OLUTVERKKO – uutisia ja tietoa oluesta

Olut-Suomi – oluenystävän oma verkosto

Archive for kesäkuu 12th, 2017

OLUTVERKON Viikon Olut 24-17: Belgialaistyylinen vehnäolut USA:sta

leave a comment »

* White Rascal Belgian-Style White Ale, Avery Brewing Co, Boulder, Colorado, Yhdysvallat

Pisteitä: 83 / 100.

* Lue: Kaikki Viikon Olut -arviot alusta alkaen.

Kesäolut parhaimmillaan saattaa olla juuri vehnäolut. Coloradolaispanimo Avery haluaa tuottaa nimenomaan yhdysvaltalaisia oluita, mutta korostaa vanhan mantereen pitkän panimokulttuurin asemaa. Belgialaistyylinen vehnäolut (’witbier’) on valmistajan mukaan Deviously delicious – kavalasti herkullinen.

averywhiterascalwittlk

Väri on vaalea, samean keltainen, läpinäkymätön. Vaahto on valkoinen, tiheä, kestävä. Tuoksu on hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen.

Maku on kevyt, hedelmämäinen, sitrusmainen, maustemainen, korianterimainen, helposti juotava, luonteikas. Tuttuihin vehnäoluisiin verrattuna kepeämpi ja ohuempi luonteeltaan.

Valmistuksessa käytetään puolet 2-row ohramallasta ja puolet vehnämallasta, bravo-, sterling- ja hersbrücker-humalia, mausteina korianteri sekä katkera ja makea curaçao-appelsiinin kuori.

Varsinainen erikoisuus on käymiseen tarkoitettu belgialaislähtöinen Hoegaarden-hiiva.

Pierre Celis (1925-2011) aloitti käytännöllisesti katsoen lakanneen vehnäoluen valmistuksen uudelleen Belgian Hoegaardenissa vuonna 1966. Vuonna 1990 Celis muutti USA:han ja alkoi valmistaa belgialaistyylistä vehnäolutta rapakon takana.

Kotiolutharrastajana kouliintunut Adam Avery perusti panimon isänsä Larryn tukemana vuonna 1993. Pari vuotta sitten (2015) hyvin menestynyt panimo siirtyi kokonaan uusiin tiloihin Boulderin kaupungissa. Vuosituotanto on 6 miljoonaa litraa (2015, Brew Seeker -maahantuojan mukaan).

J.T. Laakso

5,6 %-til., OG 1050, kantavierre 12 °P, katkeroainepitoisuus 20 IBU (Alko 11,8 EBU), väri 8,2 EBC, vaalea belgialaistyylinen vehnäolut, suodattamaton pintahiivaolut, ale. 

Tölkki 0,355 l. Alkon vähittäismyyntihinta 4,70 €. Maahantuoja Brew Seeker Oy, Hki / Momentin Group Oy, Hki.

* Lue lisää: OLUTVERKON arvioita.

Mainokset

Written by Toimittaja

12.06.2017 at 08:51

%d bloggers like this: