OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for elokuu 2018

Malmgårdin X-portteri maailman paras sarjassaan World Beer Awardseissa

leave a comment »

mgpXporter18worldsbestLoviisassa valmistettu Malmgård X-Porter (7,0 %) on nimetty maailman parhaaksi vahvaksi portteriksi brittiläisessä World Beer Awards -kilpailussa. 

Portteri / Stout -tyylillä on kuusi sarjaa: Portteri; Stout; Makea (sweet) / Milk / Oatmeal Stout; Maustettu Stout / Portteri; Vahva Portteri sekä Imperial Stout. Sarjojen voittajista paras nimetään lopulta Maailman Parhaaksi Portteriksi. 

Kilpailun tuomarointi on vielä kesken, mutta sarjojen mitalistit ovat jo alkaneet uutisoida sijoitustaan, Malmgårdin panimon tapaan. Sarjojen Maailman Parhaat julkistetaan 15. syyskuuta. 

Olutsarjoja on kahdeksan: Vaalea olut; Tumma olut; Vehnäolut; Lager (pohjahiivaolut); Portteri / Stout; Maustettu olut; Hapanolut sekä Erikoisuus. 

Vuoden 2018 kilpailuun osallistuu 490 panimoa 50 maasta, pienpanimoista kansainvälisiin jätteihin. Tuotteita kahdeksassa sarjassa on yhteensä 2300. 

Kustannusyhtiö Paragraphin vetämän kilpailun kotipaikka on Norwitch Norfolkissa Iso-Britanniassa, mutta kisailu on maailmanlaajuista. World Beer Awardseja on jaettu vuodesta 2007, eli nyt on 12. kerta. Alkuvuosina lopputuloksena oli vain Maailman Parhaan Alen (pintahiivaolut) ja Maailman Parhaan Oluen (pohjahiivaolut) valitseminen – muutamana vuonna nimettiin ainoastaan Ale. 

Vuodesta 2012 on valittu myös Maailman Paras Design eli pullomuotoilu tai etikettisuunnittelu. Nykyiset kahdeksan sarjaa ja design ovat olleet kiipailussa vuodesta 2015 alkaen. 

Viime vuonna (2017) myös siiderisarja tuli mukaan.

savonniemihuvilaporter08plo mgpXporter15plo mgpXporter18uusiploMalmgårdin panimon Malmgård X-Porter on ollut tuotannossa vuodesta 2008, silloin vielä nimeltään Huvila X-Porter (7,0 %) ja sitä kuvattiin sanoilla Traditional Baltic Porter, perinteinen balttiportteri. Oluen valmisti silloinen Savonniemen Oluttehdas, joka toimi Huvilassa Savonlinnan ytimessä.

Pernajassa, myöhemmin kunta liittyi Loviisan kaupunkiin portterin nimi muuttui Malmgård X-Porteriksi. Kautta vuosikymmenen olut on valmistettu saman reseptin mukaan.

Loviisan Pernajassa, Malmgårdin kreivinlinnan entisessä tallirakennuksessa toimiva panimo kuuluu nykyisin MBH Breweries Oy (Micro Beverage Holding, entinen Saimaan Juomatehdas Oy) -konserniin yhdessä mikkeliläispanimon kanssa.

Malmgårdin panimon (ja Savonniemen Oluttehtaan) perustaja, toimitusjohtaja ja panimomestari on Tuomas Markkula, Maailman Parhaan Vahvan Portterin suunnittelija.

Mainokset

Written by Toimittaja

30.08.2018 at 10:10

Panimoliitto: Oluen myynti laski, lonkero kovassa nousussa ensimmäisellä vuosipuoliskolla

leave a comment »

Panimoliitto tunnus
Panimojuomia myytiin Suomessa tammi-kesäkuussa 2018 yhteensä 388,0 miljoonaa litraa. Oluen, siiderin ja long drink -juomien, kivennäisvesien ja virvoitusjuomien kotimaanmyynti kasvoi edellisen vuoden ensimmäiseen puoliskoon verrattuna 12,2 miljoonaa litraa eli 3,3 prosenttia.

Vuoden alussa voimaan tulleen alkoholilain uudistuksen laajaan myyntiin vapauttaman sekoitejuoma lonkeron (long drink, LD) myynti kasvoi voimakkaasti (40,4 %), 25,0 miljoonaan litraan. Oluen kotimaan myynti on sentään edelleen seitsenkertainen eli 181,8 miljoonaa litraa, vaikkakin laskussa (-2,7 %). Siiderin myynti laski vieläkin jyrkemmin (-10,5 %), 12,9 miljoonaan litraan.

Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton tilastossa huomioidaan jäsenyritysten kotimaan myynti eli Oy Hartwall AbMBH Breweries Oy (entinen Saimaan Juomatehdas; sisältyy SJT ja Ravintolapanimo Bruuveri sekä myös Malmgårdin Panimo), Momentin Group Oy (sisältää maahantuonnin: Servaali International ja BrewSeeker sekä Mallaskosken panimon tuotteiden myynnin), Olvi Oyj, Red Bull Finland Oy ja Oy Sinebrychoff Ab. Tilasto sisältää yhtiöiden oman tuotannon lisäksi maahantuonnin myyntiluvut.

Alkoholilain voimaantulon (1.1.2018) jälkeen keskiolut on yhä myydyin olut. Tammi-kesäkuussa keskioluen myynnin osuus Panimoliiton jäsenyritysten kotimaan olutmyynnistä oli 88,3 prosenttia. Edellisenä vuonna vastaavaan aikaan osuus oli 94,4 prosenttia.

Panimoliitto muistelee, että vuoden alussa olutveron korotusta perusteltiin terveyshaitoilla. Uhkakuva suomalaisten siirtymisestä keskioluen juomisesta vahvempiin oluisiin ei ole toteutunut.

Sekä vahvan että miedon oluen myynti kasvoi hieman. Yli 4,7-prosenttisen vahvan oluen osuus kotimaan olutmyynnistä oli tammi-kesäkuussa 9,8 %, edellisvuoden vastaavana aikana osuus oli 3,9 %. Alle 2,8-prosenttisen miedon oluen osuus oli 1,9 %, edellisvuonna 1,7 %. Mietojen oluiden ryhmässä kasvaa Panimoliiton mukaan etenkin alkoholittoman oluen myynti.

– Viimeiset alkoholiveron korotukset ovat vaikuttaneet erityisesti oluen myyntiin, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton puheenjohtaja Lasse Aho, siviilissä Olvin toimitusjohtaja arvioi.  – Lisäksi tarjousmyynnin säännökset, joita ei alkoholilain uudistamisen yhteydessä korjattu, ovat jo pitkään heikentäneet olutmarkkinaa.

KOTIMAANMYYNTI 1.1.2018−30.6.2018

Juoma 2018 2017 Muutos Muutos
milj. l. milj. l. milj.l. %
Olut 181,8 186,8 -5,0 -2,7
Siideri 12,9 14,5 -1,5 -10,5
Long drinkit 25,0 17,8 7,2 40,4
Virvoitusjuomat 126,9 118,5 8,3 7,0
Kivennäisvedet 41,3 38,1 3,2 8,4
Kokonaismyynti 388,0 375,8 12,2 3,3

 

Lähde: Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto ry:n jäsenyritykset.
Tilasto ei sisällä Panimoliittoon kuulumattomien toimijoiden myyntilukuja eikä panimotuotteiden tilastoimatonta yksityistuontia.

Lasse Aho toimitusjohtaja Olvi Oyj vuodesta 2004.

Lasse Aho

Panimoliiton puheenjohtaja Lasse Aho, Olvin toimitusjohtaja:

Tarjousmyyntiin jääneet pakkonormit yksipuolistavat ja näivettävät olutmarkkinaa

Alkoholijuomien hinnoittelua ja hinnan mainontaa koskevia säännöksiä kiristettiin vuonna 2007. Tarkoituksena oli nostaa hintoja, jolla vaikutettaisiin kulutukseen.

Lue lisää…

OLUTVERKON Viikon Olut 35-18: Hapan marjakokeilu Lontoosta – onnistunut!

leave a comment »

* Berliner Heist, The London Beer Factory, Lontoo, Iso-Britannia

Pisteitä: 93 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tunnetun käsityksen mukaan Suomessa nautitaan ”olutta prosentin mukaan”. Tämä perustuu ilmeisesti menneiden vuosien holhoaviin prosenttirajoituksiin, joihin törmättiin kaikissa mahdollisissa – mahdottomissakin! – yhteyksissä. Ei mitään ’kansanolutta’ (Ruotsissa käytetty ’folkölin’ raja, enintään 3,5 %)! Hedelmä-, marja- ja hapanoluiden lisääntyvä maistelu on taatusti vaikuttanut ainakin siihen, että prosenttia ei katsota yhtä tarkasti kuin aikaisemmin. Myös miedolta tuntuvissa 3-4 %:n oluissa voi olla mukana makua, aromeja ja luonnetta. Englanti on perinteisesti – muiden muassa – mietojen oluiden maa. Olutvallankumous näkyy sielläkin, kun brittivalmistajat kokeilevat muiden kansojen erikoistyylejä.   

londonbeerfactoryberlinerheist18tlkVäri on vaalea, aniliinin punainen, lähes kirkas. Vaahto on valkoinen, niukahko, tiheä. Tuoksu on marjahillomainen. Maku on kevyt, kuiva, runsaan marjamainen, vadelmamainen, hapan, maukas ja luonteikas erikoisuus.

Saksalaisen Berliner Weisse –vehnäoluen tyyliin valmistettu olut on maustettu vadelmalla ja mustikalla. Hiiva on Lallemandin kasvattama Wildbrew Sour Pitch.

Ruokajuomana sienten ja friteeratun kalan kanssa, raikkaana virkistävänä välipalana sellaisenaan.

londonbeerfactory14tunnus

Veljekset Ed ja Sim Cotton perustivat Lontoon oluttehtaan helmikuussa 2014. Panimon moton perusteella tavoitteena on valmistaa olutta, jolla on luonnetta.

Panimo valmistaa viittä perustuotetta, jotka pakataan kegiin, tölkkiin ja pulloon. Brittien perinneolutta, tynnyrissä kypsyvää cask ale –tuoreolutta ei tehdä lainkaan. Niiden lisäksi valmistetaan joka kuukausi kokeiluluontoisesti uusi olut, jonka erikoisuutena saattaa olla humalalajikkeiden, hiivan tai muiden valmistusainesten vaihtelu.

Berliner Heist on kuluvan vuoden (2018) alussa valmistunut kokeilusarjan (’pilot range’) tuote. Muita tänä vuonna valmistuneita ovat esimerkiksi HazeyDaze (4,6 %), East Coast Session IPA ja LostinElDorado (4,7 %), American Amber Ale.

lippuisobritanniaUKLondon Beer Factoryn viisi perusolutta ovat: suodattamattomat Beyond The Pale (4,2 %), Chelsea Blonde (4,3 %), ‘nitroportteri’ Sayers Stout (4,5 %), London Bohemia Lager (5,0 %) sekä Paxton IPA (5,5 %). Panimo on ottanut ensimmäisten joukossa käyttöön tölkin (360° can), jonka kansi aukeaa kokonaan. Kaksi viimeksi mainittua ovat Berliner Heistin ohella maahantuojan valikoimassa. Vuoden 2017 alkupuolella myös muut käväisivät Suomen markkinoilla

* Lue lisää: kokonaan aukeavista tölkeistä.

J.T. Laakso

3,5 %-til., kantavierre 11,0 °P, katkeroainepitoisuus 10 IBU, väri  EBC, vaalea punainen pintahiivaolut, vehnäolut, Berliner Weisse. 100 ml sisältää energia  kJ / 40 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 5-7 ºC. Uutuus tammikuu 2018.

Tölkki 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,52 €. Maahantuoja Uniq Drinks Finland Oy, Espoo. (P.E.-pvm 03.05.2019.)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

27.08.2018 at 08:01

OLUTVERKON Viikon Olut 34-18: Kolean illan lämmittäjä Itävallasta

leave a comment »

* Maibock, Brauerei Schnaitl GmbH & Co. KG, Eggelsberg, Itävalta

Pisteitä: 90 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuun sateisen illan lämmittäjäksi sopii mainiosti yksi saksalaisen olutkulttuurin kirkksita helmistä: lämmittävän hedelmämäinen bockbier eli pukkiolut. ”Raikas, täyteläinen ja puhdas – Juuri tällainen on kevään aromi!”, valmistaja innostuu esittelemään.  

schnaitlmaibockploVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, lähes vaahdoton. Tuoksu on hedelmämäinen, punaomenamainen, hunajamainen, pehmeä, pajumainen.

Maku on keskitäyteläinen, makea, hedelmämäinen, etelän hedelmiä, nektariinimainen, lämmittävä, tasapainoinen, maukas.

Itavalta Republik Österreich lippuRuokajuomana possunlihan ja vaalean kalan kanssa.

Anna (1873-1949) ja Matthias Schnaitl I. (1869-1919) perustivat perhepanimon vuonna 1895 eli piakkoin (2020) 125 vuotta sitten.

Nykyisin (vuodesta 2002) yhtiötä johtaa Matthias Schnaitl IV. (s. 1973).

J.T. Laakso

6,9 %-til., kantavierre 16,7 (Alko 16,8) °P, katkeroainepitoisuus 21 EBU, väri  EBC, vaalea pohjahiivaolut, vahva lager, bock. 100 ml sisältää energia  kJ / 60 kcal, rasva g, josta tyydyttyneitä rasvoja g, hiilihydraatit  g, josta sokereita  g, proteiini  g, suola  g. Suositus tarjoilulämpötilaksi 6-11 ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,20 €. Maahantuoja Dieter Ettl, Hki. (17.08.2018, Alko, Hki; P.E.-pvm 28.03.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

20.08.2018 at 07:58

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with , ,

OLUTVERKON Viikon Olut 33-18: Espoo – nouseva olutcity, Amerikan malliin

leave a comment »

* Bikini Top American Wheat, Fat Lizard Brewing Company Oy, Otaniemi, Espoo

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Elokuun loppupuolella maamme ehdoton olutpääkaupunki on Espoo! Tulevana viikonloppuna järjestetään A!:n metroaseman vieressä Ravintola Fat Lizardissa kesän viimeinen Espoo Panee ja Juhlii -tapahtuma. Seuraavana viikonloppuna on Espoo Päivä, jonka merkeissä kaikki neljä espoolaispanimoa esiintyvät olutvalikoimineen Gallows Bird Pubissa sekä Makujen Tapiola, johon liittyy myös pienpanimokatselmus. Paikalliset kansalaisjärjestöt ovat keväästä saakka ideoineet omaa Espoo-olutta, jota pääsee maistelemaan Tapiolassa. Elo-syyskuun vaihteessa on vielä Ota olut! -tapahtuma Otaniemessä.

Kyllä kannattaa muuttaa insinöörien Espooseen pariksi, kolmeksi viikoksi! Nyt. 

* Lue lisää: Elokuussa Espooseen!

fatlizardbikinitopamericanwheat17tlkVäri on vaalea, keltainen, läpikuultava, samea. Vaahto on valkoinen, runsas, tiheä, hauras, alkaa laskeutua nopeasti jättäen rikkonaista pitsikuviota lasin laidoille. Tuoksu on aromaattisen hedelmämäinen, raikas, kuiva.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, eksoottisia etelän hedelmiä, ananasta, mangoa, tasapainoinen, maukas, helposti juotava.

Valmistuksessa käytetään yhdysvaltalaisia chinook- ja citra-humalia, mutta vain aromihumalina, katkerointia ei ole ollenkaan. Mallaspohjassa on ohra- ja vehnämallasta. Hiiva on Vermont-tyylinen.

Ruokajuomana kevyen kasvis- ja kalaruuan kanssa.

Panimo voisi viettää tulevana syksynä 5-vuotisjuhliaan. Yhtiö on rekisteröity joulukuussa 2013. Pääosakkaat Heikki Ylinen ja Tuomas Koskipää vetivät liskomiesten panimon käynnistämistä vuoden 2014 aikana. Tuotteita on ollut markkinoilla helmikuusta 2015 alkaen.

Pari vuotta panimo toimi Kiviruukin teollisuusalueella. Otaniemeen siirryttiin viime vuonna (2017). Fat Lizard on nykyisin Espoon vanhin panimo. Se liputtaa vahvasti kotikaupunkia – vaikka olutidea tuleekin kaukaa, peräti rapakon toiselta puolelta.

Etiketeissä julkaistaan jatkuvasti uusia tunnuksia: ”Aito pienpanimo-olut Suomesta”, ”#espoocitybeer”, ”Espoo Original”, ”Espoo Craft Beer”, ”Toples can”, ”It’s time to go topless!”, ”Yes we can!”. Sanat ‘topless’ ja ‘can’ viittaavat Fat Lizardin Suomeen tuomaan tölkkiuudistuksen. Tölkin kansi avautuu kokonaan ja on siten suoraan käyttökepoinen alumiinimuki.

J.T. Laakso

4,3 %-til., kantavierre °P, katkeroainepitoisuus 17 IBU, väri  EBC, vaalea, suodattamaton pintahiivaolut, vehnäolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Uutuus kesäkuu 2017.

Tölkki kokonaan avautuvalla kannella ja tarraetiketillä 0,44 l. Vähittäismyyntihinta 3,99 €. (P.E.-pvm 26.02.2019)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

13.08.2018 at 08:18

OLUTVERKON Viikon Olut 32-18: Maukas gluteeniton belgiblonde

leave a comment »

* Caulier Gluten Free Blonde, Caulier Sugar Free S.A., Ghislenghien, Belgia; panimo Hainaut

Pisteitä: 86 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Maukasta gluteenitonta ilman sokeria. Raaka-aineista tinkimättä.

caulierglutenfreeblondeploVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on valkoinen, runsas, harvakuplainen. Tuoksu on hento, makean maalaismainen.

Maku on kevyt, hennosti karamellimainen, hedelmämäinen, sitrusmainen, pehmeän mangomainen. Vastoin gluteenittomiin oluihin liittyvää käsitystä tässä oluessa on mukana myös makua, hennosti mutta tarkoituksenmukaisesti. Sokkomaistossa kaikki eivät tunnistaneet gluteenittomuutta. Luonnetta tulee myös viiden humalalajikkeen sekoituksesta.

Valmistajan tavoitteena on vähentää oluen kaloreita kolmanneksella vertailutuotteisiin verrattuna. Tässä mielessä Alkon laboratorio on hankaloittanut uskottavuutta saatuaan tuotteelle yli neljänneksen suuremman kalorimäärän kuin valmistaja! (Caulier 30 kcal, Alko 50 kcal / 100 ml).

Ruokajuomana kalan ja kasvisten kanssa.

Valmistaja on erikoistunut gluteenittomiin oluisiin, joiden käymisprosessissa ei käytetä lisättyä sokeria – sokeri on belgialaisten vahvojen ale-oluiden valmistuksessa yleensä todellinen maan tapa.

Alkossa on myös Caulierin Gluten Free Triple (9,0 %), 4,48 € / 0,33 l. 

Caulier-panimo on aloittanut toimintansa vuonna 1842. Panimo kiinnitti kohtalonsa arvoitukselliseen lukuun 28. Tämä tulee menneiden aikojen verotusjärjestelmästä: jos oluenvalmistuksessa litraan olutta käytettiin enemmän kuin 28 grammaa mallasta, jouduttiin maksamaan enemmän veroa. Caulier oli kiinnostunut lähellä tuotetusta, maukkaasta ja tuoreesta oluesta – ja päätyi lisäämään mallasta yli 28 gramman haamurajan ja maksamaan siitä!

caulier28toccalmattotunnuksetEric Coppieters tuli Caulierille vuonna 2012, oman määritelmänsä mukaisesti “unelmien pyydystäjäksi”. Hän päätti laajentaa maagisen 28:n käyttöä. Sokerittomia, vähakalorisia oluita tehtiin raaka-aineista tinkimättä. Erät myytiin 28 viikossa (7 kuukautta) 28 omassa gastropubissa. Kansainvälisen olutravintolaketjun nimi on – B28 (‘Bar 28’)! Yksi ravintola toimii Brysselissä EU-parlamentissa (Les Filles Parlement Européen). Nyt näyttää pullon Parasta Ennen -päiväys venyneen parin vuoden (24 kuukautta) päähän. 

Syksyllä 2017 Caulier aloitti yhteistyön vuonna 2008 perustetun italialaisen pienpanimon Toccalmatton (Birra Toccalmatto S.r.l., Fidenza, Italia) kanssa. Lähimmän kolmen vuoden aikana on tavoitteena avata uudet panimot vielä Gentissä Belgiassa ja Meksikossa. Caulier on tehnyt paljon yhteistyötä myös – Suomessakin hyvin tunnetun ja arvostetun – belgialaisen De Proefbrouwejin kanssa..

J.T. Laakso

6,8 %-til., kantavierre 13 (Alko 12,8) °Pl, katkeroainepitoisuus 25,0 (Alko 21,0) EBU, väri 10 EBC, vaalea suodattamaton, pintahiivaolut, ale, gluteeniton. Ravintosisältö 100 ml: energia 38 (Alko 50) kcal / 159 kJ, rasva 0 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0 g, hiilihydraatit  g, sokeri 0 g, proteiini 0 g, suola 0 g. Suositus tarjoilulämpötilaksi  °C.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,59 €. Alkon Kuukauden Erikoiserät 3.5.2018 alkaen. Maahantuoja Red Bev Oy, Hki.  (P.E.-pvm 15.01.2020)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

06.08.2018 at 08:01

Porilainen Kari Harju uusi Sahtimestaruuden

leave a comment »

Suomen Sahtimestari vv. 2018 ja 2012. Kuva: J.T. Laakso

Suomen Sahtimestari vv. 2018 ja 2012. © Kuva: J.T. Laakso

Porilainen Kari Harju valittiin Sahdinvalmistuksen Suomen Mestariksi tänään (la 4.8.2018) Karvialla Satakunnassa järjestetyssä SM-kilpailussa. Kisa järjestettiin 27. kerran vuodesta 1992 alkaen.

Kari Harju uusi Sahti-SM:n vuodelta 2012. Hän on sijoittunut kärkisijoille useina vuosina muutenkin jo lähes vuosikymmenen ajan. Harju on kisojen neljäs kaksoismestari.

Muut kärkisijat levisivät ympäri Sahti-Suomen: Arja Hellqvist, Sysmä, Hannu Sirén, Hartola, Jussi Mattila, Espoo, Pauli Wirman, Padasjoki ja Pekka Rekilä, Lempäälä.

Sahdinvalmistuksen SM-kisa järjestettiin Karvian kotiseutupäivän yhteydessä. Järjestäjä on Karvian Perinnejuoma ry yhteistyössä Suomen Sahtiseura ry:n kanssa.

Seuraavan kerran Sahti-SM järjestetään Päijät-Hämeessä Hartolassa lauantaina 3.8.2919.

* Lue myös: Sahti-SM 2012 Kari Harju.
* Lue lisää Sahti-SM -kisoista 1992 alkaen ja sahdista – suomalaisesta perinnejuomasta.

Written by Toimittaja

04.08.2018 at 18:45

%d bloggers like this: