OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for 23 huhtikuun, 2018

OLUTVERKON Viikon Olut 17-18: Hyvää saksalaisen oluen päivää – Sakemanni teki saksalaisoluen

with 2 comments

* Checkpoint Charlie, valmistuttaja Sakemanni Oy, Kaarina; valmistuspaikka Fiskarsin Panimo / Malty-J Oy, Fiskari, Raasepori

Pisteitä: 91 / 100

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Päivälleen 502 vuotta sitten (23.04.1516) säädettiin Baijerissa, eteläisessä Saksassa oluenvalmistuksen puhtauslaki, Reinheitsgebot. Pienin tarkennuksin keisarillinen määräys ja ohje on edelleen voimassa. Saksan panimoteollisuus onkin nimennyt tämän päivän vuotuiseksi Saksalaisen Oluen Päiväksi, Tag des deutschen Bieres. Saksalaista olutta juhlistetaan nykyisin kaikkialla maailmassa, myös Suomessa.

Uusi suomalainen saksalaisten tuotteiden maahantuontiyritys on melkein ensi töikseen valmistuttanut oman oluen, joka noudattaa saksalaista Pils- tai Kellerbier-perinnettä suomalaisen ammattitaitoisen tulkinnan muodossa.

Oluen takana oleva yritys on valitettavasti turkulainen (!): Olutuutuus on hankittavissa ainoastaan yrityksen omasta myymälästä Turun Kauppahallissa. Yhteensattuma on kuitenkin niin harvinaisen herkullinen, että OLUTVERKON testiryhmä on päätynyt erittäin harvinaiseen ratkaisuun: suosittu ja seurattu OLUTVERKON Viikon Olut on alusta saakka ollut yleensä kaikkialla maassamme helposti saatavilla. 

Eli hauskaa maistelumatkaa Turkuun – ja maukasta Saksalaisen Oluen Päivää! 

sakemannicheckpointcharlie18fiskariploVäri on vaalea, lähes politumma, ruskeanpunainen, läpinäkyvä, kirkas. Hiivan sekoittamisen jälkeen muuttuu ain hennosti läpikuultavan sameaksi. Vaahto on valkea, runsas, hauras, kuplainen, laskeutuu nopeasti jättäen rikkonaisia pitsikuvioita lasin reunoille. Tuoksu on mallasmainen, aromikas, hennosti katkeromainen, hiivan sekoittuminen avaa katkerointia voimakkaammin.

Maku on keskitäyteläinen, kuivakka, katkeromainen, pehmeän ruohomainen, luonteikas, lähes tyylipuhdas. Pullon pohjalla on vahvahko hiivajäämäkerros. Valmistajien mukaan Checkpoint Charlie on ”laagerointiprosessin läpikäynyt rapsakka pilsneri”.

Ruokajuomana monikäyttöinen liha- ja kalaruokien kanssa.

lippusaksaSakemanni Oy on vuoden 2017 lopulla Kaarinassa perustettu saksalaisten elintarvikkeiden maahantuontiliike. Oma myymälä avattiin tämän vuoden (2018) alussa Turun Kauppahallissa. Alkoholituotteet tulivat valikoimaan helmikuussa. Sakemannin perustajat ovat Juuso Liukkonen, Julia Fisher ja Oskari Autiosuo. Liukkonen on vastannut oluen reseptiikan suunnittelusta yhdessä Fiskarin panimon kanssa.

Oluen nimi Checkpoint Charlie viittaa tunnettuun rajanylityspaikkaan muurilla jaetussa Berliinissä. Tarkastuspisteen kautta kuljettiin Berliinin itäisestä osasta amerikkalaiselle miehitysvyöhykkeelle.

J.T. Laakso

5,2 %, vaalea pohjahiivaolut, saksalaistyylinen pilsner-vaikutteinen lager. Olutmestarit Jari Leinonen, Fiskarin panimo ja Juuso Liukkonen, Sakemanni Oy. Suositus tarjoilulämpötilaksi 7-9 °C. Uutuus helmikuussa 2018.

Kertalasipullo 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 4,50 €. Saatavilla ainoastaan Sakemanni Oy:n myymälässä Turun Kauppahallissa – verkkomyynti mahdollisesti alkamassa tulevaisuudessa.  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

23.04.2018 at 07:23

%d bloggaajaa tykkää tästä: