OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

OLUTVERKON Viikon Olut 52-17: Vuosikymmenen kokemuksella talviolut nyt sentin edullisemmin!

leave a comment »

*  Prykmestar Talvibock, Vakka-Suomen Panimo Oy, Uusikaupunki

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Syksyn aikana on ilmennyt, että peräti niin suomalainen ilmiö kuin talvi ja joulu innostavat suomalaisia panimoita – yllättäen – vähenevässä. Poikkeuksia on kuten perinteiltään rikkaassa rannikkokaupungissa toimiva pienpanimo. Vuonna 2007 perustettu, kymmenettä juhlavuottaan viettävä panimo on valmistanut tälle kaudelle neljä erikoisolutta: Talvibock (9,2 %), Jouluolut (4,5 %), Talviolut (3,8 %) sekä Raskasta Joulua (4,5 %). Jälkimmäinen juhlistaa – ei suinkaan panimon, vaan – metallirokkareiden hyvänmielen konserttisarjan 10. juhlakiertuetta.  

vaspprmtalvibock16plori on tumma, ruskea, läpinäkyvä, kirkas. Vaahto on vaalea, niukka. Tuoksu on paahteinen, kypsän hedelmämäinen.

Maku on keskitäyteläinen, niljakkaasti mallasmainen, leipämäinen, paahteinen, hedelmämäinen, voimakasluonteinen, tasapainoinen, virtaviivainen.

Muistuttaa onnistuneesti esikuviaan, saksalaistyylisiä talvikauden lämmittäjiä, bock-oluita.

Valmistusainekset ovat pilsner-, münchner- ja kaksi erilaista karamellimallasta sekä hallertau magnum -humala. Olut kypsytetään käymistankissa kolme kuukautta.

Talvibock oli Alkon kausivalikoimassa jo edellisvuonna (2016; OLUTVERKON arvio: 95/100). Vuoden aikana vähittäismyyntihinta on laskenut yhden (1) sentin.

Ruokajuomana paistin ja kinkun kanssa.

vasptunnustummaPanimomestari ja toimitusjohtaja Jani Vilpas perusti Vakka-Suomen Panimon syyskuussa 2007 Uudenkaupungin keskustassa. Ensimmäiset tuoteet saatiin markkinoille juhannuksen alla vuonna 2008. VASP viettää siis 10-vuotisjuhliaan näihin aikoihin, riippuen laskentatavasta: yhtiön perustaminen tai tuotannon alkaminen.

Syksyllä 2014 VASP siirtyi keskustasta entisestä puhelinyhtiön rakennuksesta uusiin tiloihin laitakaupungin teollisuusalueelle. Vuosituotanto on noin 500000 litraa (Alkon tieto) oluita, siidereitä, lonkeroita ja alkoholittomia juomia. Vuoden 2018 alusta voimaan tulevan alkoholilain uudistuksen mukaan 0,5 miljoonan litran raja on uusi määritelmä pienpanimolle: Ne saavat myydä panimon yhteydessä kaikkia, vahvojakin, tuotteitaan suoraan asiakkaille. Jos tuotanto kasvaa yli puolen miljoonan litran, myyntilupa on enintään 5,5-prosenttisille alkoholijuomille.

Juhlavuottaan viettävä Vakka-Suomen Panimo on yksi niistä, jotka joutuvat hillitsemään tarkasti tuotantonsa kasvua.

J.T. Laakso

9,2 %-til., kantavierre 19,8 ºPl, katkeroainepitoisuus 32 (Alko 34,0) EBU, väri 70 EBC, energia 70,0 kcal/100 ml, tumma pohjahiivaolut, bock, täysmallasolut. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC. Joulun ja talven kausiolut.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,98 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

 

Written by Toimittaja

25.12.2017 klo 08:06

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: