OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for Toukokuu 2019

Maailman Siideripäivänä 3.6. nostetaan maljaa myös Suomessa

leave a comment »

weltapfelweintagHessentunnusSaksan Hessenin osavaltiossa alkunsa saanut Maailman Siideripäivä on tulossa myös suomalaiseen arkeen. Maanantaina 3.6.2019 nostetaan ’aidon siiderin malja’ myös Suomessa, kautta maan.

Maailman Siideripäivä, saksaksi Welt-Apfelwein-Tag (’maailman omenaviinipäivä’), englanniksi World Cider Day aloittaa uuden omenasadon siiderikauden.

’Kulttijuoman kunniaksi’ alettiin viettää maailmanlaajuista huomiopäivää alun perin Saksan Hessenissä, alan järjestön Verband der Hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien e.V. (’Hessenin omenaviinin ja hedelmämehun valmistajien liitto’) aloitteesta.

suomalaisenaidonsiiderinseura16SASStunnusSuomessa toimii vuonna 2016 perustettu Suomalaisen Aidon Siiderin Seura eli SASS ja maassamme on SASS:n mukaan jo ainakin 11 aidon siiderin valmistajaa. Näiden ohella myös monet tilaviinitilat valmistavat siidereitä.

* Kuura Cider Oy, Fiskari, Raasepori
* Paula Achrénin Puutarha,  Angelniemi
* Lepola Siideri Oy, Ylönkylä, Salo
* Hallonmäen tila, Perniö
* Ekta Bryggeri Ab, Tammisaari
* UG – United Gypsies Brewery Oy,  Lohja
* 3 Spirits Oy, Lielahti, Parainen
* Skärgårdscider Ab, Parainen
* Terissaari Oy, Akaa
* Panimoinen & Lemmes, Artjärvi, Orimattila (tuotteiden valmistuspaikka Lepaan Viinitila, Hattula, Hämeenlinna)
* Lammin Sahti Oy, Lammi, Hämeenlinna.

* LUE asiantuntijoiden arvioita: Siideriarvioita vuosien varrelta

Written by Toimittaja

31.05.2019 at 17:12

Lauantaina 1.6.: Sata vuotta Kieltolaista – juomakulttuuri Suomessa ennen – nyt – entäs huomenna!

leave a comment »

Kieltolain (1.6.1919-5.4.1932) alkamisesta tulee kuluneeksi tasan 100 vuotta tulevana lauantaina 1.6.2019.

Surullisenkuuluisa, jopa tragikoominen vajaa 13-vuotinen vaihe suomalaisen juomakulttuurin historiassa on juhlan arvoinen. Olut-Suomi ja koko Juomien Suomi osallistuu juhlintaan kautta maan.

Helsingin kaupunginmuseo järjestää Hakasalmen Huvilassa Kieltolaki-tietoiskuja musiikkiesitysten saattelemana lauantaina kello 14-16.

Juomien Suomi -juhlintaan siirrytään heti kello 16 jälkeen kävellen hotelli Tornin pihalle O’Malley’s Irish Pubin terassille kesäkauden avajaisiin.

Pihaterassilla on kaikille avoin keskustelutuokio suomalaisesta juomakulttuurista eilen – tänään – entä huomenna?

* Osallistumismaksu (juomakulttuurikeskustelutilaisuuteen) 10 €.

kieltolakipirtukanistereita.jpg

Viranomaisten takavarikoimia virolaisia pirtukanistereita. Kuva: Helsingin Kaupunginmuseo.

Helsingin kaupunginmuseon Suruton kaupunki -näyttelyn (14.09.2018-01.09.2019) yhteydessä on asiantuntijoiden tietoiskuja kieltolakiajasta musiikin ja kulttuurin säestyksellä.

Aija Kaartisen aiheena on Kieltolakionnelan nousu ja tuho – kieltolakikeskustelun käänteet Suomessa.

Kirsi Rasinaho kertoo kieltolain arjesta otsikolla Lekkerikekkerit – alkoholin salakauppa kieltolain Helsingissä.

Maarit Niiniluoto ja Mikko-Olavi Seppälä keskustelevat kieltolain heijastuksista taiteeseen, mukana soivia makupaloja.

Tapahtuma sisältyy Hakasalmen Huvilan pääsylipun hintaan, 12 €. Suruton kaupunki -näyttely on avoinna kello 11-17.

Helsingin Kaupunginmuseo / Hakasalmen Huvila, Mannerheimintie 13b, Hki
Finlandia-talon vieressä, St. Urho’s Pubia vastapäätä.
Juomien Suomi / Olut-Suomi / Suomen Juoma Tiedotus juomakulttuurituokion järjestäjä.

OLUTVERKON Viikon Olut 22-19: Espanjan erikoisuus Galiciasta

leave a comment »

* 1906 Black Coupage, Corporación Hijos de Rivera SAU, Coruña, Galicia, Espanja 

Pisteitä: 90/ 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Estrella-oluistaan tuttu jättimäinen espanjalaispanimo valmistaa myös erikoista tuotesarjaa perustamisvuotensa nimissä.

* Lue lisää: Alkon toukokuun erikoiserien ”Moderni IPA” -sarjan oluista.

hijosderivera1906blackcoupageploVäri on tumma, punaruskea, hennosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, savunharmaa, runsas, jättää vahvaa pitsiä lasin laidoille, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, kuivatun viikunamainen. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, luumumainen, viikunamainen.

Mallaspohjassa on neljää paahdettua mallaslajiketta ja pilsen-mallas. Humalat ovat nugget ja stadeck. Oluen nimi tarkoittaa ’mustaa sekoittamista’.

Ruokajuomana mehukkaan, vahvan pihvin kanssa.

Panimo on perustettu vuonna 1906 ja vuosiluvun mukaiseen tuotesarjaan kuuluu 1906 Black Coupage (7,2 %) –lagerin lisäksi 1906 Reserva Especial (6,5 %) ja ’especial extra’ –olut 1906 Red Vintage (8,0 %). Valtava panimo tuottaa erilaisia oluita 279 miljoonaa litraa vuodessa (2017), esimerkiksi Suomessakin tunnettua Estrella Galicia Especial (5,5 %) -lageria.

J.T. Laakso

7,2 %-til., kantavierre 16,8 (Alko 16,7) °P, katkeroainepitoisuus 23,0 EBU, väri EBC, tumma pohjahiivaolut, tumma lager, ”Cerviza nosra extra”. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 60,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-6 ºC. Uutuus.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,39 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 17.05.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.05.2019 at 07:58

Daniel O’Connell’s -irkkupubia kiitellään Kultaisella Humalalla

leave a comment »

kultainenhumala2019oconnellsirisbarkunniakirja

Kuva: Daniel O’Connell

Tampereen Rautatienkadulla toimiva irlantilaistyylinen Daniel O’Connell’s Iris Bar sai tänään perjantaina (24.05.2019) Kultainen Humala -kunniakirjan Pirkanmaan olutkulttuurin edistämiseksi tekemästään pitkäjännitteisestä työstä.

Kunniakirjan pokkasi pubin omistaja, irlantilaissyntyinen Simon Foster Tampereella parhaillaan järjestetyssä Suuret Oluet Pienet Panimot eli SOPP-tapahtumassa. 

O’Connell’s on toiminut rautatieaseman tuntumassa vuodesta 1996 alkaen. Pubia pidetään ainoana oikeana irlantilaispubina Tampereella ja se on myös koko Suomen arvostetuimpia sarjassaan.

Kultainen Humala -kunniakirja on myönnetty 17 kertaa vuodesta 2003 alkaen. Tamperelais-pirkanmaalaiset olutseurat Hämeen Tummat ja Vaaleat sekä Salhojankadun Olutseura ry myöntävät vuotuisen kunniamaininnan.  

oconnellsirishbar96tretunnusDaniel O’Connell’s Iris Bar, Rautatienkatu 24, Tampere. Avoinna ti-pe 16-02, la 14-02, su, ma 16-01. Kesäajat 3.6.2019 alkaen ti-pe 18-02, la 16-02, su, ma 18-01.

Suuret Oluet Pienet Panimot SOPP, Ratinan juhlapuisto, Tre, to 23.5. klo 15-24, pe 24.5. klo 15-01, la 25.5. klo 12-01.

Kultainen Humala -kunniamaininta  on myönnetty vuodesta 2003 alkaen
17 kertaa seuraaville oluttoimijoille:

Lue lisää…

Werstaalla vietetään ’työmiehen lauantaita’ koko loppuvuosi

leave a comment »

keskioluttapubissaoivatoikantuopista

Keskiolut maistuu työväestöllekin Oiva Toikan klassikkotuopista. Kuva Työväenmuseo Werstas.

Tampereella Työväenmuseo Werstaalla avautuu toukokuun lopussa työväestön alkoholikulttuuria kuvaava näyttely ’Työmiehen lauantai’.

Näyttely on avoinna 30.05.2019 – 05.01.2020 ja sisäänpääsy on maksuton.

Työmiehen lauantai on tietenkin tuttu ilmiö kuusipäiväisen työviikon ajoilta. Monilla aloilla, kuten rakennustöissä, palkka maksetiin käteisellä viikoittain lauantain normaaliarkea lyhyemmän työpäivän jälkeen.

Varsinaiseksi käsitteeksi ’työmiehen lauantai’ nousi 60-luvun ’protestilaulaja’ Irwin Goodmanin ensialbumin (Irwinismi, 1966) letkeän kupletin nimenä ja aiheena. Sanoituksen on tehnyt Eemil von Retee, joka oli Vexi Salmen taiteilijanimimerkki.

*  Työväenmuseo Werstas, Väinö Linnan aukio 8, Finlaysonin alue, Tre,  Työmiehen lauantai -näyttely suomalaisen työkansan alkoholikulttuurista. Avoinna ti-su 11-18, ma suljettu. Vapaa pääsy. 30.05.2019 – 05.01.2020.
* Opastettuja kierroksia (maksuton).
Työmiehen lauantai –pubivisa tamperelaisissa pubeissa, järjestäjä Työväenmuseo Werstas. Ei osallistumismaksua. * ti 18.6. klo 18 Amurin Krouvi, Satakunnankatu 50; * ke 10.7. klo 18 Kulttuuriravintola Railo, Jokipohjantie 47; * ti 20.8. klo 18 Pub Kujakolli, Tahmelan viertotie 2. klo 18.

 

OLUTVERKON Viikon Olut 21-19: Brittiläinen villihiivaolut esittäytyy laveasti Suomessa

leave a comment »

* Tepache Pineapples Spices Wild Yeasts, The Wild Beer Co, Evercreech, Somerset, Iso-Britannia 

Pisteitä: 92/ 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ideoita modernien oluiden resepteihin etsitään myös kaukaa historiasta ja etäistenkin kulttuurien parista. Vuosikymmenen alkupuolella perustettu brittiläispanimo on erikoisen villihiivatekniikan tinkimätön kehittäjä. Suomessa ja Helsingissä on juuri nyt oivallisia mahdollisuuksia tutustua näihin luomuksiin. Alkon valikoimissa on runsaasti vaihtoehtoja maisteltavaksi. Tulevana viikonloppuna (24.-25.5.2019) Kulttuuritehdas Korjaamolla Helsingissä järjestetään Pohjoismaiden ensimmäinen Hapanoluttapahtuma, Tuusulassa kolme vuotta toimineen hapan- ja hedelmäoluiden kärkivalmistajan CoolHead -panimon johdolla. Korjaamolla myös Wild Beer Company esittelee tuotteitaan.

* Lue lisää: Alkon toukokuun erikoiserien ”Moderni IPA” -sarjan oluista.

wildbeercotepacheplo033Väri on puolitumma, punaisen ruskea, läpinäkyvä, hennosti samea. Vaahto on olemattoman vähäinen. Tuoksu on hedelmämäinen, hieman hapan, lähes maalaissiiderimäinen. Maku on kevyt, kuiva, hedelmämäinen, ananasmainen, sitrusmainen, hapan, muistuttaa käynyttä hedelmämehua. Luonteikas erikoisuus, maukas, uuden ajan moderni olut.

Ruokajuomana kevyen lihan, suolalihan ja vaalean kalan kanssa. Valmistaja suosittelee myös tulisesti maustettuja latinalaisen Amerikan makkaroita ja tacoja.

”Tepache” on perinteinen meksikolainen kesäinen hedelmäjuoma. Se valmistetaan ananaksen kuorista ja murskatusta hedelmän lihasta maustettuna kanelilla, neilikalla, tummalla ruokosokerilla ja laktoosilla. Tavallisimmista nopeista hedelmäsekoitusmehuista tepache eroaa siten, että sen annetaan käydä pari päivää ennen nauttimista. Resepteissä varoitetaan ylikäymisestä, sillä juoma muuttuu helposti etikaksi – ellei siis keittiössä tarvita juuri etikkaa!

Wild Beer –panimo on tehnyt meksikolaisesta kansanperinteen hedelmäjuomasta olueksi kehitetyn version. Valmistuksessa käytetään mallasta (lager, vehnä, imperial, maissihiutaleet ja Masa Harina –maissijauho) sekä tosi varovaisesti saaz-humalaa. Juoma käy brettanomyces- ja lactobascillus-villihiivoilla. Oluen mausteet ovat kaneli, neilikka, tumma ruokosokeri ja hyppysellinen laktoosia.

wildbeerco12uktunnusVuonna 2012 Iso Britannian syvällä siiderialueella Somersetissä perustettu panimo on tiennäyttäjä, toistaiseksi vielä hieman outo lintu. Valmistajien perusajatukset pyörivät villihiivojen, tynnyrikypsytyksen, eri-ikäisten valmistuserien sekoittelun, hedelmien ja marjojen parissa. WBC:n toiminnan käynnistäminen on rahoitettu 2000 osakkaan joukkorahoituksella.

Alkon valikoimissa on keväällä 2019 kohtalainen kattaus WBC-erikoisuuksia. Tepache (6,0 %) 5,47 € / 0,33 l. hedelmäolut ja sen hapan versio Tepache Sour Ale (6,0 %) 18,63 € / 0,75 l. hapan hedelmäolut sekä neljä muuta: Ninkasi Saison (9,0 %) 19,10 € / 0,75 l. saison, Modus Operandi (7,0 %) 7,65 € / 0,33 l. sour ale, hapanolut, Wildebeest (11,0 %) 7,97 € / 0,33 l. imperial stout ja Jambo Imperial Stout (8,5 %) 19,16 € / 0,75 l. imperial stout.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 11,5 (Alko: 12,8) °P, katkeroainepitoisuus 5,0 EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, hedelmäolut, ”maustettu ananasolut”, villihiivoilla käytetty meksikolaistyylinen perinneolut. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 50,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Uutuus vuonna 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,47 €. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Hki. (P.E.-pvm 25.03.2022).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

20.05.2019 at 08:00

Gallows Bird avaa panimopubin syksyllä Tapiolassa

leave a comment »

gallowsbirdpanimo19villeleinothomasaschan

Ville Leino (vas.) ja Thomas Aschan seisovat vielä kädet taskussa, mutta kesän jälkeen aletaan tosi toimiin, molemmin käsin, Tapiolan panimopubissa. © Kuva J.T. Laakso

– Gallows Bird Tapiola -pub avataan ensi syksynä ja sinne tulee oma panimo, ravintoloitsija Thomas Aschan riemuitsee toivottaessaan asiakkaat tervetulleiksi Olutkerho Tapiolan kevätjuhlaan lauantaina (18.05.2019) illansuussa.

– Siitä tulee panimopub (eng. brewpub), Espoon ensimmäinen ravintola, jossa valmistetaan omaa olutta.

The Gallows Bird on toiminut vuodesta 1993 matalassa liikerakennuksessa Niittykummun paloaseman vieressä. Nyt omistajat aikovat purkaa parakkimaisen rakennuksen tontille nousevien kahden korkean asuinkerrostalon tieltä. Uudistusten aikataulut ovat vielä hämärän peitossa ja aavistuksiinkin saattaa tulla vielä isoja muutoksia.

– Kannattaa huomata, että Tapiolan pub on nimeltään ”Gallows Bird” – Se Ainoa Oikea on edelleen Niittykummun ”The Gallows Bird” – ja pysyy niin kauan kuin paikalla pystytään olemaan.

Thomas Aschan arvelee Niittykummun Gallowsin jatkavan vielä pari vuotta, vuodelle 2021 saakka. Myös Matinkylässä sijaitseva sisarbaari Captain Corvus Pub jatkaa entisellään.

Olarin Ville Leino tulee oluentekijäksi

Tapiolan panimoravintolaa varten muodostetaan yhtiö, jonka pääosakas on Gallows Bird Oy. Otaniemessä sijaitsevan Olarin Panimo Oy:n perustaja ja mestaripanija Ville Leino on jo alkanut suunnitella oluiden reseptiikkaa. Hän vastaa Gallows-oluiden valmistamisesta ja jatkaa myös Olarin Panimossa entiseen malliin.

– Panimolaitteisto on jo tilattu israelilaiselta toimittajalta, ja tankit lähtevär varmasti pian tehtaalta Kiinasta kohti Tapiolaa, Ville Leino kertoo.  – Kapasiteetti on noin 2500 litraa kuukaudessa eli 30000 litraa vuodessa. Samanaikaisesti voisi olla tarjolla noin kahdeksan erilaista Gallows-olutta.

Ajatuksena on, että koko tuotanto myydään omassa pubissa. Tosin pieni käsipullotuskin voi tulla kysymykseen asiakkaiden kotiinviemisille.

Pubiin tulee 170 asiakaspaikkaa ja 30 paikan terassi. Aschanin mukaan terassitilaa saadaan mahdollisesti laajennettuakin erilaisia tapahtumia varten.

Nykyinen The Gallows Bird sijaitsee vilkasliikenteisen Merituulentien varrella. Gallows Bird Tapiola tulee Merituulentien päälle, Kauppakeskus Ainoan syksyllä valmistuvan kolmannen ja viimeisen vaiheen läntiseen päätyyn. Tapiolan metroasemalta paikalle pääsee suoraan liukuportailla. Pubilla on oma sisäänkäynti eikä se siis ole riippuvainen kauppakeskuksen aukiolosta.

Tärkeä muutos nykyiseen on kunnollisen keittiön rakentaminen tulevaan ravintolaan. Ruokapuolella on Thomas Aschanin mielestä paljon mahdollisuuksia, joskin valmistelut keittiönkin kanssa ovat alkuvaiheessa.

– Vaikka minkälaista gourmeeta voidaan kuvitella, mutta emmeköhän me mene mutkattoman keittiön idealla, Aschan ennustaa.

Lokakuussa, ehkä YK:n päivänä

Thomas Aschan ei lupaa kovin vahvasti Gallows Bird Tapiolan avajaispäivää. – Kaikilla on hyvässä muistissa Länsimetron viivästymiskokemuksia, mutta jonkinlaisena tähtäimenä on torstai 24. lokakuuta… mutta en lupaile mitään!

24.10. sattuu olemaan liputuspäivä ja Yhdistyneiden Kansakuntien kansainvälinen juhlapäivä. Seuraavalla viikoilla on kekri-lauantai (2.11.), jolloin The Gallows Bird aloittaa omat kekri-päivänsä – pitkän perinteen mukaisesti. Eli mahdollisesti oman panimon Kekri-olut tai peräti Kekri-sahti saattaisi olla hanoissa.

Olarin Panimo valmisti Kekri Sahdin (8,4 %) jo vuoden 2018 Gallows-kekriin.

The Gallows Bird Public House, Merituulentie 30, Niittykumpu, Espoo
Captain Corvus Public House, Kauppakeskus Iso Omena, Matinkylä, Espoo; Gallowsin filiaali
Gallows Bird Tapiola Brewpub, Kauppakeskus Ainoa, Tapiola, Espoo. Avautuu syksyllä 2019.

Written by Toimittaja

18.05.2019 at 19:42

Urkin Suomalaisilla Sahtipäivillä ennätykselliset 18 sahtia

leave a comment »

St. Urho's Pub Helsinki

HUOM! Kolme sahtia jäi tulematta, eli valikoimassa on 15 sahtia. (Päivitetty 15.5.2019)

Helsinkiläisen St. Urho’s Pubin Suomalaiset Sahtipäivät -tapahtuma tuo suomalaista kansallisjuomaa tarjolle 15 (alun perin 18) erilaisen tuotteen kautta. Tilaisuus järjestetään 24. kerran keskiviikosta 15.5. alkaen.

Valikoiman sahdit on hankittu 11 (alun perin 12) eri tuottajalta. Eniten erilaisia sahteja ja muinaisoluita on valmistanut euralainen Olu Bryki Raum eli OBR (5). Toiset useiden tuotteiden sahtitalot ovat asikkalalais-heinolalainen Pihamaan Viiniheila (2) ja sastamalalainen Finlandia Sahti (2).

Viiniheilan tuotantotilat sijaitsevat nelostien varressa Lähiruokatori Heinolan Heilassa, joka vietti viime vuonna (2018) 10-vuotisjuhliaan. Pihamaa valmisti juhlan kunniaksi, kauppaliikkeen toimintaan hyvin istuvan uuden Rehti-sahdin (9,0 %), joka nyt tulee siis myös Helsinkiin, normaalin Pihamaan itähämäläisen sahdin (9,0 %) kanssa.

Urhon pubin henkilökunta on valmistanut oman sahtipäiväsahdin vuodesta 2009 alkaen eli kulunutta vuosikymmentä voidaan juhlia senkin aromeja maistellen. Valmistuspaikka on Helsingin vanhin edelleen toimiva panimo Perhon Panimo, joka juhlii ensi vuonna (2020) täyttä neljännesvuosisataa. Oppilaitospanimo perustettiin maamme ensimmäisten pienpanimoiden joukossa vuonna 1995.

* St. Urho’s Pub, Töölönkatu 3, Ostrobotnia, Hki.
XXIV Suomalaiset Sahtipäivät ke 15.5.2019 klo 15 alkaen. Hinnat: 5,0 € / 0,25 l., 10,0 € / 0,5 l.

* Lammin tummahko sahti, Lammin Sahti, Lammi / Tuulos, Hämeenlinna (7,5 %-til.) Sahtimestari Sirpa Kääriäinen.

* Hartolan Sahti, Matti Punakallio Ky, Sahtikrouvi, Hartola (9,0 %-til.) Sahtimestari: Matti Punakallio

* Kivisahti, Maatilapanimo Hollolan Hirvi / Finelk Oy, Hollola (7,0 %-til.) Sahtimestari: Ilkka Sipilä.

* Pihamaan Sahti, Pihamaan Panimo Oy / Viini-Pihamaa, Heinola. / Marja- ja viinitila Pihamaa, Kalkkinen, Asikkala (9,0 %-til.) Sahtimestari: Janne Pihamaa.

* Pihamaan Rehti, Marja- ja viinitila Pihamaa, Kalkkinen, Asikkala (9,0 %-til.) Sahtimestari: Janne Pihamaa.

* Mufloni sahti, Beer Hunter´s Panimo, Pori (6,66 %-til.) Sahtimestari Ville Hakala.

* Pyhän Urhon Sahti, St. Urho’s Pub / Perhon Panimo / Perho Liiketalousopisto Oy, Helsinki (0,0 %-til.) Sahtimestarit: Esa Mustonen, Seppo Rokka, Jussi Rokka. Sahtipäiväsahti on valmistettu vuosittain vuodesta 2009 alkaen. Nyt siis 10. kerran.

* Finlandia Sahti Strong, Finlandia Sahti Ky, Sastamala (10,0 %-til.) Sahtimestarit: Petteri Lähdeniemi, Auli Mattila.

* Finlandia Sahti, Finlandia Sahti Ky, Sastamala (8,0 %-til.) Sahtimestarit: Petteri Lähdeniemi, Auli Mattila.

* Sahti, Moose on the Loose Brewing Co Oy, Pori (9,0 %-til.) Sahtimestari Kalle Hirvikoski.

* Työmiehen Musta Sahti, Maku Brewing, Tuusula / Jussi Olut Oy, Hki (9,1 %-til.) Sahtimestari Topi Syvänen.

* (Pois) Kekri Sahti, Olarin Panimo Oy, Otaniemi, Espoo (8,4 %-til.) Sahtimestari .

* Kullervo Vaalea Ruis, Olu Bryki Raum OBR / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura (6,5 %-til.) Sahtimestari Jouko Ylijoki.

* Kullervo Tumma Ruissahti, Olu Bryki Raum OBR / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura (6,5 %-til.) Sahtimestari Jouko Ylijoki.

* Kullervo Vehnäsahti, Olu Bryki Raum OBR / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura (6,5 %-til., vähintään) Sahtimestari Jouko Ylijoki.

* (Pois) Osmotar Juhlasahti, Olu Bryki Raum OBR / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura (6,5 %-til.) Sahtimestari Jouko Ylijoki.

* (Pois) Panda Riisiolut, Olu Bryki Raum OBR / Lännen Lähipalvelu Osk, Eura (6,5 %-til.) Sahtimestari Jouko Ylijoki.

* Sahtipää-sahti, UG-Brewery Oy, Lohja (United Gypsies) (8,0 %-til.) Sahtimestari Olavi Mensio (UG?)

Written by Toimittaja

14.05.2019 at 12:09

OLUTVERKON Viikon Olut 20-19: Moderni IPA Pohjanmaan synkkyydestä

leave a comment »

* NEIPA, Lakeuden Panimo Oy, Mallaskoski, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki 

Pisteitä: 85 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on brewdogipaisdead11julisteyksihumalaiset.jpgNyt uudistetaan perinteistä India Pale Ale -oluttyyliä urakalla. Mutta miten vahvalla perustalla liikutaankaan…? Amerikkalaistyylisten modernien oluiden näkyvä edustaja Euroopassa, vuonna 2007 perustettu panimoyhtiö BrewDog julisti IPA:n jo kuolleeksi (IPA is Dead -tuotesarja 2011-15) – mikä tosin pian paljastui uusien, yksihumalaisten IPA-oluiden markkinointikampanjaksi.  

* Lue lisää: Alkon toukokuun erikoiserien ”Moderni IPA” -sarjan oluista.

mallaskoskineipa19ploVäri on puolitumma, kellertävän ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on kuiva, pahvimainen. Maku on kevyt, puolikuiva, eksoottisen hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, töksähtelevä, hento makeus yllättää.

Valmistuksessa käytetään maris otter -, vienna-, kristalli- ja abbey-mallaslajikkeita sekä amarillo-, citra-, simcoe- ja mosaic-humalalajikkeita.

Ruokajuomana luumupossun kanssa.

Sokkotestissä (pisteet 85 / 100) keskeiseksi ajatukseksi muotoutui tämän esimerkin valossa: Onko NEIPA / IPA nyt sitten päässyt tiensä päähän! NEIPA (New England India Pale Ale) on nykyisten, tavallistenkin IPA-kokeilujen aiempaa etäämmälle viety vedätys, jonka historia tullee olemaan hämmentävän lyhyt. Sinänsä hyvä veto Alkolta koota ”Moderni IPA” –erikoissarja. Kannattaisi maistella ajatuksella.

IPA (India Pale Ale) lienee noussut suosituksi Suomessa(kin) ensin hurjien amerikkalaisten, sittemmin myös tanskalaisten, extreme-kokeilujen mukana. Edelleen suomenkielisenä sanana ”ipa” on jotenkin lapsenomaisen hauska ja suuhun sopiva. Ajatelkaamme amerikkalaisia, jotka joutuvat aina lausumaan hankalasti ”ai-pii-ei”!

Mutta tällaiset seikat eivät takaa pysyvää asemaa. IPA-, DIPA-, IIPA-, NEIPA-intoilijoille voi suositella perinteisiä brittiläisiä India Pale Ale –tuotteita, vertailun vuoksi.

J.T. Laakso

6,0 %-til., kantavierre 15,7 °P, katkeroainepitoisuus 57,0 EBU, väri EBC, tummahko pintahiivaolut, kuivahumaloitu, ”New England India Pale Ale” eli NEIPA. Ravintoainepitoisuus / 100 ml. sisältää: energia 60,0 kcal / – kJ, rasva – g, hiilihydraatit – g, josta sokereita – g, proteiini – g, suola – g. Uutuus toukokuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Alkon toukokuun 2019 erikoiserät ”Moderni IPA” –sarja 7.5.2019 alkaen. Jakelu Servaali / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 11.02.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.05.2019 at 08:48

Alkon erikoiserissä modernisoidaan IPA-olutta

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alkon toukokuun 2019 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 09.05.2019) aamusta alkaen.

Toukokuun erikoiserissä pureudutaan perinteisen India Pale Ale -oluttyylin modernisoituihin versioihin. Esillä on kolme suomalaista, kaksi ruotsalaista ja yksi hollantilainen pienpanimonäyte.

Toinen tämän ajan muodikas juoma on gin. Erikoisvalikoima esittelee kolme giniä: yrttimäinen ja katajainen Skotlannista, sitrusmainen Japanista ja ruutiteellä maustettu irlantilaisgin.

Viinivalikoimissa on kukkaisia valkoviinejä, raikkaita rosé-viinejä sekä Välimeren alueen lomasaarilla tuotettuja viinejä. 

Alko toukokuun 2019 erikoiserät:

Moderni IPA 6 tuotetta (3 FI, 2 SE, 1 NL)

hiisijumibrutIPA19plo* Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä, Jumi Brut IPA (6,9 %-til.) 4,89 € / 0,33 l. plo

* Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä ja Donut Island Brewing Oy, Hki, Present Tense Juicy Double IPA (8,0 %-til.) 4,96 € / 0,33 l. plo

* Mallaskoski / Lakeuden Panimo Oy, Seinäjoki / Momentin Group Oy, Hki, NEIPA (6,0 %-til.) 3,99 € / 0,33 l. plo

* O/O Brewing, Göteborg, Ruotsi, Narangi NEIPA (6,8 %-til.) 6,69 € / 0,33 l. tlk

* Spike Brewery AB, Göteborg, Ruotsi, X NE-IPA (6,8 %-til.) 6,65 € / 0,33 l. tlk

* Uiltje Craftbeer BV, Haarlem, Alankomaat, Mosaic Moustache NEIPA (7,0 %-til.) 4,98 € / 0,33 l. tlk

hennersnativegracemultivintagebrut19ploKesäiset ginit 3 tuotetta (IR, SC, JPN)

* The Shed Distillery of PJ Rigney, Drumshanbo, Irlanti, Gunpowder Irish Gin (43,0 %-til.) 36,95 € / 0,5 l.

*  BBC Wines & Spirits, Japani, Etsu Gin (43,0 %) 52,00 € / 0,7 l.

* The Old Curiosity Distillery, Skotlanti, Geranium & Mallow Gin (46,0 %-til.) 49,95 € / 0,5 l.

Kukkaiset valkoviinit 5 tuotetta (2 ES, 2 DE, 1 FR)

Lomasaarien viinejä 7 tuotetta (2 IT, 2 ES, FR, GR, Kypros)

Vivahteikkaat roseeviinit 4 tuotetta (FR, GR, ES, PR)

Pienerät 8 tuotetta puna- ja valkoviinit, samppanja, kuohuviinit (2 DE, 2 FR; IT, 2 US, GB). 

* Kuvassa: brittiläinen kuohuviini: Henners Native Grace Multi-Vintage Brut (12 %) 56,99 € / 0,75 l. 

Oluthuone Lehto suljetaan toukokuussa

leave a comment »

Momentin Restaurats Oy sulkee Oluthuone Lehdon 31.05.2019. Lehto ehtii toimia reilut kaksi ja puoli vuotta Annankadulla Helsingin Punavuoressa.

Oluthuoneen viimeinen aukiolopäivä on perjantai 31.5. Kesän aikana ravintolahuoneisto remontoidaan ja syksyllä on luvassa jotakin aivan uutta. Momentin avaa samoissa tiloissa uudenlaiseen toiminta-ajatukseen perustuvan ravintolan.

Lehdon viimeinen viikko vietetään loppupamauksen merkeissä. Maanantaista perjantaihin (27.-31.05.2019) tarjotaan edullisessa juhlahangessä juomia, syötävää ja viihdeohjelmaa.

Esimerkiksi olutta on tarjolla joka päivä hintaan 5 € / tuoppi.

Oluthuone Lehdon maksuttomia elokuvailtoja järjestetään toukokuussa tiistaisin 14.5., 21.5. ja 28.5. kello 18. Tutustu: Lehdon toukokuun elokuviin.

* Oluthuone Lehto, Annankatu 3, Hki. Avoinna ma, ti 15–23,
ke, to 15–01, pe, la 15–02, su suljettu.

Written by Toimittaja

08.05.2019 at 19:02

OLUTVERKON Viikon Olut 19-19: Panimo löi metalliyhtyeen kanssa viisaat päät yhteen

leave a comment »

* Enter Night Pilsner, Stone Brewing GmbH, Marienpark, Berliini, Saksa / Stone Brewing Co, Escondido, Kalifornia, Yhdysvallat 

Pisteitä: 93 / 100.    

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Saksassa laitettiin pils-oluttyyli uuteen hybridimuotoon, amerikkalaisena yhteistyönä amerikkalaiseen henkeen. Tuloksena on erinomaisen hienosti onnistunut kiinnostava nautintaolut. Samanaikaisesti Eurooppaan asettunut amerikkalaispanimo tosin meni myyntiin.    

* Lue lisää: Kevään kausioluita 2019.

stonebrewingmetallicaenternightpilsner18tlkVäri on puolitumma, ruskean keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on savumaisen valkea, keskirunsas, tiheä, rikkonainen, roikkuu lasin reunoilla jämäkästi kuin kitara James Hetfieldin lonkalla. Tuoksu on voimakas, katkeromainen, kulotusta odottelevan heinikon tapaan kuiva. Maku on täyteläinen, kuiva, voimakkaan katkeromainen, kuivahumaloitu, sykähdyttävä jytky. Luonteikas ja maukas pils-hybridi, kaukana aidosta keskieurooppalaisesta pils-lagerista, mutta maistelun arvoinen – pitää sitten Metallican raskaasta rokista tai ei. Metallica esiintyy tulevana kesänä (16.07.2019) Hämeenlinnassa Kantolan tapahtumapuistossa.

Ruokajuomana possunlihan ja mausteisen aasialaisen ruuan kanssa. Maistuu taatusti myös Metallicaa kuunnellessa – jos on mahdollisuus nauttia olut tyylikkäästi lasisesta tuopista.

Greg Koch perusti Stone Brewing –panimon vuonna 1996 San Diegossa USA:n Kaliforniassa. Metallica on aloittanut rundinsa (eli esiintymisensä) huomattavasti aiemmin, vuonna 1981. Edelleen yhtyeessä soittavat laulaja ja kitaristi James Hetfield ja rumpali Lars Ulrich perustivat yhtyeen Kalifornian Los Angelesissa.

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on stonebrewingberlin16tunnusmusta.jpgSyyskuussa 2016 Stone laajensi toimintojaan ja lähti toden teolla valloittamaan Eurooppaa. Saksaan perustettiin oma Stone Brewing Berlin -panimo vuonna 1906 rakennettuun valtavaan entiseen kaasutehdasrakennukseen. Rinnalle tuli Saksan suurin hanaravintola. Tuotteet leviävät nyt Saksaan ja 30 Euroopan maahan.

Kaikki on / oli aitoon amerikkalaiseen tapaan suurta, mahdollisesti liiankin suurta. Vanhan tehdasrakennuksen remontointi vaati suuria investointeja. Niinpä menneen kevättalven (2019) suuri uutinen oli Stone Berlinin myynti – eikä aivan kenelle tahansa upporikkalle sijoittajalle, vaan skotlantilaiselle pörssipanimoyhtiö BrewDog PLC:lle. Stone ja vuonna 2007 perustettu BrewDog ovat hyvin samanhenkisiä, kuvia kumartelemattomia pienpanimopioneereja – nykyisessä olutvallankumouksellisessa hengessä.

Eiköhän se pitkälti ollut juuri BrewDog, joka alkoi tuoda amerikkalaistyylistä pienpanimo-olutkulttuuria rapakon tälle, paremmalle, puolelle.

J.T. Laakso

5,7 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus 45 IBU, väri EBC, energia  kcal/100 ml, vaalea pohjahiivaolut, kuivahumaloitu pils, ”Nearly as arrogant as ever”. Arrogant consortia –tuotesarja. Valmistettu yhteistyössä Metallica-yhtyeen kanssa. Suositus tarjoilulämpötilaksi (viilennettynä) – ºC. Uutuus 04.09.2018.

Tölkki 0,5 l. Alko 4,64 €. Hana 0,5 l. Anniskeluhinta 8,90 €, hana. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (Tölkitetty 21.03.2019; P.E.-pvm 20.03.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Yhteinen juhlavuosi yhdisti Koffin ja saunaverkoston

leave a comment »

Sinebrychoffin Karhu-olut ja Sauna from Finland -verkosto ovat sopineet kolmevuotisen kumppanuussopimuksen. Olut on – veden ohella – Suomen suosituin saunajuoma.  Suomalainen sauna kiinnostaa vuonna 2019 aiempaakin enemmän.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

© Kuva: J.T. Laakso

Sekä Sinebrychoff (Koff) että Sauna from Finland (SfF) viettävät tänä vuonna 2019 juhlavuotta. Vuonna 1819 perustettu panimoyhtiö Sinebrychoff täyttää 200 vuotta ja vuonna 2009 muodostettu Sauna from Finland -verkosto 10 vuotta. Juhlavuosi yhdistää. 

Sauna ja olut kuuluvat kiinteästi yhteen, jopa joka neljäs olut nautitaan saunan yhteydessä. Sinebrychoff on teettänyt kuluttajakyselyn suosituimmista saunaoluista vuosina 2014 ja 2018. Molemmilla kerroilla Karhu on napannut ykkössijan. Suomalaisten keskuudessa saunominen on merkittävimpiä yhteyksiä nauttia olutta, mikä on ainutlaatuista maailmassa.

Sopimuskumppanit korostavat, että yhteistyön tavoitteena on vahvistaa kokonaisvaltaisen saunaelämysajattelun edistämistä.

saunafromfinland09tunnus

Sauna from Finland on koko toimintansa ajan halunnut nostaa saunomiskokemuksen moniaistisuutta ja sen terveys- ja hyvinvointivaikutuksia – myös kansainväliseen tietoisuuteen. Verkostossa on yli 200 yritystä jotka omilla tuotteillaan ja palveluillaan luovat verkoston mukaan maailman parhaita saunaelämyksiä.

Sinebrychoff on ollut viime vuosina aktiivinen Karhun ja saunomisen yhdistelyssä. Kesäkuussa 2016 valmistettiin Sauna III -olut (4,6 %) näkyvin tölkkietiketein Suomalaisen Saunan Päivän (vuosittain kesäkuun toinen lauantai) kunniaksi.

Sinebrychoff on myös allekirjoittanut aloitteen suomalaisen saunan ja saunomisen saamiseksi Unescon kansainväliseen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.

* Lue arvio: Sinebrychoff Sauna III.

Written by Toimittaja

02.05.2019 at 17:45

%d bloggaajaa tykkää tästä: