OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for lokakuu 2018

OLUTVERKON Viikon Olut 44-18: Savon ehtymättömän olutinnovaattorin hienosti katkeroitu mieto olut

leave a comment »

* Hi – Hop Mild IPA Iisalmi Guide to Hoppiness, Olvi Oyj, Iisalmi

Pisteitä: 94 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tunnettu totuus – olut voi olla maukas ja luonteikas myös todella matalassa alkoholipitoisuudessa – tulee hyvin todistetuksi suomalaisen ykkösolutuutuuden (’ykkösolut’ <2,7 %) testissä. Maistele! Testaa!   

olvihihopmildipa18tlkVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, aavistuksen samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, hauras, laskeutuu muuttuen isokuplaiseksi ja vankkaa reikäistä pitsiä muodostaen, keskikestävä. Tuoksu on kukkaisen katkeromainen, muodikkaan moderni, voimakas.

Maku on kevyt, kuiva, jopa mukavasti karhea, kepeärunkoinen, maukas, luonteikas, juotavuudeltaan lähes helppo.

Valmistuksessa käytetyt humalajikkeet ovat amarillo, kristalli ja cascade.

Ruokajuomana hyvin maustetun liharuuan, sitruunalla marinoidun paistetun kalan ja neulamuikkujen kanssa.

Aikoinaan ensimmäisiä testiryhmään todella vaikuttaneita erittäin mietoja oluita oli tanskalaisen Amager Brygghusin valmistama Summer Fusion (3,5 %) kesällä 2009. Tämä Olvin hiihoppi on kymmeneen vuoteen seuraava samassa ryhmässä samalla tavalla vaikutuksen tekevä olut.

Samoin kuin Summer Fusiossa tässä Olvissakaan huomattavan alhainen alkoholipitoisuus ei haittaa eikä häiritse. Ehkäpä juuri humala humalluttaa nauttijaa. (Lopultakin mahdollisesti vain kuluttajahinta haittaa tavanomaista oluen nauttijaa.)

* Lue arvio kesäkuu 2009: Amager Brygghus, Summer Fusion (3,5 %).
HUOM! Vuonna 2009 ei arvioissa annettu vielä pisteitä. 

J.T. Laakso

2,5 %-til., kantavierre 6,3 °Plato, katkeroainepitoisuus 40 EBU, väri 15 EBC, ravintosisältö 100 ml: energia 98 kJ / 23 kcal; vaalea suodattamaton, pastöroimaton, täysmallaspintahiivaolut, ultra-low alc session IPA eli India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-7 °C. Uutuus 09.2018.

Tölkki 0,5 l. Vähittäismyyntihinta 2,85 €. (P.E.-pvm 03.05.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

29.10.2018 at 08:18

USA:n Garrett Oliver Helsingissä: Kaikki oluentekijät haaveilevat Maailman Parhaan lagerin valmistuksesta

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Garrett Oliver, Brooklyn Brewery, Helsingissä 26.10.2018. © Kuva: J.T. Laakso.

– Pienpanimovallankumouksessa on edelleen paljon tehtävää. Esimerkiksi Latinalaisesta Amerikasta löytyy vielä paljon eksoottisia hedelmiä, joita voi käyttää hapanoluiden valmistuksessa.

Maapallon johtaviin panimomestareihin lukeutuva Garrett Oliver Brooklyn Brewerystä USA:n itärannan New Yorkista vierailee parhaillaan Helsingissä. Hän esiintyy perjantaina ja lauantaina (26. ja 27.10.2018) illalla Kaapelitehtaan OlutExpo -tapahtumassa.

Rapakon takaa juuri saapunut Oliver on perjantaina iltapäivällä uupunut aikaeron takia, mutta se ei estä vuolasta tarinointia kun on puhe oluesta ja pienpanimovallankumouksesta.

– Viimeiset viisi vuotta ovat olleet myös omassa Brooklyn Breweryssä uusien urien avaamista ja kokeiluja, Garrett Oliver kertoo. – Viisi vuotta sitten emme vielä tienneet mitään oluen tammitynnyrikypsytyksestä tai pullossakäymisestä.

OlutExpo -tuomisina Oliverilla on useita keikeiluoluita, jotka eivät ehkä sellaisenaan tule Suomen markkinoille, mutta mahdollisesti myöhemmin, kehittyneenä versiona.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOliver kutsuu oluita ’haamupulloiksi’ (Ghost bottle). Oluiden nimet ovat Anomaly  ja Dark Matter, molemmat pullossakäyneitä 10-prosenttisia aleja. Viralliseen myyntiasuun on päässyt Brooklyn Cuvée Noire (10,6 %), erittäin maukas belgialaistyylinen stout.

– Dark Matter on oikeastaan Brooklynin 5-prosenttinen Brown Ale , joka on tammitynnyrissä kypsynyt 10-prosenttiseksi, Oliver paljastaa.

Pienpanimo-oluissa, varsinkin ehkä nyttemmin osittain hiipuneessa extreme-vaiheessa saattaa olla juotavuusaromeja niin vahvasti, että pinttyneetkin maistelijat ja olutharrastajat nauttivat noin yhden pullon, senkin mielellään kaverin kanssa jakaen,

Garrett Oliver tunnistaa ongelman.

– Jokaisen panimomestarin on syytä huolestua, ellei olut maistu vähintään kolmen pullon verran!

Kokeilevalla suuntauksella on vielä runsaasti mahdollisuuksia reseptien kehittelyssä. Silti Oliver ei pidä lainkaan mahdottomana, että uusi lager-muoti iskee taas läpi – toivottavasti viisaammin ja vastuullisemmin kuin edellisen ylivallan rakentumisvaiheessa.

– Kaikki oluentekijät haaveilevat tekevän kaikkien aikojen parhaan lagerin tai pilsin koko maailman mitassa, Oliver todistaa. – Kuka voi tietää, missä tilanteessa olutkulttuuri on viiden vuoden kuluttua.

Menestyvä panimo valloittaa maailmaa

Brooklyn Brewery on perustettu vuonna 1988. Garrett Oliver tuli pääpanimomestariksi vuonna 1994. Jo 1970-luvulla Yhdysvalloissa alkanut pienpanimoiden ’vallankumous’ (Craft Beer Revolution) oli tuossa vaiheessa vahvistumassa vinhaa vauhtia.

Iso Britanniassa vuonna 1971 perustettu kuluttajajärjestö Camra (Campaign for Real Ale) valloitti uusia jäseniä (30000:n raja ylittyi vuonna 1991) ja alkoi muuttua myös tuottoisaksi sijoittajaksi brittipanimoiden keskuudessa. (Vuonna 2013 jäsenmäärä oli jo yli 150000 – nuorimmat uudet jäsenet liittyivät / liitettiin jo sikiöinä äidin kohdussa Camran jäseniksi.)

Brooklyn ja miellyttävän joviaalisti esiintyvä Oliver kohosi maailmalla vallankumousliikkeen yhdeksi johtotähdeksi. Euroopassa Brooklyn ryhtyi yhteistyöhön yhden globaalin jättiläisen, tanskalaisen Carlsbergin kanssa. Tukholmaan ja Norjan Trondheimiin perustettiin yhdessä omat panimot. Tuotantoa on myös Englannissa.

Menestyvä yritys on pysynyt itsenäisenä ja kysymykseen ostoehdotuksista Garrett Oliver lähinnä nauraa.

– Mutta jos joku ehdottaa neuvottelutapaamista, vastaamme tietenkin myöntävästi. Kuuntelemme asiat, nautimme hyvän päivällisen ja sitten hyvästelemme.

Garrett Oliver luennoi ja maistattaa OlutExpossa Kaapelitehtaalla pe 26.10. klo 20 ja la 27.10. klo 20.

Panimomestari Oliver oli Helsingin Olutfestivaalin HBF:n kansainvälisenä päävieraana huhtikuussa 2005.

Tietoa:

*  Oliverin vierailun järjestää Keravalla toimiva Sinebrychoff -panimoyhtiö, jonka omistaja on tanskalainen Carlsberg Group.

 * Sinebrychoff järjesti perjantaina 26.10. iltapäivällä helsinkiläisravintolassa tapaamistilaisuuden, jonka Sinebrychoff kutsui koolle Facebookissa.

 * OlutExpo, Kaapelitehdas, Ruoholahti, Hki
pe 26.10. klo 15-24 (39€), la 27.10. klo 14-23 (43€), su 28.10. klo 14-21 (35€).
Hintoihin (sis. vaatesäilytys ja maistelulasi) sisältyy 25€ tuoteostojen maksuja; käyttämätön summa maksetaan takaisin pois lähtiessä.
OlutExpoon järjestäjä on  Event Team Tapahtumapalvelut Oy.

Jouluoluet 2018: Pienet valmistajat lisäävät tuotemääriä tuntuvasti

leave a comment »

Joulun on vanhan perinteen mukaisesti vasta parin kuukauden kuluttua joulukuussa. Tavanomaiset jouluoluet ovat kuitenkin jälleen tulleet myymälävalikoimiin huomattavasti liian aikaisin. Ensimmäisenä löydettiin Sinebrychoffin Jouluolut (4,5 %). 

Vuoden 2018 uusi asia on pienpanimoiden määrällisesti runsas panos joulun ja talven kausimarkkinoille. Vuosien 1990-2005 välillä aloittaneiden pienpanimoiden ”vanhan polven” tekijätkin ovat omaksuneet kausituoteajattelun hyvin, mutta nyt määrä tuntuu kasvavan edelleen. 

OLUTVERKON agenttien havaintoja kootaan tähän listaan jatkuvasti lisää, joten kannattaa seurata! 

Alkon joulu- ja talviolutvalikoima 2018-19: 

N’Ice Chouffe, Brasserie d’Achouffe SCRL, Wibrin-Achouffe, Belgia / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia 10,0 %-til.,  tumma suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, strong ale, ”bière brune d’hiver’ – ’donker winter bier’. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,69 e. Maahantuoja Momentin International / Momentin Group Oy, Hki.

shepherdneamechristmasale17ploChristmas Ale, Shepherd Neame, Favesham, Kent, Iso Britannia. 7,0 %-til. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 e. Maahantuoja Momentin International / Momentin Group Oy, Hki.

* Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock, Heller-Bräu Trum GmbH, Bamberg, Saksi, Baijeri, Saksa 6,5 %-til. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Servaali / Momentin International / Momentin Group Oy, Hki.

* Talviolut Vinteröl, Bock’s Corner Brewery Oy, Vaasa – Vasa  4,5 %-til. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 2,99 €.

Chubby Santa Got Stuck In The Chimney Stout, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia 8,0 %-til., kantavierre 18,3 ºPl, katkeroainepitoisuus 80,0 (Alko 60,0) EBU, väri  EBC, ravintoarvot 100 ml: 69 kcal / 290 kJ; tumma suodattamaton pullossakäyvä pintahiivaolut, stout.  Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,85 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. 

The Hibernating Winter Biting Darkness Fighting Imperial IPA Season Edition, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia.  8,5 %-til. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 5,99 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. 

Koff Ainoa Alkuperäinen Jouluolut 6,0 %, Sinebrychoff Oy, Kerava. 6,0 %-til., tumma lager. Tölkki 0,33 l.  Alkon vähittäismyyntihinta 2,58 €; monipakkaus 6×0,33 l.  tlk. 15,50 €.

After Ski IPA, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro. 5,5 %-til. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Prykmestar TalviBock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki. 9,2 %-til. Doppelbock.  Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €.

* makubrewingtalviipa18tlkTalvi IPA, Maku Brewing Oy, Tuusula. 6,5 %-til. Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,49 €. Jakelu Astra Wines. 

* Winter Warmer Doppelbock, Mallaskosken panimo, Seinäjoki. 7,2 %-til.  Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,49 €.  Jakelu Momentin International / Momentin Group Oy, Hki. Olutseura Olviretken jouluolutsetifikaatti 2018.

Fidelis Hefe Hell, Brauerei Zoller-Hof Graf-Fleischhut GmbH & Co.KG, Sigmaringen, Baijeri, Saksa.  5,1 %-til. Vaalea vehnäolut, Hefewirzen. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,80 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. 

Nuutti Spicy Morning Habanero Stout, Panimoyhtiö Hiisi, Jyväskylä. 5,7 %-til.  Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,50 €.

arcobrauwinterbier18ploWinterbier, Arcobräu Gräfliches Brauhaus GmbH & Co. KG, Moos, Saksa. 5,5 %-til.  Dortmunder. Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,89 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. 

* Mönchshof Vollmundiges Bockbier, Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Saksen, Baijeri / Brau Holding International, München, Baijeri, Saksa. 6,9 %-til., tumma pohjahiivaolut, lager, Bockbier. Kertalasipullo 0,5 l. Bügel- eli patenttikorkilla. Alkon vähittäismyyntihinta 4,58 €. Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Chouffe Cherry Rouge, Brasserie d’Achouffe SCRL, Wibrin-Achouffe, Belgia / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia. 8,0 %-til. Hedelmäolut. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,98 €. Maahantuoja Momentin International / Momentin Group Oy, Hki. Olutseura Olviretken jouluolutsetifikaatti 2018.

St Feuillien Cuvée de Noël, Brasserie St-Feuillien SA, Le Roeulx, Belgia. 9,0 %-til.,  tumma pullossa käyvä pintahiivaolut, ale, luostariolut. Tuotannossa vuodesta 1969.  Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,69 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

Lisää joulun ja talven 2018-19 kausioluita Alkon muissa valikoimissa:

Tonttu Hoppy Christmas Red Ale, Thornbridge Brewery, Riverside Brewery, Bakewell, Derbyshire, Iso Britannia 6,0 %-t., tumma pintahiivaolut, ale, red ale. Uutuus 2017. Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,91 € (tilausvalikoima). Myös hana olutravintoloissa. Maahantuoja Brew Seeker Oy / Momentin Group Oy, Hki. 

Mocha Marlin Winter Release, Ballast Point Brewing, Yhdysvallat 6,0 %. Kertalasipåullo 0,355 l. Alkon vähittäiusmyyntihinta 4,98 €. 

* Winter Brew, Fuller, Smith and Turner, Lontoo, Iso Britannia 6,3 %, Alkon vähittäismyyntihinta 4,99 € / 0,5 l. plo. 

Sahti Alkon valikoimassa ja sahtipanimoiden myymälöissä: 

* Finlandia Sahti (8,0 %), Finlandia Sahti, Putaja, Sastamala. Pullo (0,75 l.) Useissa Alkon myymälöissä (10,73 €), omassa panimomyymälässä, anniskelua kanisterista monissa ravintoloissa.

* Finlandia Sahti Strong (10,0 %), Finlandia Sahti, Putaja, Sastamala. Pullo (0,75 l.) Alko (12,10 €), oma myymälä, ravintola-anniskelu kanisterista.

* Lammin Sahti (7,5 %), Lammin Sahti, Lieso, Lammi, Hämeenlinna sekä Kauppakeskus Tuulonen, Hämeenlinna. Pullo patenttikorkilla (0,5 l.) Lammin Alko (8,12 €), panimomyymälä Tuuloksessa (Hämeenlinna), pussista (2,8 l.), kanisterista ja hanasta (keg) anniskelua monissa ravintoloissa ja tapahtumissa.

* Pihamaan Sahti (9,0 %), Viini-Heila, Heinola / Pihamaan Panimo Oy / Pihamaan Marja- ja Viinitila, Kalkkinen, Asikkala. (Pullo 0,5 l. ja kanisteri 3,0 l.) Omassa panimomyymälässä Heinolan Heilassa, siellä myös anniskelumyyntiä.

* Finlandia Sahti (8,0 %), Finlandia Sahti, Putaja, Sastamala. Pullo (0,75 l.) Useissa Alkon myymälöissä (10,73 €), omassa panimomyymälässä, anniskelua kanisterista monissa ravintoloissa.

* Finlandia Sahti Strong (10,0 %), Finlandia Sahti, Putaja, Sastamala. Pullo (0,75 l.) Alko (12,10 €), oma myymälä, ravintola-anniskelu kanisterista.

* Lammin Sahti (7,5 %), Lammin Sahti, Lieso, Lammi, Hämeenlinna sekä Kauppakeskus Tuulonen, Hämeenlinna. Pullo patenttikorkilla (0,5 l.) Lammin Alko (8,12 €), panimomyymälä Tuuloksessa (Hämeenlinna), pussista (2,8 l.), kanisterista ja hanasta (keg) anniskelua monissa ravintoloissa ja tapahtumissa.

* Pihamaan Sahti (9,0 %), Viini-Heila, Heinola / Pihamaan Panimo Oy / Pihamaan Marja- ja Viinitila, Kalkkinen, Asikkala. (Pullo 0,5 l. ja kanisteri 3,0 l.) Omassa panimomyymälässä Heinolan Heilassa, siellä myös anniskelumyyntiä. 

* Kullervo Vaalea ja Tumma Ruissahti, Kullervo Vehnäsahti (kaikki 7,5 %), Korppi Stout (7,5 % ja 4,5 %), kertalasipullossa 0,33 l. / 0,5 l., muovipussissa 2,0 l., Olu Bryki Raum, sahtimyymälä Suupohjan Panimo, Isojoki.

* Punakallion Sahti (9,0 %), Matti Punakallio Ky, Hartola. Anniskelumyynti Krouvin ravintolassa Hartolassa. Myös vierrettä.

* Kivisahti (7,0 %, kantavierre 20 ºPl), Hollolan Hirvi / Finelk Oy, Hollola. Muovikanisteri 3 l., noutohinta 25 €. Valmiin joulusahdin myynti alkaa 24.11.2018. Harvinainen ulosmyynti järjestetty jouluksi 2018.

* Äkta Finsk Sahti / Pelkkää Sahtia (7,5 %), Kimito Brewing Ab, Kimitoön / Kemiönsaari, valmistettu Kimito Brewing, yhteistyössä kotipanimoiden kanssa: Kolme Pukkia, Turku ja Hit & Chop: Kustom & Brewery, Turku. Anniskelumyynti useissa ravintoloissa Turussa lokakuun alusta 2018 alkaen. 

* Joulusahti (8,0 %), UG (United Gypsies, suom. ’liittoutuneet mustalaiset’) -panimo, Lohja.

* Jukolan Juusto, Leivonmäki. Sahtivierrettä 2 litran muovikanisterissa.

Päivittäistavarakaupan joulu- ja talviolutvalikoima 2018-19. Kotimaiset:

* Sinebrychoff, Kerava, Koff Ainoa Alkuperäinen Jouluolut (4,5%), 1,98 €/0,33 l. plo.; 1,66 €/0,33 l. tlk; 6×0,33 l. tlk. monipakkaus 9,96 €.   

Olvi Oyj, Iisalmi, Joulu Olut est. 1878 (5,0%), 3,45 €/0,5 l. tlk. 

* Olvi Oyj, Iisalmi, Xmas IPA Ho Ho Ho (4,7%), 2,98 €/0,5 l. tlk. 

* Hartwall Oy, Lahti, Lahden Erikois Joulu (4,7%), 2,39 €/0,35 plo; 3,05 €/0,5 l. tlk.

*lwttuomashopfenweizenmikkosalmi18plo Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, Laitila, Tuomas Hopfenweizen (5,5%), 3,39 €/ 0,33 l. plo, vehnäoluen suunnittelussa mukana Vuoden 2018 Hyvä Tuomas Mikko Salmi, oluentekijä, kouluttaja ja kirjailija.

Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki, Prykmestar Talviolut (3,8%), 2,75€/0,33 l. plo.

Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki, Raskasta Joulua (4,5%), 2,75€/0,33 l. plo.

* Maku Brewing, Tuusula, Joulu IPA (5,5%), 3,29 €/0,33 l. plo.

* Malmgårdin panimo, Loviisa, Jouluolut (4,5%), 2,98 €/0,33 l. plo. 

* Beer Hunter’s Panimo, Pori, Mufloni Se tuli piipun kautta (5,5%), 3,40 €/0,33 l. plo Brown ale, humalat mandarina bavaria, nugget.

* Beer Hunter’s Panimo, Pori, Mufloni Huurupukki (5,5%), 3,40 €/0,33 l. plo, portteri.

* Saimaan Juomatehdas, Mikkeli, Saimaan Jouluolut (4,5%), 2,98 €/0,5 l. tlk. 

* Saimaan Juomatehdas, Mikkeli, Valkiajärvi Jouluolut Brewer’s Organic (4,5%), 2,89 €/0,5 l. tlk., luomuolut.

Saimaan Juomatehdas, Mikkeli, Hedonist Beer Cocktail Rudolf’s Red Mule (4,9%), 2,95€/0,33 l. tlk., juoman pohjana on märzen lager.

* Tornion Panimo Oy, Tornio, Joulu Porter (5,2%), 3,09 €/ 0,33 l. plo.

* Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna, Viima Talviolut (5,2%), 2,98 €/0,33 l. plo. 

Mustan Virran Panimo Oy, Savonlinna, St. Olaf’s Santa Christmas Ale (4,9%), 2,89€/0,33 l. plo

* Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere, Winterlager (5,0%), 3,25 €/0,5 l. tlk, hento savulager.

pyynikinkpsavustettupukki18tlk* Pyynikin Käsityöläispanimo Oy, Tampere, Savustettu pukki (Slow smoked Santa) (4,9 %) 3,59 € / 0,5 l. tlk. Tumma savulager. Valmistuksessa käytetty ohraa, vehnää, kauraa ja pyökkisavustettuja ohramaltaita, myös humalaa.   

Ruokakesko Oy, Hki, Pirkka Parhaat Jouluolut (4,9 %) 2,69 €/0,33 l. plo. Valmistaja MBH Breweries Oy, Mikkeli. 

* Nokian Panimo Oy, Nokia, Keisari Talviolut (5,5%), 2,98 €/0,5 l. tlk, tumma täysmallasolut.

* Panimo Honkavuori Oy, Joensuu, Joulun Taiga Porter (5,2%), 3,89€/0,33 l. plo

* Ruosniemen Panimo Oy, Pori, Jouluapulainen Pale ale (5,5%, 40 EBU), 3,39€/0,33 l. plo.

Fiskarin panimo, Fiskari, Raasepori, Joulun Tähti Joululut (5,5%), 3,69€/0,33 l. plo.

Teerenpeli Panimo / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti, Jouluolut (5,0%),  3,19€/0,33 l. plo, piparkakkuolut. 

* Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa Julbock (4,7 %),  € / 0,33 l. plo, tumma pohjahiivaolut, lager. Uutuus 02.11.2015. 

Kimito Brewing AB, Kimitoön / Kemiönsaari Jouluolutta TOYS 2018 (5,5 %),  € / 0,33 l. plo. Turun Oluen Ystävien Seuran valmistuttama jouluolut. 

Ulkomaiset:

Tanska:
*mikkellerdotheyknowitschristmas17plo Mikkeller, Tanska, Do The know itse Christmas (5,5%), 3,99 €/0,33 l. plo, valm. De Proef, Belgia.

Saksa:
Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim, Baijeri (valmistuttaja); Brauerei Bischofshof e.K., Regensburg, Baijeri, Saksa (valmistaja), Winter-Traum (5,4%), 3,98 €/0,5 l. plo. 

Iso-Britannia:
* Ridgeway Brewing, Iso-Britannia, Black Elf (4,5%), 3,89 €/0,5 l. plo, Black Pale ale.

* Ridgeway Brewing, Iso-Britannia, Bad Elf Winter’s ale (4,5%), 3,69 €/0,5 l. plo.

* Fullers, Smith, Turner, Lontoo, Iso-Britannia, Old Winter’s ale (5,3%) 3,98 €/0,5 plo. 

Wychwood Brewery, Oxforshire, Iso Britannia, Bah Humbug Christmas ale (5,0 %), 4,79 € / 0,5 plo. 

* Saltaire Brewery Ltd, Shipley, Englanti, Iso-Britannia, White Christmas (4,8 %) ale, bitter, 3,99 € / 0,5 l.   

Tšekki: 
* Bohemia Regent a.s.,  Třeboň, Tšekki, Zimnu Speciál Lager (5,0 %), 4,39 € / 0,5 l. plo. Panimo on toiminut vuodesta 1379 – ensi vuonna (2019) 640 vuotta! 

Kauden hana- ja pullojuomia anniskelumyynnissä:

Joulun Tähti, Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere (5,5 %), vaalea pohjahiivaolut.  Uutuus lokakuu 2018, Koskipanimon ensimmäinen jouluolut. Hana anniskeluhinta €. Kertalasipullo 0,33 l. Plevnan Olutmyymälä 3,50 €. Saatavuus: Panimoravintola Plevna, Tre ja Oluthuone Panimomestari, Tre. 

* Julbock, Stallhagen AB, Godby, Ahvenanmaa  (6,8 %), tumma pohjahiivaolut, lager. Anniskeluhinta € / 0,33 l. plo. Ruotsissa Systembolaget 3,24 € (29,90 SEK). 

Long Drink -juomat 

* Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki, Raskasta joulua (5,0%), 3,95€/0,33 l. plo, kaneli-omena long drink. 

Siiderit 

Oy Hartwall Ab, Lahti / Hki / Royal Unibrew A/S, Faxe, Tanska, Merry Joe Cloudy Apple Cider (4,7 %), 2,69 €/ 0,275 l. plo.

Written by Toimittaja

24.10.2018 at 16:55

Kategoria(t): Kausiolut, Olut

OLUTVERKON Viikon Olut 43-18: Sorin ’ruisviini’ kypsyy Kyrön gin-tynnyreissä

with one comment

* Vinum Secale, Sori Brewing Estonia OÜ, Tallinna, Viro

Pisteitä: 89 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Suomalaisten kolme vuotta sitten (2015) Tallinnaan perustama panimo rakensi melkein ensi töikseen kellarin, jossa on 200 viinin-, viskin-, konjakin- jne valmistuksessa aromeja imenyttä tammitynnyriä. ’Tynnyriprojektin’ tuloksia alkaa olla jo valikoimissa. ’Ruisviinin’ kypsennyksessä on käytetty pohjanmaalaisen Kyrön tislaamon Koskue -ruisgintynnyreitä. 

soribrewingvinumsecaleKoskueruisviini18ploEnnakkotietojen mukaan uutuusolut sekä vuoden verran konjakkitynnyreissä kypsyneet Barley Winet 2018 ja 2017 ovat mukana tulevan viikonlopun Olut-Expo –tapahtumassa Helsingin Kaapelitehtaalla (26.-28.10.2018). Puolentoista desin maisteluannos maksaa 5,00 euroa. 

Väri on tumma, ruskea, heikosti läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukka. Tuoksu on syvän, kypsän hedelmämäinen, kuiva.

Maku on yllättävän kevyt, kuivahko, pahvimainen, hedelmämäinen, rauhallisen tasapainoinen, maukas. Jälkimaku on laiha.

Olut on kypsytetty suomalaisen Kyrö Distilleryn (Rye Rye Oü, Isokyrö; Alko 42,99 € / 0,5 l., 12,99 € / 0,1 l.) Koskue ruis-gin –tynnyreissä, mistä tulee kuiva tasapainoinen pehmeä hedelmämäisyys. Sorilla on Tallinnassa suuri 200 tynnyrin tammitynnyrivarasto, jonka ensimmäiset tuotteet tulivat valikoimiin vuonna 2017.

kyrodistillerykoskueryegin18ploEsimerkiksi vuosikertatuote, konjakkitynnyrissä lähes vuoden kypsytetty Anniversary Barley Wine 2017 (11,6 %), joka juhlisti Sori Estonian 2-vuotista ja Suomen itsenäisyyden 100-vuotista taivalta. Kuluvan vuoden (2018) konjakkitynnyrikypsytetty Anniversary Barley Wine 2018 (11,2 %) juhlistaa Sorin kolmea toimintavuotta ja Viron 100-vuotista itsenäisyyttä – panimo ilmoittaa asiat tässä järjestyksessä.

Oluen nimi Vinum secale on latinaa, suomeksi ’ruisviini’.

soribrewingseriousbeernotsoseriouspeopletunnuslauseSori Brewing Estonia OÜ on perustettu Tallinnassa vuonna 2015. Nimi ”Sori” viittaa Tampereen keskustan samannimiseen kaupunginosaan. Taustalla ovat suomalaiset Pyry Hurula ja Heikki Uotila – alun perin myös kolmentena pyöränä Samu Heino, joka tosin pian siirtyi virolaiseen Põhjala-panimoon Tallinnassa. Kaverukset saivat joukkorahoitukseen mukaan 300 sijoittajaa ja noin miljoona euroa. Toiminnan motoksi on muodostunut: ”Vakavasti otettavaa olutta ei-niin vakaville ihmisille”.

Panimon vuosituotanto on noin 300000 litraa olutta ja siideriä.

* Lue lisää: Sori rakentaa tynnyrikellarin Tallinnaan.

J.T. Laakso

10,1 %-til., kantavierre 22,9 °P, katkeroainepitoisuus 35,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 80,0 kcal / – kJ 100 ml, tumma pintahiivaolut, gin-tynnyrissä kypsytetty ruisviini, rye wine. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,98 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 11.09.2023.)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

22.10.2018 at 08:45

OLUTVERKON Viikon Olut 42-18: Uusi Oktober-olut Baijerista Alkon valikoimassa

leave a comment »

* Gäuboden Volksfestbier Irlbacher Premium Das Echte, Schlossbrauerei Irlbach GmbH & Co. KG, Irlbach, Baijeri, Saksa

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

lippubaijeriIhmeellinen olutmaa tuo Saksa – ja eteläinen osavaltio Baijeri varsinkin! Alkon Oktober-olutvalikoimassa on jälleen meille suomalaisille markkinoille uusi syksyinen kausiolut. Ja mikä laatu! Humaa myös ison (0,5 l.) pullon hinta. Baijerin vanhimpiin lukeutuva Irlbachin linnapanimo on valmistanut olutta runsaat 500 vuotta. 

irlbachslossbrauereivolksfestbierploVäri on vaalea, ruskean keltainen. Vaahto on valkoinen, runsas. Tuoksu on vahvaluonteinen, ruohomainen, hedelmämäinen.

Maku on täyteläinen, pehmeän hedelmämäinen, ruohomainen, tasapainoinen, luonteikas, perinteinen.

Ruokajuomana runsaiden satokauden liha-, kala- ja juuresherkkujen kanssa.

Runsaat 500 vuotta olutta valmistanut baijerilainen linnapanimo toimii ”Baijerin ohrakamarissa”, lähistöllä tuotetaan myös kuuluisaa tettnang-humalaa.

Baijerilainen Oktoberfest on nimenomaan mahtava kansanjuhla (Volksfest), joten tapahtumaolut on helposti juotava, monenlaiseen makuun ja kaikkien maisteluun sopiva juoma. 

J.T. Laakso

5,8 %-til., kantavierre 13,5 °P, katkeroainepitoisuus 21,0 EBU, väri EBC, ravintosisältö energia 50,0 kcal / 100 ml; vaalea pohjahiivaolut, lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,5 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,99 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. (P.E.-pvm 01.08.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

15.10.2018 at 08:10

OLUTVERKON Viikon Olut 41-18: Metsien aarre, sieni, sopii syysoluen mausteeksi

with one comment

* Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale Harvest 2017, Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Belgia

Pisteitä: 92 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

matsutaketuoksuvalmuska

Matsutake

Syksyinen sato- ja riistakausi kypsyy sateisen kosteissa metsissä yksinään, itsestään – sadonkorjaajia odotellen. Monet metsän tuotteet sopivat nautittaviksi syksyisten oluiden kanssa. Mutta kyllä niitä voi käyttää myös oluen maustamiseen. Eri panimoissa oluensa valmistava ’kiertolaispanija’ (nomad brewer) Ronald de Waal on keksinyt maustaa syksyn kausiolutuutuutensa sienillä: männyntuoksuvalmuskaa ja kanttarelleja.  

flyingdutchmanmushroommatsutakeale18ploVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on valkea, runsas, tasaisen kuplainen, jättää vahvoja pitsikuvioita lasin reunoille, kestävä. Tuoksu on parfyymimäinen, hedelmämäinen.

Maku on kevyt, pehmeän hedelmämäinen, kypsän luumumainen, maustemainen, parfyymimäinen, tasapainoinen, juotavuudeltaan helppo.

Ruokajuomana riistapaistin ja sienimuhennoksen kanssa.

Syksyinen kausiolut on maustettu kanttarelleilla ja japanilaisilla matsutake-sienillä. Upeaan katkerointiin käytetään eurooppalaisia humalia: tettnang, spalt, saaz, hallertauer mittelfrüh.

Fennoskandinaavinen matsutake-sieni eli tuoksuvalmuska (tricholoma matsutake), japaniksi ’matsutake’, on mänty (japaniksi ’matsu’)-arominen, erittäin arvostettu syyssieni. Oluen maustepohjassa on myös kanttarelleja. 

J.T. Laakso

7,0 %-til., kantavierre 16,9 °P, katkeroainepitoisuus 45,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 63 (Alko 60,0) kcal / 263 kJ 100 ml., puolitumma pintahiivaolut, satokauden 2017 sienillä maustettu vahva ale. Series of Beers with Weird and Long Names. Suositus tarjoilulämpötilaksi ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,48 €. Hanassa olutravintoloissa. Alkon Kuukauden erikoiserät -valikoima 4.10.2018.Maahantuoja Craft & Cask / Diamond Beverages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 07.08.2022)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

08.10.2018 at 08:45

Alkon kuukauden erikoiserät juuri sopivasti vahvojen kauden oluiden aloituspäivänä

leave a comment »

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAlkon lokakuun 2018 erikoiserät -valikoima on hyllyillä ja verkkokaupassa tämän päivän (torstai 4.10.2018) aamusta alkaen.

Panimojuomien kannalta päivä osuu Juuri Sopivasti: lokakuun ensimmäinen torstai on pitkän perinteen mukaisesti syksyisen Vahvojen Oluiden kauden aloituspäivä maailman vahvimman olutkulttuurimaan eli Saksan mallin mukaan. Saksaksi alkavaa kautta kutsutaan nimellä Starkbierzeit, ’vanhan oluen aika’.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Alkon syysvalikoiman erikoisoluita. © Kuva: J.T. Laakso.

Alkon lokakuun erikoiserissä olutteemana onkin pehmeät bock-oluet. Syksyn satoon kuuluu myös belgialais-hollantilais-suomalainen sieniolut – oikein luettu: sieni! –  ja tuttu Barley Wine -klassikko USA:sta.

Mallasviskin ystävien kausimaisteluun pääsee viisi harvinaista skottiviskiä. Viinivalikoiman kiinnostava keksintö on tarjota mahdollisuus samojen viinien eri vuosikertojen vertailuun. Valikoimassa on kolme italialaista ja ranskalaista, kaksi katalonialaista ja (mahdollisesti vielä) chileläisiä vuosikertoja.  alkokuukaudenerikoiserat18tunnus

Alko lokakuu erikoiserät 4.10.2018: 5 olutta:
Maltaisen pehmeät bockit (3), Syksyn sato pullossa (2):
bock (3), strong ale (1), barley wine (1)

* La Trappe Bockbier (7,0 %), Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., AJ Tilburg, Alankomaat / Bavaria Brouwerij NV, Lieshout, Alankomaat; Alko 2,80 € / 0,33 l. plo

* Andechs Doppelbock Dunkel (7,1 %), Klosterbrauerei Andechs, Andrechs, Saksa ; Alko 4,99 € / 0,5 l. plo

* Dolden Bock (7,9 %), Riedenburger Brauhaus, Michael Krieger KG, Riedenburg, Altmühltal, Saksa; Alko 4,48 € / 0,33 l. plo

* Mushroom Picking Ass Kicking Matsutake Ale Harvest 2017 (7,0 %), Flying Dutchman Nomad Brewing Co Oy, Vantaa; valmistuspaikka De Proef Brouwerij, Belgia. Series of Beers with Weird and Long Names.; Alko 5,85 € / 0,33 l. plo

* Old Foghorn Barley Wine Style Ale (9,4 %), Anchor Brewing Co, San Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat; Alko 5,97 € / 0,33 l. plo

Pienerät, oluet (3 Suomi)

* Siperia Imperial Stout (8,0 %), Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere; Alko 6,35 € / 0,33 l. plo.
* Plevna Weizenbock (7,5 %), Koskipanimo Oy, Plevna, Tampere; Alko 6,35 € / 0,33 l. plo.
* Panimon Erikoinen Nro 4 Viskitynnyrissä kypsytetty olut (9,5 %), Teerenpeli Panimo & Tislaamo / Teerenpeli Yhtiöt Oy, Lahti Alko 5,05 € / 0,33 l. plo

Alko lokakuu erikoiserät 4.10.2018: Punaviinit:
Chilen huippuja
(3); Douron (Portugali) persoonalliset punaiset (5);
Vuosikerrat vertailuun (8 – Italia, Veneto 3; Espanja, Katalonia 2; Ranska Vidal-Fleury 3):
Chile (3) Portugali (5) Itala (3), Ranska (3), Espanja (2).

* Chile (3) vsk 2014-15, 29-48 €
* Douro, Portugali (5) vsk 2012-2016, 15-32 €
* Vuosikerrat: Bertani Amarone, Italia, Veneto 2004, 2006, 2009; Châteauneuf-du-Pape, Vidal-Fleary, Ranska 2010, 2013, 2015; Roca de les Dotze Noray, Espanja, Katalonia, 2006, 2010.

Alko lokakuu erikoiserät 4.10.2018: Harvinaiset skottiviskit (5 tuotetta):

* Lagavulin Distillers Edition 2017 Single Malt, Lagavulin Distillery, Skotlanti, UK (43 %), Alko 109,99 € / 0,7 l.

* Kilchoman Bourbon and Sherry Finish Single Malt, Kilchoman Distillery, Skotlanti, UK (57,8 %), Alko 109,96 € / 0,7 l.

* Dalwhinnie Distillers Edition 2017 Single Malt, Dalwhinnie, Skotlanti, UK (43,0 %), Alko 86,99 € / 0,7 l.

* Longmorn 16 Years Old Single Malt, Longmorn, Speyside, Skotlanti, UK (48 %), Alko 95,00 € / 0,7 l.

* Aberlour Casg Annamh Single Malt, Aberlour Distillery, Skotlanti, UK (48 %), Alko 63,98 € / 0,7 l.

Written by Toimittaja

04.10.2018 at 09:01

OLUTVERKON Viikon Olut 40-18: Aihetta juhlia: Itsenäinen Suomalainen panimo pärjää maailmalla

with 2 comments

* Olvi Export Itsenäinen Suomalainen, Oyj Olvi, Iisalmi

Pisteitä: 89 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

olvi140vuotta18tunnusTulevana perjantaina 5.10. perustamisensa 140-vuotispäivää juhliva Itsenäinen Suomalainen Olvi on varsin erityisessä asemassa Suomessa ja Euroopassa. Olvi on ainoa pitkän perinteen omaava suuri panimoyhtiö, joka on suomalaisten omistuksessa. Muut maamme suuret, Sinebrychoff ja Hartwall ovat nykyisin tanskalaisten panimokonsernien osasia. 

olviexportitssuom18tlkpOlvin tarina on jo parikymmentä vuotta ollut myös kansainvälinen. Olvin konserni toimii juoma-alalla Baltian maissa (Viro, Latvia ja Liettua) sekä Valko-Venäjällä. Tänä vuonna (2018) Olvi on hankkinut myös merkittävän osuuden Helsingin Tislaamo Oy:stä (HDCO) sekä helsinkiläiseen Momentin Group –ryhmään kuuluvasta juomien maahantuonti- ja jakeluyhtiö Servaali Oy:stä.

Väri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, niukahko. Tuoksu on mallasmainen, raikas, pehmeä. Maku on kevyt, makean mallasmainen, pehmeä, hedelmämäinen, maukas, yleiskäyttöön suunniteltu, helposti juotava, tyylipuhdas pohjahiivaolut, lyhytkestoinen jälkimaku.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, ohratärkkelystä, baijerilaista humalaa, hiivaa ja vettä.

Ruokajuomana yleiskäyttöinen liha- ja kalaruuista lanttulaatikkoon. 

olvinperustajatwgjaonniaberg1878nimikiroitukset

Iisalmessa toimiva Olvi viettää tänä vuonna 140-vuotisjuhlavuottaan. Panimoyhtiö perustettiin 5.10.1878 nimellä Iisalmen Oluttehdas. Eli tulevana perjantaina (5.10.) on virallinen juhlapäivä. Juhlavuoden kunniaksi Olvi-oluiden (Olvi Export 5,2 %, Olvi III 4,5 % ja Olvi Ykkönen 2,7 %) nimet ovat saaneet pidennyksen: ”Itsenäinen Suomalainen” sekä etiketit yhtiön perustajien W.G. (William Gideon) ja hänen vaimonsa Onni Åbergin (autenttiset?) nimikirjoitukset. 

J.T. Laakso

5,2 til-%, kantavierre 12,0 p-% (Alko 11,8 °P) katkeroaineet 18 (Alko 14) EBU, väri 30 EBC, vaalea pohjahiivaolut, pastöroimaton lager. Suositus tarjoilulämpötilaksi 8-10 °C. Ravintosisältö / 100 ml: energia 175 kJ / 42 (Alko 40) kcal, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä 0 g, hiilihydraatit 3,1 g, josta sokereita 0,1 g, proteiinia 0,3 g, suolaa 0 g.

Tölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 1,78 €; Alkossa 2,04 € / 0,33 l. tlk; saatavana myös (hinnat Alkossa) 3,02 € / 0,5 l. tlk: 1,60 € / 0,33 l. plo.

* Lue: Lisää OLVIn tuotteiden arvioita! 

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

01.10.2018 at 07:58

%d bloggaajaa tykkää tästä: