OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 12-19: Hapanta ja makeaa kirsikkaolutta tammitynnyristä

leave a comment »

* Alexander, Brouwerij / Brasserie Rodenbach, Roeselare, Länsi-Flanderi, Belgia / Brasserie Palm, Steenhuffel, Belgia / Swinkels Family Brewers Belgium, Alankomaat, Belgia 

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nykyaikaisen olutkirjoittamisen arvostettu kummisetä, brittiläinen Michael Jackson (1942-2007) kutsui belgialaisen Rodenbachin kirsikkaisia, tammitynnyrikypsytettyjä tuotteita ”maailman raikkaimmiksi oluiksi”. Sitaatti on edelleen panimolla, seinän (!) kokoiseksi suurennettuna!   

rodenbachalexander15ploVäri on tumma, punainen, mahongin ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, melko runsas, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on marjamainen, makeanpuoleinen, karamellimainen. Maku on kevyt, kuiva, marjamainen, kirsikkamainen, hapan, runsas, paljon viinimäisiä piirteitä.

Olut valmistetaan sekoittamalla kaksi vuotta tammitynnyreissä kypsytettyä Rodenbach-kirsikkaolutta (2/3) ja nuorta, hapankirsikoiden kanssa hapettomassa umpiossa valmistettua (maserointi) tuotantoerää. Valmistusainekset ovat ohramallas, maissi, kirsikkamehu, fruktoosi ja humala.

Ruokajuomana hapanolut on parhaimmillaan mausteisten erikoisjuustojen kanssa.

Oluen nimi kunnioittaa Alexander Rodenbachia (28.09.1786 – 17.08.1869), jonka syntymän 200-vuotisjuhlaan olut valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1986. Silloin tämä kerran vuodessa valmistettu harvinaisuus (6,0 %) pysyi tuotannossa runsaan vuosikymmenen verran. Alexanderia alettiin tuottaa uudelleen vuonna 2015, nyt ympärivuotisena ja pakattuna myös helposti hankittavaan pikkupulloon (0,33 l.).

rodenbachalexanderlimitededition15isoploNeljä veljestä, mukana Alexander, perustivat panimon Roeselaressa vuonna 1821. Vuonna 1836 yksi perustajista, Pedro Rodenbach (1794-1848), tuli omistajaksi vaimonsa Regina Wautersin (1795-1874) kanssa. Samana legendaarisena vuonna 1836 Victor Hartwall alkoi pumpata raikasta vettä Helsingin Kaivopuistossa ja jakelemaan sitä kivennäisvetenä kaupunkilaisille.

Pedron ja Reginan pojanpoika Eugène Rodenbach (1850-89) tuli yrityksen johtoon vuonna 1878. Hän alkoi kehittää tynnyrikypsytystä, ja niinpä juuri Eugèneä pidetään nykyisen Rodenbachin perustajana ja viinimäisten piirteiden (vinification) kokeilijana oluenvalmistuksessa. Panimolla on 294 tammista kypsytystynnyriä, osa niistä on ollut käytössä yli 150 vuotta.

palmbelgiancraftbrewers1706tunnusVuonna 1998 Rodenbach siirtyi vuonna 1706 perustetun belgialaisen Brasserie Palmin omistukseen. Vuonna 2014 alettiin käyttää kaupallista nimeä Palm Belgian Craft Brewers  (suom. ’belgialainen pienpanimo-oluiden valmistaja Palm’); englanninkielinen muoto on käytössä myös flaamin- ja hollanninkielisissä yhteyksissä. 10.05.2016 hollantilainen perhepanimoyhtiö Swinkels hankki Palmin osake-enemmistön ja viime vuodesta (2018) alkaen konserninimi on Swinkels Family Brewers, Belgian osalla vielä lisäyksellä ”Belgium”.

swinkelsfamilybrewers2018tunnusSwinkelsin tausta ulottuu vuoteen 1719. Se tunnetaan ennen muuta lager-oluen tuomisesta läntisen Pohjanmeren rannikkovaltioihin 1900-luvun alussa. Suurin Swinkels-panimo on Brouwerij Bavaria N.V., Lieshout, Alankomaat, ja esimerkiksi perinteinen hollantilainen La Trappe –oluiden valmistaja, trappistiluostaripanimo Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., AJ Tilburg, Alankomaat on kuulunut konserniin viimeiset 20 vuotta, vuodesta 1999. 

Alkon valikoimassa on Alexanderin lisäksi Vintage 2015 (7,0 %, 9,96 € / 0,375 l. samppanjapullo), Caractère Rouge (7,0 %, 15,26 € / 0,75 l. samppanjapullo) ja Grand Cru (6,0 %, 3,96 € / 0,33 l. lasipullo). Maahantuojan valikoimassa on lisäksi Fruitage (4,2 %, 0,25 l. tölkki).

J.T. Laakso

5,6 %-til., kantavierre 14,2 °P, katkeroainepitoisuus 9 (Alko 8) EBU, 45 väri  EBC, tummanpunainen, pintahiivaolut, kirsikasta valmistettu hapanolut, sour ale. Sisältää energiaa (100 ml) – kJ / 50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4 ºC. Valmistettiin alun perin (6,0 %) Alexander Rodenbachin 200-vuotisjuhlavuonna 1986, jatkoi tuotannossa runsaan vuosikymmenen. Uudelleen tuotantoon vuonna 2015.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,29 €. Maahantuojalla myös keg 20 l. ja iso 0,75 l. lasipullo. Maahantuoja Brew Seeker / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 21.05.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.03.2019 klo 08:13

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: