OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for helmikuu 26th, 2018

OLUTVERKON Viikon Olut 09-18: Skottilainen mallasviski mallina takametsien oluelle

leave a comment »

* Backwoods Bastard, Founders Brewing Co, Grand Rapids, Michigan, Yhdysvallat

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Nyt maailmanlaajuiseen, globaaliin mittaan kasvanut pienpanimokiinnostus on toki syntynyt 1980-luvulta alkaen Pohjois-Amerikan Yhdysvalloissa. Keskeiset oluttyylit ovat kuitenkin pääasiassa perinteisiä, äskettäin katoamisvaarassa olleita ja jo kadonneita eurooppalaisia oluita. Belgialaiset, saksalaiset, brittiläiset ja – kuten tässä tapauksessa –  skotlantilaiset oluttyylit ovat nykypäivän ’lähioluita’, globaalisti.  

foundersbrewingbackwoodsbastardbourbonbarrellagedploVäri on tumma, musta, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, ruskehtava, tiheä, niukka rengas lasin laidoilla, kestävä. Tuoksu on vaimea, taikinamainen, syvältä taustalta löytyy hedelmämäistä aromia, tammimaisuuden seasta.

foundersbarrelagedseriestunnusMaku on täyteläinen, makea, jykevä, karamellimainen, ei kuitenkaan kovinkaan makea, pikemminkin hedelmämäinen, kuivattu luumu, aprikoosi, mallasviskimäinen. Etiketissä nimi ’takametsien paskiainen’ kuvaa yli 11-prosenttista olutta hyvin.

Ruokajuomana riistapaistin, suomalaisten joulu- ja pääsiäisruokien kanssa.

Olutharrastajat Dave Engbers ja Mike Stevens perustivat Founders-panimon 20 vuotta sitten vuonna 1997 Grand Rapidissä Michiganissa. Myöhemmin avattiin vielä toinen panimo ja pub Michiganin Detroitissa. Vuosituotanto (2016) oli n. 360000 tynnyriä (Alkon saama tieto) eli 42,3 miljoonaa litraa. 

Epämääräisten ja -onnistuneitten alkuvaiheiden jälkeen kaverukset tarkensivat linjaansa: Founders ei enää tee luonteettomia oluita vaan vahvarunkoisia, aromaattisia, monipuolisia, sävykkäitä pintahiivaoluita. ”Emme yritäkään valmistaa olutta massoille, vaan pienelle valikoituneelle kapinallisten ja luopioiden joukolle – meidän kaltaisille.”

foundersbrewedforustunnus

 

Linjapäätöksestä on edelleen muistuttamassa etiketin teksti: ”Brewed for us”, ’valmistettu meille’. 

J.T. Laakso

11,1 %-til., kantavierre 23,7 °P, katkeroainepitoisuus 50 IBU (Alko 29 EBU), väri EBC, energiapitoisuus 90,0 kcal, tumma pintahiivaolut, skottilaistyylinen ale, Barrell Aged Series -tuotesarja, Bourbon-viskin tammitynnyrissä kypsytetty ale, Extra Strong Beer. Kausiolut huhti-joulukuu, 2018 alkaen ympärivuotinen.

Kertalasipullo 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 7,99 €. Maahantuoja Diamond Bevarages Oy, Vantaa. (P.E.-pvm 20.07.2018)  

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Mainokset

Written by Toimittaja

26.02.2018 at 08:37

Kategoria(t): Kausiolut, Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with

%d bloggers like this: