OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 11-18: Laadukas nykyaikainen olut vuonon pohjukasta

leave a comment »

* Sorachi Saison, Ægir Bryggeri AS, Flåmbrygge, Aurland, Norja

Pisteitä: 87 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

aegirbryggeri07tunnusViikinkien maassa on toiminut jo runsaan vuosikymmenen ajan hyvin omintakeinen panimo (samalla myös tislaamo, pub ja hotelli), jonka tuotteet ovat kauttaltaan laadukkaita maailman mitassa vertaillen – tosin myös kalliita. Norjalaisoluita on tuotu Suomeenkin jo viiden vuoden ajan. Myös Alkon valikoimissa on vuosien aikana ollut ainakin puolen tusinaa Ægir-olutta. Nykyisin oluet pakataan kokonaan avattavaan tölkkiin, jota voi samalla pitää kätevänä tuoppina.    

aegirsorachisaison17tlkVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, tiheä, hauras, laskeutuu ja haihtuu nopeasti. Tuoksu on pihkamainen, hedelmämäinen, tasainen.

Maku on kevyt, kuiva, katkeromainen, hedelmämäinen, sitrusmainen, yrttimäinen, hienostuneen tasapainoinen, maukas, kepeän luonteikas.

Ruokajuomana äyriäisten, valkomakkaran, kevyesti valmistetun kalan ja kasvis- / juuresnakkimunakkaan kanssa.

Olut katkeroidaan ja kuivahumaloidaan sorachi ace -humalilla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Evan Lewis Helsingissä 2013. © Kuva J.T. Laakso

Norjalaisen muinaisjumalan mukaan nimetty Ægir Bryggeri on perustettu vuosikymmen sitten vuonna 2007. Skandinavian Panimokorkeakoulusta Kööpenhaminasta valmistunut oluentekijä on newyorkilaissyntyinen newyorkilaissyntyinen Evan Lewis ja toinen perustaja hänen norjalainen vaimonsa Aud Melås.

aegirbryggeriheidrunvikingmjodplo

Ægir on panimon ja tislaamon (esimerkiksi norjalaisesta hunajasta valmistettu ’viikinkisima’ Ægir Heidrun Vikingmjød 13,2 %, Vinmonopolet 169,20 NOK / 0,5 l. eli 17,74 €) lisäksi suosittu ravintola, viikikiläistyylinen pub ja hotelli. Se sijaitsee mahtavan Sogne-vuonon perimmäisen haaran, Aurlandsfjordenin perukassa, Bergenistä koilliseen. Oikeastaan Etelä-Norjan keskellä, vaikka Pohjanmereen ulottuvan vuonon rannalla onkin.

Vuonna 2013 panimon myynti oli 613000 litraa ja erilaisia oluita oli 31. Myynnistä 12 % oli jouluolutta. 

* Lue lisää Arvioita Ægir-oluista

J.T. Laakso

5,1 %-til., kantavierre 11,7 °P, katkeroainepitoisuus 43,0 EBU, väri EBC, energiapitoisuus 40,0 kcal, vaalea pintahiivaolut, kuivahumaloitu belgialaistyylinen saison-olut. Suositus tarjoilulämpötilaksi 4-8 ºC.

Kokonaan aukeava tuoppitölkki 0,33 l. Vähittäismyyntihinta 5,35 € (Alko vakiovalikoima). Maahantuoja Craft & Cask / Diamond BeveragesOy, Vantaa. (P.E.-pvm 22.08.2018) .  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

12.03.2018 klo 08:19

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: