Uutuusravintolassa on 175 asiakaspaikkaa ja 50-paikkainen terassi.

Ravintolan perustajat ovat Helsinki Beer Festival Oy, toukokuussa 2019 rekisteröity Itä-Helsingin Panimo (Oy Audiomatic Corporation -manageri- ja ohjelmatoimisto) ja elokuussa 2014 aloittanut ulkomaalaistaustainen katuruokayritys The Alexanders.

Molemmilla HBF:illä on sama puuhamies, Puotinharjussa Itä-Helsingissä varttunut Jyrki Peltonen.

Olutvalikoimassa on tuttuun tapaan suomalaisten pienpanimoiden tuotteita, esimerkiksi Itä-Helsingin Panimon ”Kissa” Vadelma Sour (4,4 %-til., kuvassa). Olut on panimon toinen myytävä tuote, ensimmäinen oli Helsinki-päiväksi (12.06.2017) valmistettu Itä-Helsinki Pale Ale (4,3 %, 37 IBU). Molemmat oluet on valmistettu Olarin Panimolla Espoossa.

Itä-Helsingin panimolla on aikomus avata Helsinki Beer Factoryssa ravintolapanimo jossain vaiheessa myöhemmin.

* Helsinki Beer Factory, Humikkalanrinne 1, Mellunmäki, Hki, avoinna: ke, to 16-24, pe 16-02, la 12-02, su 12-24, ma, ti sulj. Sijainti: Mellunkylän, Vartiokylän ja Kontulan risteyskohdassa, noin kilometri Mellunmäen metroasemalta.

Written by Toimittaja

25.08.2019 at 11:37

OLUTVERKON Viikon Olut 34-19: IPA-uutuus omalla humalalla Espanjassa

leave a comment »

* Complot IPA 2019, Companyia Cervecera Damm, el Prat de Llobregat, Barcelona / S.A. (Sociedad Anónima) Damm, Barcelona, Espanja   

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Humala on tärkeä ainesosa oluen valmistuksessa, ainakin valtaosassa oluiden tyylikirjoa. Pienpanimovallankumous on muutaman vuosikymmenen aikana nostanut humalalajikkeet aivan uudella tavalla esille ja olutharrastajien tietoisuuteen. Modernien oluiden luonne määrittyy valmistuksessa käytetyn humalajikkeen mukaan – vastaavalla tavalla viinejä on kautta aikojen nimitetty rypälelajikkeen mukaan.

humalanuggetpradesespanja2018piirrosMuotisuuntaukset menevät ja erikoisten amerikkalaishumalien tilalle on löytynyt esimerkiksi Uudessa Seelannissa kehitettyjä lajikkeita tai lajikeversioita. Mutta vieläkin tärkeämpää on omien humalien kehittäminen. Suomessakin humalaa on tutkittu ja lajikkeita yritetty kehittää monissa vakavastikin otettavissa projekteissa. Rohkeutta kehitystyöhön antaa varmasti tämä espanjalainen / katalonialainen nugget-humala, jonka kehittelyyn panimon ja Pradesin alueen viljelijöiden edustajat ryhtyivät jo vuonna 2014. ’Välimerellinen IPA’ on ensimmäinen paikallisella humalalla katkeroitu olut.

damm2019EScomplotmediterraneanIPAploVäri on vaalea, keltainen, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, niukka. Tuoksu on raikas, hedelmämäinen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, greippimäinen, kukkaisen raikas, persoonallinen, luonteikas, maukas.

Valmistuksessa käytetään kahdeksan humalalajikkeen sekoitusta, valmistusprosessin eri vaiheissa. Valmistaja etsi pitkään paikallista humalaa, joka vuosien kokeilujen jälkeen löytyi Pradesin vuoriston (Muntanyes de Prades) viljelijöiden kanssa yhteistyössä.

lippukataloniaPradesin nugget on karkerointiarvoiltaan sopiva uudenlaisen ’välimerellisen IPA:n’ (India Pale Ale) valmistukseen. Tämä on Damm-panimon ensimmäinen olut, jossa käytetään espanjalaista / katalonialaista humalaa. Lajikkeet ovat: nugget (Prades), amarillo, centennial, citra, mosaic, simcoe, summit ja willamette.

Ruokajuomana grillatun lihan ja makkaran sekä mausteisten juustojen kanssa. 

Kesäolutominaisuudet 4 / 5. ”Trooppisten hedelmien pehmeää raikkautta juotavuudeltaan helpon hyvässä, aurinkoisessa oluessa.”

J.T. Laakso

6,6 %-til., kantavierre 14,5 (Alko 14,8) °P, katkeroainepitoisuus 47 IBU (43,0 EBU), väri 15 EBC, ravintoarvo / 100 ml energia 242 kJ / 58 (Alko 60) kcal, rasva – g, josta tyydyttynyttä rasvaa – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola  g; vaalea pintahiivaolut, ”Mediterranean India Pale Ale”. Suositus tarjoilulämpötilaksi – ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,55 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. Alkon elokuun 2019 erikoiserät ”Uniikit löydöt – Unika fynd” –sarja 1.8.2019 alkaen. (P.E.-pvm 06-2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

19.08.2019 at 08:07

OLUTVERKON Viikon Olut 33-19: Tšekkilager – maukasta suodattamatta

leave a comment »

* Staropramen Nefiltrované / Unfiltered, Pivovary Staropramen s.r.o., Smíchov, Praha, Tšekin tasavalta / Molson Coors Europe s.r.o., Praha / Molson Coors, Denver, Colorado, Yhdysvallat   

Pisteitä: 95 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tšekkiläinen vaalea ja tumma lager sekä myös tšekkipils ovat suosittuja ja maukkaita oluita. Niiden aromit sopivat moniin tilanteisiin ja monenlaisen ruuan kanssa. Mietoina (3,8-4,6 %) niiden juotavuus on helppo ja sopii melkein kaikille oluen kuluttajille. Mukavaa lisäkiinnostusta herättää näiden tasa- ja korkealaatuisten lageroluiden maistaminen tuoreina ja suodattamattomina. Tilaisuuksia tarjoutuu muutaman kerran vuodessa täällä kaukana Suomessakin. Esimerkiksi Pilsner Urquellin suodattamatton tynnyriolutversio on aiheuttanut oikein manöövereja maahamme ilmestyessään.

staropramenunfilteredpalelagerploVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on vitivalkoinen, erittäin runsas, pehmeä vaahtokruunu, jättää suurireikäistlä paksua pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on mallasmainen, raikas, hedelmämäinen, hennosti maustemainen. Maku on keskitäyteläinen, kuivahko, pehmeä, mallasmainen, upeaa perinteistä tšekkilagerin aromia, mausteinen, sopivasti hennon karhea, maukas, luonteikas, persoonallinen.

Hiivan sekoittamisen jälkeen väri muuttuu läpinäkymättömän sameaksi, vielä enemmän vehnäolutmaiseksi, tuoksuun nousee leipämäisiä hiivan entsyymejä.

Oluen valmistuksessa käytetään tšekkiläisen ohramaltaan lisäksi hyppysellinen vehnämallasta sekä mausteena korianteria ja tšekkiläistä Saaz-humalaa. Tavanomaiseen perinteiseen vaaleaan lageriin on lisätty vehnäoluen kaltaisia ominaisuuksia. Ja tämä ’hybridi’ on onnistunut!

Ruokajuomana liha-, makkara- ja kanaruokien kanssa. Hyvä saunaolut – sopii jopa maisteluolueksi, mikä on melko harvinaista lagereiden kohdalla.

lipputsekkiJan Kohout ja Vilem Pick toteuttivat unelmansa ja perustivat prahalaispanimon 6.9.1869, jolloin alettiin rakentaa toimitiloja Vltava-joen rantamille. Yhtiön 150-vuotispäivä on siis tulevan syyskuun alussa (6.9.2019). Panimo toimii edelleen samassa paikassa Smíchovissa, Prahan keskustassa. Ensimmäiset oluet valmistuivat vuonna 1871. Kaksi panimoa yhdistyi vuonna 1911 ja yhtiö rekisteröitiin nimellä Staropramen, suom. ’vanha lähde’.

Vuonna 1992 kolme panimoa yhdistyivät nimellä Pražské Pivovary, ‘Prahan panimo’. Se joutui brittiläisen Bassin omistukseen jo vuonna 1996 ja siirtyi vuonna 2000 belgialaiselle Interbrew’lle, joka muodosti amerikkalaisen AmBrew’n kanssa Inbev-panimokonsernin (sittemmin belgialais-amerikkalainen ABInbev) vuonna 2004. Vuonna 2009 kansainvälinen sijoitusyhtiö osti ABInbevin panimotoiminnat Euroopassa ja muutti kokonaisuuden nimen StarBeviksi. Huhtikuussa 2012 amerikkalainen Molson Coors osti StarBevin.

molsoncoors2005tunnusAmerikkalaiset panimoyhtiöt Molson (perustettu 1786) ja Coors (1873) sulautuivat yhteen vuonna 2005. Vuoden 2013 alusta alkaen Molson Coors yhdisti eurooppalaiset panimonsa 11 maassa Molson Coors Europe s.r.o. –yhtiöksi, jonka pääkonttori on Prahassa.

250 miljoonan litran vuosituotanto nostaa panimon Tšekin toiseksi suurimmaksi 15,3 %:n kotimaan markkinaosuudella. Perinteikäs suurpanimo Staropramen on ollut aikamoisessa kieputuksessa neljännesvuosisadan ajan

Kesäolutominaisuudet 4 / 5. ”Raikas, pehmeän hedelmämäinen kesäpäivän herkku.”

J.T. Laakso

5,0 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri EBC, vaalea suodattamaton pohjahiivaolut, lager. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia  kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,69 € (valmistajalla myös plo 0,5 l.); hana 0,5 l. Anniskeluhinta 7,50 €. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 26.09.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

12.08.2019 at 08:49

OLUTVERKON Viikon Olut 32-19: Viileän kesäillan lämmikkeeksi maukas portteri

leave a comment »

* Cheers From Nuuksio Stout, Oma Panimo Oy, Espoo  

Pisteitä: 89  / 100. Koffin portteri –asteikolla 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Eipä ole kiva, että suvihelteistä kehittyi liian nopeasti tällainen viileän ilmanalan hytistelykesä. Lohtu löytyy kyllä – oluesta! Vahva ja luonteikas portteri tai stout lämmittää mukavasti hallayötä odottellessa pubin terassilla.
Espoossa toimii tällä hetkellä jo viisi oluenvalmistajaa – ja syksyllä avautuu panimopub Tapiolaan! ’Insinöörien kaupungista’ on nopeasti kehittynyt olutkulttuurin mekka. Olut ja panimotoiminta on näkyvästi mukana paikallisessa menossa. Kotiseutujuhla Espoo-päivä on tänä vuonna 30.-31.08.2019 ja Ota olut! -panimotapahtuma Otaniemessä seuraavana viikonloppuna syyskuussa.

omapanimoespoocheersfromnuuksiostout19ploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, paksu, tiheä, kermamainen, ehjä pitsi kestää lasin laidoilla hyvin. Tuoksu on paahteinen, karamellimainen, juoksevan tervamainen, tervaleijonapastillimainen. Maku on täyteläinen, hennosti makea, katkeromainen, paahteinen, raikkaan metsäinen ja marjamainen aromi (raikkaus saattaa johtua myös liian viileästä hana-annostelun lämpötilasta), maukas, tyylinmukainen toteutus.

Persoonallista luonteikkuutta ei löydy hartaastikaan maistelllen etsittynä, vaikka stout-tyylin olut tunnistettavasti onkin.

Oluen lämmettyä oikeaan tarjoilulämpötilaan tuoksuaromit vahvistuvat, makuun tulee karheutta ja lievästi epävarmuutta, mutta melko kova luonne ei hellitä oikeassakaan lämmössä. Jälkimaussa on edelleen hentoa paahteisuutta, mutta ei juuri luonnetta.

Ruokajuomana erilaisten – sekä mietojen että vahvasti maustettujen liharuokien – ja tuhdin paahdetun uunikalan kanssa. Jälkiruokana voi maistella, mutta ei ole parhaimmillaan suklaan ja muun makean jälkiruuan kanssa (kuten portterit ja stoutit usimmiten).

espoonomapanimo17tunnusOma Panimo Oy on perustettu Espoon Kivenlahdessa syksyllä 2016. Panimo pyrkii luomaan vahvaa kuvaa paikallisuudesta ja kotipaikkahengestä. Eräs osoitus on Espoon eri aluekeskusten mukaan nimettyjen oluiden tuotesarja. Parin vuoden aikana ovat valmistuneet ainakin: Friisilä IPA (6,2 %), Metro IPA (5,0 %), Karvasmäki NEIPA (6,2 %), Keilaniemi APA (5,5 %), Kivenlahti Bitter (4,5 %), Keskuspuisto Kölsch (4,9 %), Westend Vehnäolut (4,7 %), Suvisaaristo Saison (6,0 %), Nuuksio Stout (7,0 %) sekä lager-puolella ainakin Espoon El Dorado IPL (5,8 %, IPL – India Pale Lager) ja panimon suosituimmaksi tuotteeksi kohonnut Suvela Pils (4,7 %).

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 0 °P, katkeroainepitoisuus  EBU, väri  EBC, sisältää energiaa (100 ml)  kcal, tumma pintahiivaolut, portteri / stout. Cheers from –tuotesarja. Olutmestari Jukka Terho. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus joulukuu 2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 7,90 €; 0,25 l. – 5,30 €; Kertalasipullo 0,5 l. Anniskeluhinta  €.  (hana, Espoo)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

05.08.2019 at 08:59

%d bloggers like this: