OLUTSUOMI – olutverkon uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 08-18: Hapan marjaolut on napakan talvi-illan tyylikäs lämmittäjä

with one comment

* Liefmans Goudenband 2016, Brouwerij Liefmans N.V., Oudenaarde / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vahva, kypsä, hapan hedelmäolut sopii kirpeänä pakkaspäivänä lämmittävään nautiskeluun. 

liefmansgoudenband16ploVäri on tumma, mustanruskea, punertava, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on voimakas, kirsikkamainen, hedelmämäinen.

Maku keskitäyteläinen, kuiva, kypsän kirsikkamainen, kuivan rusinamainen, hapokas, hapan, moniulotteinen, tyylikäs, lämmittävä.

”Kultavanne”-olut valmistetaan avonaisissa käymisastioissa yhdistämällä eri-ikäisiä oluteriä. Valmista sekoitetta kypsytetään kellarissa vielä 12 kuukautta. Tämän jälkeen mukaan lisätään nuorta olutta ja käyminen alkaa uudelleen. Liefmans kuvaa itseään hollannin kielellä käsitteellä ”Craft blends”, engl. ’Craft Blenders’  (’oluensekoittaja-pienpanimo’).

Olut on tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen, ja sen luvataan olevan kymmenen vuoden pullosäilytyksen jälkeen edelleen tuoreen raikas. Nimi oli alunperin ”IJzerenband” (rautavanne), mikä viittaa tammitynnyrin ympärille kiristettyihin teräsvanteisiin.

Ruokajuomana riistalintu- ja kanaruokien sekä juustojen kanssa.

Liefmans Craft Blenders Rosa Merckx tunnus.

Liefmansin yritystunnuksessa on legendaarisen panimomestarin, rouva Rosa Blancquaert-Merckxin (s. 1925) silhuetti.

Jacobus Liefmans ryhtyi valmistamaan olutta Schelde-joen rantamilla Oudenaarden kaupungissa Flanderissa vuonna 1679. Yli 300 vuoden takaisia rakennuksia on edelleen olemassa osana panimon museota. Liefmans-panimo alkoi hankkia lähiviljelijöiden marjoja (kirsikoita) käymistankkeihinsa 1900-luvun taitteesta alkaen. Edelleen käytössä olevat pullojen käärepaperit ovat tärkeä osa tuotemerkkiä.

Liefmans on kuulunut suureen Duvel Moortgat -konserniiin vuodesta 2008. Vuosituotanto 600000 litraa (Alkon tieto)

J.T. Laakso

8,0 %-til., kantavierre 16,9 °P, katkeroainepitoisuus 8,0 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, hapan hedelmäolut, sour beer.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,36 € (31.12.2017 saakka 4,25 €). Valmistajalla myös 0,75 litran samppanjakorkilla suljettu pakkauskoko. Maahantuoja Servaali Oy / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 07-2026)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

19.02.2018 klo 08:31

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with ,

Yksi vastaus

Subscribe to comments with RSS.

  1. Eikös #Goudenband ole ainakin ennen ollut ihan ”reinheitsgebot”? Onko siitä tullut marja/hedelmäolut?

    Tykkää

    Olutkoira

    19.02.2018 at 21:34


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: