OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 02-19: Historiaa on tehty – ja tehdään – USA:n pienpanimokulttuurissa

leave a comment »

* Old Foghorn Barley Wine Style Ale, Anchor Brewers & Distillers LLC, San Francisco, Kalifornia / The Griffin Group, Novato, Kalifornia, Yhdysvallat 

Pisteitä: 94 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

anchorbrewing1896tunnusNykyisen pienpanimo-olutaallon ensiaskeleet otettiin jo jopa runsaat 50 vuotta sitten, 1960-luvun loppupuolella Yhdysvalloissa. Pienten valmistajien ja pubipanimoiden lisääntymistä alettiin pian kutsua pienpanimovallankumoukseksi, ”Craft Beer Revolution”, kumoustoiminnan mekkana itse USA. Ensimmäisten joukossa oluttyylien kirjoa alkoi tutkia Fritz Maytag, San Franciscon perinteikkään Anchor (’ankkuri’) panimon näkemyksellinen omistaja.  

anchorbrewingoldfoghornbarleywine75ploVäri on tumma, ruskea, mahonkimainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, niukka, lyhytkestoinen. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, hedelmämäinen. maku on täyteläinen, makea, karamellimainen, hedelmämäinen, tumman, kypsän luumumainen, havumainen, maukas, lämmittävä, voimakasluonteinen.

Ruokajuomana riista- ja pataruokien kanssa ja sellaisenaan rauhallisesti nautittuna iltadrinkkinä.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa ale -mallasta ja karamellimallasta sekä cascade-käpyhumalaa, myös kuivahumaloinnissa.

Anchor Brewing on perustettu 1896, jolloin saksalainen panimomestari Ernst F. Baruth osti vävynsä kanssa San Franciscon Pacific-kadulla sijaitsevan olut- ja pelibaarin. Runsaan 120 vuoden aikana panimo on toiminut kuudessa eri paikassa. Nykyisissä tiloissa panimo on toiminut 40 vuotta, elokuusta 1979. Panimon menestys alkoi varsinaisesti 1960-luvun puolivälin jälkeen, kun 28-vuotias Frederick Louis ”Fritz” Maytag III hankki panimoyhtiön osake-enemmistön (51 %) pilkkahinnalla nostaen panimon jälleen jaloilleen pitkän hiljaisen kauden jälkeen. 1965 alkoi Maytagin kausi – ’The Maytag Era’. Vuonna 1993 Anchor aloitti ensimmäisenä panimona maailmassa oman tislaamon tuottaen ensin ruisviskiä ja vuodesta 1997 myös Junipero-giniä.

Fritz Maytag Anchor Brewing, USA

Fritz Maytag (s. 1937), Anchor Brewing 1965-2010.

Vuonna 2010 Fritz Maytag jäi eläkkeelle 45 vuoden työrupeaman jälkeen ja myi Anchorin uusille omistajille. Keith Greggor ja Tony Foglio ovat perustajaomistajia sijoitus- ja konsulttiyrityksessä The Griffin Group, joka oli jo edellisenä vuonna (2009) perustanut arvostetun skotlantilaisen BrewDog-panimoyhtiön kanssa yhteisyrityksen BrewDog USA LLC. Anchorin uudeksi nimeksi tarkentui Anchor Brewers & Distillers LLC. Maytag nimitettiin uuden ankkuriyrityksen hallituksen emeritus-puheenjohtajaksi.

Anchor Brewingia ja Fritz Maytagia pidetään amerikkalaisen pienpanimokulttuurin uranuurtajina. 

* HUOM! Old Foghorn (suom. ’vanha sumutorvi’) oli viime lokakuussa (2018) Alkon kuukauden erikoiserät -valikoimassa, jolloin Alkon hinta oli 5,97 €. Vuodenvaihde on laskenut hintaa – hieman (kolme senttiä!), mutta kuitenkin laskenut! 

J.T. Laakso

9,4 %-til., kantavierre 24,6 °P, katkeroainepitoisuus 47,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 0 (Alko 90,0) kcal / 0 kJ 100 ml, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu Barley Wine. Suositus tarjoilulämpötilaksi 13 ºC. Tuotannossa vuodesta 1975.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,94 €. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 06.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

07.01.2019 klo 08:02

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: