OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for tammikuu 2019

Ohrana Krouvi suljetaan la 2.2.2019!

leave a comment »

Helmikuussa 2017 avattu Ohrana Krouvi ilmoittaa sulkevansa tulevana lauantaina 2.2.2019 – ”ainakin toistaiseksi”.

Helsingin Kaartinkaupungissa sijaitsevan olutkrouvin kellarissa toimii Ohrana Panimo. Olutmestari on Jani Suomalainen.

ohranaolutta17lasissaOhrana Krouvi Panimon omistaa vuodenvaihteessa 2015/-16 rekisteröity Marsin Panimo Oy. Syy panimoravintolan sulkemiseen on Marsin Panimon viikko sitten julkistettu konkurssi. Ravintolan ja panimon liiketoiminta on myynnissä, joten toiminta saattaa jatkua piankin.

Viimeisellä viikolla krouvin hanoissa ilmoitetaan olevan tarjolla vielä 10 olutlaatua ja siideri. Bärliineri Goes Marja (4,2 %) Berliner Weisse, Kölssi (4,7 %) Kölsch-tyylinen olut, Santarmin (6,5 %) saison, Punakaartilainen (5,7 %) red ale, Witti (5,5 %) witbier / valko-olut, Ahjo (6,9 %) dubbel, Vehnä (5,1 %), Muilutus (5,6 %) milk stout, Mini-Stevari (4,6 %) session IPA, Mustalista (10,0 %) imperial stout; Siideri (4,5 %) kuiva omena.

* Ohrana Krouvi Panimo, Korkeavuorenkatu 27, Hki, avoinna ti–to 16–23, pe–la 16–01.

Written by Toimittaja

30.01.2019 at 09:41

OLUTVERKON Viikon Olut 05-19: Imperial Triple-IPA, 10-vuotias tanskalainen

leave a comment »

* Happy Hoppy Viking, Hornbeer ApS, Hornsherred, Kirke Hyllinge, Lejre, Tanska 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tanskalainen mikropanimo perustettiin yli kymmenen vuotta sitten toukokuussa 2008 perustajapariskunnan maatilalle. Mies alkoi valmistaa perinteisiä oluita perinteisillä menetelmillä ja taiteilijavaimon ateljee sijoitettiin panimon yhteyteen. Ensimmäiset oluet valmistettiin vieraspanimo-periaatteella muissa tanskalaispanimoissa kunnes vuoden 2009 alussa siirryttiin omien kiinalaisvalmisteisten tankkien käyttöön. Juomatalo Pikkulinnun ansiosta nämä erikoisen loistavat oluet ovat olleet alusta saakka myös suomalaisissa valikoimissa. Panimon 10-vuotispäivien aikoihin, toukokuussa 2018 perustajapariskunta ilmoitti jättävänsä panimotoiminnan. Hornbeer laitettiin myyntiin!

hornbeerhappyhoppyvikingdipaploVäri on tummahko, ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, kinuskimainen, rapsakkaan katkeromainen. Maku on täyteläinen, kuiva, hedelmämäinen, aprikoosimainen, greippimäinen, pehmeä, lääkeyrttimäinen, lakritsimainen, maukas, luonteikas.

Ruokajuomana mausteisen porsaspaistin ja vahvojen, luonteikkaiden juustojen kanssa.

Olut on valmistettu useiden maltaiden seoksesta. Kuivahumaloitu kypsytyksen aikana runsaalla kädellä. Valmistajan mukaan pullon pohjalle laskeutuva sakka on juuri humala-aineksista. Onnellinen Humalainen Viikinki on edelleen panimon vahvimmin katkeroitu olut vaikka tuotannossa on myös erillinen Imperial IPA (8,3 %-til., 86,89 IBU).

hornbeerdktunnus07.05.2008 Roskilden kaupungin lähelle perustetun Hornbeerin panimomestari on Jørgen Fogh Rasmussen. Taiteilijavaimo Gunhild Rasmussen tekee akvarellimaalauksistaan panimon etiketit. Happy Hoppy Viking -etiketin maalauksen nimi on Iloinen viikinki.

Panimon johtaja on Jan Sandgreen Jensen. Viime vuoden (2018) toukokuussa Jørgen ja Gunhild ilmoittivat 10-vuotiaan panimon olevan myynnissä.

J.T. Laakso

9,3 %-til., kantavierre 19,7 °P, katkeroainepitoisuus 98,19 IBU (Alko 75,0 EBU), väri 24,8 EBC, tummahko pintahiivaolut, kuivahumaloitu India Pale Ale, ”Triple-IPA” eli TrIPA; ”Imperial IPA”. Sisältää / 100 ml: energia – kJ / 70,0 kcal. Tuotannossa vuoden 2009 alusta alkaen.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 8,18 €. Alkon kuukauden erikoiserät ’double IPA’, tammikuu 10.01.2019 alkaen. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Helsinki. (P.E.-pvm 10.12.2020).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

28.01.2019 at 07:53

Teerenpeli alkoi viinin maahantuojaksi

leave a comment »

teerenpelitalonviinitbysukulapiemonte19plotlasit

Teerenpelin Piemonte-viinien etiketit on suunnitellut Iisakki Pyysing. Kuva: Teerenpeli.

Lahtelainen Teerenpeli Panimo & Tislaamo alkaa tuoda maahan myös viinejä – oman olut-, siideri-, viski- ja gintuotannon ohella. Ensimmäiset maahantuontiviinit on kehitetty omille ravintoloille yhteistyössä Riikka ja Jyrki Sukulan kanssa.

Teerenpelin talonviinit ovat valikoimissa tulevasta viikonlopusta (pe 25.01.2019) alkaen Teerenpeli baareissa Lahdessa, Helsingissä, Tampereella, Turussa, Lappeenrannassa ja Jyväskylässä sekä Lahden Ravintola Taivaanrannassa ja Wine Cafe Olavissa.

– Yhteistyö Riikka ja Jyrki Sukulan kanssa lähti luontevasti käyntiin, kertoo Teerenpelin kehitysjohtaja Marianne Pyysing. – Etsimme valikoimiin jotain uutta, laadukasta ja yksinoikeudella meille tehtyä.

Yhteistyöviinit ovat Teerenpelin Bianco di Sukula (13,5 %, rypäle favorita) ja Teerenpelin Rosso Barbera d’Asti di Sukula (13,0 %, rypäle barbera).

OLUTVERKON Viikon Olut 04-19: Laatu ennen määrää on ruotsalaispanimon arvojärjestys

leave a comment »

* Muscles Imperial IPA, O/O Brewing AB, Hisings Backa, Göteborg, Ruotsi 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Ruotsalaiset osaavat! Ja uskaltavat. Pienpanimo Göteborgissa on aloittanut sivutoimisena muutama vuosi sitten ja perustajat ovat kehitelleet kunnianhimoisia tavoitteita monivuotiselle harrastukselleen. Tuotteiden viimeistely on niin tinkimätöntä, ettei sitä voi olla ihailematta ja kunnioittamatta.
Alkon tammikuun erikoisvalikoimassa on tukku kiinnostavia ’tupla-IPA’ -oluita, kaikki ulkomailta! 

* Lue myös: Alkon tammikuun erikoisvalikoimat 10.01.2019 alkaen 

oomusclesimperialipaploVäri on puolitumma, ruskeankeltainen, lähes läpinäkymätön, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, kestävä. Tuoksu on kuivan heinämäinen, aprikoosimainen. Maku on täyteläinen, kuiva, katkeromaisen karhea, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, greippimäinen, eksoottista trooppista aromia, maukas.

Ruokajuomana liharuokien kanssa.

Oluen valmistuksessa käytetään neljää humalalajiketta citra, columbus, mosaic ja simcoe.

Kaksi viisivuotiaasta saakka toisensa tuntenutta pitkäaikaista kotiolutharrastajaa perusti panimon vuonna 2013. Nyttemmin Olle Andersson on oluiden tekijä ja Olof Andersson yhtiön toimitusjohtaja. Olle on aiemmin työskennellyt vuonna 2013 aloittaneessa Stigbergets Bryggerissä Göteborgissa ja Olof markkinointitoimistossa Kööpenhaminassa. Aloittelevan panimon vuosituotanto oli 35000 litraa (2016), ja uusilla 2000 litran tankeilla kapasiteetti on kohonut 500000 litraa. Viime vuoden tavoite tosin oli 100-150000 litraa.

Panimon nimi tulee kumppaneiden etunimistä O + O – oluen etiketissä se neuvotaan lausumaan ”Oh! Oh! brewery” (EI siis: ’oh! oh! brjuuveru’!). Yhtiön graafinen tunnus perustuu Ollen silmälasien muotoiluun. Etikettipohja on suunniteltu avaran valkoiseksi, mikä jättää tilaa taiteelle: Graafikot tekevät yksilöllisiä kuvia, joista muodostuu aikojen saatossa taideteosten sarja. Miksei myös etikettien keräily saisi uutta puhtia kuluttajien keskuudessa!

oobrewingse13tunnusPanimon ulkoisesta asusta vastaa göteborgilainen suunnittelutoimisto Lundgren+Lindqvist AB. ”Lihas-IIPAn” etikettigrafiikan ”Sweet Boy” (suom. ’makea poitsu’) on valmistanut Ana Benaroya (2016).

O/O:n julkilausuttuna tavoitteena on valmistaa maukkaita oluita johtotähtenä korkea laatu suuren määrän asemasta. Oluet on tarkoitettu – normaalin maistelu- ja nautiskelukäytön ohella – laadukkaan viinin veroiseksi ruokajuomaksi hienostoravintoloissa (engl. ns. ”fine dining”, suom. ’hieno ruokailu’).

J.T. Laakso

8,2 %-til., kantavierre 19,1 °P, katkeroainepitoisuus 95 EBU, väri  EBC, puolitumma kuivahumaloitu pintahiivaolut, ale. Imperial India Pale Ale eli IIPA. Sisältää / 100 ml: energia – kJ / 70 kcal, rasva 0 g, josta tyydytettyjä rasvoja 0 g, hiilihydraatteja g, josta sokereita g, proteiini  g, suola g. Panimomestari Olle Andersson. Suositus tarjoilulämpötilaksi 10-12 ºC. Uutuus toukokuu 2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 6,46 €. (Systembolaget, Ruotsi: 35 SEK eli 3,41 €.) Alkon kuukauden erikoiserät ’double IPA’, tammikuu 10.01.2019 alkaen. Maahantuoja Juomatalo Pikkulintu, Helsinki. (P.E.-pvm 30.04.2019).

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

21.01.2019 at 08:26

Panimoliitto pyrkii rikastuttamaan olutkulttuuria pienpanimoiden kanssa

leave a comment »

Riikka Pakarinen

Vuoden alussa uudessa tehtävässään aloittanut Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton  toimitusjohtaja Riikka Pakarinen toivoo tiivistyvää yhteistyötä pienpanimoiden kanssa.

– Tavoitteena on saada yhä useampi pienpanimo Panimoliiton jäseneksi. Tällä hetkellä suuri osa pienistä panimoista muodostaa yhdessä Suomen Pienpanimoliiton, Pakarinen pohtii.

Panimoliitto tunnus

– Suomi on pieni maa ja vain tiiviillä yhteistyöllä voimme luoda panimoalasta osan vielä suurempaa suomalaista menestystarinaa, Riikka Pakarinen arvelee.

Toimitusjohtajan mukaan pienpanimot ovat viimeisten vuosien aikana kehittyneet hurjasti ja tuotevalikoima on kasvanut vauhdilla.

Pakarisen mielestä pienpanimoiden tukemiseksi voitaisiin miettiä verotuksellisia keinoja, jotta kehitys jatkuisi.

Lisää veroetua mikropanimoille, ei lainkaan teolliselle tuotannolle

sjtpirkkaparhaatjouluolut18plo

Pirkka
Parhaat
Joulu-
olut

– Nykyisin 50 prosentin veroetu koskee panimoita, jotka tuottavat vuositasolla maksimissaan 500 000 litraa. Tämän rajan nostamista voitaisiin harkita. – Alle 500 000 litraa tuottavien pienpanimoiden veroalennusta voisi vielä jopa suurentaa 50 prosentista, Pakarinen täräyttää.

Samanaikaisesti Panimoliitto kyseenalaistaa 15 miljoonan litran (*) ylärajan pienpanimoiden veroedulle. Se on suhteellisesti korkea muihin EU-maihin verrattuna. Suomen markkinoiden koko huomioiden yli 10 miljoonan litran vuosituotanto mahdollistaa teolliseen toimintaan rinnastettavan valmistuksen esimerkiksi kaupan oma merkki -tuotannossa.

Nykyisellä mallilla veroetu toki rikastuttaa olutkulttuuria, mutta kohdistuu myös suoraan halvimman olutkategorian hintaketjuun.  Pakarisen mukaan Panimoliitto kannattaa veroetua, kun tuki kohdistuu kotimaista olutkulttuuria rikastuttavan markkinan kehittämiseen. Tällaiseksi verotusetu on Panimoliiton käsityksen mukaan alun perin myös tarkoitettu.

* Alkoholiveroa korotettiin 1.1.2019, mikä vaikutti oluen verotukseen +2,7 %. Aiemmin 4,7-prosenttisen oluen alkoholivero oli 1,67 € / litra. Oluen kuluttajahinta ei vaikuta alkoholiveron suuruuteen. Myös pakkausvero koskee kaikkia alkoholijuomien pakkauksia.

* Pienpanimoalennus on porrastettu siten, että se on -50 %, jos panimon vuosituotanto on enintään 0,5 miljoonaa litraa, -30 %, jos vuosituotanto on 0,5-3,0 miljoonaa litraa, -20 %, jos vuosituotanto on 3,0-5,5 miljoonaa litraa, -10 %, jos vuosituotanto on enintään 10 miljoonaa litraa. ((*) Panimoliiton tiedotteessa on virhe, sillä ”15 miljoonan litran ylärajaa” ei säädöksistä löydy. – Toim. huom.)

* Kuvassa on Pirkka Parhaat Jouluolut (4,9 %). Ruokakesko Oy:n K-kauppojen valikoimiin valmistuttama ”oma merkki” -tuote, valmistaja Panimoliiton jäsenyritys MBH Breweries Oy, Mikkeli, pienpanimoiden veroedulla (-30 %).

OLUTVERKON Viikon Olut 03-19: MTK:n Kettulan tilalle valmistettiin oma juhlaolut

leave a comment »

* Kettulan juhlaolut, valmistuttaja MTK: Säätiö; valmistaja Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna 

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

grunewocheberliini1926tunnusSuomalaisella elintarviketuotannolla – mukaan luettuna juomanvalmistus (myös alkoholipitoisten) – on vienninedistämisen tuhannen euron paikka lähestyvänä viikonloppuna. Tuottajajärjestöjen ja maatalousministeriön mahtavalla panostuksella Suomi on kumppanimaana (Partnerland) näkyvässä asemassa Berliinin ruokamessuilla 18.-27.01.2019 (Internationale Grüne Woche). Partnerlandin teema on Aus der Wilderniss eli Ruokaa villistä luonnosta.
MTK:n kukaan juomapuolella on Grüne Woche -tapahtumassa erittäin suuri ja näkyvä osuus. Suomen osastolle rakennetaan esimerkiksi Koskenkorva-kylä. Nyt on mahdollista viedä mukaan myös tuottajajärjestön oma nimikko-olut.   

mustanvirranpanimomtkkettulanjuhlaolut18plotlasiVäri on puolitumma, ruskea, hennosti punertava, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, runsas, aluksi paksu, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, miellyttävästi katkeromainen.

Maku on keskitäyteläinen, hieman makea, hedelmämäinen, aprikoosimainen, pehmeä, katkeromainen, tasapainoinen, luonteikas, helppo juotavuudeltaan. Hienosti onnistunut maukas pale ale. Pullon pohjalla on hiivakerros.

Ruokajuomana kinkun, pihvin ja suolalihan kanssa.

Olavinlinnan tuntumassa Savonlinnassa sijaitseva panimo aloitti toimintansa vuonna 2016. Panimo tunnetaan oluenvalmistukseen ja tuotteisiin liittyvistä kiinnostavista tarinoista. Liikkeelle lähdetään Olaus Magnuksen laatimasta Pohjoisten kansojen historiasta (1555), jossa on runsas puupiirroskuvitus. Kuvissa kerrotaan kansasta, asusteista, työstä – ja astioista, myös juomaleileistä ja puukolpakoista. Mustan Virran Panimo jatkaa siitä, jonka Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on jättänyt taakseen.

mtk17tunnusPanimo on valmistanut pian tusinan verran paikkakuntakohtaisesti nimettyjä oluita: Punkaharju, Savonlinna, Parikkala, Porvoo, Heinävesi, Mikkeli… ja nyt myös Kettula läntisellä Uudellamaalla, Salon Suomusjärvellä.

Maataloustuottajain Keskusliiton MTK:n Säätiö hankki tilan vuonna 1927. Tila oli kuulunut Linderin suvulle vuodet 1798-1918.

J.T. Laakso

5,5 %-til., kantavierre  °P, katkeroainepitoisuus EBU, väri  EBC, puolitumma pintahiivaolut, ale, suodattamaton pale ale. Maataloustuottajain Keskusliiton Säätiön omistaman metsätila Kettulan juhlaolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C. Tuotannossa vuodesta 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. MTK:n Säätiön tilaisuuksissa. (P.E.-pvm 30.05.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

14.01.2019 at 07:57

Alkon tammikuun erikoiserissä vahvoja tupla-IPA -oluita ja matala-alkoholisia oluita

leave a comment »

alkokuukaudenerikoiserat18tunnusAlkon tammikuun 2019 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 10.01.2019) aamusta alkaen.

Erikoiserien julkistuspäivä on normaalisti joka kuukauden ensimmäinen torstai, mutta vuodenvaihteen pyhien ja välipäivien vuoksi valikoimat julkistetaan viikkoa myöhemmin. Myös joulukuussa poikettiin kymmenkuukautisesta perinteestä määrätorstaille sattuneen itsenäisyyspäivään (6.12.) vuoksi. 

Alko tammikuun 2019 erikoiserät:

Alko tammikuu erikoiserät 10.01.2019: 4 + 2 olutta: Double IPA: Ruotsi (2), Tanska (1), Alankomaat (1), Iso-Britannia (2; Englanti (1), Skotlanti (1); Kevyemmin -valikoimassa Ruotsi (1), Alankomaat (1):

*  Poppels DIPA, Poppels Bryggeri AB, Jonsered, Ruotsi
8,0 %-til., 4,98 € / 0,33 l. plo. Panimo on perustettu vuonna 2012 Mölnlyckessä, 2015 siirtyi Jonserediin, Göteborgin naapuriin. poppelsbryggeridipaplo

*  Muscles Imperial IPA, O/O Brewing, Hisings Backa, Göteborg, Ruotsi
8,2 %-til., 6,46 € / 0,33 l. plo
. Kaksi kotiolutharrastajaa Göteborgista perusti panimon vuonna 2013. Nyt Olle Andersson on oluentekijä ja Olof Ansersson johtaa yhtiötä. Panimon nimi tulee perustajien etunimistä O ja O (Olle ja Olof).

Happy Hoppy Viking, Hornbeer, Hornsherred, Kirke Hyllinge, Tanska
9,3 %-til., 8,18 € / 0,5 l. plo
. Perustettu heinäkuussa 2008 Roskilden lähellä. Oluet valmistaa Jørgen Fogh Rasmussen ja taiteilijavaimo Gunhild Rasmussenin akvarellimaalaukset ovat etiketeissä tunnistettavasti.

Double IPA Pure & Craft, Brouwerij Kees!, Middlerburg, Alankomaat
8,9 %-til., 5,23 € / 0,33 l. tlk
Kees Bubberman perusti panimon vuonna 2015 kotikaupungissaan Middelburgissa.

*tempestbrewingmarmaladeonryeiipaplo Deucebox Citrus Double IPA, Fourpure Brewing Co, Lontoo, Iso-Britannia
8,3 %-til., 6,12 € / 0,33 l. tlk.
 Veljekset Dan ja Tom Lowe perustivat panimon vuonna 2013.

Marmalade On Rye Double IIPA, Tempest Brewing Co, Tweedbank, Skotlanti, Iso-Britannia
9,0 %-til., 6,73 € / 0,33 l. plo
. Panimo on perustettu vuonna 2010 Kelsossa Skotlannissa ja siirrrettiin Tweedbankiin vuonna 2015.

Session Pale Ale, Poppels Bryggeri AB, Jonsered, Ruotsi
3,5 %-til., 3,67 €. 0,33 l. plo. Panimo on perustettu vuonna 2012 Mölnlyckessä, 2015 siirtyi Jonserediin, Göteborgin naapuriin. 

Lowlander Yuzu & Grapefruit Gose, Lowlander Beer Co., Alankomaat 
2,9 %-til., 4,23 € / 0,33 l. plo
. Panimo on perustettu vuonna 2009 johtotähtenään Mark Laagewaard.  

Alko tammikuu 2019 erikoiserät: Pienerät (9); mallasviski (2, Skotlanti, Irlanti); samppanja (2, Ranska), viini (5, Ranska (2), Saksa(1), Itävalta (1), Australia (1):

The Arran Brodick Bay 20 Year Old Single Malt, Isle of Arran Distillers, Skotlanti, Iso-Britannia. 49,8 %-til., 190,30 € / 0,7 l. plo, single malt –viski kypsynyt 20 vuotta.

Redbreast 21 Year Old Single Pot Still, Irish Distillers, Irlanti. 46,0 %-til., 190,38 € / 0,7 l. plo, single malt –viski, kypsytetty 21 vuotta.

La Folie Champagne Brut 2012, J. de Telmont, Ranska. 12,0 %-til., 59,99 € / 0,75 l. plo luonnonkorkilla, kuiva, hapokas samppanja.

La Mère Vigne Champagne Brut 2012, J. de Telmont, Ranska. 12,0 %-til., 59,99 € / 0,75 l. plo luonnonkorkilla, kuiva, hapokas samppanja. Rypäle pinot noir 2012.

Pienerät, valkoviini (5): Ranska (2), Italia (1), Australia (1); matala-alkoholinen valkoviini (1, Saksa).

Alko tammikuu 2019 erikoiserät: Biodynaamisia viinejä –valikoima (5, Itävalta (3), Saksa (2). 

Alko tammikuu 2019 erikoiserät: Piemonten punaviinit tutuiksi, (6 viiniä). 

Alko tammikuu 2019 erikoiserät: Kevyemmin –valikoima (4), viinit (2, Ranska, Italia), lisäksi oluet (2, Ruotsi, Alankomaat).

Written by Toimittaja

10.01.2019 at 09:09

OLUTVERKON Viikon Olut 02-19: Historiaa on tehty – ja tehdään – USA:n pienpanimokulttuurissa

leave a comment »

* Old Foghorn Barley Wine Style Ale, Anchor Brewers & Distillers LLC, San Francisco, Kalifornia / The Griffin Group, Novato, Kalifornia, Yhdysvallat 

Pisteitä: 94 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

anchorbrewing1896tunnusNykyisen pienpanimo-olutaallon ensiaskeleet otettiin jo jopa runsaat 50 vuotta sitten, 1960-luvun loppupuolella Yhdysvalloissa. Pienten valmistajien ja pubipanimoiden lisääntymistä alettiin pian kutsua pienpanimovallankumoukseksi, ”Craft Beer Revolution”, kumoustoiminnan mekkana itse USA. Ensimmäisten joukossa oluttyylien kirjoa alkoi tutkia Fritz Maytag, San Franciscon perinteikkään Anchor (’ankkuri’) panimon näkemyksellinen omistaja.  

anchorbrewingoldfoghornbarleywine75ploVäri on tumma, ruskea, mahonkimainen, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, tiheä, niukka, lyhytkestoinen. Tuoksu on pehmeän mallasmainen, hedelmämäinen. maku on täyteläinen, makea, karamellimainen, hedelmämäinen, tumman, kypsän luumumainen, havumainen, maukas, lämmittävä, voimakasluonteinen.

Ruokajuomana riista- ja pataruokien kanssa ja sellaisenaan rauhallisesti nautittuna iltadrinkkinä.

Valmistuksessa käytetään vaaleaa ale -mallasta ja karamellimallasta sekä cascade-käpyhumalaa, myös kuivahumaloinnissa.

Anchor Brewing on perustettu 1896, jolloin saksalainen panimomestari Ernst F. Baruth osti vävynsä kanssa San Franciscon Pacific-kadulla sijaitsevan olut- ja pelibaarin. Runsaan 120 vuoden aikana panimo on toiminut kuudessa eri paikassa. Nykyisissä tiloissa panimo on toiminut 40 vuotta, elokuusta 1979. Panimon menestys alkoi varsinaisesti 1960-luvun puolivälin jälkeen, kun 28-vuotias Frederick Louis ”Fritz” Maytag III hankki panimoyhtiön osake-enemmistön (51 %) pilkkahinnalla nostaen panimon jälleen jaloilleen pitkän hiljaisen kauden jälkeen. 1965 alkoi Maytagin kausi – ’The Maytag Era’. Vuonna 1993 Anchor aloitti ensimmäisenä panimona maailmassa oman tislaamon tuottaen ensin ruisviskiä ja vuodesta 1997 myös Junipero-giniä.

Fritz Maytag Anchor Brewing, USA

Fritz Maytag (s. 1937), Anchor Brewing 1965-2010.

Vuonna 2010 Fritz Maytag jäi eläkkeelle 45 vuoden työrupeaman jälkeen ja myi Anchorin uusille omistajille. Keith Greggor ja Tony Foglio ovat perustajaomistajia sijoitus- ja konsulttiyrityksessä The Griffin Group, joka oli jo edellisenä vuonna (2009) perustanut arvostetun skotlantilaisen BrewDog-panimoyhtiön kanssa yhteisyrityksen BrewDog USA LLC. Anchorin uudeksi nimeksi tarkentui Anchor Brewers & Distillers LLC. Maytag nimitettiin uuden ankkuriyrityksen hallituksen emeritus-puheenjohtajaksi.

Anchor Brewingia ja Fritz Maytagia pidetään amerikkalaisen pienpanimokulttuurin uranuurtajina. 

* HUOM! Old Foghorn (suom. ’vanha sumutorvi’) oli viime lokakuussa (2018) Alkon kuukauden erikoiserät -valikoimassa, jolloin Alkon hinta oli 5,97 €. Vuodenvaihde on laskenut hintaa – hieman (kolme senttiä!), mutta kuitenkin laskenut! 

J.T. Laakso

9,4 %-til., kantavierre 24,6 °P, katkeroainepitoisuus 47,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 0 (Alko 90,0) kcal / 0 kJ 100 ml, tumma pintahiivaolut, kuivahumaloitu Barley Wine. Suositus tarjoilulämpötilaksi 13 ºC. Tuotannossa vuodesta 1975.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,94 €. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 06.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

07.01.2019 at 08:02

%d bloggaajaa tykkää tästä: