OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for helmikuu 2019

OLUTVERKON Viikon Olut 09-19: IPA-oluen tuorein hybridi on rutikuiva viiniolut

leave a comment »

* Dry Hard Extra Brut IPA, Anderson Beer Oü, Viimsi, Viro (vieraspanimo), yhteistyössä Lehe Pruulikoda Oü, Keila, Viro 

Pisteitä: 86 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tässä mennään! Viimeistä huutoa oluttyylien muuttumisessa ovat viinimäiset maku- ja tuoksuaromit, joita voi alkaa etsiä pian Suomestakin. Virolainen hybridiuutuus valmistui kesällä 2018 ja oli valikoimissa jo syyspuolen oluttapahtumissa, lahden tälläkin puolella. Ja onpa markkinoilla jo suomalainenkin vaihtoehto!

Viron tasavalta juhli eilen sunnuntaina (24.2.) 101. itsenäisyyspäiväänsä. Onnea! Palju õnnea, Eestimaa ja eestlased! Suomessa juhlinta jatkuu ainakin pääkaupunkiseudulla alkaneella viikolla. Espoon Kaupunginteatterin Viro-viikoilla esitetään aitoa virolaista teatteria 25.2.-9.3.2019.

lippuviroTapiolan Kulttuurikeskuksen esityksiä voi siirtyä puimaan lähistön pubeihin: The Gallows Bird Niittykummussa, Fat Lizard Pub Otaniemessä ja vastikään avattu Olarin Panimon Hanapub Otaniemessä ( avoinna vain pe ja la). Lauttasaaren Kaunis Kampelakin on kävelymatkan etäisyydellä. 

andersonscraftbeerlehepruulikodadryhardbrutIPA18etikettiVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, savuinen, niukka, tiheä. Tuoksu on vaimean hedelmämäinen, aprikoosimainen, kuivan hedelmänlihan sävyä.

Maku on keskitäyteläinen, hyvin kuiva, eksoottisen hedelmämäinen, ananasta, aprikoosia, mangoa, vahvasti hapokas, kuiva luonteikkuus menee – lievästi sanottuna – yli. Uudenlainen olut vaatii maistajalta totuttelua. IPA-tyylissä katkerointi on tärkeää, tässä se on tehty saksalaisella hallertau blanc -humalalla.

Ruokajuomana kuivan kinkun ja savuisen palvilihan kanssa.

Perinteinen IPA-tyylin olut on lähtökohtaisesti kuiva, moderni versio NEIPA (New England IPA) korostaa eksoottisen, trooppisen hedelmän aromeita. Brut IPA (’kuiva IPA-olut’) on aivan uusinta uutta, jossa NEIPAn hedelmämäisyys on kuivatettu äärimmilleen – ’extra’, kuten tässä virolaiset painottavat. Olut avautuu pikemminkin (kuohu)viinimäisenä kuin maukkaana oluena. Brut-nimikin on kopioitu viinimaailmasta. 

andersonbeervieraspanimo14tunnuslehepruulikoda13tunnusAnderson-panimo on vuonna 2014 aloittanut vieraspanimo aivan Tallinnan itäpuolella niemellä. Brut IPA on valmistettu yhteistyössä vuonna 2013 perustetussa Lehe Pruulikodassa Tallinnasta lounaaseen.

J.T. Laakso

5,9 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, viinimäinen kuiva India Pale Ale, ”Extra Brut IPA”. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Valmistunut 29.06.2018.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 9,10 €. Myös kertalasipullo 0,33 l.  (P.E.-pvm).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Advertisement

Written by Toimittaja

25.02.2019 at 08:48

HBF:n Vuoden Olutravintola 2019: kukkoilija Oulusta eli Rooster

leave a comment »

HBF - Helsingin Olutfestivaali vuodesta 1998Helsingin Olutfestivaali HBF on nimittänyt Vuoden Olutravintolan 14. kerran. Huomionosoituksen kohteeksi osoittautui pohjoisen Suomen suurkaupungissa Oulussa toimiva Roosterin Kellaripubi, kansan suussa Pub Rooster.

Englannin kielen sana ’rooster’ tarkoittaa kukkoa. – Yrityksen nimi tulee yksinkertaisesti meidän sisarusten sukunimen mukaan, ravintoloitsija Tomi Kukkonen kertoo Oluttiedotukselle ketjuihin kuulumattomasta yksityisestä ravintolasta.

roosterinkellaripubioulutunnusRooster on suhteellisen uusi tulokas olutpubien joukossa. Ravintola- ja kahvilayritys Café Rooster Oy on toiminut kesästä 2013 alkaen Oulun keskustassa keltaisessa puutalossa eli Riekin talossa. Toimitusjohtaja Tomi Kukkosen mukaan Kellaripubi avattiin neljä vuotta sitten.

Olutvalikoimassa painopiste on suomalaisissa pienpanimotuotteissa, nykyisen muotisuuntauksen mukaisesti. Valikoimassa on 40 viskiä. Viime vuosina Oulun seudulla on avattu  useita uusia pienpanimoita. Sonnisaari Panimo Oy (2014), Pohjoisen Panimo Maistila Oy (2014), Hailuodon Panimo Oy (2016, saarikunta Hailuoto) ja Ylikylä Olut Oy (2016, eteläinen naapurikunta Kempele).  Roosterissa on 12 hanaa ja Maistilalla kaksi omaa, joissa panimon uutuudet ovat aina tarjolla.

Vuoden Olutravintola -nimityksen aikoina Roosterin hanavalikoimassa on seitsemän suomalaista pienpanimo-olutta, vakiohanassa Olvin Sandels (4,7 %) sekä kuusi ulkomaista olutta, vakiohanassa Pilsner Urquell (4,4 %), Weihenstephanerin vehnäolut (Hefeweissbier 5,4 %)  sekä neljä pienpanimotuotetta Ruotsista, Tanskasta, Virosta ja Saksasta.

Kotimaista pientuotantoa – kovaan hintaan

maistilabirdiebelgianIPA18ploKotimaiset pienpanimotuotteet ovat Rooster’s Vice Pale Ale (APA, Maistila, 5,4 %), Kaira (APA, Maistila, 6,3 %), Birdie (belgi-IPA, Maistila, 8,0 %), Mangoliini (NEIPA, Sonnisaari, 4,5 %), Hazy Hoodzs 2 (NEIPA, Olarin panimo, 6,7 %), Proto #19 (Brut-IPA, Malmgård, 6,5 %) sekä Saimaan juomatehtaan siideri (5,5 %).

Tiedossa olevasta 15 lähitulevaisuuden olutuutuudesta Tomi Kukkonen mainitsee 11 kotimaista pienpanimo-olutta, esimerkiksi neljä tuusulalaisen Cool Head -panimon tuotetta. Maistilan seuraavat oluet ovat Moood Milk Stout (5,8 %) ja Appelsiiner Berliner Weisse -hapanolut (4,0 %).

Kukkonen kertoo, että Roosterin iso tuoppi on pääsääntöisesti 0,5 l. ja pieni 0,33 l. Poikkeuksia oluen luonteen mukaan on: iso saattaa olla 0,25 l. ja pieni 0,15 l. kuten ruotsalaisen Omnipollon Pleroma (6,0 %, hedelmämäinen hapaholut) ja virolaisen Tankerin Cat People (12,5 %, imperial stout).

Hinnat ovat Helsingin keskustan erikoisolutravintoloiden tasolla: yhdeksän euron molemmin puolin. Annoskokojen hinnoittelussa noudatetaan vanhaa kunnon Elon laskuopin jakolaskuperiaatetta eli pienen valinnasta ei rangaista asiakasta.

Oulussa on olut- ja panimoperinteitä 

Oulu oli panimokartalla jo pienpanimoiden uudessa ensimmäisessä aallossa, kun Oulun Panimo & Pub avattiin ja toimi vuodet 1994-2004. Yhtiön oluet valmistettiin Kiimingissä. Ja perinteisesti Oulun panimoksi muistetaan Oy Toppilan Mallasjuomatehdas Ab, vuodet 1867-1979.

Oululainen Oluthuone Leskinen oli HBF:n Vuoden Olutravintola vuonna 2014. Leskinen viettää 27-vuotisjuhliaan tänään (22.02.2019) Oulussa kävelykatu Rotuaarin varrella.

Roosterin ruokapuolella on tarjolla erilaisilla raaka-aineilla täytettyjä vehnäsämpylöitä, painopiste tirisevässä rasvassa. Ruokakulttuurina annokset edustavat ulkomaita / -maata, mutta raaka-aineiden kerrotaan tulevan pääasiassa läheltä, jopa sadan kilometrin säteeltä.

Rooster herätti menneenä syksynä (2018) kyseenalaista kohua, peräti valtakunnallisilla kanavilla. Vuoden homo -äänestyksessä ehdolla ollut, meikkejä käyttävä nuorukainen oli mennyt Roosteriin asiakkaaksi. Kellaripubin baarimikko oli tarkistanut henkilöllisyyspaperit ja kysyi: ”Mitäs neidille saisi olla.”

Meikkimies kertoi ”hämmentyneensä” ja ”järkyttyneensä” baarimikon avauksesta.

Roosterin ravintolapäällikkö on Riikka Loukasvuori.

* Roosterin Kellaripubi / Café Rooster, Torikatu 26, Oulu. Avoinna ma-to 16-24, pe, la 14-02, su suljettu.

Helsingin Olutfestivaali HBF, Kaapelitehdas, Ruoholahti, Hki. 21. kerran 05.-06.04.2019.

HBF Vuoden Olutravintolat vuodesta 2006 alkaen
2019 Roosterin Kellaripubi / Café Rooster, Oulu Lue lisää…

Written by Toimittaja

22.02.2019 at 13:53

OLUTVERKON Viikon Olut 08-19: Historian havinaa: moderni perinneolut linnoitussaarelta

leave a comment »

* Wrede Brown Ale, Suomenlinnan panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa 

Pisteitä: 91 / 100.  

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomenlinnan Panimo tunnus

Panimon tunnus 2015.

Suomenlinnan Panimo tunnus, ratas

Panimon tunnus 2005.

Suomenlinnan linnoitussaarella on valmistunut uudenlainen tulkinta perusbrittiläisestä brown ale -oluttyylistä. Uutuusolut on mukana Alkon Pienpanimoiden taidonnäytteet -valikoimassa. Suomenlinna on vanhastaan ollut panimopaikka – jo 1700-luvun lopulla – kun Pjotr Sinjebrjukov siirtyi Kymijoen kuohuista Sveaborgiin, tsaarin armeijan mukana. Panimo siirtyi sittemmin mantereelle, jossa Sinebrychoff on toiminut jo 200 vuotta. Pitkä panimotauko saarella katkesi, kun Jussi Heikkilä ja Jari Tapanainen perustivat panimoyhtiön vuonna 1995 – ensi vuonna (2020) tulee siis neljännesvuosisata täyteen! Tuontanto alkoi vuonna 1997.  

suomenlinnanpanimowredebrownale19ploVäri on tumma, ruskea, punertava, valoa vasten kirkas, läpinäkyvä. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on mukavan vihlaisevasti parfyymimäinen, eksoottinen.

Maku on täyteläinen, kuiva, kukkaisen parfyymimäinen, upean tyylikäs, hienostunut, feminiininen makuaromi; kiinnostava, mutta ei brown ale -tyylin mukainen.

Ruokajuomana härkäpapujen ja hyönteisruokien, papusalaatin ja jäätelön kanssa.

Valmistuksessa mallaspohjaan lisätään karamellimallasta ja kuivahumalointiin käytetään cascade- ja centennial-humalalajikkeita.

Nimensä olutuutuus on saanut vapaarerra Fabian Casimir Wredeltä. Historiallisella linnoitussaarella on bastioni Wrede ja tenalji Casimir Wrede.

J.T. Laakso

6,5 %, kantavierre 14,5 °P, katkeroainepitoisuus 73 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu Brown Ale. Ravintoarvot 100 ml. sis. energia – kJ/50 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,53 €. Pienpanimoiden taidonnäytteet, Alkon erikoisvalikoima 11.02.2019 alkaen Pienpanimomotuotteet kahdeksannen kerran. (P.E.-pvm 11.01.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

18.02.2019 at 08:29

Urkin portteripäivillä anarkiaa ja Venäjä-nostalgiaa

leave a comment »

St. Urho’s Pubin perinteiset Stout- ja portteripäivät -tapahtuma alkaa huomenna keskiviikkona 13.02.2019. 

St. Urho’s Pub, Museokatu 10, Ostrobotnia, Hki. Avoinna su-to 15-01, pe, la 15-03.

St. Urho's Pub Helsinki

Jouko Nuoran maalaus (2008) kuvaa presidentti Kekkosta sahtihaarikka kourissaan. © Kuva J.T. Laakso

Valikoimassa on 14 olutta: Englanti GB: 3 panimoa, 4 olutta; Pohjois-Irlanti GB: 1 panimo, 1 olut; FI 5 panimoa, 5 olutta; IS 1; E 2 panimoa (+ yhteistyö), 3 olutta. 

* Annoskoot ja hinnat: 0,5 l. 10 €; 0,25 l. 5 €. 

* GB: St. Peter’s Brewery Co Ltd, Suffolk, East Anglia, Englanti: Old Style Porter (5,1 %)
Portteri on valmistettu perinteiseen tyyliin eri-ikäisiä tuotantoeriä sekoittamalla. Tuloksena on tumma, rubiininpunainen, rommimainen, lakritsamainen perinneportteri. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy. Panimo on perustettu vuonna 1996.

* GB: Fuller Smith & Turner Plc, Chiswick, Lontoo, Englanti: Fuller´s Imperial Stout 2017 (n. 10,7 %, 60 EBU)
Urkin kellarissa yli vuoden kypsynyt cask-versio. Maahantuoja Uniq Drinks Finland. Panimo on perustettu vuonna 1845.

* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Sublime Chaos Breakfast Stout (7,0 %, 32 IBU)
Punk ei ole skottipanimoiden yksinoikeus! Koillisenglantilainen anarkistipanimo rakentaa yrityskuvansa vahvasti anarkistiseen punkkulttuuriin. ’Kaaosaamiainen’ on maustettu etiopialaisella kahvilla. Panimo on perustettu vuonna 2012. (Skotlantilainen BrewDog Plc on perustettu vuonna 2008, runsas vuosikymmen sitten, ja punkhenkisyys säilyy edelleen.) 

anarcybrewlordcomatoserussianimperialstout18etiketti* GB: Anarchy Brew Co, Morpeth, Northumberland, Englanti: Lord Comatose Russian Imperial Stout (11,5 %)
Anarkia-panimon uusi tuote julkistetiin vastikään samanaikaisesti PunkAss Mosaic Pale Ale (5,5 %) –uutuuden eli ’punkkiperseen’ kanssa. RIS (Russian Imperial Stout) on vahva, jopa viinimäinen suklaan ja lakritsan makuinen modernin tyylisuunnan edustaja.

* GB: Boundary Brewing Cooperative Ltd, Belfast, Pohjois-Irlanti: Export Stout (7,0 %)
Irlantilaistyylinen (’irish porter / stout’) on valmistettu EU-rajan takana (Brexitin jälkeen) Iso-Britannian Pohjois-Irlannin maakunnassa. Paahteinen, kuivuneen hedelmämäinen. Oluentekijöiden omistama osuustoimintapanimo on aloittanut vuonna 2014.

* FI: Urhon pubin henkilökunta ystävineen / Perhon Panimo, Hki: St. Urho’s Plum Porter (6,8 %)
Valmistajan sanoin (lievästi muokattuna): Urkin luumuportteri on perinteiseen brittityyliin pantu vahvahko portteri, ryyditetty luumulla ja ceyloninkanelilla. Paahtunutta ja suklaamaista mallaspohjaa tasapainottaa East Kent Goldings -humala. Panoryhmä: Piia, Paula, Lauri, Esa, Mikko, Seppo ja Jussi. Perhon Panimo on toiminut Ravintokoulu Perhon yhteydessä vuodesta 1995 ja se on nykyisin Helsingin vanhin toimiva panimo. Urkin pub on perustettu keväällä 1973 pohjalaisosakuntien vuonna 1912 valmistuneeseen Ostrobotnian taloon.

* FI: Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula: Savu Porter (5,9 %)
Suklaamainen, kahvimainen ja – tietenkin – savuinen portteri. Panimoyhtiö on perustettu vuonna 2013. Jakelu Astra Wines.

beerhuntersakapukkiimperialstoutplo* FI: Panimo Beer Hunter´s Oy, Pori: Mufloni Äkäpukki Imperial Stout (9,0 %, 89 EBU)
Paahteinen, kaakaomainen, lakritsamainen, hedelmämäinen stout. Panimon on perustettu vuonna 1998, aluksi ravintolapanimona Porin torin laidalla. Panimo laajeni vuonna 2012 toisen panimoravintolan, Ravintola Panimo yhteyteen ja sieltä kesällä 2014 erilliseen panimorakennukseen teollisuusalueelle. Jakelu Diamond Beverages Oy.

* FI: Olutpaja / Olutverstas Oy, Pälkäne / Hki: Keinuhevonen Imperial Stout (10,0 %)
Hedelmämäinen, suklaamainen, kahvimainen vahva stout. Jakelu Juomatalo Pikkulintu.

* FI: CoolHead Brew / Plan Beer Oy, Tuusula: Forbidden Dessert Imperial Stout (10,0 %)
Suklaamainen, kaakaomainen, lakritsainen stout on maustettu tonka-pavuilla. Brasiliassa syntynyt Gonçalves Cleber Luis Mendes perusti panimon suomalaiskumppaneiden kanssa vuonna 2015.

* IS: Einstök Ölgerð, Akureyri, Islanti, Icelandic Toasted Porter (6,0 %)
Islannin pohjoisosien keskuksessa toimivan panimon suklaamainen ja karamellimainen portteri. Panimo on perustettu vuonna 2010. Maahantuoja Amka Oy.

* E: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja; valmistuspaikka Bidassoa Basque Brewery S.L., Irún, Gipuzkoa, Espanja: Evil is in the Midnight Mash (8,2 %, 45 IBU)
Espanjalaisen vieraspanimon portterissa on savumaisuutta ja kahvimaisuutta. Jacobo P. Lliso ja Juan Lliso perustivat panimon vuonna 2013. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E / NL: La Quince Cervecería, Madrid, Espanja yhteistyössä Kaapse Brouwers, Rotterdam, Alankomaat; valmistuspaikka Mad Brewing, Madrid, Espanja: Hot Smokey Sanchez Porter (6,7 %)
Espanjalainen vieraspanimo on suunnitellut yhdessä Rotterdamissa Hollannissa sijaitsevan panimopubin kanssa tulisen paahteisen ja suklaamaisen portterin. Kaapse on kehittynyt vuodesta 2014 alkaen kotiolutpohjalta. Maahantuoja Humalove Brewing.

* E: Laugar Brewery, Codexola, Biskaja, Espanja (Baskimaa): Funeralopolis Russian Imperial Stout (10,0 %) Doom Series, ’tuomiopäivä’ –sarjan kolmas olut, valmistettu yhteistyössä panimopub NaparBCN, Barcelona ja olut- ja ruokaravintola Malte, A Coruña, Espanjan luoteiskolkassa Biskajanlahden rannalla. Panimo on perustettu vuonna 2010.
Etiopialaisella kahvilla ja tonka-pavuilla maustettu RIS (russian imperial stout) maistuu hautausmaa- ja tuomiopäivätunnelmissa. Kahden modernin olut- ja ruokaravintolan kanssa yhteistyössä valmistetussa tuomiopäivän sarjassa on kolme teematuotetta. Venäjä taitaa olla Laugarin mieleen muutenkin: panimolla on yhdeksän Tovarisch (’toveri’ venäjälki) –merkkistä RISia (11-12%) ja huippuna 12-prosenttinen Black Tundra (’musta tundra’). 

Written by Toimittaja

12.02.2019 at 15:02

Talvisen viikon yllätysteemaksi nousee olut!

leave a comment »

Vähintäänkin pääkaupunkiseudun olutsuomalaisilla on alkamassa varsinainen jymy-yllätysviikko! Varsinkin jos sattuu olemaan vahvan, luoteikkaan, tumman portterin ja stoutin ystävä.

Portteriteema on ilmeisesti kehittynyt osittain vahingossa, useiden tekijöiden yhteissummana. Ja mahdollisia aukkokohtia tukkivat myös muut samalle viikolle osuneet juomakulttuurin tapahtumat.

stoutbaaristop

Poiminta viikon 11.-17.02.2019 päätapahtumista on jopa lähes tukkoinen!

Maanantai 11.02.2019

* kello 9 alkaen Pienpanimoiden taidonnäytteet -erikoisvalikoima Alkon myymälöissä kautta maan ja verkkokaupassa. Mukana on 17 suomalaista uutuusolutta – pari kolme entuudestaan tuttua. Kaksi on valmistettu ulkomailla, Belgiassa ja Englannissa. -> LUE lisää: Alkon pienpanimovalikoima
Samanaikaisesti Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima (siiderit, viskit, viinit, grappa…) on to 7.2. alkaen edelleen saatavilla eräissä erikoismyymälöissä sekä verkkokaupassa. -> LUE lisää: Alkon kuukauden erikoiserät

* kello 12 alkaen Helmeilevä helmikuu -siiderifestivaali Oluenystävän Olohuone Black Doorissa Helsingissä. Siidereitä maisteltavissa kuun loppuun saakka (11.-28.02.2019) ja päivien aikana on myös juusto- ja siiderimaisteluita. -> LUE lisää: Helmeilevä helmikuu 2019

* kello 17 alkaen virolaisen Sorin panimoravintolan 2-vuotisjuhlaviikko alkaa Helsingissä. Joka päivä erikoisohjelmaa, maisteluja ja uutuusesittelyjä. Avoinna ma-to 11-24, pe 11-02, la 12-02, su 16-22.30. -> LUE lisää: Sorin panimopub 2v-juhlaviikko

Tiitai 12.02.2019

* kello 11 alkaen Päivän jymyuutinen HOK-Elannon OlutHuone -ravintoloissa (Hki, Espoo, Hyvinkää). Ystävänpäivän (14.02.) aatonaaton merkeissä kaikki hanaoluet ja -siiderit tarjoushintaan 4 €. Parhaimmillaan tarjous on nautittavissa 02:een saakka. -> LUE lisää: Päivä juttu – Jymyuutinen

Keskiviikko 13.02.2019

* kello 15 käynnistyy Portteri- ja stoutpäivät -tapahtuma St. Urho’s Pubissa Helsingissä. -> LUE lisää: St. Urho’s Pub Portteri- ja stout -päivät 13.02.2019 

Torstai 14.02.2019

* kello 14 alkaen Tummia mustia vahvoja Imperial Stouteja ja porttereita Ruotsista, Englannista, Espanjasta, Venäjältä – ja yksi Suomestakin olutkauppa ja -baari Pien Helsingissä. Kahdeksan hanaa 9,4-12 -prosenttisia stouteja. -> LUE lisää: Imperial stout -valikoima hanoissa

* kello 16 alkaen Sorin panimon (Tallinna) uuden panimobaarin avajaiset, Sitkon kanssa, Tampere. -> LUE lisää: Sorin panimobaarin avajaiset Tampereella

Perjantai 15.02.2019

* kello 16 alkaen Vaasassa Bothnia Beer Fest Bock’s Corner Pubissa to ja pe klo 16-02. -> LUE lisää: Bothnia Beer Fest Vaasassa

* kello 17.30 alkaen Turussa Kakolan panimon oluet ja Café Victorin menú maistelutilaisuudessa. -> LUE lisää: Kakola ja Victor maistelu

Lauantai 16.02.2019

* kello 15 alkaen ORP – OlutRavintolaPäivä ja Portteriseminaari Helsinigissä. LUE lisää: -> ORP Olut-Suomessa  ja Portteriseminaari Helsingissä

* kello xx alkaen William K. Tennispalatsi 20 vuotta, HOK-Elannon OlutHuone, Hki. -> LUE lisää: WK Tennari 20 vuotta

Sunnuntai 17.02.2019

* kello 12 alkaen Kotimaisten pienpanimoiden viikot (16.01.-17.02.2017) päättyvät – samoin samanaikainen Bliniviikko Olut- ja Korttelitavintola Viisi Penniä, Helsinki,  avoinna ma 10.30-01, ti, ke, to 10.30-02, pe 10.30-04.30, la 12-04.30, su 12-01. -> LUE lisää: Pienpanimoviikot Viisi Penniä

Written by Toimittaja

11.02.2019 at 09:57

OLUTVERKON Viikon Olut 07-19: Tumma kahviolut Baltian pohjoisrannikolta

leave a comment »

* Coffee Gorilla Baltic Porter, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro 

Pisteitä: 88 / 100. Koffin portteri –asteikolla 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Pohjoisimmassa Baltian maassa eli Virossa toimii kolmen suomalaisen nuorukaisen joukkorahoituksen tukemana vuonna 2013 (tuotantoa 2015 alkaen) perustama panimo, jonka nimi ei suinkaan ole kokonaan englantia suomalaisella poljennolla. ”Sori” on pieni kaupunginosa Tampereen rautatieaseman kupeessa. Siellä on ainakin nuorisotalo, poliisiasema, Sorin Sirkus – luettelo on päivittämätöntä muistitietoa.

Portteri, vaikkapa pohjahiivallakin valmistettu, maistuu tällä viikolla mainiosti. Tänään maanantaina (11.02.2019) Alkon myymälöihin levittäytyy 17 suomalaista pienpanimotuotetta, joista peräti kuusi (6) on porttereita / stouteja – yksi tosin Sorin mallin mukaan lager. Keskiviikkona (13.02.2019) St. Urho’s Pub avaa Helsingissä perinteisen talviteeman Portteri- ja stout-päivätTorstaina (14.02.1019) helsinkiläinen Pien -olutkauppa ja -baari alkaa laskea hanoistaan vahvoja (9,4-12,0 %) stouteja ja porttereita. 

sorihanabaariHKI17tunnus

Lauantaina (16.02.2019) vietetään kautta maa(ilma)n OlutRavintolaPäivää – ORP – ja Helsingissä kokoonnutaan Olut-Suomen Portteriseminaariin , ohjelmassa esitelmiä, maistelukierroksia ja PARAS portteri -keskusteluäänestyksiä. 

Sorilla on Helsingissä oma olutravintola, jonka 2-vuotisjuhlaviikkoa vietetään ma 11.02.2019 alkaen. Ohjelmaa on joka päivä, esimerkiksi tiistaina kakkukahvit, keskiviikkona uusien tuotteiden esittelyä ja la 16.02. klo 16 uusien tuotteiden maistelu panimon yhden perustajan Heikki Uotilan opastuksella.

soribrewingcoffeegorillabalticporter18ploHUH miten hieno talvi… viikko! 

Väri on tumma, musta, täysin läpinäkymätön. Vaahto on ruskea, epätasainen, runsas, kestävä. Tuoksu on kahvimainen, tummasuklaamainen. Maku on kevyt, kuiva, tupakkamainen, paahteinen, kahvimainen.

Valmistuksessa käytetään kuuden mallaslajikkeen sekoitusta ja pehmeää espresso-kahvia.

Ruokajuomana paahtopaistin ja jauhelihapihvin kanssa. Ei ole parhaita valintoja jälkiruokaportteriksi. Valmistaja tosin suosittelee maisteltavaksi ”kaiken suklaan” kanssa.

soribrewingseriousbeernotsoseriouspeopletunnuslause

Pohjahiivatekniikalla valmistettu ’balttiportteri’ on tyyliltään  pikemminkin ’tumma lager’ kuin pintahiivalla käytetty  lontoolaisperäinen portteri / stout. Venäjällä, Puolassa ja Baltian maissa omia porttereita usein kutsutaankin ’tummaksi olueksi’, vaikka nimessä olisikin sana ’portteri’ / ’porter’.

Gorilla-teema on kiinnostanut suomalaisten Tallinnassa perustamaa Sorin panimoa aikaisemminkin. Jouluvalikoimissa on esiintynyt Coffee Gorillan (7,0 %, 45 IBU) sisartuotteena ainakin Winter Gorilla Baltic Porter (7,0 %, 40 IBU), myös etiketillä Christmas Gorilla.

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 16,8 °P, katkeroainepitoisuus 45 IBU (Alko 39,0 EBU), väri EBC, tumma pohjahiivaolut, portteri ”Baltic Porter”, maustettu espresso-kahvilla. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.06.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

11.02.2019 at 08:41

Portteri / stout ja edelleen IPA kiinnostavat suomalaisia pienpanimoita

with 2 comments

alkopuulatikkotunnusAlko avaa ensi viikon maanantaina (11.02.2019) pienpanimotuotteiden erikoisvalikoiman, nykymuodossaan jo kahdeksannen kerran. Nyt tarjolla on maisteltavaksi 17 suomalaista olutta, kahdessa mukana myös kansainvälistä yhteistyötä.

Olutvalikoiman uusi nimi on Pienpanimoiden taidonnäytteet, mikä korvaa upeasti sekä oudon, vieraskielisen craft brewing -käsitteen että todellisuutta kaunistelevan käsityöolut -uudissanan.

Käsityöoluita Alkon hyllyillä helmikuu 2014.

© Kuva J.T. Laakso

Tuotteista on ollut niukasti tietoa ennakkoon, mutta nimien perusteella suomalaiset olutmestarit ovat tänä talvena kiinnostuneita tummista porttereista ja stouteista. Myös India Pale Ale on edelleen vahvasti kokeiluissa mukana. 

* Lue: Alkon pienpanimo-olut -erikoisvalikoiman olutarvioita. (Arviot ilmestyvät ja täydentyvät lähipäivinä.)

* Oluttyylit: IPA (3), brown ale (2), hapan ale (2), pils (3), tuplapukki (1), pohjahiivaportteri (1), portteri / stout (5). Valmistettu Suomessa (15), Belgiassa (1), Englannissa (1).

West Coast IPA (6,4 %), 3,99 € / 0,33 l. tlk, Maku Brewing / Jussi Olut Oy, Tuusula / Hki
Florida Double Cryo-Dry-Hopped IPA. (6,2 %, 58 EBU), 3,99 € / 0,33 l. plo, Saimaan panimo, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki. Brewer’s Special –sarja. Hyvin kylmässä kryogeenisesti käsitellyillä humalilla kuivahumaloitu India Pale Ale. 

*mustanvirranpanimo18tottdoubleipa Tott Double IPA (8,4 %, 84 IBU), 3,99 € / 0,33 l. plo, Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna. Eerik Akselinpoika Tott (1415-81) aloitti Olavinlinnan rakennustyöt Savonlinnassa vuonna 1475. Päälinna valmistui vuonna 1485.
Wrede Brown Ale (6,5 %), 4,53 € / 0,33 l. plo, Suomenlinnan panimo / Bitter-B Oy, Hki / Vantaa. Kuivahumaloitu. Nimen taustalla on vapaaherra Fabian Casimir Wrede. Linnoitussaarella on bastioni Wrede ja tenalji Casimir Wrede. 
Laitilan Brown Ale (5,0 %), 3,85 € / 0,33 l. plo, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila
Little Red Corvette Riding Hood Red Wine Sour (6,0 %), 4,58 € / 0,33 l. plo, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia. Hapanolut, maustettu valkoviinillä ja seljapensaan marjoilla. Series of Beers with Weird and Long Names -tuotesarja.
Will O’ Whisp Wild Berry Sour (5,2 %), 4,63 € / 0,33 l. plo, Fiskarin panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori. Helposti juotava hapan marjaolut, mausteena ruusunmarja, tyrni, vadelma ja karpalo.
Prykmestar Perle Pils (5,3 %), 4,50 € / 0,5 l. plo, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki
Fest Pils (5,3 %), 4,61 € / 0,33 l. plo, Stadin Panimo Oy, Helsinki. Kesällä 1998 perustetun StaPan 20-vuotisjuhlaolut.
Vahva Veijo Imperial Pils (7,2 %), 4,07 € / 0,3 l. plo (HUOM! erikoinen pullokoko on Alkon ilmoitus), Teerenpelin Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti
Dobbelbock (7,5 %), 4,50 € / 0,33 l. plo, Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa
Baltic Porter (7,0 %), 4,67 € / 0,33 l. plo, Iso-Kallan Panimo Oy, Kuopio
Mufloni Kauramoottori Imperial Oatmeal Stout (10,0 %), 4,88 € / 0,33 l. plo, Panimo Beer Hunter’s Oy, Pori
Virgo Mexican Spiced Double Stout (8,0 %), 6,42 € / 0,328 (Alko 0,33) l. tlk, Humalove Brewery Oy, Hki & Atom Beers, West Hull, East Yorkshire, Englanti, Iso Britannia. Mausteinen stout on valmistettu Englannissa.
Vintage Imperial Stout (9,2 %), 5,91 € / 0,33 l. plo, Malmgårdin panimo, Loviisa / MBH Breweries Oy, Hki
Lauha Imperial Stout (9,0 %), 7,31 € / 0,33 l. plo, Kakolan panimo / Kakola Brewing Company Oy, Turku.
Vuorineuvos Salted Caramel Imperial Stout (9,5 %), 5,41 € / 0,33 l. plo, Ruosniemen Panimo Oy, Pori. Suolalla ja kinuskilla maustettu stout. 

Ennakkolistalta näyttää pudonneen kiinnostava olut Itä-Suomesta:  Hirsipuu Barrel Aged Strong Ale, Panimoyhtiö Tuju Oy, Lappeenranta. 

Written by Toimittaja

08.02.2019 at 09:15

Alkon helmikuun erikoiserissä siidereitä Suomesta ja skottiviskejä – eikä yhtään olutta

with one comment

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlkon helmikuun 2019 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 07.02.2019) aamusta alkaen.

Poikkeuksellisesti tässä kuussa ei ole mukana lainkaan oluita. Alkon kahdeksanvuotista perinnettä noudattaen erillinen pienpanimo-oluiden valikoima julkistetaan tulevan viikon maaantaina 11.02.2019 kello 9. Pienpanimo-oluet ovat erikoiseriä laajemmin tarjolla Alkon myymälävalikoimissa.  

* Alko helmikuun 2019 erikoiserät:

fiskarinpanimohoppycidre19ploKotimaiset pienvalmistajien siiderit (4: Kuura, Fiskari, Teerenpeli, Saimaa). Teema esittelee siiderityylien kirjoa neljän suomalaisen tuottajan tarjoilemana. Teemassa on mukana humaloituja siidereitä, roseesiideri sekä baskityylinen siideri.

* Baski, Kuura Cider Oy, Fiskari, Raasepori, 5,41 € / 0.33 l. plo, kuiva omenasiideri.

* Yes Yes Apple Rosé, Saimaan Juomatehdas, Mikkeli / MBH Breweries Oy, Hki, 2,90 € / 0.33 l. tölkki, puolikuiva omenasiideri.

* Lempi Humalatar, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt, Lahti, 4,33 € / 0.33 l. plo, puolikuiva, humalalla maustettu omenasiideri.

* Hoppy Cidré, Fiskarin panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori, 5,57 € / 0.33 l. plo, kuiva omenasiideri, maalaissiideri.

Mallasviskien helmet (5 single malt skottiviskiä). Skotlantilaiset mallasviskit ovat hyvin arvostettuja.

Cragganmore The Distiller’s Edition 2018 Single Malt, Skotlanti
79,33 € / 0,7 l. kartonkikotelossa. Vivahteikas & ryhdikäs. Maahantuoja Hartwa Trade Oy, Hki.

Talisker The Distiller’s Edition 2018 Single Malt, Skotlanti
87,35 € / 0,7 l. Vivahteikas & ryhdikäs. Maahantuoja Hartwa Trade Oy, Hki.

BenRiach Peated Cask Strength Batch 1, Skotlanti
99,99 € / 0,7 l. kartonkikotelossa. Maahantuoja Wennerco.

The Dalmore Vintage 2006 Single Malt, Skotlanti
66,38 € / 0,7 l. kartonkokotelossa. Maahantuoja Interbrands Wines & Spirits.

Highland Park 10 Year Old Ambassador’s Choice Single Malt, Skotlanti
50,28 € / 0,7 l. Hedelmäinen & aromikas. Maahantuoja Edrington Finland.

ainoawineryhavuviini19plo

Uniikit löydöt (3: Ainoa kuusenkerkkämarjaviini, Suomi, kuiva kuohuviini, Et.-Afrikka, grappa, Italia). Uniikeissa löydöissä tammikypsytetty grappa, eettisen kaupan luomukuohuviini sekä suomalainen puolukka-kuusenkerkkäviini.

Ainoa Havu, Ainoa Winery Oy, Espoo; valmistuspaikka Lepaan Viinitila / Hämeen Ammatti-instituutti, Lepaa, Hattula.
15,53 € / 0,7 l., punainen puolukkamarjaviini, kuusenkerkällä maustettu.

Stellar Organics Brut, Stellar Winery, Etelä-Afrikka.
12,12 € / 0,75 l. luonnonkorkki samppanjakiinnityksellä, vaalea kuohuviini. Maahantuoja Norex Selected Brands.

Grappa Fondatore Barrique, Liquori Zamperoni, Italia.
31,19 € / 0,5 l. muovikorkki, vaalea grappa. Maahantuoja Winepartners Finland.

Kattaus naisviinintekijöiltä (6: Itävalta, Kreikka, Ranska, Espanja, Kroatia, Argentiina).

Naistenpäivän (8.3.) kunniaksi kattaus naisviinintekijöiden taidonnäytteitä maailmalta, mukana puna-, valko- ja roséeviinejä.

Birgit Braunstein Blaufränkisch Heide 2016, Itävalta
19,11 € / 0,75 l.. punaviini, blaufränkisch. Maahantuoja Larcap.

*  Lyrarakis Pirovolikes Vilana 2017, Kreikka
14,98 € / 0,75 l., valkoviini, crete. Maahantuoja Gavrielides.

Susana Balbo Signature Rosé 2018, Argentiina
20,13 € / 0,75 l., luonnonkorkki, roséviini, malbec. Maahantuoja Arvid Nordquist Hab.

Cuvée du Chat Blanc 2017, Château Carsin, Bordeaux, Ranska
20,11 € / 0,75 l. puinen korkki, valkoviini, sauvignon gris, sauvignon blanc. Maahantuoja Château Carsin Juha.

Pares Balta Mas Elena 2014, Espanja, Katalonia
14,99 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot. Maahantuoja Norex Selected Brands.

Badel Korlat Syrah 2014, Kroatia
20,12 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini, syrah. Maahantuoja Winepartners Finland.

Pienerät (20: Suomi 2 Teerenpelin viskiä, Skotlanti 2, Ranska 4, Espanja 1, Portugali 2, Italia 6, Unkari 2, Etelä-Afrikka 1). Eurooppa 19, muu maailma 1 (Et.-Afrikka). Pienerät ovat huolella valittuja huippulöytöjä maailmalta. Tuotteita tulee Alkon valikoimaan rajallisesti.

Tuoteryhmät: viskit 4 (2 Skotlanti, 2 Lahti, Suomi); tokaiji 2 (Unkari); punaviinit 13 (6 Italia, 3 Ranska, 2 Portugali, 1 Espanja, 1 Etelä-Afrikka); valkoviini 1 (Ranska)

Ochdamh-mòr 08.4 8 Year Old Single Malt, Bruichladdich Distillery, Skotlanti
58,7 %-til., 201,49 € / 0,7 l. mallasviski.

The Macallan Sherry Oak 18 Year Old Single Malt, Skotlanti
43,0 %-til., 269,79 € / 0,7 l. mallasviski.

Länki Single Cask 12 Year Old Single Malt, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt, Lahti
58,5 %-til., 90,81 / 0,5 l. luonnonkorkki, tammitynnyrissä kypsytetty mallasviski.

Savu Cask Strenght Single Malt, Teerenpeli Panimo & Tislaamo Oy / Teerenpeli Yhtiöt, Lahti
58,5 %-til., 73,07 € / 0,5 l. luonnonkorkki, mallasviski.

Turriga 2002, Argiolas, Sardinia, Italia
116,40 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

Castello di Bolgheri 2015, Castello di Bolgheri, Toscana, Italia
68,68 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

Don Antonio Nero d’Avola 2004, Morgante, Sisilia, Italia
57,27 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

Fontanafredda Barbaresco Coste Rubín 2003, Piemonte, Italia
76,97 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba 2001, Piemonte, Italia
93,42 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini, nebbiolo.

* Duca d’Aragona 2000, Candido, Apulia, Italia
57,27 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

Richebourg 2014, Domaine de la Romanée-Conti, Bourgogne, Ranska
2000,00 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

Romanée-Conti 2014, Bourgogne, Ranska
15000,00 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

La Tâche 2014, Bourgogne, Ranska
3000,00 € 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini.

Cave de Turckheim Gewurztraminer Grand Cru Brand 2002, Alsace, Ranska
51,53 € / 0,75 l. luonnonkorkki, valkoviini.

Montecillo 22 Barricas Gran Reserva 2010, Rioja, Espanja
39,99 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini, tempranillo.

Chryseia 2016, Douro, Portugali
65,50 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini, touriga nacional.

Chryseia 2015, Douro, Portugali
65,50 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini, touriga nacional.

Nederburg Hand Selected Special Release Pinotage 2004, Etelä-Afrikka
29,98 € / 0,75 l. luonnonkorkki, punaviini, pinotage.

Château Dereszla Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2008, Unkari
9,5 %-til., 46,29 € / 0,5 l. luonnonkorkki, jälkiruokaviini, tokaiji.

Château Dereszla Tokaji Eszencia 2000, Unkari
5,0 %-til., 217,92 € / 0,25 l. luonnonkorkki, puulaatikossa, jälkiruokaviini, tokaiji, hárslevelü.

Written by Toimittaja

07.02.2019 at 09:01

OLUTVERKON Viikon Olut 06-19: Alkon pienpanimovalikoimassa on tutunoloinen olut Laitilan tehtaalta

leave a comment »

* Laitilan Brown Ale, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Alkon kahdeksatta kertaa kokoama kevättalvinen ”Pienpanimoiden taidonnäytteitä” -erikoisvalikoima on saatavilla Alkon myymälöissä ensi viikon maanantaista 11.02.2019 kello 9 alkaen. Suomen parhaiten menestyneisiin pienpanimoihin lukeutuva Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on jälleen mukana uutuustuotteella. 

* Lue lisää: Alkon pienpanimoiden taidonnäytteet -erikoisvalikoima 4.2.2019 alkaen.

Kevättalvella 1994 Laitilassa rekisteröity yritys aloitti toimintansa perinnelimonadien valmistajana. Vuosituhannen vaihteessa LWT alkoi panostaa oluenvalmistukseen. Kukko Pils (4,5 %) on ollut tuotannossa vuodesta 2000 alkaen.       

lwtlaitilanbrownale19plo

Väri on tumma, punertavan ruskea, kauniin kirkas. Vaahto on valkea, aluksi keskirunsas, tasaisen kuplainen, laskeutuu nopeasti ja vetäytyy ohueksi renkaaksi lasin laidoille. Tuoksu on viljamainen, mämmimäinen. Maku on kevyt, makea, mallasmainen, hennosti kahvimainen, ruisleipämäinen, tasapainoinen.

Ruokajuomana sopii monipuolisesti liha- ja kalaruokien kanssa.

Olutuutuus on valmistettu neljän mallaslajikkeen sekoituksesta: pale ale, vaalea melano, bisquit ja mustamallas. Humalalajikkeet ovat suosittuja brittiläisiä: challenger ja target.

lwtlaitilanwirvoitusjuomatehdas18tunnusLaitila on kokeillut aiemminkin brown ale -tyylisuuntaa, silloin yhdysvaltalaisella lähestymistavalla. Runsaat kaksi vuotta sitten, syksyllä 2016 valmistettiin Laitilan American Brown Ale (4,5 %, OLUTVERKON testiryhmän arvio 91 / 100). Katkerointiin käytettiin viittä modernia muotihumalaa: columbus, cascade, mosaic, sorachi ace ja sterling. Tämä versio ei ole enää markkinoilla

J.T. Laakso

5,0 %, kantavierre 13,8 %, katkeroainepitoisuus 18 EBU, väri 53 EBC, tumma täysmallasolut, pintahiivaolut, Brown Ale. ”Tumma ja makean maltainen täyssmallasolut.” Ravintoarvot 100 ml. sis. energia 200 kJ/48 kcal. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-14 ºC. Uutuus tammikuu 2019.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,85 €. (P.E.-pvm 01.09.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

%d bloggaajaa tykkää tästä: