OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for lokakuu 4th, 2017

Pyynikki avaa panimoravintolan Tampereella

leave a comment »

Pyynikin Käsityöläispanimo saa oman panimoravintolan Tampereen Matkailutaloon, hotelli Ilveksen naapuriin. Loppuvuoden aikana avattava ravintola on ulkoistettu pörssiyhtiö Restamax Oyj:lle.

Valikoimaan tulevat kaikki Pyynikin tuotteet sekä kuukausittain ainakin yksi paikan päällä valmistettu olut.

Ravintolahuoneistossa on aiemmin parin vuoden ajan toiminut kokki Hans Välimäen perustama ”belgialaistyylinen bistro” August von Trappe, joka on suljettu viime viikolla 28.09.2017.

Trappe-bistro toimi lyhyen ajan vuonna 2015 myös Helsingissä. Paikassa on nykyisin georgialaistyylinen Purpur-ravintola.

Pyynikin Panimoravintolan valikoimaan tulevat kaikki PKP:n tuotteet oluet, siiderit ja perisuomalainen sahti.

– Hanaoluita tulee lähes 20 erilaista ja pulloissa valittavaa riittää noin 30 oluen edestä,  panimoravintolan vastaava oluentekijä Samuli Peltonummi ihastelee.

– Lisäksi meille tulevat olutmaistelutarjottimet, jotka mahdollistavat eri oluisiin tutustumisen ja niiden vertailun rinnakkain. Olutvalikoima tulee mukailemaan vahvasti eri vuodenaikoja.

Keittiöpuolen vastaavaksi tulee kauppaketju Lidlin markkinamiehenä tutuksi tullut Hans Välimäki. Olutta on tarkoitus käyttää ruuanvalmistuksen raaka-aineena ja kaikkiin annoksiin tulee olutsuositus.

Välimäen toinen syksyn uusi avaus tulee olemaan Helsingissä. Ravintola Palacen remontti valmistuu ja tyyliravintola avautuu 21.11.2017 Royal Ravintolat Oy:n omistuksessa. Keittiömestarit Hans Välimäki ja Eero Vottonen vastaavat keittiöstä.

* Pyynikin Panimoravintola, Verkatehtaankatu 2, Matkailutalo, Tampere. Avautuu vuoden 2017 lopulla.

Mainokset
%d bloggers like this: