OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for helmikuu 19th, 2018

OLUTVERKON Viikon Olut 08-18: Hapan marjaolut on napakan talvi-illan tyylikäs lämmittäjä

with one comment

* Liefmans Goudenband 2016, Brouwerij Liefmans N.V., Oudenaarde / Duvel Moortgat NV., Puurs, Belgia

Pisteitä: 92 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Vahva, kypsä, hapan hedelmäolut sopii kirpeänä pakkaspäivänä lämmittävään nautiskeluun. 

liefmansgoudenband16ploVäri on tumma, mustanruskea, punertava, läpinäkymätön. Vaahto on valkea, runsas, tiheä, kestävä. Tuoksu on voimakas, kirsikkamainen, hedelmämäinen.

Maku keskitäyteläinen, kuiva, kypsän kirsikkamainen, kuivan rusinamainen, hapokas, hapan, moniulotteinen, tyylikäs, lämmittävä.

”Kultavanne”-olut valmistetaan avonaisissa käymisastioissa yhdistämällä eri-ikäisiä oluteriä. Valmista sekoitetta kypsytetään kellarissa vielä 12 kuukautta. Tämän jälkeen mukaan lisätään nuorta olutta ja käyminen alkaa uudelleen. Liefmans kuvaa itseään hollannin kielellä käsitteellä ”Craft blends”, engl. ’Craft Blenders’  (’oluensekoittaja-pienpanimo’).

Olut on tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen, ja sen luvataan olevan kymmenen vuoden pullosäilytyksen jälkeen edelleen tuoreen raikas. Nimi oli alunperin ”IJzerenband” (rautavanne), mikä viittaa tammitynnyrin ympärille kiristettyihin teräsvanteisiin.

Ruokajuomana riistalintu- ja kanaruokien sekä juustojen kanssa.

Liefmans Craft Blenders Rosa Merckx tunnus.

Liefmansin yritystunnuksessa on legendaarisen panimomestarin, rouva Rosa Blancquaert-Merckxin (s. 1925) silhuetti.

Jacobus Liefmans ryhtyi valmistamaan olutta Schelde-joen rantamilla Oudenaarden kaupungissa Flanderissa vuonna 1679. Yli 300 vuoden takaisia rakennuksia on edelleen olemassa osana panimon museota. Liefmans-panimo alkoi hankkia lähiviljelijöiden marjoja (kirsikoita) käymistankkeihinsa 1900-luvun taitteesta alkaen. Edelleen käytössä olevat pullojen käärepaperit ovat tärkeä osa tuotemerkkiä.

Liefmans on kuulunut suureen Duvel Moortgat -konserniiin vuodesta 2008. Vuosituotanto 600000 litraa (Alkon tieto)

J.T. Laakso

8,0 %-til., kantavierre 16,9 °P, katkeroainepitoisuus 8,0 EBU, väri EBC, tumma pintahiivaolut, hapan hedelmäolut, sour beer.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,36 € (31.12.2017 saakka 4,25 €). Valmistajalla myös 0,75 litran samppanjakorkilla suljettu pakkauskoko. Maahantuoja Servaali Oy / Momentin Group Oy, Hki. (P.E.-pvm 07-2026)

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

19.02.2018 at 08:31

Kategoria(t): Olut, Olutkulttuuri, Panimot, Viikon olut

Tagged with ,

%d bloggers like this: