OLUTSUOMI – Juomien Suomen uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for elokuu 2017

OLUTVERKON Viikon Olut 35-17: Mieto mutta vahvan luonteikas Gose-olut

leave a comment »

* Gose to Hollywood, To Øl, Kööpenhamina, Tanska; valmistuspaikka: De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgia

Pisteitä: 93 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Gose on hyvin perinteinen saksalainen paikallisoluttyyppi, joka on nykyisen olutvallankumouksen aikana nostettu kokeiltavien sarjaan kaikkialla vallankumouksen eturintaman maissa, myös esimerkiksi Suomessa ja Tanskassa. Alkuperäiset Goset valmistettiin itäisessä Saksassa Hallen ja Leipzigin alueilla.   

toolgosetohollywoodplodeproefVäri on vaalea, keltainen, läpinäkyvä, samea. Vaahto on valkea, niukka. Tuoksu on voimakkaan hedelmämäinen, appelsiinimainen, kuiva.

Maku on kevyt, hapan, suolainen, kuiva, appelsiinimainen, tasapainoinen, maukas. Gose-oluttyyli on perinteinen saksalainen erikoisuus, jonka piirteitä ovat suolaisuus ja happamuus.

Valmistuksessa käytetään keksi-, pilsner-, vehnä- ja Cara Pils -karamellimallasta, mallastamatonta vehnää, citra-humalia, appelsiinia ja suolaa. Appelsiininkuori lisätään keiton loppuvaiheessa ja appelsiini käymisen jälkeen.

Hollywood-Gose maistuu parhaiten hyvin viilennettynä aurinkoisena kesäpäivänä esimerkiksi mukavan olutravintolan terassilla.

Television virityskuvaan perustuvan etiketin on suunnitellut Kasper Ledet

toolbryggeri10torejatobias

Tore Gynther (vas.) ja Tobias Emil Jensen.

Tore Gynther ja Tobias Emil Jensen olivat koulukavereita Det Fri Gymnasiumissa Nørrebrossa Kööpenhaminassa. He jäivät oppituntien jälkeen koulun keittiöön kokeilemaan oluenvalmistusta. Ensimmäinen kaupallinen olut valmistui vuonna 2010. 

tooldk10tunnusTo Øl on ollut alusta saakka vieraspanimo eli tuotteet valmistetaan muilta panimoilta vuokratuilla laitteilla. Vakiintumisesta ja kasvusta huolimatta tästä halutaan edelleen pitää kiinni: kosketus oluenvalmistuksen kenttään säilyy paremmin kuin pelkästään omissa nurkissa toimimalla.

Panimo on yhteistyössä ravintola Mikropolisin kanssa kuitenkin avannut toukokuussa 2016 Nørrebron sydämeen Brus-nimisen panimopubin, jossa tarjotaan tuoreita erikoisuuksia suoraan tankeista. 32 hanan pubin osoite on Guldbergsgade 29F. Brus Bar avattiin myös Oslossa Norjassa vuoden 2017 alussa.

Tore Gynther on To Ølin toimitusjohtaja. Sen sijaan toinen perustaja ja panimomestari Jensen jäi pois panimosta vuonna 2016.

Panimon vuosituotanto on 850000 litraa (2015, Alkon saama tieto).

J.T. Laakso

3,8 %-til., kantavierre 9,0 °P, katkeroainepitoisuus 17,0 EBU, väri 11,8 EBC, vaalea pintahiivaolut, Gose, appelsiini-gose. Suositus tarjoilulämpötilaksi  ºC.

Kertalasipullo 0,33 l. Alkon vähittäismyyntihinta 3,79 €. Maahantuoja Diamond Beverages Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

28.08.2017 at 08:15

Espoo päivä on myös paikallisen oluen viikonloppu

leave a comment »

Tulevana viikonloppuna juhlitaan Espoo-päivää monipuolisen ohjelman parissa. Espoolaisittain uusi ilmiö, oman pitäjän olutpanimo, on näkyvästi esillä sekä turuilla (olutravintoloissa) että toreilla (ulkoilmatapahtumissa).

espoolaisetpanimot17esppvat.jpgMakujen Tapiola -tapahtumassa on myös pienpanimoalue. Kaupungin ensimmäinen olutravintola The Gallows Bird järjestää espoolaisoluttapahtuman nyt jo neljännen kerran. Pub on teettänyt jälleen myös nimikko-oluen, joka on Olarin Panimon valmistama tumma bock Esponator (6,7 %).

Pieni Espoon maalaiskunta muuttui kauppalaksi vuonna 1963 ja kaupungiksi 1972. Nykyisin maamme toiseksi suurimmaksi kasvaneeseen kaupunkiin perustettiin ensimmäiset panimot vasta tällä vuosikymmenellä.

beerhuntersespale14gallowshanaetiketti

The Gallows Bird Pub valmistutti Espale-nimikko-oluen vuonna 2014 Beer Hunters Panimolla.

Tänä vuonna Espoo-päiväksi on luvassa kaupungin nimikko-olut Esponator (6,7 %), jonka valmistaja on Olarin Panimo. Oluen nimi viittaa vahvaan bock-tyyliseen olueen. Olari ja Fat Lizard valmistavat yhteistyössä ESBO -tuoreoluen (5,5 %, real ale).

Fat Lizard Brewing Co Oy perustettiin joulukuussa 2013 Kivenlahdessa ja siirtyi Otaniemeen keväällä 2017. Olarin Panimo Oy aloitti Pitkäniityssä toukokuussa 2015. Alberga Brewing Co Oy toimii Otaniemessä viime vuodesta (2016) alkaen, kuten myös Oma Panimo Oy Kiviruukissa.

Tosin Ruuhijärvelle sijoittunut Nuuksion Panimo Oy ehdittiin rekisteröidä jo huhtikuussa 2013, mutta sen toiminta ei ole oikein vieläkään käynnistynyt. Ensimmäinen vieraspanimotuote – ja toistaiseksi ainoa olut – ehti nostattaa melkoiset odotukset  vuoden 2014 alkupuolella.

* Lue: 2014 Espale 3,5 % ja Nuuksion Saison 6,9 % arviot! 

Tulevana lauantaina 26.08.2017 espoolaisiin olutjuhliin voi osallistua myös yhdessä. Yhdessä on Suomi 100 -juhlavuoden päätunnus ja sen alla toimii myös Syödään yhdessä – ja maistellaan myös oluita yhdessä! -hanke.

* Lue lisää: Maistelutuokio olutkaupunki Espoossa.

Perinteinen opiskelijoiden POLKUretki tehdään myös samaisena lauantaina kello 12-21. Yhdeksän pubin polkupyöräkierros lähteen Olutravintola Solmusta Vuosaaresta ja päätyy The Gallows Birdiin Espooseen.

Written by Toimittaja

24.08.2017 at 11:13

Panimoliitto: Oluen myynti laskussa vuoden 2017 alkupuoliskolla

leave a comment »

Panimoliitto tunnus

Panimojuomia myytiin tammi-kesäkuussa 2017 yhteensä 219,0 miljoonaa litraa. Oluen, siiderin ja long drink -juomien, kivennäisvesien ja virvoitusjuomien kotimaanmyynti laski hienoisesti 2,6 miljoonaa litraa eli 1,2 prosenttia. Laskus oli nimenomaan oluen myynnissä (-1,7 %). Siideriä myytiin 0,8 % enemmän ja LD-juomia 3,6 % enemmän edellisen vuoden alkupuoliskoon verrattuna.

Panimoliitto on lakannut tilastoimasta kivennäisvesien ja virvoitusjuomien myyntiä – tai ainakin tilastojen julkistamisen tämän kesän aikana.

Panimo- ja Virvoitusjuomateollisuusliiton tilastoissa huomioidaan jäsenyritysten myynti eli Momentin Group Oy (entinen Captol Invest), Oy Hartwall AbOlvi Oyj, Red Bull Finland Oy, MBH Breweries Oy (entinen Saimaan Juomatehdas) ja Oy Sinebrychoff Ab. Tilastot sisältävät yhtiöiden oman tuotannon lisäksi maahantuonnin myyntiluvut.

Vuoden 2017 tammi-kesäkuussa oluen, siiderin ja long drink -juomien kotimaanmyynti oli 219,0 miljoonaa litraa. Juomien myynti laski 2,6 miljoonaa litraa eli 1,2 prosenttia edelliseen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna.

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritykset myivät olutta kesäkuun loppuun mennessä yhteensä 186,7 miljoonaa litraa. Myynti laski 1,7 prosenttia. Siideriä myytiin 14,4 miljoonaa litraa ja kasvua oli 0,8 prosenttia. Long drink -juomia myytiin 17,8 miljoonaa litraa. Myynti kasvoi 3,6 prosenttia.

Alkoholiveroa on korotettu Suomessa 2010-luvulla kaksi kertaa. Korotuksien tarkoituksena on ollut valtion verotulojen lisääminen. Panimoliiton mielestä veronkorotukset eivät kuitenkaan ole kasvattaneet alkoholiveron tuottoja.

Vuoden 2014 veronkorotuksen jälkeen valtio sai alkoholiverotuottoja vielä 1,394 miljardia euroa, mutta seuraavana vuonna tulot tippuivat 1,356 miljardiin euroon.

Panimoliitto on arvioinut, että matkustajatuonnin vuoksi valtiolta jää saamatta vuosittain noin 300 miljoonaa euroa pelkästään alkoholiverotuottoja.

Viro korotti olutveroaan heinäkuussa, mutta vero on edelleen alle puolet Suomen verotasosta. Suomen olutvero on EU:n korkein. 4,7-prosenttisen oluen olutvero  on Suomessa 1,51 € litraa kohti ja Virossa 0,73 €. Panimoliitto painottaa,m että Virolle jää lisäksi etua Suomea matalamman arvonlisäveron, panttiarvon ja pienempien työvoimakustannusten takia.

– Suomen pitää ratkaista kiihtyvän rajakaupan ongelmat itse, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton toimitusjohtaja Elina Ussa ehdottaa. – Hallituksen alkoholilakiuudistus on maltillinen askel oikeaan suuntaan. Uusi laki tulee saada viipymättä voimaan, mutta myös olutvero tulee laskea lähemmäs Viron tasoa.

Ussan mielestä järkevä politiikka tukee kotimarkkinan kilpailukykyä ja ottaa jaossa olevat verotulot kotiin.

Panimojuomien osalta verokorotukset ovat kiihdyttäneet matkustajatuontia. Olutta, siideriä ja long drink -juomia tuotiin Suomeen matkustajatuontina Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen viimeisimmän matkustajatuontitutkimuksen mukaan yhteensä 57,7 miljoonaa litraa.

Toukokuun 2016 ja huhtikuun 2017 välisenä aikana panimojuomien tuonti kasvoi yli 11 prosentilla edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Suurin osa juomista tuodaan Virosta ja laivoilta.

OLUEN, SIIDERIN JA LONG DRINK -JUOMIEN KOTIMAANMYYNTI 1.1.2017−30.6.2017

Juoma 2017 2016 Muutos Muutos
milj. l. milj. l. milj.l. %
 Olut 186,7 190,0 -3,3 -1,7
 Siideri 14,4 14,3 0,1 0,8
 Long drinkit 17,8 17,2 0,6 3,6
 Myynti yhteensä 219,0 221,5 -2,6 -1,2

Lähde: Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritykset

Written by Toimittaja

23.08.2017 at 09:59

OLUTVERKON Viikon Olut 34-17: ”Ei taviksille” – Kompostin aromeja vaativaan makuun

leave a comment »

* Not For Jokinen DIPA, Olarin Panimo Oy, Pitkäniitty, Espoo

Pisteitä: 80 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Tulevana viikonloppuna juhlitaan Espoo-päivää monipuolisen ohjelman parissa. Espoolaisittain uusi ilmiö, oman pitäjän olutpanimo, on näkyvästi esillä sekä turuilla (olutravintoloissa) että toreilla (ulkoilmatapahtumissa). Espooseen, pieni maalaiskunta muuttui kauppalaksi vuonna 1963 ja kaupungiksi 1972, maamme toiseksi suurimpaan kaupunkiin perustettiin ensimmäiset panimot vasta tällä vuosikymmenellä.

beerhuntersespale14GallowsHanaetiketti

Gallows Bird Pub valmistutti Espale-nimikko-oluen vuonna 2014 Beer Hunters Panimolla.

Fat Lizard Brewing Co Oy perustettiin joulukuussa 2013 Kivenlahdessa ja siirtyi Otaniemeen keväällä 2017. Olarin Panimo Oy aloitti Pitkäniityssä toukokuussa 2015. Alberga Brewing Co Oy toimii Otaniemessä viime vuodesta (2016) alkaen, kuten myös Oma Panimo Oy Kiviruukissa. Tosin Ruuhijärvelle sijoittunut Nuuksion Panimo Oy ehdittiin rekisteröidä jo huhtikuussa 2013, mutta sen toiminta ei ole oikein vieläkään käynnistynyt. Ensimmäinen vieraspanimotuote – ja toistaiseksi ainoa olut – ehti nostattaa melkoiset odotukset  vuoden 2014 alkupuolella.

Tänä vuonna Espoo-päiväksi on luvassa kaupungin nimikko-olut Esponator, jonka valmistaja on Olarin Panimo. Oluen nimi viittaa vahvaan bock-tyyliseen olueen. Olari ja Fat Lizard valmistavat yhteistyössä ESBO -tuoreoluen (real ale). Näitä odotellessa voi virittäytyä Espoo-tunnelmaan ei-aivan-kaikille-tarkoitettua olutta nautiskellen.

* Lue: 2014 Espale 3,5 % ja Nuuksion Saison 6,9 % arviot!

olarinpanimonotfotjokinen16etikettikuvaploVäri on puolitumma, punertavan ruskea, läpikuultava, samea. Vaahto on valkea, pursuavan runsas, täynnä keskikokoista kuplaa, keskikestävä. Tuoksu on voimakkaan katkeromainen, mädäntyvän rikkaruohokompostin imelää aromia.

Maku on täyteläinen, voimakasluonteinen, imelän makea, hedelmämäinen, päärynämäinen, raa’an aprikoosimainen, rohkea ja runsas.

Vaatii maistelijalta harjaantumista vahvoihinja erikoisiin makuihin. Olutta onkin mainostettu lauseella: ”Jokinen tyytyy lonkeroon – tule sinäkin juomaan Not for Jokinen tupla-IPAa”.

Valmistuksessa käytetään ohramallasta, mosaic- ja nelson sauvin -humalaa ja panimosokeria.

Espoolainen Olarin Panimo Oy on perustettu toukokuussa 2015. Pienpanimon keittokoko on 500 litraa, vuosituotantokapasiteetti 60000 litraa.

Olarin Panimon olutetiketit on suunnitellut designer Seán O’Mara Lontoosta.

J.T. Laakso

8,1 %-til., kantavierre   °P, katkeroainepitoisuus 99 EBU, väri  EBC, vaalea suodattamaton pintahiivaolut, ale, Double India Pale Ale. Suositus tarjoilulämpötilaksi °C. Uutuus 04.2016.

Kertalasipullo 0,33 l. Anniskeluhinta 8,50 €. Myös hanassa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

21.08.2017 at 08:33

Lapualle tulossa ”tervettä pubi- ja olutkulttuuria”

leave a comment »

Mallaskuun Panimo avaa panimoravintolan alkusyksystä 2017 Lapualle, Vanhan Paukun kulttuurikeskuksen alueelle. Panimoravintola tulee keskittymään paikallisten tuottajien tarjoamiin tuotteisiin, keskiössä Mallaskuun Panimon oma oluttarjonta.

Panimoravintolaan tulee sisälle noin 60 asiakaspaikkaa ja kesäterassi noin 80 asiakkaalle. Panimoravintola kunnioittaa alueen historiallista arvoa ja patruunatehtaan vaiheet tulevat näkymään myös sisustuksessa.

Oluen kanssa lähituotettua ruokaa

mallaskuu17lakiafest– Panimoravintolan perimmäinen tarkoitus on luoda Lapualle tervettä pubi- ja olutkulttuuria, Mallaskuun Panimon perustaja Ville-Petteri Salomäki toteaa.

– Oluen kanssa kuuluu nauttia hyvää ruokaa ja panimoravintola tulee keskittymään lähituotetusta ruoasta valmistettuihin annoksiin.

Panimoravintolaan tulee myös monipuolinen kahvivalikoima.

Panimoravintolassa  ja Vanhan Paukun alueella järjestetään monenlaisia tapahtumia. Suunnitelmissa on esimerkiksi pienpanimotapahtumia, grillausiltoja sekä kausitapahtumia, kuten oktoberfest.  Paikallisten kulttuurijärjestöjen kanssa on jo sovittu yhteistyökuvioista.

Tulevana lauantaina (19.08.2017) Mallaskuun ravintolassa järjestetään oktoberfest-tyylinen tapahtuma Lakiafest. Esiintyjänä on humppaorkesteri Sauerkraut7. Saksan kielen sana ’Sauerkraut’ tarkoittaa hapankaalia.

Panimoravintolan yläkerrassa on suuri kokoustila. Lisäksi viereisestä päärakennuksesta löytyy 204 paikkainen auditorio.

Mallaskuun Ravintolat Oy, Vanhan Paukun kulttuurikeskus, Kauppakatu 23, Lapua. Avautuu pe 27.10. ja la 28.10.2017 kello 18-01. Ennakkoavajaiset la 21.10. klo 21-01.
* la 19.08.2017 kello 20 Lakiafest
ti 24.10.2017 klo 18-21 Taidetta ja tapaamisia
la 18.11.2017 klo 22 Masentavien laulujen ilta

 

 

Written by Toimittaja

17.08.2017 at 12:08

Carlsberg 170 vuotta – suurpanimo juhlii 170 tuntia eli koko viikon

leave a comment »

carsbergjcjacobsen1811-87maalaus

J.C. Jacobsen 1811-87.

J.C. Jacobsen perusti tanskalaisen Carslbergin panimon vuonna 1847. Ensimmäinen oluterä valmistui marraskuun 10. päivänä.

Nykyisin maailman suurimpiin panimojätteihin kuuluva yhtiö juhlistaa perustamistaan ensi viikolla 170 tuntia eli kokonaisen viikon 21.-27.08.2017.

Carlsberg Group tunnus

Carlsberg on huomattava tekijä Tanskan ja Kööpenhaminan kulttuurielämässä – muutenkin kuin juomakultturin edistäjänä. Carlsbergin säätiö on rahoittanut merkittävän taidemuseon toimintaa ja onpa panimon johtaja lahjoittanut maailmalle yhden Tanskan suurimmista symboleista: Langelinien varrella istuskelevan Pieni merenneito -patsaan vuonna 1913. Perustaja-Jacobsen rakennutti uudelleen Frederiksborgin linnan.

170 tunnin aikana on yleisöllä vapaa pääsy moniin Carlsberg-paikkoihin Kööpenhaminassa. Näitä ovat  esimerkiksi alkuperäinen panimo Valbyssa elefanttiportteineen ja hevostalleineen sekä uusi panimo ja Uusi Carlsberg -glyptoteekki.

carlsbergbryghuskedler

Alkuperäisen Carlsbergin panimon keittokattiloita. Kuva: Carlsberg.

Vanhalla panimolla avataan tiistaina 170 valokuvan näyttely maailman kaduista. Näyttelyyn voi tutustua 17.09.2017 saakka ja se on myös osa Kööpenmaninan 850-vuotisjuhlavuoden Golden Age (taiteen Kulta-aika) -tapahtumaa syyskuussa.

Perjantaina keskustellaan tieteestä ja taiteesta. Mukana on myös islantilais-tanskalainen Olafur Eliasson (s. 1967), jonka teos Pentagonal mirror tunnel  (2017) hankittiin vastikään Saastamoisen Säätiön kokoelmiin ja keväällä 2017 EMMA-taidemuseossa Espoossa oli Eliassonin maisemainstalaationäyttely.

Keskiviikkona juhlaohjelmassa on itsensä J.C. Jacobsenin – näyttelijän avustamana – puheenvuoro aiheesta: Miksi kaikkiin kysymyksiin pitäisi vastata ’luultavasti’.  (”Luultavasti (’probably’) maailman paras olut” oli pitkään Carlsbergin mainoslause, joka korvattiin keväällä 2011 uudella: That calls for a Carlsberg – ”Sitä sanotaan Carlsbergiksi”.  Monikohan on törmännyt uuteen mainoslauseeseen? (toim. huom.)).

170 tunnin juhlaviikko huipentuu lauantaina 26.08.2017 järjestettävään Luultavasti Maailman Parhaaseen Katujuhlaan (Probably the best Street Party in the World). Osallistujat pääsevät nauttimaan juomasta, ruuasta ja elävästä musiikista.

J.C. Jacobsen (1811-87) perusti jo vanhempiensa aloittaman (1826) panimotoiminnan jatkoksi uuden yhtiön, jonka ensimmäinen oluterä valmistui 10.11.1847. Nimi ”Carlsberg” tulee J.C.:n (Jacob Christian) pojan, Carlin (Carl Christian Hilman Jacobsen, 1842-1914) mukaan.

Suomalainen Sinebrychoffin panimo on osa Carlsbergin konsernia. Sinebrychoff perustettiin Helsingissä lokakuussa 1819. Nykyisin panimo toimii Keravalla.

* Lue 1997 ja 2010: TV-sarja ”Bryggeren” Carlsbergin perustajasta

Written by Toimittaja

16.08.2017 at 10:00

OLUTVERKON Viikon Olut 33-17: Hedelmäinen ale hiekkarannoilta /-le

leave a comment »

* Big Wave Golden Ale, Kona Brewing Co, Kailua-Kona, Hawaiji, Yhdysvallat

Pisteitä: 84 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Viikonloppuna (la 12.08.2017) riehuneen viisiminuuttisen Kiira-rajumyrskyn laannuttua on hyvä taas palata lämpimän kesän tunnelmiin. Pohjoismaisen ihmisen perinteinen paratiisi on varmasti edelleen Hawaijin saaristo Tyynessä valtameressä.

hawaijinosavaltio1959tunnus

Hawaiji (hawaijiksi ’Hawai’i’) on Yhdysvaltojen 50. osavaltio, muodostettu 21.08.1959. Kona-panimon eksoottisia oluita on tuotu Suomeen jo muutaman vuoden ajan. Pinttyneenkin tölkinvastustajan on ollut pakko hyväksyä Konan perustelut suosimilleen tölkkipakkauksille: saarilla on tuhansia kilometrejä ihastuttavia hiekkarantoja, joilla lasinsirpaleet tekevät pahaa jälkeä kun tölkit puolestaan ovat turvallisia.

konabrewingbigwavegoldenaleplolasiVäri on vaalea, keltainen, kirkas. Vaahto on vitivalkoinen, runsas, isokuplainen, hauras, keskikestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, makeahko, hennosti puumainen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, hennosti ananas- ja aprikoosimainen, pehmeä, tasapainoinen, maukas, helppo. Miellyttävä kokonaisuus johdattelee Hawaijin trooppisiin hiekkarantatunnelmiin.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat vaalea ja karamelli, humalat ovat galaxy ja citra.

Ruokajuomana kevyen kala- ja pastaruuan kanssa.konabrewinghawaii95tunnus

Golden ale Big Wave (aluksi nimellä Pasific Golden Ale) oli yhdessä Fire Rock Pale Alen (5,8 %) kanssa Kona-panimon ensimmäinen tuote, jotka astioitiin 14.02.1995. Hawaijin pääsaarella sijaitsevan panimon vuosituotanto on 1,2 miljoonaa litraa olutta. Konalla on myös pullotettuja tuotteita valmistavat tuotantolaitokset neljässä kaupungissa USA:n mantereella.

J.T. Laakso

4,4 %-til., kantavierre 10,3 °P, katkeroainepitoisuus 21 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, golden ale. Tuotannossa vuodesta 1995, panimon ensimmäinen tuote.

Kertalasipullo 0,355 l. Vähittäismyyntihinta 3,69 €. Maahantuoja Craft and Cask Oy, Vantaa.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

14.08.2017 at 08:35

OLUTVERKON Viikon Olut 32-17: Suomen Paras Olut 2017 syntyi ylijäämähumaloista

leave a comment »

* Thunder Chief APA, Hopping Brewsters Beer Company Oy, Akaa

Pisteitä: 88 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Panimolla ajateltiin tarkistaa, mitä humalalajikkeita mahtaa olla varastosta. Näistä säkällä löytyneistä jämistä tehtiin resepti: 120 IBUn olutuutuus aiemman oluen mallaspohjalle päätyi Suomen Parhaaksi Olueksi vuoden 2017 kilpailussa!

hoppingbrewstersbeercothunderchief17etikettiVäri on puolitumma, ruskea, läpinäkyvä, hieman samea. Vaahto on valkea, vankka, tiheä, keskirunsas, kestävä. Tuoksu on raikas, katkeromainen, greippimäinen, hieman karhea.

Maku on keskitäyteläinen, kuivan karhea, paksuhko, mallasmainen, pehmeän hedelmämäinen, aprikoosimainen, luumumainen, maukas, tyylikkään vahvasti katkeromainen. 120 IBUn hurjasta ennakko-odotuksesta huolimatta yllättävän helppo juotavuudeltaan! Luonteikkuudessa ei ole mitään hätkähdyttävää, mutta oluttyylin mukaisuus on selviö.

Valmistuksessa käytetyt maltaat ovat: pale ale ja kristalli, humalalajikkeet: magnum, equinox, cascade ja mosaic. Voittoisan oluen kehittely alkoi lievästi vahingosta: oluenkeittäjät Kimmo Kyllönen ja Helena Kangasluoma tarkistivat mitä humaloita panimolla on jäljellä. Niiden pohjalta Kangasluoma laati reseptin aiemmin valmistetun Warthog IPAn mallaspohjan päälle. Tuloksena Suomen Paras Olut.

Ruokajuomana pehmeän leikkelelihan, suolalihan, kinkun ja metsänantimien kuten sienten kanssa.

Hyvin viilennettynä tosi sopiva kesäinen terassijuoma – varsinkin tuoreen Suomen Paras Olut 2017 -nimityksen jälkimainingeissa.

hoppingbrewsterswarthogipa15ploHopping Brewstersin aiemmin valmistama Warthog IPA (5,4 %) on samantyylinen esiaste tälle SPO-voittajalle. Makumuistikuvan mukaan tosin selvästi kiinnostavampi ja luonteikkaampi.

hoppingbrewsterstunnusHistorioitsija ja arkeologi Kimmo Kyllösen vuonna 2013 perustaman panimon innoituksena on perustajan intohimoinen harrastus: lentokoneet ja varsinkin amerikkalaiset sotakoneet. Thunder Chief (’salamapäällikkö’) tulee 1950-luvun taisteluhyökkääjän ”Republic F-105 Thunderchief” mukaan. Warthog (’pahkasika’) on nimetty sotakone ”A-10 Thunderbolt II:n” lempinimen mukaan.

Warthog on ollut joulukuusta 2016 alkaen Alkon valikoimassa (3,99 € / 0,33 l.).
* Lue: Warthog IPAn arvio vuodelta 2015. HUOM! OLUTVERKON pisteytyskriteerit ovat muuttuneet kesällä 2016.

* Lue: Suomen Paras Olut on amerikkalaisolut Akaalta.

Suomen Paras Olut 2017 Thunder Chief on elokuun alussa 2017 hanatuotteena seuraavissa paikoissa:

Olutravintola Solmu, Aurinkolahti, Vuosaari, Hki ja Kivistö, Vantaa – jossa Hopping Brewsters on kuukauden panimo, Suomalainen Olutravintola Villi Wäinö, Helsinki, Olutravintola Viisi Penniä, Helsinki, Eikan Pub, Järvenpää. Lisäksi tulossa elokuun alussa: Taproom United, Tampere, Cosmic Comic Cafe, Turku ja Bar Dom, Mikkeli.

Hopping Brewsters osallistuu lähiaikoina seuraaviin (olut)tapahtumiin Suomessa – mahdollisesti SPO riittää vielä valikoimiin: 16.-20.8. Hämeen keskiaikamarkkinat, Hämeenlinna, 18.-20.8. Tulli Beer Fest, Tampere, 17.–19.8. Suuret Oluet – Pienet Panimot (SOPP) Turku, Vanha Suurtori, 31.8.–2.9. SOPP Oulu, Kauppatori, 27.–29.10. OlutExpo, Kaapelitehdas, Helsinki, 1.-2.9. Ota olut! -pienpanimotapahtuma, Otaniemi, Espoo.

J.T. Laakso

5,4 %-til., kantavierre , katkeroainepitoisuus 120 IBU, väri EBC, vaalea pintahiivaolut, amerikkalaistyylinen India Pale Ale. Suomen Paras Olut 2.8.2017. Uutuus 31.03.2017.

Hana 0,4 l. Anniskeluhinta 8,00 €.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Written by Toimittaja

07.08.2017 at 08:47

Sahti: Suomen Mestaruus Mouhijärven Ari-Samuli Suoniemelle

leave a comment »

Sahtimestari 2017 Ari-Samuli Suoniemi, Mouhijärvi.

Sahdinvalmistuksen Suomen Mestaruus ratkaistiin tänään lauantaina (5.8.2017) 26. kerran. Kisapaikka oli Janakkalan keskustassa Turengissa. Sahtimestariksi selvisi Ari-Samuli Suoniemi Mouhijärveltä Pohjois-Hämeestä.

Suomen Sahtiseuran yhdessä paikallisen tahon kanssa järjestämä kilpailu on pidetty eri paikkakunnilla  vuodesta 1992 alkaen. Turengissa oli samanaikaisesti paikallinen perinnetapahtuma Laurin Markkinat sekä suuren aluelehden Hämeen Sanomien järjestämää ohjelmaa.

Ilves on Janakkalan lemmikki ja tunnus.

Vuonna 2018 Sahti-SM järjestetään Karvialla Karvia-päivän yhteydessä lauantaina 4.8.2018.

Turengin kilpailussa oli mukana 50 kuntien ja pitäjien valitsemaa sahtimestaria.

Sahti-SM 2017 tulokset

1.  Ari-Samuli Suoniemi, Mouhijärvi (114 pistettä),

2. Tuula Viheroja, Rauma (141),

3. Esa Lahtinen, Tampere (161),

4. Seppo Lisma, Orivesi (181),

5. Uuri Kärkäinen, Hyvinkää (191),

6. Jarmo Laaksonen, Jämsä (202).

* Lue lisää: Sahtikisoista ja sahdista .

Written by Toimittaja

05.08.2017 at 18:26

Suomen Paras Olut 2017 on amerikkalaisolut Akaalta

with 3 comments

hoppingbrewstersbeercothunderchief17etiketti.jpgAmerikan malliin nimetty supisuomalainen panimo Pirkanmaan Akaalta sai amerikkalaistyylisen vaalean oluensa kipuamaan Suomen Parhaaksi Olueksi vuonna 2017.

hoppingbrewsterstunnusVuonna 2013 perustettu pienpanimo on muotoillut suomalaisittain hankalaksi nimekseen Hopping Brewsters Beer Company Oy ja opettelemista suomalaisilla lienee kansakunnan parhaan oluen nimessäkin: Thunder Chief (5,4 %, 120 IBU), India Pale Ale -tyylinen pintahiivaolut.

Ainoastaan hanatuotteena olutravintoloissa saatavilla oleva Suomen Paras Olut on uusi tulokas. Tuotantoerä valmistui maalis-huhtikuun vaihteessa tänä vuonna (2017).

”Päällikköoluen” valmistuksessa käytetään kristalli- ja pale ale -maltaita sekä magnum-, equinox-, cascade- ja mosaic-humalia.

Juhlahumun keskellä panimon perustaja ja ”laivueen johtaja” Kimmo Kyllönen kertoo OLUTVERKOLLE, miten Suomen Paras Olut syntyi:

– Keväällä katseltiin, mitä humalaa on varastossa ja mietittiin, että tehdään niistä IPA. Hellu (panimopäällikkö Helena Kangasluoma) teki alustavan ehdotuksen ja sanoin, että antaa palaa vaan.

– Greipin raikas maku tuli humaloita yhdistämällä, Hellu Kangasluoma kertoo. – Mallaspohjassa on paljon samaa kuin Warthogissa (5,5 % IPA), mutta päällikössä on vähän enemmän katkeroa.

– Halusimme tehdä klassisen IPAn, ja tästä tuli niin puhdas jenkki kun vaan voi olla, Kimmo Kyllönen toteaa.

– Onhan se Päällikköbisse.

Amerikkalainen pommikone

Panimon nimi on satavuotiaan itsenäisen Suomen äidinkielellä ’Humaloivien Oluenvalmistajien Olutyhtiö’ ja oluen nimi on ’Salamapomo’. Panimon kotipaikkakin saattaa olla vielä outo. Akaan kaupunki sijaitsee Tampereen eteläpuolella ja siitä käytettiin pitkään (1946-2007) nimitystä ”Toijala”.

Akaalaispanimon tuotenimet löytyvät usein lentokoneiden, jopa sotilaslentokoneiden mukaan. ”Republic F-105 Thunderchief” on vuodesta 1958 rakennettu ketterä amerikkalainen rynnäkkökone, joka ilmataisteli esimerkiksi USA:n surkeaan tappioon päätyneessä Vietnamin sodassa kaukana isänmaasta, Etelä-Aasiassa.

hoppingbrewstersthoragruitaleplo

Hopping Brewsters on tietenkin hyvin epäsuomalainen rakennelma. Panimon oluet toki ovat poikkeuksetta korkealaatuisia, tyylinmukaisia, kiinnostavia ja maukkaita. Viimeisimmät rohkeat tyylikokeilut ovat belgialais-hollantilaista perinnettä edustavat katkeroimattomat yrttioluet, kuten suomalaisten marjojen aromeja sisältävä Thora Gruit Ale (4,9 %)  ja appelsiinin ja kardemumman sävyinen Grimr Gruit Ale (7,5 %).

Seitsemättä kertaa järjestetyn Suomen Paras Olut -kilpailun kahdeksassa sarjassa nimettiin parhaat 212 oluen joukosta.

* Suomen Paras Olut 2017:  Arvio on tulossa luettavaksi!

* Kahdeksan eri sarjan palkitut oluet ovat:

Lue lisää…

%d bloggaajaa tykkää tästä: